UNARUNAR

Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia (Indonesian Health Scientific Journal)Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia (Indonesian Health Scientific Journal)

Jahe Merah (Zingiber officinale varietas rubrum ) dan kayu manis (Cinnamomum zeylanicum) merupakan tanaman yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Kedua tanaman ini dapat diolah dalam bentuk serbuk instan untuk memudahkan dalam bentuk penyajian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi serta mengetahui kadar air, kadar abu dari serbuk instan kombinasi Jahe merah (Zingiber officinale varietas rubrum ) dan kayu manis (Cinnamomum zeylanicum). Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian eksperimental yang dilakukan melalui uji organoleptic, uji hedonic, uji kadar air dan uji kadar abu di laboratorium. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa serbuk instan Jahe merah dapat dibuat melalui tahapan pencucian, penghalusan, pemasakan atau kristalisasi dan pengeringan serta pengayakan. Uji organoleptis menunjukkan semua formulasi serbuk memiliki aroma khas Jahe dan kayu manis serta memiliki warna krem pada formulasi 1, coklat muda pada formulasi 2, warna coklat pada formulasi 3 dan warna coklat tua pada formulasi 4. Kandungan kadar air yang terdapat pada serbuk instan kombinasi Jahe merah dan kayu manis yaitu F1 (4,25%), F2 (0,90%), F3 (0,73%), F4 (0,60%). Kadar air ini telah sesuai dengan persyaratan mutu obat tradisional oleh PerKaBPOM Nomor 12 tahun 2014 dan kandungan kadar abu yang terdapat pada serbuk adalah 2,5%. Kadar ini belum memenuhi syarat mutu menurut SNI 01-4320-1996 (1,5%). Hasil uji hedonik menunjukkan bahwa Formula 1 lebih disukai oleh responden. Kesimpulan dari penelitian ini menyatakan bahwa kombinasi jahe merah (Zingiber officinale varietas rubrum) dan kayu manis (Cinnamomum zeylanicum) dapat diformulasikan ke dalam bentuk sediaan serbuk instan.

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa.Kombinasi jahe merah (Zingiber officinale varietas rubrum) dan kayu manis (Cinnamomum zeylanicum) dapat diformulasikan ke dalam bentuk sediaan serbuk instan.Formula yang paling disukai pada sediaan serbuk instan kombinasi jahe merah (Zingiber officinale varietas rubrum) dan kayu manis (Cinnamomum zeylanicum) adalah Formula 1 (F1) yang memiliki perbandingan temulawak.

Penelitian lanjutan dapat fokus pada evaluasi efek farmakologis serbuk instan kombinasi jahe merah dan kayu manis untuk mengetahui potensi antioksidan atau antimikroba yang lebih spesifik. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang stabilitas produk selama penyimpanan dalam berbagai kondisi suhu dan kelembapan. Penelitian juga dapat mengkaji variasi proporsi bahan baku untuk mencari formulasi optimal yang lebih efektif dan ekonomis. Dengan menggabungkan pendekatan ini, peneliti bisa memperluas pemahaman tentang aplikasi praktis dan keunggulan produk serbuk instan tersebut dalam konteks kesehatan.

Read online
File size247.07 KB
Pages9
DMCAReport

Related /

JURIS Kebijakan Pengelolaan Keuangan Terhadap Klaim Bpjs Kesehatan Rawat Jalan Di Rumah Sakit Type C Studi Komparatif antara Rumah Sakit Swasta X dan Rumah Sakit Umum Daerah Y di Kota Bandung 2025More at 2025

POLITEKNIKALISLAMPOLITEKNIKALISLAM Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumah sakit swasta memiliki sistem administrasi klaim yang lebih efisien dibandingkan rumah sakit umum daerah, yangHasil penelitian menunjukkan bahwa rumah sakit swasta memiliki sistem administrasi klaim yang lebih efisien dibandingkan rumah sakit umum daerah, yang

JURIS Perilaku Pasien Dalam Penggunaan Obat Antihipertensi Menggunakan HealthBelief Model Di Puskesmas PuhjarakKabupaten Kediri 2025More at 2025

POLITEKNIKALISLAMPOLITEKNIKALISLAM Pemahaman terhadap berbagai persepsi HBM, seperti kerentanan, keparahan, manfaat, hambatan, efikasi diri, dan isyarat untuk bertindak, sangat krusial bagiPemahaman terhadap berbagai persepsi HBM, seperti kerentanan, keparahan, manfaat, hambatan, efikasi diri, dan isyarat untuk bertindak, sangat krusial bagi

JURIS Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kedelai Glycine max L Pada Pemberian Kombinasi Arang Sekam Dengan Pupuk Kandang Ayam 2025More at 2025

UNIBOSUNIBOS Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Pendidikan Integrated Farming System Fakultas Pertanian Universitas Bosowa, di JL. Raya Poros Sapayya, Desa Bontoramba,Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Pendidikan Integrated Farming System Fakultas Pertanian Universitas Bosowa, di JL. Raya Poros Sapayya, Desa Bontoramba,

