UPHUPH

Jurnal Sinergitas PKM & CSRJurnal Sinergitas PKM & CSR

Indonesia sebagai negara agraris memiliki sumber daya alam yang melimpah, salah satunya adalah varietas tanaman pangan seperti sayuran dan buah-buahan. Terong, sayuran yang kaya antioksidan dan mudah dibudidayakan, memiliki potensi besar di Desa Sido Jangkung, Gresik. Kelompok perempuan di desa tersebut berinisiatif mengolah terong menjadi berbagai produk olahan seperti minuman, es krim, roti, dan dodol untuk menambah nilai ekonomi. Namun, produk-produk ini belum berkembang karena masalah produksi dan manajemen, termasuk kualitas, daya tahan, kemasan, promosi, dan manajemen keuangan. Program pengabdian masyarakat bertujuan mengevaluasi dan membimbing pihak terkait melalui pelatihan produksi, pengemasan, pemasaran, serta bantuan peralatan produksi tepat guna untuk meningkatkan kualitas, kuantitas, dan omset penjualan produk terong.

Potensi usaha masyarakat Desa Sido Jangkung cukup besar, tetapi belum optimal karena masalah produksi dan pemasaran.Program pelatihan dan bantuan peralatan praktik meningkatkan kualitas produk, penerapan pengemasan higienis, serta pemahaman manajemen keuangan sederhana.Hasilnya tercermin pada peningkatan kapasitas produksi, harga jual, dan omset penjualan produk terong.

Berkenaan dengan upaya memanfaatkan potensi terong di Desa Sido Jangkung, penelitian lanjutan dapat dimulai dengan meneliti bagaimana memanfaatkan teknologi digital seperti aplikasi e-commerce spesifik untuk produk terong guna memperluas pasar, sehingga warga dapat memasarkan produk secara online dengan biaya dan risiko rendah. Selanjutnya, perlu dilakukan studi komparatif mengenai dampak penggunaan kemasan ramah lingkungan terhadap persepsi konsumen dan daya tahan produk, karena permintaan konsumen kini semakin mengutamakan keamanannya. Terakhir, penting untuk mengevaluasi model pelatihan blended learning yang menggabungkan pelatihan tatap muka dan modul daring, sehingga anggota kelompok dapat terus mengembangkan keterampilan produksi dan manajemen tanpa tergantung waktu dan lokasi geografis, meningkatkan kesinambungan dan efektivitas program pemberdayaan.

Read online
File size1.28 MB
Pages12
DMCAReport

Related /

ads-block-test