STIKES HOLISTICSTIKES HOLISTIC
Journal of Holistic and Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan Kesehatan)Journal of Holistic and Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan Kesehatan)Latar belakang: Pisang raja merupakan sumber karbohidrat dan kalium, sementara semangka kuning kaya dengan karbohidrat, kalium, dan sitrulin. Karbohidrat merupakan zat gizi makro yang memiliki peranan penting dalam mendukung performa atlet, dengan menyediakan energi yang siap pakai. Pangan olahraga dengan kandungan gula yang tinggi dalam berbagai sediaan sesuai untuk dikonsumsi sebelum, saat, dan setelah olahraga. Tujuan penelitian: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan bentu sediaan yang paling disukai konsumen dengan tetap memiliki kandungan gula dan karbohidrat yang optimal. Metode penelitian: Desain penelitian ini adalah true experiment dengan satu faktor. Faktor merupakan bentuk sediaan yang terbagi menjadi jus, jus saring buang ampas, dan gel. Produk dicobakan pada panelis tidak terlatih, kemudian dianalisis kandungan gula total dan karbohidrat. Hasil: Nilai efektifitas menunjukkan bahwa dari hasil uji organoleptik aspek rasa, aroma, tekstur, dan warna, sediaan yang paling disukai adalah gel, meski pada aspek aroma dan warna tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan. Kandungan gula total pada gel menunjukkan nilai tertinggi dibanding dua sediaan lainnya yaitu 1,58 g/100 g. Gel juga memiliki kandungan karbohidrat tertinggi yakni 12,39%. Simpulan: Kesimpulan penelitian ini adalah sediaan bentuk gel merupakan bentuk sediaan yang paling optimal baik dari aspek organoleptik maupun kandungan gula total dan karbohidrat.
Kesimpulan penelitian ini adalah sediaan bentuk gel merupakan bentuk sediaan yang paling optimal baik dari aspek organoleptik maupun kandungan gula total dan karbohidrat.
Penelitian lanjutan dapat mengkaji efek jangka panjang konsumsi sportfood berbasis semangka kuning dan pisang raja terhadap peningkatan performa atlet. Selain itu, dapat dikembangkan formulasi sportfood dengan variasi proporsi bahan baku untuk memperbaiki rasa dan tekstur. Penelitian juga dapat mengeksplorasi penggunaan bahan alami lain sebagai penambah nutrisi atau penguat daya tahan tubuh selama aktivitas fisik.
| File size | 512.25 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
IDID Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan nilai ekonomi yang signifikan tercatat, yaitu 100% untuk produk olahan ikan dan pisang, disertai peningkatan pemahamanHasil kegiatan menunjukkan peningkatan nilai ekonomi yang signifikan tercatat, yaitu 100% untuk produk olahan ikan dan pisang, disertai peningkatan pemahaman
IDID Sasaran kegiatan adalah 12 anak usia dini yang mengikuti program Pesantren Ramadhan selama periode 5 Februari hingga 5 Maret 2026. Metode penelitian yangSasaran kegiatan adalah 12 anak usia dini yang mengikuti program Pesantren Ramadhan selama periode 5 Februari hingga 5 Maret 2026. Metode penelitian yang
IDID Selain itu, kreativitas anak-anak juga meningkat, terlihat dari beragam karya seni berbasis lingkungan yang mereka buat. Lebih dari itu, program ini jugaSelain itu, kreativitas anak-anak juga meningkat, terlihat dari beragam karya seni berbasis lingkungan yang mereka buat. Lebih dari itu, program ini juga
IDID Kegiatan berikutnya pendampingan kader Kesehatan, pelaksanaan kegiatan bersamaan dengan kegiatan posyandu. Dengan demikian dapat disimpulkan edukasi danKegiatan berikutnya pendampingan kader Kesehatan, pelaksanaan kegiatan bersamaan dengan kegiatan posyandu. Dengan demikian dapat disimpulkan edukasi dan
IDID Namun, pencatatan kegiatan Posyandu masih banyak dilakukan secara manual sehingga berpotensi menimbulkan keterlambatan pelaporan dan rendahnya kualitasNamun, pencatatan kegiatan Posyandu masih banyak dilakukan secara manual sehingga berpotensi menimbulkan keterlambatan pelaporan dan rendahnya kualitas
IDID Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku industri konveksi skala mikro kecil dalamKegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku industri konveksi skala mikro kecil dalam
IDID Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan gizi, pemahaman tentang stunting, dan sikap positif terhadap konsumsi protein hewani setelah intervensi.Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan gizi, pemahaman tentang stunting, dan sikap positif terhadap konsumsi protein hewani setelah intervensi.
IDID Karbon monoksida adalah gas beracun yang dapat mengikat hemoglobin, membentuk karboksihemoglobin (COHb), sehingga menghambat kemampuan darah dalam mengangkutKarbon monoksida adalah gas beracun yang dapat mengikat hemoglobin, membentuk karboksihemoglobin (COHb), sehingga menghambat kemampuan darah dalam mengangkut
Useful /
IDID Kegiatan pengabdian ini memberikan manfaat dalam meningkatkan pemahaman masyarakat serta mendorong perubahan perilaku ke arah yang lebih sehat, sehinggaKegiatan pengabdian ini memberikan manfaat dalam meningkatkan pemahaman masyarakat serta mendorong perubahan perilaku ke arah yang lebih sehat, sehingga
PCIJOURNALPCIJOURNAL Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan dan sikap tentang diet sehat pada penderita diabetesTujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan dan sikap tentang diet sehat pada penderita diabetes
PCIJOURNALPCIJOURNAL Metode: Penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross‑sectional, menggunakan teknik sampling saturasi terhadap 80 responden. Hasil: Analisis chi‑squareMetode: Penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross‑sectional, menggunakan teknik sampling saturasi terhadap 80 responden. Hasil: Analisis chi‑square
PCIJOURNALPCIJOURNAL Kualitas layanan kesehatan di Indonesia masih belum memenuhi harapan masyarakat, meskipun telah tersedia asuransi kesehatan bagi kelompok tidak mampu.Kualitas layanan kesehatan di Indonesia masih belum memenuhi harapan masyarakat, meskipun telah tersedia asuransi kesehatan bagi kelompok tidak mampu.