POLBANGTAN GOWAPOLBANGTAN GOWA

Jurnal Agrisistem: Seri Sosek dan PenyuluhanJurnal Agrisistem: Seri Sosek dan Penyuluhan

Nasu palekko, yang terbuat dari daging bebek, adalah salah satu makanan khas Kabupaten Sidenreng Rappang. Jumlah limbah tulang bebek yang diproduksi meningkat sebagai akibat dari peningkatan permintaan akan produk ini. Potensi bisnis tepung tulang bebek; proses produksi pakan ternak, yang mencakup input produksi, penerimaan, dan pendapatan; dan nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan tepung tulang bebek. Studi ini dilakukan di Kabupaten Sidenreng Rappang dari Juni hingga November 2022. Analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif terhadap proses produksi dan inputnya, analisis pendapatan dan laba, dan metode Hayami untuk menghitung nilai tambah digunakan dalam penelitian ini. Menurut hasil penelitian, industri tepung tulang bebek memiliki banyak potensi. Kapasitas produksi tepung tulang bebek per hari adalah 4.400 kilogram dengan margin Rp15.168.000. Sementara itu, nilai tambah per produksi menurut teknik Hayami adalah Rp5.603.000.

Integrasi produksi ternak dengan sektor pertanian dan industri sangat penting untuk pengembangan wilayah pedesaan, karena industri pakan ternak menyediakan daging, susu, dan pakan ternak.oleh karena itu diperlukan strategi yang jelas untuk mengoptimalkan potensi sektor tersebut dan mendorong pembangunan regional.Penelitian ini menunjukkan margin produksi sebesar Rp15.Nilai tambah yang dihasilkan berdasarkan metode Hayami mencapai Rp5.

Penelitian selanjutnya dapat meneliti bagaimana kualitas nutrisi dan performa produksi ayam petelur yang diberi pakan berbasis tepung tulang itik dibandingkan dengan pakan komersial standar, sehingga dapat mengukur efektivitas aditif ini secara biologis. Selanjutnya, diperlukan studi evaluasi dampak lingkungan dari proses produksi tepung tulang itik, termasuk analisis jejak karbon dan potensi pencemaran, untuk memastikan keberlanjutan usaha agroindustri ini di tingkat regional. Akhirnya, penelitian pasar yang menelaah persepsi peternak, kendala distribusi, dan strategi pemasaran yang optimal dapat membantu memperluas adopsi pakan berbasis limbah tulang bebek di wilayah lain di Indonesia.

  1. ANALYSIS OF BUSINESS OPPORTUNITIES FOR DUCK BONE WASTE MEAL AS AN ALTERNATIVE FEED ADDITIVE FOR LAYER... doi.org/10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v21i1.454ANALYSIS OF BUSINESS OPPORTUNITIES FOR DUCK BONE WASTE MEAL AS AN ALTERNATIVE FEED ADDITIVE FOR LAYER doi 10 52625 j agr sosekpenyuluhan v21i1 454
Read online
File size332.11 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

ads-block-test