UPERTISUPERTIS
Jurnal Kesehatan Perintis (Perintis's Helath Journal)Jurnal Kesehatan Perintis (Perintis's Helath Journal)Bakteri Asam Laktat (BAL) berperan dalam menyeimbangkan mikrobiota usus dalam sistem pencernaan sehingga berperan sebagai probiotik. Salah satu sumber BAL alami adalah dari biji kakao sisa pencernaan musang. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengetahui karakterisasi dari bakteri asam laktat (BAL) dari biji kakao sisa pencernaan musang sehingga dapat diketahui potensinya sebagai kandidat probiotik alami untuk diaplikasikan dalam bidang pangan atau kesehatan. Metode yang digunakan adalah studi eksploratif, dengan bahan yang digunakan adalah sisa pencernaan dari musang yang dikumpulkan dan diisolasi BALnya dengan menggunakan media MRSA CaCO3 1%. Selanjutnya dilakukan pengamatan makroskopis dan mikroskopis terhadap isolat yang didapatkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa diperoleh 16 isolat yang diisolasi dari sampel, namun hanya 8 isolat yang dapat dikategorikan sebagai bakteri asam laktat yang dicirikan merupakan bakteri gram positif dengan uji katalase negatif. Dapat disimpulkan biji kakao sisa pencernaan musang mengandung bakteri asam laktat yang dapat digunakan sebagai kandidat probiotik.
Bakteri Asam Laktat (BAL) yang didapatkan sebanyak 8 isolat, karakterisasi bakteri asam laktat bersifat Gram positif dan katalase negatif, Diameter zona hambat isolat M8 dan M13 menujukkan untuk kategori kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli.
Berdasarkan hasil penelitian ini, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: (1) Mengembangkan metode isolasi dan karakterisasi bakteri asam laktat dari biji kakao sisa pencernaan musang yang lebih efisien dan akurat, (2) Melakukan studi lebih lanjut untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi strain-strain bakteri asam laktat yang berbeda dari biji kakao sisa pencernaan musang, dan (3) Meneliti potensi aplikasi bakteri asam laktat dari biji kakao sisa pencernaan musang dalam bidang pangan atau kesehatan, seperti dalam produksi cokelat luwak atau sebagai probiotik alami.
| File size | 399.64 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
PHBPHB Diabetes mellitus yang tidak terkontrol akan menyebabkan komplikasi jangka pendek dan jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan tingkatDiabetes mellitus yang tidak terkontrol akan menyebabkan komplikasi jangka pendek dan jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan tingkat
UPERTISUPERTIS Penggunaan bahan alami sebagai alternatif pengobatan diabetes semakin menarik perhatian, salah satunya adalah ekstrak etil asetat buah asam kandis GarciniaPenggunaan bahan alami sebagai alternatif pengobatan diabetes semakin menarik perhatian, salah satunya adalah ekstrak etil asetat buah asam kandis Garcinia
UPIUPI Studi kami tertarik pada kecakapan teknologi genus ini dalam mencari produksi dekstran dan pertumbuhan dalam susu dengan pewarna bunga matahari tambahan,Studi kami tertarik pada kecakapan teknologi genus ini dalam mencari produksi dekstran dan pertumbuhan dalam susu dengan pewarna bunga matahari tambahan,
UPERTISUPERTIS Data diperoleh melalui kuesioner dan rekam medis, lalu dianalisis menggunakan uji univariat, bivariat, dan multivariat. Hasil menunjukkan bahwa paparanData diperoleh melalui kuesioner dan rekam medis, lalu dianalisis menggunakan uji univariat, bivariat, dan multivariat. Hasil menunjukkan bahwa paparan
UWMYUWMY Penambahan Biojanna (0%,2%,4%,6%) pada sari buah belimbing tidak ada dampak pada penambahan bakteri, dan tidak berpengaruh pada penerimaan konsumen baikPenambahan Biojanna (0%,2%,4%,6%) pada sari buah belimbing tidak ada dampak pada penambahan bakteri, dan tidak berpengaruh pada penerimaan konsumen baik
UPERTISUPERTIS Tanaman bawang putih, jahe merah dan lemon merupakan tanaman yang digunakan sebagai obat tradisional, salah satunya sebagai obat diabetes melitus, danTanaman bawang putih, jahe merah dan lemon merupakan tanaman yang digunakan sebagai obat tradisional, salah satunya sebagai obat diabetes melitus, dan
UPERTISUPERTIS Beberapa penggunaan terapi komplementer oleh bidan dalam mengatasi mual dan muntah ibu hamil diantaranya yaitu terapi pijat, obat herbal, tehnik relaksasi,Beberapa penggunaan terapi komplementer oleh bidan dalam mengatasi mual dan muntah ibu hamil diantaranya yaitu terapi pijat, obat herbal, tehnik relaksasi,
UINMADURAUINMADURA Seorang anak yang cerdas, pandai dan terampil merupakan dambaan setiap orang tua, karena itu tidak sedikit para orang tua yang melakukan berbagai upayaSeorang anak yang cerdas, pandai dan terampil merupakan dambaan setiap orang tua, karena itu tidak sedikit para orang tua yang melakukan berbagai upaya
Useful /
UPERTISUPERTIS Tujuan dari penelitian ini untuk mengidentifikasi hubungan kesehatan mental dengan gangguan siklus menstruasi Remaja Gen Z di SMAN 1 Rancaekek. Studi iniTujuan dari penelitian ini untuk mengidentifikasi hubungan kesehatan mental dengan gangguan siklus menstruasi Remaja Gen Z di SMAN 1 Rancaekek. Studi ini
UPIUPI DL models such as CNN and LSTM result in high accuracy in prediction intention with 98%. Future research uses the two algorithms (CNN, LSTM) compiled toDL models such as CNN and LSTM result in high accuracy in prediction intention with 98%. Future research uses the two algorithms (CNN, LSTM) compiled to
BAPELTANJAMBIBAPELTANJAMBI Variabel kosmopolitan, pengetahuan tentang jajar legowo, persepsi sifat inovasi, intensitas penyuluhan, dan jumlah sumber informasi terbukti berpengaruhVariabel kosmopolitan, pengetahuan tentang jajar legowo, persepsi sifat inovasi, intensitas penyuluhan, dan jumlah sumber informasi terbukti berpengaruh
UPIUPI Data diperoleh secara daring melalui berbagai basis data akademik, yaitu 19 buku dan 26 artikel ilmiah, dan dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif.Data diperoleh secara daring melalui berbagai basis data akademik, yaitu 19 buku dan 26 artikel ilmiah, dan dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif.