UPERTISUPERTIS
Jurnal Kesehatan Perintis (Perintis's Helath Journal)Jurnal Kesehatan Perintis (Perintis's Helath Journal)Bakteri Asam Laktat (BAL) berperan dalam menyeimbangkan mikrobiota usus dalam sistem pencernaan sehingga berperan sebagai probiotik. Salah satu sumber BAL alami adalah dari biji kakao sisa pencernaan musang. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengetahui karakterisasi dari bakteri asam laktat (BAL) dari biji kakao sisa pencernaan musang sehingga dapat diketahui potensinya sebagai kandidat probiotik alami untuk diaplikasikan dalam bidang pangan atau kesehatan. Metode yang digunakan adalah studi eksploratif, dengan bahan yang digunakan adalah sisa pencernaan dari musang yang dikumpulkan dan diisolasi BALnya dengan menggunakan media MRSA CaCO3 1%. Selanjutnya dilakukan pengamatan makroskopis dan mikroskopis terhadap isolat yang didapatkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa diperoleh 16 isolat yang diisolasi dari sampel, namun hanya 8 isolat yang dapat dikategorikan sebagai bakteri asam laktat yang dicirikan merupakan bakteri gram positif dengan uji katalase negatif. Dapat disimpulkan biji kakao sisa pencernaan musang mengandung bakteri asam laktat yang dapat digunakan sebagai kandidat probiotik.
Bakteri Asam Laktat (BAL) yang didapatkan sebanyak 8 isolat, karakterisasi bakteri asam laktat bersifat Gram positif dan katalase negatif, Diameter zona hambat isolat M8 dan M13 menujukkan untuk kategori kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli.
Berdasarkan hasil penelitian ini, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: (1) Mengembangkan metode isolasi dan karakterisasi bakteri asam laktat dari biji kakao sisa pencernaan musang yang lebih efisien dan akurat, (2) Melakukan studi lebih lanjut untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi strain-strain bakteri asam laktat yang berbeda dari biji kakao sisa pencernaan musang, dan (3) Meneliti potensi aplikasi bakteri asam laktat dari biji kakao sisa pencernaan musang dalam bidang pangan atau kesehatan, seperti dalam produksi cokelat luwak atau sebagai probiotik alami.
| File size | 399.64 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
SEMINAR IDSEMINAR ID Mengingat jumlah dan kontribusinya yang besar terhadap PDB negara, usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia.Mengingat jumlah dan kontribusinya yang besar terhadap PDB negara, usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia.
UMUM Solusi potensial yang ditawarkan adalah dengan mengoptimalkan efisiensi energi selama proses penggorengan. Penelitian ini menyelidiki efek dari pemanasanSolusi potensial yang ditawarkan adalah dengan mengoptimalkan efisiensi energi selama proses penggorengan. Penelitian ini menyelidiki efek dari pemanasan
UQUQ Tanaman ini merupakan komoditi perkebunan yang penting dalam perekonomian daerah Kabupaten Karo karena dapat menyumbangkan devisa untuk daerah ini. SecaraTanaman ini merupakan komoditi perkebunan yang penting dalam perekonomian daerah Kabupaten Karo karena dapat menyumbangkan devisa untuk daerah ini. Secara
UINUIN Many problems arose in clinical usage when the medication was crushed or suspended and put into the NGT, including drug obstruction in the enteral tubeMany problems arose in clinical usage when the medication was crushed or suspended and put into the NGT, including drug obstruction in the enteral tube
UINUIN Rata-rata nilai utilitas yang diperoleh untuk rejimen doksorubisin dan siklofosfamid adalah 0,637, dan rata-rata nilai utilitas untuk rejimen docetaxelRata-rata nilai utilitas yang diperoleh untuk rejimen doksorubisin dan siklofosfamid adalah 0,637, dan rata-rata nilai utilitas untuk rejimen docetaxel
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertujuan meningkatkan daya saing kelompok petani kopi melalui penerapan teknologi. Kegiatan pengabdian dilaksanakanKegiatan pengabdian kepada masyarakat bertujuan meningkatkan daya saing kelompok petani kopi melalui penerapan teknologi. Kegiatan pengabdian dilaksanakan
UNNUUNNU Disamping itu, hasil pendampingan menunjukkan produk unggulan mata pelajaran penciri yang dihasilkan adalah produk buah tomat, umbi singkong, buah nenasDisamping itu, hasil pendampingan menunjukkan produk unggulan mata pelajaran penciri yang dihasilkan adalah produk buah tomat, umbi singkong, buah nenas
ITNITN Penelitian ini bertujuan menguji pengaruh kualitas pelayanan administrasi akademik terhadap kepuasan mahasiswa di Institut Teknologi Nasional Malang. PenelitianPenelitian ini bertujuan menguji pengaruh kualitas pelayanan administrasi akademik terhadap kepuasan mahasiswa di Institut Teknologi Nasional Malang. Penelitian
Useful /
UPERTISUPERTIS Formula basis serum dilakukan optimasi penggunaan Tween 80 dan Span 80 untuk mendapatkan formula basis terbaik selanjutnya dibuat formula serum sunscreen.Formula basis serum dilakukan optimasi penggunaan Tween 80 dan Span 80 untuk mendapatkan formula basis terbaik selanjutnya dibuat formula serum sunscreen.
UPERTISUPERTIS Hasil penelitian didapatkan ibu yang berhasil memberikan ASI eksklusif sampai anak usia 6 bulan adalah sebanyak 100 ibu (50%). Berdasarkan uji Chi Square,Hasil penelitian didapatkan ibu yang berhasil memberikan ASI eksklusif sampai anak usia 6 bulan adalah sebanyak 100 ibu (50%). Berdasarkan uji Chi Square,
UNSIKAUNSIKA Di Kabupaten Karawang, upaya untuk mendukung pertumbuhan UMKM tidak hanya sebatas memberikan pelatihan, tetapi juga pendampingan secara menyeluruh dariDi Kabupaten Karawang, upaya untuk mendukung pertumbuhan UMKM tidak hanya sebatas memberikan pelatihan, tetapi juga pendampingan secara menyeluruh dari
UNSIKAUNSIKA Hasil PKM berupa cairan hand washer berbahan alami dan alat hand washer nanofluida, serta respon positif terhadap sosialisasi dan penyerahan alat handHasil PKM berupa cairan hand washer berbahan alami dan alat hand washer nanofluida, serta respon positif terhadap sosialisasi dan penyerahan alat hand