UNRAMUNRAM

Dinamika Teknik MesinDinamika Teknik Mesin

Pengeringan adalah proses pasca panen yang penting untuk mengurangi kadar air biji jagung menjadi tingkat penyimpanan yang aman sambil mempertahankan kualitas produk. Penelitian ini mengevaluasi karakteristik transfer panas dan massa biji jagung dalam pengering silinder tunggal berbahan bakar LPG yang beroperasi pada kecepatan udara konstan 7,9 m/detik. Kinerja pengeringan dinilai berdasarkan distribusi suhu, gaya penggerak termal, penghapusan kelembaban, laju pengeringan, rasio kelembaban, dan hubungan antara gaya penggerak termal dengan laju pengeringan. Pengukuran suhu mencakup suhu udara masuk, suhu udara keluar, suhu udara lingkungan, dan suhu material. Hasil menunjukkan bahwa suhu udara masuk tetap relatif stabil pada 70,5–72,5°C, sementara suhu material secara bertahap meningkat dari 61,4 menjadi 66,7°C selama pengeringan, menunjukkan kondisi transfer panas yang stabil. Penghapusan kelembaban dan laju pengeringan terus menurun seiring waktu karena pengurangan kelembaban bebas dan meningkatnya resistensi migrasi kelembaban internal. Analisis regresi menunjukkan hubungan positif antara gaya penggerak termal dan laju pengeringan. Perbedaan suhu antara material dan udara keluar memiliki korelasi yang lebih kuat dengan laju pengeringan dibandingkan perbedaan suhu antara udara masuk dan material. Temuan ini menunjukkan bahwa perbedaan suhu dua adalah parameter yang lebih representatif untuk menggambarkan transfer panas dan massa selama pengeringan konveksi biji jagung. Studi ini memberikan informasi berguna untuk mengevaluasi dan mengoptimalkan kinerja sistem pengering rotari.

Pengeringan biji jagung menggunakan pengering rotari berbahan bakar LPG berlangsung dalam kondisi termal stabil dengan suhu udara masuk antara 70,5–72,5°C.Kondisi ini menghasilkan gaya penggerak termal yang mempertahankan proses transfer panas dan massa selama pengeringan.Seiring waktu pengeringan, penghapusan kelembaban, laju pengeringan, rasio kelembaban, dan kandungan air basis kering berkurang secara bertahap akibat pengurangan kelembaban bebas dan meningkatnya resistensi difusi kelembaban dalam material.Analisis regresi menunjukkan hubungan positif antara gaya penggerak termal dan laju pengeringan.Hubungan antara ΔT1 dan laju pengeringan menghasilkan persamaan DR = 102,91ΔT1 – 406,47 (R² = 0,4724), sedangkan hubungan antara ΔT2 dan laju pengeringan menghasilkan persamaan DR = 103,36ΔT2 – 262,03 (R² = 0,8614).Koefisien determinasi yang lebih tinggi untuk ΔT2 menunjukkan bahwa perbedaan suhu antara material dan udara keluar merupakan parameter yang lebih representatif untuk menjelaskan karakteristik transfer panas dan massa selama pengeringan biji jagung.Hasil ini menunjukkan bahwa mengevaluasi gaya penggerak termal khususnya ΔT2 dapat menjadi indikator efektif untuk mengevaluasi karakteristik pengeringan dan memberikan dasar untuk mengoptimalkan kinerja pengering rotari dalam proses pengeringan biji jagung.

1. Investigasi dampak variasi konsentrasi LPG terhadap efisiensi pengeringan pada pengering rotari berbahan bakar LPG. 2. Perbandingan kinerja pengering rotari berbahan bakar LPG dengan sumber bahan bakar alternatif seperti biomassa atau solar untuk mengevaluasi efek lingkungan dan ekonomi. 3. Analisis pengaruh variasi jenis biji jagung terhadap karakteristik penghapusan kelembaban dan laju pengeringan dalam sistem pengering rotari berbahan bakar LPG, dengan fokus pada sifat fisik dan kimia bahan baku.

Read online
File size502.31 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

ads-block-test