UPIUPI
Indonesian Journal of Science and TechnologyIndonesian Journal of Science and TechnologyTeknologi ultrasonik memanfaatkan kawitasi untuk menghasilkan gelombang suara bertekanan tinggi guna merusak sel bakteri. Penelitian ini mengkaji efektivitas perangkat ultrasonik frekuensi tunggal dalam inaktivasi sel bakteri. Sebuah perangkat ultrasonik berbiaya rendah dengan frekuensi tunggal, yaitu 22 kHz untuk aplikasi skala laboratorium, pertama kali dikembangkan; prototipe kemudian dirancang secara mekanis dan dianalisis menggunakan metode elemen hingga untuk memastikan frekuensi alami yang ditargetkan dapat dicapai. Prototipe tersebut diuji pada sel bakteri Escherichia coli (E. coli) dan Bacillus subtilis (B. subtilis) dalam media sederhana maupun sistem makanan, kemudian hasilnya dibandingkan dengan sistem komersial. Waktu perlakuan hingga 15 menit berhasil mengurangi sel E. coli dan B. subtilis sebesar 3,3 log dan 2,8 log, secara konstan seperti yang diperoleh dari sistem komersial. Efektivitas inaktivasi sel bakteri menggunakan perangkat ultrasonik frekuensi tunggal yang dikembangkan kemudian dibahas. Temuan ini berguna untuk merancang perangkat ultrasonik berbiaya rendah guna aplikasi di industri makanan.
Pengujian prototipe ultrasonik frekuensi tunggal 22 kHz menunjukkan bahwa perangkat ini dapat menginaktivasi sel bakteri Escherichia coli dan Bacillus subtilis di media sederhana maupun dalam sistem pangan (susu), dengan efektivitas yang setara bila dibandingkan dengan probe komersial.Optimasi geometri tabung—dengan penyesuaian diameter dalam—memungkinkan penyesuaian frekuensi alami tanpa mengganti transduktor, sehingga prototipe ini berpotensi dikembangkan menjadi sistem berarus kontinu.Penelitian selanjutnya perlu meneliti variasi intensitas dan parameter ultrasonik serta dampaknya pada bahan pangan kompleks guna memahami faktor yang mengurangi efektivitas di media susu.
Pengujian lebih lanjut harus dimulai dengan memeriksa bagaimana prototipe 22 kHz berperforma pada bahan makanan yang memiliki kandungan protein tinggi, seperti susu, yogurt, dan jus buah, karena protein dapat menutupi atau memblokir proses kawitasi.. Sementara itu, difokuskan pada variabel waktu perlakuan dan intensitas daya, sehingga dapat ditentukan kombinasi optimal yang mengurangi jumlah bakteri tanpa menurunkan kualitas nutrisi produk.. Dua penelitian selanjutnya dapat membandingkan sistem batch seperti model yang digunakan dalam studi ini dengan sistem alir kontinu yang menggunakan tabung serupa; perbandingan ini dapat mengevaluasi konsistensi distribusi energi dan kontrol suhu dalam proses industri.. Jika sistem alir terbukti lebih efisien, maka desain prototipe selanjutnya dapat dioptimalkan dengan menambah kunci penyesuaian diameter dan penutup cangkir agar lebih fleksibel untuk skala produksi.. Penelitian ketiga akan mencakup penggunaan pelapis berbasis nano pada transduktor untuk meningkatkan resonansi frekuensi dan mengurangi penurunan energi; pelapis ini dapat terbuat dari bahan logam ringan atau komposit polimer.. Perubahan ini diharapkan menambah jarak resonansi antar partikel dan mempermudah pembentukan gelembung kawitasi yang lebih homogen.. Uji laboratorium dengan berbagai ketebalan gelas kaca serta tingkat suhu dapat menilai seberapa stabil desain pelapis ini di bawah penglihatan mikroedi.. Hasil-hasil tersebut akan diintegrasikan ke dalam model numerik elemen hingga yang sudah ada, sehingga dapat mengkorelasikan parameter mekanis dengan tingkat inaktivasi bakteri.. Kesimpulannya, kombinasi antara studi klien terstruktur, pengembangan pelapis, dan evaluasi sistem alir dapat memperluas aplikasi prototipe listrik ini ke industri makanan yang lebih luas dan meningkatkan keberlanjutan serta keamanan produk.
