PRISMAPRISMA
PRISMA FOODTECHPRISMA FOODTECHUpaya pengembangan pemanfaatan anuwun melalui teknologi pasca panen dalam bentuk produk olahan maupun pengawetan sangat dibutuhkan untuk memperpanjang masa simpan serta menambah nilai ekonomis dari tanaman umbi anuwun. Salah satu bentuk pemanfaatan teknologi pasca panen yaitu pengolahan menjadi tepung anuwun, dimana dalam penerapan teknologi tersebut membutuhkan proses pengeringan. Alat pengering energi matahari yang digunakan dalam penelitian ini dilengkapi dengan pengumpul panas (kolektor) dan cerobong untuk menambah dan mempercepat aliran udara panas yang masuk ke dalam ruang pengering, serta mencegah proses pengeringan yang lambat sehingga mengakibatkan udara pengering menjadi jenuh. Selain itu, alat ini juga dilengkapi dengan penambahan tungku pemanas, sehingga tipe ini sering disebut sebagai alat pengering energi matahari metode hibrid. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui Perubahan suhu udara pengering ditentukan dengan metode deskriptif dan dianalisa menggunakan grafik, Perubahan kadar air selama pengeringan, Perubahan laju pengeringan terhadap waktu, Perubahan laju pengeringan terhadap kadar air. Perubahan suhu pada saat proses pengeringan terjadi kelembaban udara ini dipengaruhi oleh suhu udara pada saat proses pengeringan berlangsung. Kelembapan udara menurun pada saat dipanaskan proses ini biasanya dipengaruhi oleh kondisi cuaca yang mempengaruhi kelembapan serta suhu. Pada proses pengeringan berlangsung dapat dilihat bahwa kadar air yang ada pada umbi anuwun akan mengalami penurunan dalam waktu pengeringan selama 7 jam. Semakin lama waktu pengeringan maka kadar air akan semakin berkurang. Karakteristik pengeringan dari umbi anuwun secara keseluruhan menunjukan laju pengeringan terjadi dalam dua periode, yaitu laju pengeringan konstan dan kaju pengeringan menurun. Laju pengeringan pada bahan di rak 2 lebih besar di bandingkan rak 1. Disebabkan karena bahan yang ada di rak 2 lebih cepat mendapatkan aliran udara pengering.
Perubahan suhu pada saat proses pengeringan terjadi kelembaban udara ini dipengaruhi oleh suhu udara pada saat proses pengeringan berlangsung.Kelembapan udara menurun pada saat dipanaskan proses ini biasanya dipengaruhi oleh kondisi cuaca yang mempengaruhi kelembapan serta suhu.Pada proses pengeringan berlangsung dapat dilihat bahwa kadar air yang ada pada umbi anuwun akan mengalami penurunan dalam waktu pengeringan selama 7 jam.Semakin lama waktu pengeringan maka kadar air akan semakin berkurang.Karakteristik pengeringan dari umbi anuwun secara keseluruhan menunjukan laju pengeringan terjadi dalam dua periode, yaitu laju pengeringan konstan dan kaju pengeringan menurun.Laju pengeringan pada bahan di rak 2 lebih besar di bandingkan rak 1.Disebabkan karena bahan yang ada di rak 2 lebih cepat mendapatkan aliran udara pengering.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif antara metode pengeringan hibrid dengan metode pengeringan tradisional (penjemuran) untuk mengetahui perbedaan efisiensi dan kualitas produk yang dihasilkan. Selain itu, penelitian dapat fokus pada pengembangan teknologi pengeringan hibrid yang lebih efisien dan ramah lingkungan, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti cuaca, kelembapan, dan suhu. Terakhir, studi tentang dampak penggunaan teknologi pengeringan hibrid terhadap kualitas gizi dan rasa produk anuwun juga dapat menjadi arah penelitian yang menarik.
