UNUHAUNUHA
Trigonometri: Jurnal MatematikaTrigonometri: Jurnal MatematikaPersediaan adalah aspek yang paling krusial dalam bisnis restoran, kontrol yang baik diperlukan agar aktivitas operasional dapat berjalan lancar. Di Warung Bakso, kuantitas persediaan bahan baku yang dibeli didasarkan pada perkiraan dan intuisi sehingga biaya inventaris yang dikeluarkan tidak efisien. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kuantitas pesanan ekonomis untuk setiap bahan baku, berapa banyak persediaan pengaman yang harus disediakan, dan kapan pemesanan ulang harus dilakukan. Jenis data yang digunakan adalah data kuantitatif dan dilengkapi dengan data kualitatif yang kemudian dianalisis menggunakan formula EOQ, Safety Stock, dan Reorder Point. Hasilnya, Total Biaya Persediaan untuk enam bahan baku mencapai IDR 846.996 dengan Metode EOQ. Agar kuantitas bahan baku dapat dimonitor dengan baik, peneliti merancang aplikasi inventaris sederhana menggunakan Ms. Excel.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Warung Bakso, diperoleh beberapa kesimpulan sebagai berikut.Sistem persediaan bahan baku belum efektif karena tidak adanya pencatatan mutasi persediaan, sehingga kuantitas persediaan yang tersisa di gudang tidak diketahui.Kuantitas pemesanan ekonomis untuk bahan baku ayam adalah 13 kg, tepung 185 kg, minyak goreng 35 liter, merica 12 kg, bawang putih 65 kg, dan garam 136 kg.Total Biaya Persediaan dengan metode EOQ adalah Rp 390.Persediaan pengaman yang harus disediakan untuk tepung adalah 23,46 kg, daging ayam 50,27 kg, minyak goreng 5,23 liter, merica 0 kg, bawang putih 8,9 kg, dan garam 17,53 liter.Pemesanan kembali ayam dilakukan saat sisa persediaan 80 kg, tepung 32 kg, minyak goreng 8 liter, merica 0 kg, garam 21 kg, dan bawang putih 15 kg.
Untuk meningkatkan efektivitas sistem persediaan bahan baku, disarankan untuk menerapkan sistem pencatatan mutasi persediaan yang terstruktur dan akurat. Hal ini akan membantu dalam memantau kuantitas persediaan yang tersisa di gudang. Selain itu, perlu dilakukan analisis lebih lanjut untuk menentukan strategi pemesanan bahan baku yang optimal, termasuk mempertimbangkan faktor-faktor seperti lead time dan tingkat permintaan. Dengan demikian, dapat dicapai keseimbangan antara persediaan yang cukup dan biaya persediaan yang efisien. Selain itu, pengembangan aplikasi inventaris sederhana menggunakan Microsoft Excel dapat membantu manajemen dalam memantau dan mengendalikan persediaan bahan baku dengan lebih mudah dan efisien.
| File size | 280.73 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UMGUMG Penelitian ini bertujuan merencanakan kebutuhan material produk dipan kasur dengan mempertimbangkan kebijakan persediaan Lot For Lot (LFL), Minimum OrderPenelitian ini bertujuan merencanakan kebutuhan material produk dipan kasur dengan mempertimbangkan kebijakan persediaan Lot For Lot (LFL), Minimum Order
UMGUMG Model P dinilai lebih stabil dalam penggunaan ruang (pemesanan terhadap t) daripada Q yang lebih sensitif karena kebutuhan safety stock untuk mengatasiModel P dinilai lebih stabil dalam penggunaan ruang (pemesanan terhadap t) daripada Q yang lebih sensitif karena kebutuhan safety stock untuk mengatasi
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Selain itu, stock opname menunjukkan adanya selisih antara stok sistem dan stok fisik serta ditemukannya anomali data stok, yang terutama disebabkan olehSelain itu, stock opname menunjukkan adanya selisih antara stok sistem dan stok fisik serta ditemukannya anomali data stok, yang terutama disebabkan oleh
UMBERAUUMBERAU Perlu adanya pembinaan secara terpadu kepada para petani agar dapat meningkatkan hasil produksinya melalui peningkatan keterampilan dan pengetahuan dalamPerlu adanya pembinaan secara terpadu kepada para petani agar dapat meningkatkan hasil produksinya melalui peningkatan keterampilan dan pengetahuan dalam
SMARTPUBLISHERSMARTPUBLISHER 086.573,74, diikuti EOQ sebesar Rp 9. 583.864,95, keduanya lebih efisien dibandingkan kebijakan aktual perusahaan sebesar Rp 42.546.728,97. Namun, penerapan086.573,74, diikuti EOQ sebesar Rp 9. 583.864,95, keduanya lebih efisien dibandingkan kebijakan aktual perusahaan sebesar Rp 42.546.728,97. Namun, penerapan
UnlaUnla 2%). Descriptive findings show that these variables are perceived as “fairly good to “good, with comfort contributing most to customer value, while2%). Descriptive findings show that these variables are perceived as “fairly good to “good, with comfort contributing most to customer value, while
LLILLI Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pemahaman mitra terhadap akad rahn dan konsep ujrah harian serta menganalisis peran KSPPS BMT NU CabangPenelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pemahaman mitra terhadap akad rahn dan konsep ujrah harian serta menganalisis peran KSPPS BMT NU Cabang
UNUHAUNUHA Sistem dan peraturan sudah dirancang sebaik mungkin. Namun persoalan individu yang akhirnya sistem yang ada berkreasi menjadi sistem yang akhirnya diterapkan.Sistem dan peraturan sudah dirancang sebaik mungkin. Namun persoalan individu yang akhirnya sistem yang ada berkreasi menjadi sistem yang akhirnya diterapkan.
Useful /
UNINDRAUNINDRA Dua formulasi produk berhasil dikembangkan, yaitu penambahan creamer untuk tekstur susu dan penambahan ekstrak lemon lebih banyak untuk rasa asam yangDua formulasi produk berhasil dikembangkan, yaitu penambahan creamer untuk tekstur susu dan penambahan ekstrak lemon lebih banyak untuk rasa asam yang
SMARTPUBLISHERSMARTPUBLISHER Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) telah sangat terpengaruh oleh pandemi COVID-19 di banyak bidang, termasuk di sekitar kampus Universitas Jambi.Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) telah sangat terpengaruh oleh pandemi COVID-19 di banyak bidang, termasuk di sekitar kampus Universitas Jambi.
DINASTIRESDINASTIRES Peluang yang dapat dimanfaatkan mencakup pertumbuhan e-commerce, tren digitalisasi, dan dukungan pemerintah, sementara ancaman yang harus dihadapi adalahPeluang yang dapat dimanfaatkan mencakup pertumbuhan e-commerce, tren digitalisasi, dan dukungan pemerintah, sementara ancaman yang harus dihadapi adalah
LLILLI Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan secara mendalam proses transformasi administrasi pendidikan di era digital, dengan fokus pada tantanganPenelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan secara mendalam proses transformasi administrasi pendidikan di era digital, dengan fokus pada tantangan