| File size | 1.07 MB |
| Pages | 16 |
| Short Link | https://juris.id/p-cZ |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
UPIUPI The study provides a detailed guide for quantitative analysis using UV-Vis spectrophotometry, particularly for determining sample concentrations in aqueousThe study provides a detailed guide for quantitative analysis using UV-Vis spectrophotometry, particularly for determining sample concentrations in aqueous
UNUSAUNUSA Peserta berusia 41-50 tahun memiliki kadar gula darah tertinggi (12,3 /-4,38mmol/L) dan tingkat infeksi (37,5%, 18/48). Perempuan memiliki kadar gula darahPeserta berusia 41-50 tahun memiliki kadar gula darah tertinggi (12,3 /-4,38mmol/L) dan tingkat infeksi (37,5%, 18/48). Perempuan memiliki kadar gula darah
UNUSAUNUSA Nefropati diabetik adalah komplikasi diabetes mellitus pada ginjal yang dapat berakhir sebagai gagal ginjal. Podocalyxin (PDX) adalah protein yang diekspresikanNefropati diabetik adalah komplikasi diabetes mellitus pada ginjal yang dapat berakhir sebagai gagal ginjal. Podocalyxin (PDX) adalah protein yang diekspresikan
UNUSAUNUSA casei yang diisolasi dari susu ibu. Metode yang digunakan meliputi gravimetri, asam fenol-sulfurik, dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR). Hasil menunjukkancasei yang diisolasi dari susu ibu. Metode yang digunakan meliputi gravimetri, asam fenol-sulfurik, dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR). Hasil menunjukkan
UNUSAUNUSA Volume trombosit rata-rata (MPV) dapat digunakan sebagai salah satu parameter laboratorium untuk mengevaluasi fungsi dan aktivasi trombosit, yang mencerminkanVolume trombosit rata-rata (MPV) dapat digunakan sebagai salah satu parameter laboratorium untuk mengevaluasi fungsi dan aktivasi trombosit, yang mencerminkan
UNUSAUNUSA Peningkatan pelayanan laboratorium kesehatan sangat erat kaitannya dengan penguatan mutu laboratorium kesehatan. Serum kontrol merupakan bagian dari penjaminanPeningkatan pelayanan laboratorium kesehatan sangat erat kaitannya dengan penguatan mutu laboratorium kesehatan. Serum kontrol merupakan bagian dari penjaminan
UNUSAUNUSA Petugas kebersihan merupakan karyawan yang bertugas membersihkan lingkungan rumah sakit agar tetap bersih, karena bahaya-bahaya yang ada di rumah sakit,Petugas kebersihan merupakan karyawan yang bertugas membersihkan lingkungan rumah sakit agar tetap bersih, karena bahaya-bahaya yang ada di rumah sakit,
UNUSAUNUSA Perlakuan diberikan setiap hari selama 28 hari. Model tikus T2DM diinduksi selama dua minggu dengan diet tinggi lemak dan streptozotokin-nikotinamida.Perlakuan diberikan setiap hari selama 28 hari. Model tikus T2DM diinduksi selama dua minggu dengan diet tinggi lemak dan streptozotokin-nikotinamida.
Useful /
UNIMALUNIMAL Hasil simulasi aliran beban pada sistem distribusi 20 kV yang diparalel dengan DG menunjukkan bahwa penurunan tegangan masih sesuai dengan ketentuan PT.Hasil simulasi aliran beban pada sistem distribusi 20 kV yang diparalel dengan DG menunjukkan bahwa penurunan tegangan masih sesuai dengan ketentuan PT.
UNIMALUNIMAL Risiko hipotermia dapat diminimalkan dengan memberikan kehangatan kepada korban, yang dapat diwujudkan melalui alat yang menghasilkan panas yang tepat,Risiko hipotermia dapat diminimalkan dengan memberikan kehangatan kepada korban, yang dapat diwujudkan melalui alat yang menghasilkan panas yang tepat,
KKPKKP Strain Indonesia memulai fase logaritmik pada semua salinitas diuji mulai hari 0–3 setelah inokulasi kecuali Kb1-3 yang memulai fase setelah kelankapanStrain Indonesia memulai fase logaritmik pada semua salinitas diuji mulai hari 0–3 setelah inokulasi kecuali Kb1-3 yang memulai fase setelah kelankapan
