UMKUNINGANUMKUNINGAN

HERBAPHARMA : Journal of Herb FarmacologicalHERBAPHARMA : Journal of Herb Farmacological

Kandungan yang terdapat pada ekstrak biji alpukat dan daun salam adalah senyawa tanin dan flavonoid yang berkhasiat sebagai antioksidan alami yang dapat mengontrol dan menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan herbal jelly drink campuran ekstrak biji alpukat dan daun salam yang memiliki tekstur, konsistensi serta stabilitas yang baik. Metode yang digunakan yaitu metode eksperimental laboratorium, dibuat sediaan jelly drink dengan berbagai konsentrasi karagenan (0,20% ; 0,30% ; dan 0,40%). Parameter pengujian meliputi uji stabilitas pada suhu sejuk (5-15ºC), suhu kamar (25-30ºC), dan suhu panas (40-45ºC) selama 21 hari meliputi pengamatan sineresis, pH, dan organoleptik. Hasil menunjukkan konsentrasi karagenan 0,30% membentuk jelly dengan tekstur dan konsistensi baik. Pada suhu sejuk, sineresis 2%, pH 6, dan organoleptik (warna coklat, tekstur kenyal, aroma khas). Pada suhu kamar sineresis 4%, pH 5, dan organoleptik (warna coklat gelap, tekstur sedikit cair, aroma tidak sedap menyengat). Pada suhu panas sineresis 8%, pH 6, dan organoleptik (warna coklat, tekstur sedikit kenyal, aroma tidak sedap). Kesimpulan stabilitas paling baik disimpan pada suhu sejuk (5-15°C) dengan tingkat sineresis 2%, pH 6, dan organoleptik meliputi warna coklat, tekstur kenyal dan aroma yang khas.

Ekstrak biji alpukat dan daun salam dapat diformulasikan menjadi sediaan jelly drink dengan konsentrasi karagenan (0,20%.Sediaan dengan konsentrasi karagenan 0,30% membentuk jelly yang memiliki tekstur dan konsistensi yang baik.Stabilitas sediaan paling baik selama 21 hari adalah pada penyimpanan suhu sejuk (5-15°C) dengan tingkat sineresis 2%, pH 6, organoleptik meliputi warna coklat, tekstur kenyal, dan aroma yang khas.

Penelitian ini menunjukkan potensi jelly drink dari ekstrak biji alpukat dan daun salam, namun masih ada ruang untuk eksplorasi lebih lanjut. Studi lanjutan dapat fokus pada optimasi formulasi untuk meningkatkan stabilitas jangka panjang produk pada berbagai kondisi penyimpanan. Selain itu, perlu diteliti lebih mendalam mengenai efektivitas jelly drink ini dalam menurunkan kadar glukosa darah pada manusia melalui uji klinis. Pertanyaan penelitian yang menarik adalah, bagaimana pengaruh konsumsi rutin jelly drink ekstrak biji alpukat dan daun salam terhadap profil glikemik dan kualitas hidup pasien diabetes tipe 2 dalam jangka waktu tertentu?.

Read online
File size396.92 KB
Pages9
DMCAReport

Related /

JURIS Pemeriksaan Kesehatan pada Guru SMAN 1 Polman 2026More at 2026

MEDIAZAYNAMEDIAZAYNA Pengukuran status gizi dapat berfungsi sebagai deteksi dini terkait resiko penyakit PTM. Hasil dari kegiatan ini didapatkan bahwa terdapat 57% orang denganPengukuran status gizi dapat berfungsi sebagai deteksi dini terkait resiko penyakit PTM. Hasil dari kegiatan ini didapatkan bahwa terdapat 57% orang dengan

JURIS The Effectiveness of Using the Tuberculosis Information System SITB on the Availability of Logistics in Puskesmas in Jember Regency 2025More at 2025

STIKES ISFISTIKES ISFI Faktor utama yang memengaruhi dampak sistem adalah kualitas informasi dan kepuasan pengguna. Perlu peningkatan performa platform SITB dan peningkatan pengetahuanFaktor utama yang memengaruhi dampak sistem adalah kualitas informasi dan kepuasan pengguna. Perlu peningkatan performa platform SITB dan peningkatan pengetahuan

JURIS Peningkatan Efektivitas Organisasi Manajemen Kesehatan Melalui Implementasi Teknologi Informasi 2025More at 2025

MALAHAYATIMALAHAYATI Implementasi teknologi informasi memberikan dampak positif signifikan pada manajemen kesehatan, meningkatkan efisiensi operasional sebesar 20% serta kualitasImplementasi teknologi informasi memberikan dampak positif signifikan pada manajemen kesehatan, meningkatkan efisiensi operasional sebesar 20% serta kualitas