JURIS Respon Pertumbuhan Tanaman Pakcoy Brassica rapa L Dengan Pemberian POC Air Kelapa Pada System Hidroponik 2025More at 2025

UNIBOSUNIBOS Tujuan penelitian ini untuk mengetahui respon pertumbuhan tanaman pakcoy (Brassica rapa L) terhadap pemberian pupuk organik cair (POC) air kelapa padaTujuan penelitian ini untuk mengetahui respon pertumbuhan tanaman pakcoy (Brassica rapa L) terhadap pemberian pupuk organik cair (POC) air kelapa pada

JURIS Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat Solanum Lycopersicum L Dengan Pemberian Kombinasi Takaran Pupuk Kandang Sapi Dan Volume Air Melalui Sistem Irigasi Tetes 2025More at 2025

UNIBOSUNIBOS Penelitian ini dilaksanakan Kebun Pendidikan Integrated Farming System Fakultas Pertanian Universitas Bosowa, di JL. Raya Poros Sapayya, Desa Bontoramba,Penelitian ini dilaksanakan Kebun Pendidikan Integrated Farming System Fakultas Pertanian Universitas Bosowa, di JL. Raya Poros Sapayya, Desa Bontoramba,

JURIS Faktor Risiko Terhadap Kejadian Kanker Serviks di Puskesmas Sipintuangin Kecamatan Dolok Pardamean Kabupaten Simalungun Tahun 2025 2025More at 2025

MITRAHUSADAMITRAHUSADA Disarankan agar wanita usia subur melakukan konseling terkait kanker serviks. Berdasarkan hasil penelitian, terdapat hubungan antara paritas, merokok,Disarankan agar wanita usia subur melakukan konseling terkait kanker serviks. Berdasarkan hasil penelitian, terdapat hubungan antara paritas, merokok,

JURIS Analisa Frekuensi Kemoterapi dengan Status Gizi Penderita Kanker Nasofaring 2025More at 2025

MITRAHUSADAMITRAHUSADA Latar belakang: Kanker nasofaring merupakan keganasan yang muncul pada daerah nasofaring (area di atas tenggorok dan di belakang hidung), dan salah satuLatar belakang: Kanker nasofaring merupakan keganasan yang muncul pada daerah nasofaring (area di atas tenggorok dan di belakang hidung), dan salah satu

JURIS GAMBARAN HEMODINAMIK PRE DAN PASCA SPINAL ANESTESI PADA PASIEN SECTIO CAESAREA DI RSUD dr R GOETENG TAROENADIBRATA KABUPATEN PURBALINGGA 2025More at 2025

POLTEKKESBENGKULUPOLTEKKESBENGKULU Sample 60 pasien SC dan metode pengambilan data dengan menggunakan total sampling. Penelitian menggunakan lembar observasi dan dikumpulkan dalam masterSample 60 pasien SC dan metode pengambilan data dengan menggunakan total sampling. Penelitian menggunakan lembar observasi dan dikumpulkan dalam master

Useful /

JURIS Pemanfaatan Pepaya Muda Carica Papaya L Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Abon Dengan Perbandingan Ikan Cakalang Katsuwonus Pelamis 2025More at 2025

UNIBOSUNIBOS Saat ini produk abon tidak hanya berbahan baku hewani tetapi juga dapat menggunakan bahan nabati seperti pepaya. Selama ini sebagian besar masyarakat tidakSaat ini produk abon tidak hanya berbahan baku hewani tetapi juga dapat menggunakan bahan nabati seperti pepaya. Selama ini sebagian besar masyarakat tidak

JURIS Studi Penambahan Sari Daun Bayam Hijau Amaranthus Tricolor Terhadap Brownis Kukus 2025More at 2025

UNIBOSUNIBOS Pada proses pembuatan sari daun bayam hijau sebaiknya setelah proses pembuatan, sari daun bayam harus segera digunakan untuk menghindari perubahan warnaPada proses pembuatan sari daun bayam hijau sebaiknya setelah proses pembuatan, sari daun bayam harus segera digunakan untuk menghindari perubahan warna

JURIS Peran Pemeriksaan Handgrip Strength sebagai Sarana Skrining Risiko Penurunan Kekuatan Otot di Usia Produktif 2025More at 2025

STAISDHARMASTAISDHARMA Proporsi individu dengan nilai kekuatan genggam tangan rendah menunjukkan pentingnya deteksi dini terhadap disfungsi muskuloskeletal tersembunyi. EdukasiProporsi individu dengan nilai kekuatan genggam tangan rendah menunjukkan pentingnya deteksi dini terhadap disfungsi muskuloskeletal tersembunyi. Edukasi

JURIS Pengaruh Kualitas Produk Harga Dan Tempat Terhadap Keputusan Pembelian Beras Medium Dan Premium Di Pasar Cipanas Kecamatan Cipanas Kabupaten Cianjur 2024More at 2024

UNSURUNSUR Adapun berdasarkan pengujian hipotesis secara parsial (Uji t) variabel kualitas produk, harga, dan tempat memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadapAdapun berdasarkan pengujian hipotesis secara parsial (Uji t) variabel kualitas produk, harga, dan tempat memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap

ads-block-test