UBHARAJAYAUBHARAJAYA
Jurnal Kajian IlmiahJurnal Kajian IlmiahPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis model pelatihan keterampilan tata boga bagi warga belajar nonformal di Lembaga Kursus dan Pelatihan Nazefa. Model pelatihan dianalisis pada tahapan perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi, dengan menggunakan metode kualitatif deskriptif melalui observasi langsung. Pada tahap perencanaan, lembaga bekerja sama dengan kelurahan untuk mendata peserta dari kelompok ibu rumah tangga melalui Program Probebaya Pemerintah Kota Samarinda; pada tahap pelaksanaan, pelatihan menekankan praktik langsung dan peserta diperbolehkan membawa pulang hasil masakan untuk menjaga semangat belajar; pada tahap evaluasi, penilaian tidak hanya dilakukan saat kursus selesai tetapi dilanjutkan dengan pendampingan usaha agar lulusan siap menghadapi kendala di lapangan. Temuan menunjukkan bahwa keberhasilan pelatihan tidak hanya bergantung pada transfer keterampilan teknis, tetapi juga pada kesesuaian kurikulum dengan kebutuhan ekonomi di lapangan, sehingga model ini memperkaya literatur pendidikan nonformal dengan menegaskan pentingnya rancangan program yang sistematis agar lulusan memiliki kompetensi siap pakai.
Model pelatihan tata boga di LKP Nazefa terdiri dari tiga tahapan utama.perencanaan yang menyesuaikan kebutuhan masyarakat melalui kolaborasi dengan program pemerintah, pelaksanaan yang mengadopsi praktik langsung berbasis andragogi serta kurikulum SKKNI, dan evaluasi yang menilai karya peserta serta memantau kemandirian pasca‑pelatihan.Temuan menunjukkan bahwa keberhasilan pelatihan tidak hanya tergantung pada materi teknis, tetapi juga pada penyelarasan kurikulum dengan kebutuhan nyata di lapangan.Secara teoritis, model ini memperkaya literatur pendidikan nonformal dengan menekankan pentingnya program yang berkelanjutan untuk mempersiapkan lulusan menghadapi tantangan ekonomi.
Satu arah penelitian lanjutan yang dapat diambil adalah mengkaji dampak jangka panjang pelatihan tata boga terhadap peningkatan pendapatan dan kesejahteraan ekonomi alumni LKP Nazefa, dengan menggunakan desain survei longitudinal serta analisis statistik pendapatan sebelum dan sesudah pelatihan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang berkontribusi pada perubahan ekonomi. Penelitian kedua dapat membandingkan efektivitas model pelatihan yang diterapkan di LKP Nazefa dengan model pelatihan serupa di lembaga lain melalui studi kasus komparatif, sehingga dapat menyoroti elemen-elemen kunci yang mempengaruhi keberhasilan transfer keterampilan dan adaptasi kurikulum. Penelitian ketiga dapat mengeksplorasi integrasi teknologi digital, seperti platform pembelajaran daring dan aplikasi manajemen usaha, ke dalam kurikulum tata boga untuk meningkatkan aksesibilitas, motivasi peserta, dan kualitas hasil usaha, serta menilai sejauh mana teknologi tersebut dapat memperpanjang dampak pembelajaran setelah program selesai. Ketiga ide penelitian tersebut diharapkan dapat memperluas pemahaman tentang keberlanjutan program pendidikan nonformal, memperbaiki desain kurikulum, dan menyediakan bukti empiris yang dapat dijadikan panduan bagi penyelenggara pelatihan serupa di masa depan.
| File size | 281.28 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
LMULMU Gout artritis merupakan penyakit peradangan pada persendian dimana dampak yang di timbulkan berupa nyeri. Berdasarkan data Riskesdas tahun 2013, KalimantanGout artritis merupakan penyakit peradangan pada persendian dimana dampak yang di timbulkan berupa nyeri. Berdasarkan data Riskesdas tahun 2013, Kalimantan
STIKESEUBSTIKESEUB Jumlah Populasi 44 orang dan 30 responden sebagai sampel dengan teknik simple random sampling. Proses pengumpulan data menggunakan instrumen kuesioner.Jumlah Populasi 44 orang dan 30 responden sebagai sampel dengan teknik simple random sampling. Proses pengumpulan data menggunakan instrumen kuesioner.