JURIS Pengabdian Masyarakat Gambaran Aktivitas Fisik Terhadap Kadar Glukosa Di Pasien Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2 Puskesmas Patumbak 2025More at 2025

SARI MUTIARASARI MUTIARA Kegiatan ini menunjukkan pentingnya aktivitas fisik dalam mengendalikan kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Hasil ini dapat menjadi dasar untukKegiatan ini menunjukkan pentingnya aktivitas fisik dalam mengendalikan kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Hasil ini dapat menjadi dasar untuk

JURIS PENGARUH OPERASI TOTAL KNEE REPLACEMENT TERHADAP KUALITAS HIDUP PASIEN OSTEOARTHRITIS DI RUMAH SAKIT UMUM TANGERANG SELATAN KUALITAS HIDUP PASIEN OSTEOARTHRITIS 2025More at 2025

WDHWDH Metode: penelitian ini menggunakan desain analitik dengan rancangan cross-sectional study. Berdasarkan hasil uji statistik dengan H0 ditolak dengan nilaiMetode: penelitian ini menggunakan desain analitik dengan rancangan cross-sectional study. Berdasarkan hasil uji statistik dengan H0 ditolak dengan nilai

JURIS Hubungan antara Dukungan Sosial dengan Kualitas Hidup Penderita Hiv Aids di Jawa Tengah 2024More at 2024

UM MetroUM Metro Instrumen dalam penelitian ini menggunakan World Health Organization Quality of Live HIV-BREF (WHOQOLHIV-BREF) (α =. 940) dan The Multidimensional ScaleInstrumen dalam penelitian ini menggunakan World Health Organization Quality of Live HIV-BREF (WHOQOLHIV-BREF) (α =. 940) dan The Multidimensional Scale

JURIS Heart Failure Clinic A Practical Guide for Health Practitioners in Hospitals 2023More at 2023

UnmulUnmul Klinik gagal jantung ini akan memberikan terapi sesuai dengan panduan gagal jantung dan akan mendiskusikan dengan pasien mengenai terapi apa yang cocokKlinik gagal jantung ini akan memberikan terapi sesuai dengan panduan gagal jantung dan akan mendiskusikan dengan pasien mengenai terapi apa yang cocok

JURIS Depresi Dan Stigma Tb Dengan Kualitas Hidup Pasien Tuberkulosis Paru 2019More at 2019

ITEKES BALIITEKES BALI Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan depresi dan stigma dengan kualitas hidup pasien tuberkulosis paru yang menjalani pengobatan OAT. PenelitianTujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan depresi dan stigma dengan kualitas hidup pasien tuberkulosis paru yang menjalani pengobatan OAT. Penelitian

Useful /

JURIS Faktor Risiko Kondisi Sanitasi Lingkungan Dengan Kejadian ISPA Balita Literature Review 2025More at 2025

MALAHAYATIMALAHAYATI Studi ini bertujuan mengkaji hubungan antara sanitasi lingkungan dan kejadian ISPA balita melalui tinjauan literatur. Metode yang digunakan adalah literatureStudi ini bertujuan mengkaji hubungan antara sanitasi lingkungan dan kejadian ISPA balita melalui tinjauan literatur. Metode yang digunakan adalah literature

JURIS Penggunaan Model Pembelajaran Think Pair Share Pada Mata Pelajaran Akidah Akhlak Di Madrasah Ibtidaiyah 2025More at 2025

IAIDUKANDANGANIAIDUKANDANGAN Sedangkan objek pada penelitian ini adalah penggunaan model pembelajaran berpikir, berpasangan dan berbagi (think pair share) oleh guru mata pelajaranSedangkan objek pada penelitian ini adalah penggunaan model pembelajaran berpikir, berpasangan dan berbagi (think pair share) oleh guru mata pelajaran

JURIS The Relationship of The Delivery Process to The Risk of Postpartum Depression at RSIA Pucuk Permata Hati 2023More at 2023

UnmulUnmul Periode ini memiliki potensi terjadinya postpartum depression. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan hubungan antara postpartum depression pada ibuPeriode ini memiliki potensi terjadinya postpartum depression. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan hubungan antara postpartum depression pada ibu

JURIS Perkawinan di Bawah Umur dalam Keharmonisan Rumah Tangga di Desa Sukogidri Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember 2022More at 2022

STISNQSTISNQ Menciptakan hubungan sejahtera dalam keluarga tidak cukup dilaksanakan oleh dua orang suami istri, justru seharusnya melibatkan semua elemen keluarga,Menciptakan hubungan sejahtera dalam keluarga tidak cukup dilaksanakan oleh dua orang suami istri, justru seharusnya melibatkan semua elemen keluarga,

ads-block-test