STIFERASTIFERA
Jurnal Farmasi & Sains IndonesiaJurnal Farmasi & Sains IndonesiaAsam jawa banyak dimanfaatkan untuk kesehatan. Manfaatnya sudah banyak digunakan masyarakat Asia. Penelitian sebelumnya banyak mengkaji buah dan bijinya. Penelitian ini mengkaji pengaruh konsentrasi pelarut dan waktu ekstraksi terhadap hasil ekstraksi dan aktivitas antioksidan ekstrak. Metode yang digunakan remaserasi dengan variasi konsentrasi pelarut (30, 50, 70%v) dan waktu (3, 5 dan 7 hari). Uji aktivitas antioksidan ekstrak menggunakan metode DPPH-Scavenging activity, dengan menghitung persen penghambatan pada absorbansi 528 nm. Hasil penelitian menggunakan IR spektroskopi menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun asam jawa mempunyai kandungan fenolik, flavonoid, saponin, alkaloid dan ekstrak yang memiliki aktivitas antioksidan paling besar pada konsentrasi etanol 30%v (DPPH-SA = 61,50±1,56 %). Pengujian aktivitas antioksidan berdasarkan lamanya waktu perendaman tidak mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak (DPPH-SA = 57,60±1,27 %). Hasil penelitian menunjukkan adanya gugus antioksidan yaitu fenol pada spektrofotometer IR, sehingga ekstrak daun asam jawa memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami yang bermanfaat.
Ekstrak etanol daun asam jawa mengandung senyawa fenolik, flavonoid, saponin, dan alkaloid.Aktivitas antioksidan terbaik diperoleh pada ekstrak dengan etanol 30%v.Ekstrak ini berpotensi menjadi sumber antioksidan alami.
Bagaimana jika kita membandingkan daya tangkap antioksidan ekstrak daun asam jawa dengan daun kelor atau teh hijau pada kondisi pencahayaan dan suhu berbeda? Apakah memungkinkan membuat minuman fungsional siap saji yang mengandung ekstrak daun asam jawa dan mengevaluasi kestabilan antioksidannya selama penyimpanan? Selain itu, menarik untuk meneliti apakah ekstrak ini masih aman dan efektif menurunkan stres oksidatif pada hewan coba yang diberi pola makan tinggi lemak, sehingga bisa menjadi alternatif suplemen alami di masa depan.
| File size | 305.33 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKES SAPTABAKTISTIKES SAPTABAKTI Hasil uji statistik menunjukkan nilai p‑value 0,000, sehingga dapat disimpulkan terdapat pengaruh signifikan terapi kombinasi murotal al‑Quran danHasil uji statistik menunjukkan nilai p‑value 0,000, sehingga dapat disimpulkan terdapat pengaruh signifikan terapi kombinasi murotal al‑Quran dan
STIKES SAPTABAKTISTIKES SAPTABAKTI Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain survey analitik pendekatan cross sectional. Populasi dalam penilitian ini adalah 364 penderitaPenelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain survey analitik pendekatan cross sectional. Populasi dalam penilitian ini adalah 364 penderita
STIKMKSSTIKMKS Hipertensi merupakan penyakit global yang sering disebut Silent Killer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian edukasi menggunakanHipertensi merupakan penyakit global yang sering disebut Silent Killer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian edukasi menggunakan
LP3KAMANDANULP3KAMANDANU Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai penggunaan sediaan farmasi bentuk sirup dalam terapi gastritis. Webinar dilaksanakanKegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai penggunaan sediaan farmasi bentuk sirup dalam terapi gastritis. Webinar dilaksanakan
MALAHAYATIMALAHAYATI Studi ini merupakan laporan kasus. Data primer diperoleh melalui anamnesis (autoanamnesis dan alloanamnesis dari keluarga dan pasien), pemeriksaan fisik,Studi ini merupakan laporan kasus. Data primer diperoleh melalui anamnesis (autoanamnesis dan alloanamnesis dari keluarga dan pasien), pemeriksaan fisik,
POLTEKKESGORONTALOPOLTEKKESGORONTALO Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan dengan kategori baik (85,0%) dan kategori kurang baik (15,0%). Status kejadian stunting anak sekolah dasar diHasil penelitian menunjukkan pengetahuan dengan kategori baik (85,0%) dan kategori kurang baik (15,0%). Status kejadian stunting anak sekolah dasar di
POLTEKKES PALUPOLTEKKES PALU Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan cross sectional, sampel 45 orang pada bulan Maret sampai Juli 2020 menggunakan teknik purposive sampling,Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan cross sectional, sampel 45 orang pada bulan Maret sampai Juli 2020 menggunakan teknik purposive sampling,
STIKESSUAKAINSANSTIKESSUAKAINSAN Populasi penelitian adalah seluruh mahasiswa Akademi Kebidanan Bunga Kalimantan dan sampel berjumlah 40 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagianPopulasi penelitian adalah seluruh mahasiswa Akademi Kebidanan Bunga Kalimantan dan sampel berjumlah 40 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian
Useful /
STTBISTTBI Artikel ini mempertimbangkan kembali konsep Kristen Timur tentang Keutamaan atau Monarki Allah Bapa, yang sering dianggap tidak relevan dan merusak dalamArtikel ini mempertimbangkan kembali konsep Kristen Timur tentang Keutamaan atau Monarki Allah Bapa, yang sering dianggap tidak relevan dan merusak dalam
POLTEKKESGORONTALOPOLTEKKESGORONTALO Konsumsi buah pada remaja dengan kategori kurang berjumlah 13 orang (61,9%), cukup berjumlah 8 orang (38,1%). Kesimpulan penelitian ini adalah sebagianKonsumsi buah pada remaja dengan kategori kurang berjumlah 13 orang (61,9%), cukup berjumlah 8 orang (38,1%). Kesimpulan penelitian ini adalah sebagian
STIFERASTIFERA Hasil hidrolisis ampas tebu diperoleh selulosa sebesar 30,2% (b/b). Asam laktat yang diperoleh dari hasil fermentasi glukosa sebesar 88%. Aktivitas etilHasil hidrolisis ampas tebu diperoleh selulosa sebesar 30,2% (b/b). Asam laktat yang diperoleh dari hasil fermentasi glukosa sebesar 88%. Aktivitas etil
UEUUEU Sampel yang dipergunakan adalah 150 responden, dihitung berdasarkan rumus Hair. Metode penarikan sampel responden yang digunakan dalam penelitian ini adalahSampel yang dipergunakan adalah 150 responden, dihitung berdasarkan rumus Hair. Metode penarikan sampel responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah