UNIMEDUNIMED

Jurnal Pendidikan KimiaJurnal Pendidikan Kimia

Diabetes mellitus (DM) adalah penyakit multifaktorial yang ditandai oleh hiperglikemia persisten dan gangguan metabolisme karbohidrat, lipid, dan protein akibat kurangnya sekresi insulin. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi rempah-rempah Indonesia yang memiliki kemampuan sebagai penghambat α-amilase saliva manusia, sehingga dapat dimanfaatkan untuk tujuan medis. Dalam penelitian ini, lima belas rempah-rempah Indonesia dinilai kemampuannya sebagai penghambat α-amilase. Metode reflux air digunakan untuk mengekstrak komponen aktif larut air. Teknik Fuwa digunakan untuk menguji aktivitas α-amilase. Terdapat variasi signifikan dalam efek rempah-rempah terhadap aktivitas α-amilase saliva, menurut statistik menggunakan ANOVA satu arah dan Post Hoc Tukey antara dengan dan tanpa penghambat. Berdasarkan temuan, Kunyit (Curcuma longa L.) dan daun pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb) memiliki daya penghambatan tertinggi (80%).

) dan daun pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb) menunjukkan efek penghambatan α-amilase yang signifikan.Rempah-rempah Indonesia memiliki potensi sebagai penghambat α-amilase yang dapat berperan dalam pencegahan diabetes mellitus.Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memvalidasi efektivitasnya secara klinis.

1. Penelitian lanjutan dapat mengkaji efek jangka panjang ekstrak rempah-rempah terhadap resistensi insulin pada populasi manusia. 2. Perbandingan metode ekstraksi berbeda untuk meningkatkan efisiensi penghambatan α-amilase dari rempah-rempah Indonesia. 3. Analisis komponen kimia lain dalam rempah-rempah yang berpotensi sebagai penghambat enzim karbohidrat, termasuk senyawa non-flavonoid.

  1. Possible Benefits of the Coriandrum sativum in the Management of Diabetes in Animal Model: A Systematic... doi.org/10.21767/2472-0151.100010Possible Benefits of the Coriandrum sativum in the Management of Diabetes in Animal Model A Systematic doi 10 21767 2472 0151 100010
  2. Efficacy of a Standardized Turmeric Extract Comprised of 70% Bisdemoth | JIR | Dove Medical Press. efficacy... doi.org/10.2147/jir.s291293Efficacy of a Standardized Turmeric Extract Comprised of 70 Bisdemoth JIR Dove Medical Press efficacy doi 10 2147 jir s291293
Read online
File size1.77 MB
Pages6
DMCAReport

Related /

ads-block-test