| File size | 627.72 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIBUNIB Penelitian menganalisis 37 pengantar artikel penelitian (RAI) bidang Linguistik Terapan yang dipublikasikan di jurnal internasional Q1 dengan Scimago JournalPenelitian menganalisis 37 pengantar artikel penelitian (RAI) bidang Linguistik Terapan yang dipublikasikan di jurnal internasional Q1 dengan Scimago Journal
PNCPNC Tegangan pada roll yang dihasilkan saat proses rolling merupakan hal yang perlu diperhatikan. Tegangan yang melebihi batas fatigue akan mengakibatkan kegagalanTegangan pada roll yang dihasilkan saat proses rolling merupakan hal yang perlu diperhatikan. Tegangan yang melebihi batas fatigue akan mengakibatkan kegagalan
PNCPNC Namun, mesin induksi menunjukkan kualitas produksi yang lebih baik dengan kecepatan produksi lebih tinggi dan konsumsi energi listrik yang lebih rendah.Namun, mesin induksi menunjukkan kualitas produksi yang lebih baik dengan kecepatan produksi lebih tinggi dan konsumsi energi listrik yang lebih rendah.
PNCPNC Variabel dalam penelitian ini adalah pembebanan sebesar 10, 15 dan 20 N serta jenis tumpuan yaitu jepit-jepit, jepit-rol dan engsel-rol. Hasil menunjukkanVariabel dalam penelitian ini adalah pembebanan sebesar 10, 15 dan 20 N serta jenis tumpuan yaitu jepit-jepit, jepit-rol dan engsel-rol. Hasil menunjukkan
PNCPNC Namun, terdapat kontradiksi di mana operator dan programmer CAD/CAM seringkali tidak memahami dampak pengaturan parameter tersebut sehingga menentukanNamun, terdapat kontradiksi di mana operator dan programmer CAD/CAM seringkali tidak memahami dampak pengaturan parameter tersebut sehingga menentukan
PNCPNC Berdasarkan hasil pengujian model dan analisis confusion matrix, algoritma XGBoost menunjukkan akurasi tertinggi sebesar 92,30% dibandingkan AdaBoost,Berdasarkan hasil pengujian model dan analisis confusion matrix, algoritma XGBoost menunjukkan akurasi tertinggi sebesar 92,30% dibandingkan AdaBoost,
PNCPNC Metodologi penelitian ini mencakup identifikasi standar nilai lux, posisi ruangan, serta standar pertukaran udara berdasarkan jenis ruangan. Selanjutnya,Metodologi penelitian ini mencakup identifikasi standar nilai lux, posisi ruangan, serta standar pertukaran udara berdasarkan jenis ruangan. Selanjutnya,
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Diharapkan dapat diterapkan dalam industri pengolahan biji kakao untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk secara keseluruhan. PenelitianDiharapkan dapat diterapkan dalam industri pengolahan biji kakao untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk secara keseluruhan. Penelitian
Useful /
STIT ALKIFAYAHRIAUSTIT ALKIFAYAHRIAU Aktivitas ini menstimulasi koordinasi otot-otot kecil, khususnya gerakan tangan dan jari, sekaligus melatih ketepatan, ketekunan, serta koordinasi mataAktivitas ini menstimulasi koordinasi otot-otot kecil, khususnya gerakan tangan dan jari, sekaligus melatih ketepatan, ketekunan, serta koordinasi mata
PERADABANPUBLISHINGPERADABANPUBLISHING Penelitian ini mengkaji peran perguruan tinggi Islam dalam memperkuat ekosistem halal di Indonesia melalui pendirian dan pengoperasian Pusat Halal. Pusat-pusatPenelitian ini mengkaji peran perguruan tinggi Islam dalam memperkuat ekosistem halal di Indonesia melalui pendirian dan pengoperasian Pusat Halal. Pusat-pusat
PERADABANPUBLISHINGPERADABANPUBLISHING This research underscores the importance of embracing multicultural and religious identities to build more peaceful and inclusive societies. The studyThis research underscores the importance of embracing multicultural and religious identities to build more peaceful and inclusive societies. The study
BUDDHI DHARMABUDDHI DHARMA Implementing the Over-The-Air (OTA) system facilitates wireless and remote updates of software or firmware using internet network communication access.Implementing the Over-The-Air (OTA) system facilitates wireless and remote updates of software or firmware using internet network communication access.