UMKUNINGANUMKUNINGAN
HERBAPHARMA : Journal of Herb FarmacologicalHERBAPHARMA : Journal of Herb FarmacologicalKandungan yang terdapat pada ekstrak biji alpukat dan daun salam adalah senyawa tanin dan flavonoid yang berkhasiat sebagai antioksidan alami yang dapat mengontrol dan menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan herbal jelly drink campuran ekstrak biji alpukat dan daun salam yang memiliki tekstur, konsistensi serta stabilitas yang baik. Metode yang digunakan yaitu metode eksperimental laboratorium, dibuat sediaan jelly drink dengan berbagai konsentrasi karagenan (0,20% ; 0,30% ; dan 0,40%). Parameter pengujian meliputi uji stabilitas pada suhu sejuk (5-15ºC), suhu kamar (25-30ºC), dan suhu panas (40-45ºC) selama 21 hari meliputi pengamatan sineresis, pH, dan organoleptik. Hasil menunjukkan konsentrasi karagenan 0,30% membentuk jelly dengan tekstur dan konsistensi baik. Pada suhu sejuk, sineresis 2%, pH 6, dan organoleptik (warna coklat, tekstur kenyal, aroma khas). Pada suhu kamar sineresis 4%, pH 5, dan organoleptik (warna coklat gelap, tekstur sedikit cair, aroma tidak sedap menyengat). Pada suhu panas sineresis 8%, pH 6, dan organoleptik (warna coklat, tekstur sedikit kenyal, aroma tidak sedap). Kesimpulan stabilitas paling baik disimpan pada suhu sejuk (5-15°C) dengan tingkat sineresis 2%, pH 6, dan organoleptik meliputi warna coklat, tekstur kenyal dan aroma yang khas.
Ekstrak biji alpukat dan daun salam dapat diformulasikan menjadi sediaan jelly drink dengan konsentrasi karagenan (0,20%.Sediaan dengan konsentrasi karagenan 0,30% membentuk jelly yang memiliki tekstur dan konsistensi yang baik.Stabilitas sediaan paling baik selama 21 hari adalah pada penyimpanan suhu sejuk (5-15°C) dengan tingkat sineresis 2%, pH 6, organoleptik meliputi warna coklat, tekstur kenyal, dan aroma yang khas.
Penelitian ini menunjukkan potensi jelly drink dari ekstrak biji alpukat dan daun salam, namun masih ada ruang untuk eksplorasi lebih lanjut. Studi lanjutan dapat fokus pada optimasi formulasi untuk meningkatkan stabilitas jangka panjang produk pada berbagai kondisi penyimpanan. Selain itu, perlu diteliti lebih mendalam mengenai efektivitas jelly drink ini dalam menurunkan kadar glukosa darah pada manusia melalui uji klinis. Pertanyaan penelitian yang menarik adalah, bagaimana pengaruh konsumsi rutin jelly drink ekstrak biji alpukat dan daun salam terhadap profil glikemik dan kualitas hidup pasien diabetes tipe 2 dalam jangka waktu tertentu?.
