PRISMAPRISMA
PRISMA FOODTECHPRISMA FOODTECHUpaya pengembangan pemanfaatan anuwun melalui teknologi pasca panen dalam bentuk produk olahan maupun pengawetan sangat dibutuhkan untuk memperpanjang masa simpan serta menambah nilai ekonomis dari tanaman umbi anuwun. Salah satu bentuk pemanfaatan teknologi pasca panen yaitu pengolahan menjadi tepung anuwun, dimana dalam penerapan teknologi tersebut membutuhkan proses pengeringan. Alat pengering energi matahari yang digunakan dalam penelitian ini dilengkapi dengan pengumpul panas (kolektor) dan cerobong untuk menambah dan mempercepat aliran udara panas yang masuk ke dalam ruang pengering, serta mencegah proses pengeringan yang lambat sehingga mengakibatkan udara pengering menjadi jenuh. Selain itu, alat ini juga dilengkapi dengan penambahan tungku pemanas, sehingga tipe ini sering disebut sebagai alat pengering energi matahari metode hibrid. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui Perubahan suhu udara pengering ditentukan dengan metode deskriptif dan dianalisa menggunakan grafik, Perubahan kadar air selama pengeringan, Perubahan laju pengeringan terhadap waktu, Perubahan laju pengeringan terhadap kadar air. Perubahan suhu pada saat proses pengeringan terjadi kelembaban udara ini dipengaruhi oleh suhu udara pada saat proses pengeringan berlangsung. Kelembapan udara menurun pada saat dipanaskan proses ini biasanya dipengaruhi oleh kondisi cuaca yang mempengaruhi kelembapan serta suhu. Pada proses pengeringan berlangsung dapat dilihat bahwa kadar air yang ada pada umbi anuwun akan mengalami penurunan dalam waktu pengeringan selama 7 jam. Semakin lama waktu pengeringan maka kadar air akan semakin berkurang. Karakteristik pengeringan dari umbi anuwun secara keseluruhan menunjukan laju pengeringan terjadi dalam dua periode, yaitu laju pengeringan konstan dan kaju pengeringan menurun. Laju pengeringan pada bahan di rak 2 lebih besar di bandingkan rak 1. Disebabkan karena bahan yang ada di rak 2 lebih cepat mendapatkan aliran udara pengering.
Perubahan suhu pada saat proses pengeringan terjadi kelembaban udara ini dipengaruhi oleh suhu udara pada saat proses pengeringan berlangsung.Kelembapan udara menurun pada saat dipanaskan proses ini biasanya dipengaruhi oleh kondisi cuaca yang mempengaruhi kelembapan serta suhu.Pada proses pengeringan berlangsung dapat dilihat bahwa kadar air yang ada pada umbi anuwun akan mengalami penurunan dalam waktu pengeringan selama 7 jam.Semakin lama waktu pengeringan maka kadar air akan semakin berkurang.Karakteristik pengeringan dari umbi anuwun secara keseluruhan menunjukan laju pengeringan terjadi dalam dua periode, yaitu laju pengeringan konstan dan kaju pengeringan menurun.Laju pengeringan pada bahan di rak 2 lebih besar di bandingkan rak 1.Disebabkan karena bahan yang ada di rak 2 lebih cepat mendapatkan aliran udara pengering.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif antara metode pengeringan hibrid dengan metode pengeringan tradisional (penjemuran) untuk mengetahui perbedaan efisiensi dan kualitas produk yang dihasilkan. Selain itu, penelitian dapat fokus pada pengembangan teknologi pengeringan hibrid yang lebih efisien dan ramah lingkungan, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti cuaca, kelembapan, dan suhu. Terakhir, studi tentang dampak penggunaan teknologi pengeringan hibrid terhadap kualitas gizi dan rasa produk anuwun juga dapat menjadi arah penelitian yang menarik.