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Temuan ini menggaris bawahi pentingnya pemantauan pertumbuhan fisik dan mental anak sejak dini. Upaya promotif dan preventif melalui keterlibatan orangTemuan ini menggaris bawahi pentingnya pemantauan pertumbuhan fisik dan mental anak sejak dini. Upaya promotif dan preventif melalui keterlibatan orang
UWHSUWHS Berdasarkan hasil uji analisis dan pembahasan maka dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan kapasitas vital paru pada atlet lari sprint dan atlet renang.Berdasarkan hasil uji analisis dan pembahasan maka dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan kapasitas vital paru pada atlet lari sprint dan atlet renang.
MITRAHUSADAMITRAHUSADA Data kuantitatif dianalisis menggunakan analisis kuantitatif (inferensi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 50 responden, 18 orang (36,0%) memilikiData kuantitatif dianalisis menggunakan analisis kuantitatif (inferensi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 50 responden, 18 orang (36,0%) memiliki
POLTEKKESBENGKULUPOLTEKKESBENGKULU Berdasarkan profil Kesehatan Provinsi Bengkulu Tahun 2017, adapun 10 penyakit tertinggi berdasarkan data kesakitan puskesmas ISPA menempati posisi pertama.Berdasarkan profil Kesehatan Provinsi Bengkulu Tahun 2017, adapun 10 penyakit tertinggi berdasarkan data kesakitan puskesmas ISPA menempati posisi pertama.
UNIMEDUNIMED E-modul yang dikembangkan menggunakan aplikasi Kvisoft Flipbook Maker pada materi suhu dan kalor kelas XI SMA telah memenuhi kriteria kelayakan. ValidasiE-modul yang dikembangkan menggunakan aplikasi Kvisoft Flipbook Maker pada materi suhu dan kalor kelas XI SMA telah memenuhi kriteria kelayakan. Validasi
JQWHJQWH Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan Aplikasi Sahabat Ibu Hamil (ASIH) terhadap penurunan keluhan nyeri pinggang pada usia kehamilanPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan Aplikasi Sahabat Ibu Hamil (ASIH) terhadap penurunan keluhan nyeri pinggang pada usia kehamilan
Useful /
UNIMEDUNIMED Pada Siklus I, rata-rata hasil belajar siswa sebesar 68,05% dan meningkat menjadi 81% pada Siklus II. Siswa menunjukkan keaktifan dalam pembelajaran, sepertiPada Siklus I, rata-rata hasil belajar siswa sebesar 68,05% dan meningkat menjadi 81% pada Siklus II. Siswa menunjukkan keaktifan dalam pembelajaran, seperti
JQWHJQWH Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah Deskriptif Survei. Teknik pengambilan sampel dengan menggunakan Consecutive Sampling. Populasi adalahDesain yang digunakan dalam penelitian ini adalah Deskriptif Survei. Teknik pengambilan sampel dengan menggunakan Consecutive Sampling. Populasi adalah
JQWHJQWH Data dianalisis secara analisis univariat, bivariat, dan multivariat. Uji statistik yang digunakan adalah uji Chi-Square χ2 dan analisis regresi logistikData dianalisis secara analisis univariat, bivariat, dan multivariat. Uji statistik yang digunakan adalah uji Chi-Square χ2 dan analisis regresi logistik
JQWHJQWH Data dianalisis secara univariat, bivariat, dan multivariat dengan uji Chi-Square dan analisis regresi logistik ganda. Hasil penelitian menunjukkan adanyaData dianalisis secara univariat, bivariat, dan multivariat dengan uji Chi-Square dan analisis regresi logistik ganda. Hasil penelitian menunjukkan adanya