STIKES HOLISTICSTIKES HOLISTIC
Journal of Holistic and Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan Kesehatan)Journal of Holistic and Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan Kesehatan)Latar belakang: Pisang raja merupakan sumber karbohidrat dan kalium, sementara semangka kuning kaya dengan karbohidrat, kalium, dan sitrulin. Karbohidrat merupakan zat gizi makro yang memiliki peranan penting dalam mendukung performa atlet, dengan menyediakan energi yang siap pakai. Pangan olahraga dengan kandungan gula yang tinggi dalam berbagai sediaan sesuai untuk dikonsumsi sebelum, saat, dan setelah olahraga. Tujuan penelitian: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan bentu sediaan yang paling disukai konsumen dengan tetap memiliki kandungan gula dan karbohidrat yang optimal. Metode penelitian: Desain penelitian ini adalah true experiment dengan satu faktor. Faktor merupakan bentuk sediaan yang terbagi menjadi jus, jus saring buang ampas, dan gel. Produk dicobakan pada panelis tidak terlatih, kemudian dianalisis kandungan gula total dan karbohidrat. Hasil: Nilai efektifitas menunjukkan bahwa dari hasil uji organoleptik aspek rasa, aroma, tekstur, dan warna, sediaan yang paling disukai adalah gel, meski pada aspek aroma dan warna tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan. Kandungan gula total pada gel menunjukkan nilai tertinggi dibanding dua sediaan lainnya yaitu 1,58 g/100 g. Gel juga memiliki kandungan karbohidrat tertinggi yakni 12,39%. Simpulan: Kesimpulan penelitian ini adalah sediaan bentuk gel merupakan bentuk sediaan yang paling optimal baik dari aspek organoleptik maupun kandungan gula total dan karbohidrat.
Kesimpulan penelitian ini adalah sediaan bentuk gel merupakan bentuk sediaan yang paling optimal baik dari aspek organoleptik maupun kandungan gula total dan karbohidrat.
Penelitian lanjutan dapat mengkaji efek jangka panjang konsumsi sportfood berbasis semangka kuning dan pisang raja terhadap peningkatan performa atlet. Selain itu, dapat dikembangkan formulasi sportfood dengan variasi proporsi bahan baku untuk memperbaiki rasa dan tekstur. Penelitian juga dapat mengeksplorasi penggunaan bahan alami lain sebagai penambah nutrisi atau penguat daya tahan tubuh selama aktivitas fisik.
| File size | 512.25 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNMERPASUNMERPAS Selama ini, para pembudidaya menghadapi tantangan serius penggunaan pestisida secara masif telah mengganggu keseimbangan mikrobiota air kolam, meruntuhkanSelama ini, para pembudidaya menghadapi tantangan serius penggunaan pestisida secara masif telah mengganggu keseimbangan mikrobiota air kolam, meruntuhkan
IAI TABAHIAI TABAH Konsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah di Indonesia masih tergolong rendah, padahal keduanya merupakan komponen penting dalam pemenuhan gizi seimbangKonsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah di Indonesia masih tergolong rendah, padahal keduanya merupakan komponen penting dalam pemenuhan gizi seimbang
UNNARUNNAR Hasil menunjukkan bahwa peninjauan desain mengurangi durasi proyek dari 150 menjadi 140 hari, menghasilkan efisiensi waktu sebesar 6,67%. Selain itu, totalHasil menunjukkan bahwa peninjauan desain mengurangi durasi proyek dari 150 menjadi 140 hari, menghasilkan efisiensi waktu sebesar 6,67%. Selain itu, total
UNIMEDUNIMED Dimensi motivasi dan pengendalian diri terbukti memberikan pengaruh dominan terhadap capaian akademik. Konteks multikultural Merauke juga memperkuat pentingnyaDimensi motivasi dan pengendalian diri terbukti memberikan pengaruh dominan terhadap capaian akademik. Konteks multikultural Merauke juga memperkuat pentingnya
UNIMEDUNIMED Partisipan terdiri dari anak-anak berusia 8 hingga 12 tahun yang telah terlibat dalam sepak bola selama minimal satu tahun. Data dikumpulkan melalui wawancaraPartisipan terdiri dari anak-anak berusia 8 hingga 12 tahun yang telah terlibat dalam sepak bola selama minimal satu tahun. Data dikumpulkan melalui wawancara
UBP KARAWANGUBP KARAWANG Ditemukan bahwa sudut punch adalah parameter paling dominan yang mengatur besarnya spring-back, dengan sudut 50° secara konsisten menyebabkan perilakuDitemukan bahwa sudut punch adalah parameter paling dominan yang mengatur besarnya spring-back, dengan sudut 50° secara konsisten menyebabkan perilaku
USKUSK Hasil dari proses pendampingan dengan tim pengabdi, produksi kue bhoi telah mengalami peningkatan mutu simpan menjadi 25-30 hari dengan penambahan gulaHasil dari proses pendampingan dengan tim pengabdi, produksi kue bhoi telah mengalami peningkatan mutu simpan menjadi 25-30 hari dengan penambahan gula
UPHUPH Terong, sayuran yang kaya antioksidan dan mudah dibudidayakan, memiliki potensi besar di Desa Sido Jangkung, Gresik. Kelompok perempuan di desa tersebutTerong, sayuran yang kaya antioksidan dan mudah dibudidayakan, memiliki potensi besar di Desa Sido Jangkung, Gresik. Kelompok perempuan di desa tersebut
Useful /
LPPM UNASMANLPPM UNASMAN Bentuk kepedulian terhadap perekonomian daerah (desa) dengan potensi lokal setempat adalah mampu menghubungkan usaha masyarakat dan BUMDes. Salah satuBentuk kepedulian terhadap perekonomian daerah (desa) dengan potensi lokal setempat adalah mampu menghubungkan usaha masyarakat dan BUMDes. Salah satu
UNNARUNNAR Dengan perbedaan biaya sekitar 8,9% atau Rp 999,76 juta, perkerasan kaku direkomendasikan sebagai pilihan yang lebih ekonomis dan berkelanjutan untuk JalanDengan perbedaan biaya sekitar 8,9% atau Rp 999,76 juta, perkerasan kaku direkomendasikan sebagai pilihan yang lebih ekonomis dan berkelanjutan untuk Jalan
PCIJOURNALPCIJOURNAL Stres kerja adalah kondisi ketidakseimbangan fisik dan psikologis, yang mempengaruhi emosi, proses berpikir. Berdasarkan hasil survey awal, perawat mengatakanStres kerja adalah kondisi ketidakseimbangan fisik dan psikologis, yang mempengaruhi emosi, proses berpikir. Berdasarkan hasil survey awal, perawat mengatakan
PCIJOURNALPCIJOURNAL Penelitian ini menitikberatkan pada kepuasan pasien sebagai fokus utama dalam konteks layanan kesehatan, dengan mengkaji hubungan antara faktor lingkungan,Penelitian ini menitikberatkan pada kepuasan pasien sebagai fokus utama dalam konteks layanan kesehatan, dengan mengkaji hubungan antara faktor lingkungan,