| File size | 627.72 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UMBJMUMBJM Kepatuhan terhadap pengobatan antihipertensi yang buruk merupakan penyebab utama tekanan darah yang tidak terkontrol, yang sering menyebabkan kegagalanKepatuhan terhadap pengobatan antihipertensi yang buruk merupakan penyebab utama tekanan darah yang tidak terkontrol, yang sering menyebabkan kegagalan
UMBJMUMBJM Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran stres akademik serta hubungannya dengan prestasi akademik pada mahasiswa farmasi universitas negeriPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran stres akademik serta hubungannya dengan prestasi akademik pada mahasiswa farmasi universitas negeri
SARI MUTIARASARI MUTIARA Oleh karena itu penelitian mengenai aktivitas antibakteri dari beberapa limbah kulit pisang kepok terhadap bakteri penyebab infeksi (Escherichia coli danOleh karena itu penelitian mengenai aktivitas antibakteri dari beberapa limbah kulit pisang kepok terhadap bakteri penyebab infeksi (Escherichia coli dan
UNHAJUNHAJ Peningkatan signifikan terlihat dari hasil evaluasi pre-test dan post-test, yang menunjukkan peserta kini mampu membuat sabun pelembap dari wortel sertaPeningkatan signifikan terlihat dari hasil evaluasi pre-test dan post-test, yang menunjukkan peserta kini mampu membuat sabun pelembap dari wortel serta
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Pembuktian unsur persamaan pada pokoknya atau keseluruhannya menjadi dasar pertimbangan hakim dalam perkara merek antara MASTERTINT dan merek MasterTint.Pembuktian unsur persamaan pada pokoknya atau keseluruhannya menjadi dasar pertimbangan hakim dalam perkara merek antara MASTERTINT dan merek MasterTint.
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat ini mampu mengurangi berat biji kakao sebesar 6,6% per jam dan kelembaban sebesar 7,8%. Alat pengering ini efektifHasil pengujian menunjukkan bahwa alat ini mampu mengurangi berat biji kakao sebesar 6,6% per jam dan kelembaban sebesar 7,8%. Alat pengering ini efektif
STMIK AMIKBANDUNGSTMIK AMIKBANDUNG Untuk itu dirancang sebuah sistem informasi, di mana sistem ini dapat menentukan jumlah bubuk teh yang dihasilkan oleh PTPN VIII. Sistem infomasi yangUntuk itu dirancang sebuah sistem informasi, di mana sistem ini dapat menentukan jumlah bubuk teh yang dihasilkan oleh PTPN VIII. Sistem infomasi yang
UNIPASBYUNIPASBY Kelompok 1 sebagai kontrol normal, kelompok lainnya diinduksi diabetes dengan streptozotosin. Tikus pada kelompok kontrol diabetes diberi CMC 0,5%, sedangkanKelompok 1 sebagai kontrol normal, kelompok lainnya diinduksi diabetes dengan streptozotosin. Tikus pada kelompok kontrol diabetes diberi CMC 0,5%, sedangkan
Useful /
UNIPASBYUNIPASBY Tujuan penelitian ini adalah merancang formula berbagai makanan fungsional lokal yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan produk perawatanTujuan penelitian ini adalah merancang formula berbagai makanan fungsional lokal yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan produk perawatan
OJS INDONESIAOJS INDONESIA SPSS v24 dan aplikasi spreadsheet excel memfasilitasi analisisnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program Keramik kurang diprioritaskan dalam sebagianSPSS v24 dan aplikasi spreadsheet excel memfasilitasi analisisnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program Keramik kurang diprioritaskan dalam sebagian
MKRIMKRI Kriminalisasi ini dapat memberikan jaminan kepastian hukum dan perlindungan terhadap rakyat atas kesewenang-wenangan Pejabat TUN. Meskipun pelaksanaanKriminalisasi ini dapat memberikan jaminan kepastian hukum dan perlindungan terhadap rakyat atas kesewenang-wenangan Pejabat TUN. Meskipun pelaksanaan
UNIPASBYUNIPASBY Artikel ini memperkenalkan beberapa strategi pra-menulis yang dapat dipilih siswa untuk memotivasi mereka menulis lebih baik, yaitu: 1) mencatat ide, 2)Artikel ini memperkenalkan beberapa strategi pra-menulis yang dapat dipilih siswa untuk memotivasi mereka menulis lebih baik, yaitu: 1) mencatat ide, 2)