STIK SAMSTIK SAM
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan KesehatanJurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan KesehatanSanitasi makanan dan minuman merupakan bagian dari kesehatan lingkungan, di mana pengendalian makanan dan minuman adalah fungsi utama yang harus dilakukan untuk menjamin keamanan pangan. Minuman yang tidak higienis sama berbahayanya dengan makanan, karena dapat menjadi sumber bakteri, keracunan, dan masalah kesehatan lainnya yang dapat menyebabkan kematian. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif, dengan narasi tentang gambaran pengetahuan dan penerapan higiene sanitasi makanan dan minuman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan enam prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman di Panti Asuhan Aisyiyah Al Walidaturrahmah telah memenuhi syarat kesehatan menurut Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 1096 Tahun 2011.
Pengetahuan tentang higiene dan sanitasi makanan serta minuman di Panti Asuhan Aisyiyah Al Walidaturrahmah berada pada kategori baik.Pemilihan bahan makanan sudah sesuai standar, dengan bahan yang dipilih langsung dari sumber resmi dan sayuran yang segar.Penyimpanan bahan makanan juga telah memenuhi Peraturan Nomor 1096 Tahun 2011, di mana bahan makanan disimpan di tempat khusus yang terlindung dari hama seperti serangga dan tikus.Dalam proses pengolahan, penjamah makanan menggunakan celemek, sarung tangan, dan mencuci tangan sebelum mengolah makanan, memastikan kebersihan terjaga.Penyimpanan makanan jadi juga telah memenuhi standar, dengan wadah yang aman, tertutup, dan anti karat untuk melindungi makanan dari serangga dan tikus.Pengangkutan makanan dilakukan dengan alat yang baik, dan petugas pengangkut menjaga kebersihan pribadi dengan baik.Penyajian makanan juga sudah sesuai standar, di mana petugas penyajian menjaga kebersihan diri dan makanan selalu disajikan dalam kondisi baik dan aman untuk dikonsumsi.
Berdasarkan hasil penelitian, disarankan untuk melakukan studi lebih lanjut tentang penerapan prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman di panti asuhan lainnya. Penelitian ini dapat dilakukan dengan metode yang sama atau metode lain yang lebih komprehensif, seperti studi kasus atau survei. Selain itu, penelitian lanjutan dapat fokus pada aspek-aspek tertentu, seperti pengaruh pengetahuan dan perilaku higiene sanitasi terhadap kualitas makanan dan minuman yang disajikan di panti asuhan. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi yang lebih luas dalam meningkatkan keamanan pangan di panti asuhan dan mencegah masalah kesehatan yang terkait dengan konsumsi makanan dan minuman yang tidak higienis.
| File size | 309.27 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UIGMUIGM Pengabdian kepada Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh permasalahan utama yang dialami oleh pihak mitra, yaitu Kelurahan Duri Kepa Kota Jakarta Barat terkaitPengabdian kepada Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh permasalahan utama yang dialami oleh pihak mitra, yaitu Kelurahan Duri Kepa Kota Jakarta Barat terkait
UIGMUIGM Hasil tersebut menunjukkan potensi model kolaborasi antara pemerintah, swasta, dan komunitas untuk memperluas produksi dan pemasaran produk bernilai tambah,Hasil tersebut menunjukkan potensi model kolaborasi antara pemerintah, swasta, dan komunitas untuk memperluas produksi dan pemasaran produk bernilai tambah,
UIGMUIGM Selain itu, program ini memperkuat jejaring kolaborasi antara masyarakat desa, perguruan tinggi, dan pemerintah daerah guna mendukung keberlanjutan programSelain itu, program ini memperkuat jejaring kolaborasi antara masyarakat desa, perguruan tinggi, dan pemerintah daerah guna mendukung keberlanjutan program
UIGMUIGM 6% kemampuan siswa dalam lingkup creativity-driven future. Bahkan, metode pelatihan dalam bentuk workshop menjadi salah satu pilihan yang tepat dalam merealisasikan6% kemampuan siswa dalam lingkup creativity-driven future. Bahkan, metode pelatihan dalam bentuk workshop menjadi salah satu pilihan yang tepat dalam merealisasikan
UIGMUIGM Kegiatan ini dapat berkontribusi dalam meningkatkan kemampuan masyarakat pondok pesantren dalam memberikan pertolongan awal pada kejadian henti jantungKegiatan ini dapat berkontribusi dalam meningkatkan kemampuan masyarakat pondok pesantren dalam memberikan pertolongan awal pada kejadian henti jantung
UIGMUIGM Pelaksanaan program Pengembangan Klinik Pajak di Politeknik Negeri Sambas menunjukkan perkembangan positif dengan peningkatan literasi dan kepatuhan perpajakanPelaksanaan program Pengembangan Klinik Pajak di Politeknik Negeri Sambas menunjukkan perkembangan positif dengan peningkatan literasi dan kepatuhan perpajakan
UIGMUIGM Kota Palembang, salah satu yang terbesar di Pulau Sumatera, tidak luput dari fenomena kekerasan di kalangan anak dan remaja. Kegiatan Pengabdian KepadaKota Palembang, salah satu yang terbesar di Pulau Sumatera, tidak luput dari fenomena kekerasan di kalangan anak dan remaja. Kegiatan Pengabdian Kepada
STIKESALMAARIFSTIKESALMAARIF Prevalensi hipertensi di Indonesia meningkat sebesar 34,1%, namun cukup disayangkan dari seluruh pasien hipertensi terdapat 32,3% masyarakat yang tidakPrevalensi hipertensi di Indonesia meningkat sebesar 34,1%, namun cukup disayangkan dari seluruh pasien hipertensi terdapat 32,3% masyarakat yang tidak
Useful /
STIKESALMAARIFSTIKESALMAARIF Upaya mengatasi luka inflamasi/infeksi dengan manajemen inflamasi/infeksi menggunakan Langkah TIMERS (Tissue management, Infection/Inflammation, MoistureUpaya mengatasi luka inflamasi/infeksi dengan manajemen inflamasi/infeksi menggunakan Langkah TIMERS (Tissue management, Infection/Inflammation, Moisture
STIK SAMSTIK SAM Berdasarkan UV-Vis dengan pereaksinya AlCl3 analisis dengan menerapkan metode maserasi didapatkan kadar rata-rata 23,05 mg QE/g ekstrak untuk kadar totalBerdasarkan UV-Vis dengan pereaksinya AlCl3 analisis dengan menerapkan metode maserasi didapatkan kadar rata-rata 23,05 mg QE/g ekstrak untuk kadar total
STPNSTPN Pemberdayaan penduduk Indonesia yang mayoritas merupakan petani merupakan salah satu cara untuk mencapai ketahanan pangan. Dalam hal ini, pemerintah dapatPemberdayaan penduduk Indonesia yang mayoritas merupakan petani merupakan salah satu cara untuk mencapai ketahanan pangan. Dalam hal ini, pemerintah dapat
STPNSTPN Sertifikat Hak Guna Bangunan (HGB) yang tidak memuat informasi lengkap tentang status tanah dapat menimbulkan ketidakpastian hukum bagi konsumen. KetidaktahuanSertifikat Hak Guna Bangunan (HGB) yang tidak memuat informasi lengkap tentang status tanah dapat menimbulkan ketidakpastian hukum bagi konsumen. Ketidaktahuan