STIK SAMSTIK SAM
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan KesehatanJurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan KesehatanSanitasi makanan dan minuman merupakan bagian dari kesehatan lingkungan, di mana pengendalian makanan dan minuman adalah fungsi utama yang harus dilakukan untuk menjamin keamanan pangan. Minuman yang tidak higienis sama berbahayanya dengan makanan, karena dapat menjadi sumber bakteri, keracunan, dan masalah kesehatan lainnya yang dapat menyebabkan kematian. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif, dengan narasi tentang gambaran pengetahuan dan penerapan higiene sanitasi makanan dan minuman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan enam prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman di Panti Asuhan Aisyiyah Al Walidaturrahmah telah memenuhi syarat kesehatan menurut Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 1096 Tahun 2011.
Pengetahuan tentang higiene dan sanitasi makanan serta minuman di Panti Asuhan Aisyiyah Al Walidaturrahmah berada pada kategori baik.Pemilihan bahan makanan sudah sesuai standar, dengan bahan yang dipilih langsung dari sumber resmi dan sayuran yang segar.Penyimpanan bahan makanan juga telah memenuhi Peraturan Nomor 1096 Tahun 2011, di mana bahan makanan disimpan di tempat khusus yang terlindung dari hama seperti serangga dan tikus.Dalam proses pengolahan, penjamah makanan menggunakan celemek, sarung tangan, dan mencuci tangan sebelum mengolah makanan, memastikan kebersihan terjaga.Penyimpanan makanan jadi juga telah memenuhi standar, dengan wadah yang aman, tertutup, dan anti karat untuk melindungi makanan dari serangga dan tikus.Pengangkutan makanan dilakukan dengan alat yang baik, dan petugas pengangkut menjaga kebersihan pribadi dengan baik.Penyajian makanan juga sudah sesuai standar, di mana petugas penyajian menjaga kebersihan diri dan makanan selalu disajikan dalam kondisi baik dan aman untuk dikonsumsi.
Berdasarkan hasil penelitian, disarankan untuk melakukan studi lebih lanjut tentang penerapan prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman di panti asuhan lainnya. Penelitian ini dapat dilakukan dengan metode yang sama atau metode lain yang lebih komprehensif, seperti studi kasus atau survei. Selain itu, penelitian lanjutan dapat fokus pada aspek-aspek tertentu, seperti pengaruh pengetahuan dan perilaku higiene sanitasi terhadap kualitas makanan dan minuman yang disajikan di panti asuhan. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi yang lebih luas dalam meningkatkan keamanan pangan di panti asuhan dan mencegah masalah kesehatan yang terkait dengan konsumsi makanan dan minuman yang tidak higienis.
| File size | 309.27 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
KAHURIPANKAHURIPAN Konsep pada keduanya menekankan tindakan yang tidak membahayakan pengguna barang daur ulang dalam jangka panjang, sehingga seluruh produk yang melaluiKonsep pada keduanya menekankan tindakan yang tidak membahayakan pengguna barang daur ulang dalam jangka panjang, sehingga seluruh produk yang melalui
STIK SAMSTIK SAM Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui analisa biaya dan mengevaluasi perbedaan biaya riil dengan tarid INA-CBGs, dan evaluasi rasionalitas pengobatanTujuan penelitian adalah untuk mengetahui analisa biaya dan mengevaluasi perbedaan biaya riil dengan tarid INA-CBGs, dan evaluasi rasionalitas pengobatan
STIK SAMSTIK SAM Salah satunya tumbuhan kluwih (Artocarpus camansi) juga memiliki kesamaan dengan tumbuhan sukun tetapi memiliki perbedaan dibuahnya. Terlaksananya penelitianSalah satunya tumbuhan kluwih (Artocarpus camansi) juga memiliki kesamaan dengan tumbuhan sukun tetapi memiliki perbedaan dibuahnya. Terlaksananya penelitian
STIK SAMSTIK SAM Stabilitas sediaan setelah dilakukan penyimpanan selama 3 minggu menunjukkan hasil yang stabil. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa ekstrak kulitStabilitas sediaan setelah dilakukan penyimpanan selama 3 minggu menunjukkan hasil yang stabil. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa ekstrak kulit
STIK SAMSTIK SAM Karakteristik responden terbanyak adalah responden dengan rentang umur 46-65 tahun (58,3%), jenis kelamin laki-laki (54,2%), pendidikan terakhir SD (41,7%),Karakteristik responden terbanyak adalah responden dengan rentang umur 46-65 tahun (58,3%), jenis kelamin laki-laki (54,2%), pendidikan terakhir SD (41,7%),
IDID Desa Kuala Idi Cut merupakan desa penghasil garam dapur. Bentuk pengabdian masyarakat ini adalah melakukan upgrading kemasan garam yang menjadi salah satuDesa Kuala Idi Cut merupakan desa penghasil garam dapur. Bentuk pengabdian masyarakat ini adalah melakukan upgrading kemasan garam yang menjadi salah satu
IDID Menanggapi hal ini, penulis menyelenggarakan seminar tentang Metode MAL (Audio‑Lingual Method) di SMP Katolik Xaverius Ambon pada 12 Maret 2021. SebagaiMenanggapi hal ini, penulis menyelenggarakan seminar tentang Metode MAL (Audio‑Lingual Method) di SMP Katolik Xaverius Ambon pada 12 Maret 2021. Sebagai
IDID Setelah Abdimas, terdapat peningkatan dalam pemahaman manajemen kearsipan digital. Dilihat dari pengimplementasian pembuatan RPPM secara digital. SedangkanSetelah Abdimas, terdapat peningkatan dalam pemahaman manajemen kearsipan digital. Dilihat dari pengimplementasian pembuatan RPPM secara digital. Sedangkan
Useful /
IDID Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman ibu terkait pentingnya 1. 000 Hari Pertama Kehidupan, serta meningkatnya kesadaran dalam memperhatikanHasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman ibu terkait pentingnya 1. 000 Hari Pertama Kehidupan, serta meningkatnya kesadaran dalam memperhatikan
IDID Program Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilaksanakan bersama Kelompok Primordia Berkah Mandiri Desa Brakas telah memberikan hasil yang signifikan terhadapProgram Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilaksanakan bersama Kelompok Primordia Berkah Mandiri Desa Brakas telah memberikan hasil yang signifikan terhadap
KAHURIPANKAHURIPAN Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui potensi-potensi yang dimiliki desa di Kecamata Kulo dan upaya atau strategi yang diterapkan pemerintah dalamPenelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui potensi-potensi yang dimiliki desa di Kecamata Kulo dan upaya atau strategi yang diterapkan pemerintah dalam
KAHURIPANKAHURIPAN Aparatur Pengawas Internal Pemerintah menggunakan konsep three lines for defense dalam memerangi korupsi. Tata kelola perusahaan juga harus baik sehinggaAparatur Pengawas Internal Pemerintah menggunakan konsep three lines for defense dalam memerangi korupsi. Tata kelola perusahaan juga harus baik sehingga