DELIHUSADADELIHUSADA
Deli Medical and Health Science JournalDeli Medical and Health Science JournalCincau hitam merupakan makanan populer yang digunakan sebagai bahan campuran makanan dan minuman serta memiliki manfaat medis seperti menurunkan panas dalam, mengatasi ulkus mulut, demam, nyeri perut, dan mencegah gangguan pencernaan. Namun, proses penyajian dan pengolahan sering kali kurang higienis, sehingga rentan terkontaminasi bakteri seperti Escherichia coli. Studi ini bertujuan menentukan keberadaan kontaminasi Escherichia coli pada cincau hitam yang beredar di pasar Lubuk Pakam serta menghitung jumlah koloni bakteri pada media EMBA. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan uji MPN. Hasil menunjukkan adanya kontaminasi Escherichia coli yang ditandai oleh koloni berwarna hijau logam pada media EMBA.
Berdasarkan analisis metode MPN pada tiga uji yang telah dilakukan, dinyatakan sampel positif tercemar bakteri Escherichia coli.Jika akan dikonsumsi, sebaiknya cincau hitam dicuci terlebih dahulu menggunakan air hangat.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengevaluasi jenis kontaminan lain yang mungkin terdapat pada cincau hitam selain Escherichia coli, seperti bakteri patogen atau jamur. Selain itu, studi tentang pengaruh metode penyimpanan dan pengemasan terhadap tingkat kebersihan cincau hitam juga perlu dikembangkan untuk meminimalkan risiko kontaminasi. Penelitian lain dapat fokus pada pengujian efektivitas bahan alami sebagai pengawet alami untuk meningkatkan daya tahan cincau hitam terhadap kontaminasi mikroba. Dengan memperluas cakupan penelitian ini, diharapkan dapat memberikan rekomendasi praktis bagi produsen dan pengusaha cincau hitam dalam memastikan keamanan dan kualitas produk mereka.
| File size | 339.23 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
UNMUNM Data dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur, observasi, dan analisis dokumen yang melibatkan sepuluh partisipan, terdiri atas pemilik UMKM, seorangData dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur, observasi, dan analisis dokumen yang melibatkan sepuluh partisipan, terdiri atas pemilik UMKM, seorang
LLILLI Penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus ini menggunakan alat analisis siklus Plan-Do-Check-Action (PDCA) dan flowchart dalam kerangkaPenelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus ini menggunakan alat analisis siklus Plan-Do-Check-Action (PDCA) dan flowchart dalam kerangka
WASTUKANCANAWASTUKANCANA Artikel ini membahas beberapa pendekatan Deep Learning dalam LPR, termasuk metode fusi, dua tahap, end-to-end, multi-cabang, dan generatif. Metode fusiArtikel ini membahas beberapa pendekatan Deep Learning dalam LPR, termasuk metode fusi, dua tahap, end-to-end, multi-cabang, dan generatif. Metode fusi
UNISMUH PALUUNISMUH PALU Kesimpulannya, gel Karamunting menjanjikan sebagai alternatif alami, menumbuhkan minat pengembangan produk disclosing yang lebih aman dan terjangkau. DisclosingKesimpulannya, gel Karamunting menjanjikan sebagai alternatif alami, menumbuhkan minat pengembangan produk disclosing yang lebih aman dan terjangkau. Disclosing
WASTUKANCANAWASTUKANCANA Penelitian ini melakukan percobaan mesin vacuum forming plastik dengan pengaplikasian pada plastik ABS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin vacuumPenelitian ini melakukan percobaan mesin vacuum forming plastik dengan pengaplikasian pada plastik ABS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin vacuum
WASTUKANCANAWASTUKANCANA Adanya persoalan breakdown time tentunya mengurangi nilai availability mesin pada saat proses produksi. Hal ini menyebabkan tingginya tingkat menganggurAdanya persoalan breakdown time tentunya mengurangi nilai availability mesin pada saat proses produksi. Hal ini menyebabkan tingginya tingkat menganggur
WASTUKANCANAWASTUKANCANA Hasil peramalan menunjukkan pola data berupa tren menurun. Hasil perhitungan perencanaan produksi di PT. Pupuk Kujang Cikampek pada produk pupuk NPK subsidiHasil peramalan menunjukkan pola data berupa tren menurun. Hasil perhitungan perencanaan produksi di PT. Pupuk Kujang Cikampek pada produk pupuk NPK subsidi
WASTUKANCANAWASTUKANCANA Hal ini mendorong pemilik fasilitas umum untuk menyediakan layanan internet berupa Wi-Fi yang dapat diakses oleh publik. Seiring berjalannya waktu danHal ini mendorong pemilik fasilitas umum untuk menyediakan layanan internet berupa Wi-Fi yang dapat diakses oleh publik. Seiring berjalannya waktu dan
Useful /
STTMCILEUNGSISTTMCILEUNGSI Penelitian ini berkontribusi dengan mengintegrasikan TOPSIS ke dalam sistem berbasis web dan menunjukkan efektivitasnya dalam skenario seleksi siswa nyata.Penelitian ini berkontribusi dengan mengintegrasikan TOPSIS ke dalam sistem berbasis web dan menunjukkan efektivitasnya dalam skenario seleksi siswa nyata.
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Untuk saat ini sedang melakukan proses pembangunan Rumah Makan Sunan Drajat. Yang meneliti tentang metode pelaksanaan dan kendala pada proyek. Dengan memahamiUntuk saat ini sedang melakukan proses pembangunan Rumah Makan Sunan Drajat. Yang meneliti tentang metode pelaksanaan dan kendala pada proyek. Dengan memahami
DELIHUSADADELIHUSADA Berdasarkan survei pendahuluan, peneliti mengidentifikasi 25 pasien di ruang rawat inap IVI yang ditangani oleh case manager yang telah dilatih, sertaBerdasarkan survei pendahuluan, peneliti mengidentifikasi 25 pasien di ruang rawat inap IVI yang ditangani oleh case manager yang telah dilatih, serta
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Pada penelitian kali ini peneliti akan menggunakan limbah plastik sebagai campuran, hal tersebut dikarenakan jumlah limbah pertahun yang kian membengkakPada penelitian kali ini peneliti akan menggunakan limbah plastik sebagai campuran, hal tersebut dikarenakan jumlah limbah pertahun yang kian membengkak