| File size | 396.92 KB |
| Pages | 9 |
| Short Link | https://juris.id/p-2kD |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
UnwahasUnwahas Ekstrak etanol bunga kertas dapat diformulasikan menjadi bentuk sediaan gel yang merupakan sediaan semi padat yang memiliki daya sebar yang baik, sejukEkstrak etanol bunga kertas dapat diformulasikan menjadi bentuk sediaan gel yang merupakan sediaan semi padat yang memiliki daya sebar yang baik, sejuk
ACTAMEDINDONESACTAMEDINDONES Riwayat hipotiroidisme pasien dapat menjadi faktor risiko bagi perkembangan tersebut, yang sejalan dengan masih terbatasnya laporan kasus sebelumnya. OlehRiwayat hipotiroidisme pasien dapat menjadi faktor risiko bagi perkembangan tersebut, yang sejalan dengan masih terbatasnya laporan kasus sebelumnya. Oleh
UNSOEDUNSOED Tes aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar, dan Konsentrasi Hambat Minimum (MIC) ditentukan menggunakan metode mikroplat. HasilTes aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar, dan Konsentrasi Hambat Minimum (MIC) ditentukan menggunakan metode mikroplat. Hasil
UNSOEDUNSOED Aktivitas antioksidan tertinggi diamati pada ekstrak SmRTd dari tanaman, diikuti oleh ekstrak fungi endofitik SmAk1 (Diaporthe sp. ) yang juga menunjukkanAktivitas antioksidan tertinggi diamati pada ekstrak SmRTd dari tanaman, diikuti oleh ekstrak fungi endofitik SmAk1 (Diaporthe sp. ) yang juga menunjukkan
MEDISTRAMEDISTRA Kesimpulan: Sari pati biji kluwih dapat menjadi alternatif pengganti media PDA untuk pertumbuhan Aspergillus niger. Penelitian ini menyimpulkan bahwa sariKesimpulan: Sari pati biji kluwih dapat menjadi alternatif pengganti media PDA untuk pertumbuhan Aspergillus niger. Penelitian ini menyimpulkan bahwa sari
YBPINDOYBPINDO Hasil ini menunjukkan bahwa kadar lemak, angka cemaran mikroba, dan kadar logam Timbal (Pb) sesuai dengan standar SNI 3816-2020. Oleh karena itu, dapatHasil ini menunjukkan bahwa kadar lemak, angka cemaran mikroba, dan kadar logam Timbal (Pb) sesuai dengan standar SNI 3816-2020. Oleh karena itu, dapat
POLKESBANPOLKESBAN aurantifolia) memiliki potensi sebagai antiseptik karena memiliki kandungan kompleks bahan organik sebagai antiseptik alami yang dapat dipergunakan dalamaurantifolia) memiliki potensi sebagai antiseptik karena memiliki kandungan kompleks bahan organik sebagai antiseptik alami yang dapat dipergunakan dalam
UNILAUNILA Hasil penelitian mengungkapkan bahwa ekstrak tanaman T. sinensis memiliki potensi besar sebagai agen antimikroba. Penyelidikan lebih lanjut diperlukanHasil penelitian mengungkapkan bahwa ekstrak tanaman T. sinensis memiliki potensi besar sebagai agen antimikroba. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan
Useful /
UMKUNINGANUMKUNINGAN Formula F3 merupakan formula terbaik karena memiliki karakteristik fisik dan kimia yang paling mendekati standar, meskipun belum sepenuhnya memenuhi ketentuanFormula F3 merupakan formula terbaik karena memiliki karakteristik fisik dan kimia yang paling mendekati standar, meskipun belum sepenuhnya memenuhi ketentuan
UMMUMM Yakni dengan diplomasi yang win-win solution atau tidak saling merugikan. Diplomasi soft power asimetris yang memperhatikan kepentingan-kepentingan baikYakni dengan diplomasi yang win-win solution atau tidak saling merugikan. Diplomasi soft power asimetris yang memperhatikan kepentingan-kepentingan baik
STIAPANCAMARGAPALUSTIAPANCAMARGAPALU Fokus kajian meliputi evaluasi keberhasilan pengawasan, proses klarifikasi dan terhadap pelanggaran, serta alternatif solusi yang diterapkan untuk menanganiFokus kajian meliputi evaluasi keberhasilan pengawasan, proses klarifikasi dan terhadap pelanggaran, serta alternatif solusi yang diterapkan untuk menangani
UNILAUNILA Spesies pohon yang paling banyak mengalami kerusakan adalah Acacia denticulosa. Jenis kerusakan pohon yang paling umum adalah kerusakan daun dan kayu busuk.Spesies pohon yang paling banyak mengalami kerusakan adalah Acacia denticulosa. Jenis kerusakan pohon yang paling umum adalah kerusakan daun dan kayu busuk.