USBYPKPUSBYPKP
Jurnal Abdimas Sang BuanaJurnal Abdimas Sang BuanaSalah satu contoh bisnis di bidang jasa boga adalah layanan katering yang menyediakan pesanan makanan untuk dikirim ke berbagai tempat sesuai kebutuhan pelanggan. Elysabeth Annete, selaku Ketua Mitra UKM Bintang Surabaya, bertindak sebagai sponsor bagi UKM tahun ini. Namun, mitra menghadapi beberapa kendala, seperti kapasitas produksi yang terbatas sehingga tidak mampu memenuhi permintaan pasar. Hal ini disebabkan oleh penggunaan mesin pengolahan daging yang masih tradisional (lambat), proses produksi yang mengandalkan peralatan manual, serta kurangnya kemampuan dalam mengatur keuangan secara mandiri. Tujuan program Kreativitas Mahasiswa (PKM) ini adalah meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas mesin mitra dengan menerapkan teknologi tepat guna (TTG). Program meliputi perencanaan, pelaksanaan, pemantauan, dan evaluasi. Fokus percobaan adalah meningkatkan tekanan desain melalui penerapan TTG pada mesin panggang ayam, sehingga dapat memperbesar kapasitas produksi dan kualitas produk. Hasilnya, mitra berhasil menyelesaikan program pelatihan dan penyesuaian sesuai dengan panduan dari tim PKM UWP.
Penerapan teknologi tepat guna pada mesin panggang ayam berhasil meningkatkan kapasitas produksi sebesar 70 % dan efisiensi sebesar 50 %.000 Setelah pelatihan, sehingga total pendapatan per minggu meningkat lebih dari 60 %.Peningkatan ini menunjukkan bahwa adopsi mesin TTG dapat memperkuat daya saing UKM Bintang di pasar katering.
Penelitian lanjutan dapat memfokuskan diri pada pengembangan sistem monitoring real‑time untuk mesin TTG sehingga mitra dapat segera menyesuaikan proses produksi bila terjadi penurunan kualitas. Selanjutnya, studi perbandingan antara kedalaman pelatihan teknis dan pelatihan manajemen keuangan dapat mengidentifikasi kombinasi pelatihan yang paling efektif dalam meningkatkan pendapatan UKM. Akhirnya, evaluasi dampak jangka panjang dari penggunaan TTG pada kepuasan pelanggan dapat memberikan informasi penting bagi pengembangan model bisnis katering modern yang terintegrasi dengan digitalisasi.
| File size | 350.98 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
PIPI Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji hubungan pendapatan UMKM makanan dan minuman di Kabupaten Sukoharjo dengan berbagai faktor independen, antaraTujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji hubungan pendapatan UMKM makanan dan minuman di Kabupaten Sukoharjo dengan berbagai faktor independen, antara
UPN VeteranUPN Veteran Persaingan merupakan hal yang harus dihadapi oleh suatu unit usaha. Tujuan penelitian ini adalah (1) Menganalisis inovasi inkremental terhadap keunggulanPersaingan merupakan hal yang harus dihadapi oleh suatu unit usaha. Tujuan penelitian ini adalah (1) Menganalisis inovasi inkremental terhadap keunggulan
USMUSM Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa website memberikanMetode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa website memberikan
UNSURYAUNSURYA Temuan ini memberikan kontribusi teoritis dalam pengembangan literatur manajemen rantai pasok dengan memasukkan perspektif filosofis manajemen dan menawarkanTemuan ini memberikan kontribusi teoritis dalam pengembangan literatur manajemen rantai pasok dengan memasukkan perspektif filosofis manajemen dan menawarkan
UIN SGDUIN SGD Studi ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis jalur (Path Analysis) pada 86 responden, menunjukkan bahwa sertifikasi halal berpengaruh signifikanStudi ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis jalur (Path Analysis) pada 86 responden, menunjukkan bahwa sertifikasi halal berpengaruh signifikan
IAIN PONOROGOIAIN PONOROGO Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan jumlah sampel sebanyak 40 responden. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner,Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan jumlah sampel sebanyak 40 responden. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner,
IAIN PONOROGOIAIN PONOROGO Oleh karena itu, diperlukan peningkatan dalam perencanaan dan pengendalian keuangan agar hak-hak karyawan dapat terlindungi dan tercermin dalam praktikOleh karena itu, diperlukan peningkatan dalam perencanaan dan pengendalian keuangan agar hak-hak karyawan dapat terlindungi dan tercermin dalam praktik
UNIPMAUNIPMA Hasil pembahasan menunjukkan bahwa keberadaan usaha mikro, kecil dan menengah perannya sangat penting untuk meningkatkan ekonomi masyarakat. Usaha iniHasil pembahasan menunjukkan bahwa keberadaan usaha mikro, kecil dan menengah perannya sangat penting untuk meningkatkan ekonomi masyarakat. Usaha ini
Useful /
STAIRUSTAIRU Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif berbasis literatur, yaitu sumber-sumber dari Al-Quran, hadits, kitab tafsir, dan buku-buku terkait kisahPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif berbasis literatur, yaitu sumber-sumber dari Al-Quran, hadits, kitab tafsir, dan buku-buku terkait kisah
UBUB Manajemen dalam perawatan jantung akut berfokus pada pengendalian laju (untuk memperpanjang waktu pengisian diastolik), diuretik untuk kongesti, dan vasopresorManajemen dalam perawatan jantung akut berfokus pada pengendalian laju (untuk memperpanjang waktu pengisian diastolik), diuretik untuk kongesti, dan vasopresor
IAIN PONOROGOIAIN PONOROGO Temuan penelitian mengungkapkan bahwa meskipun pelaku usaha non-Muslim belum secara resmi memperoleh sertifikasi halal, mereka telah mulai menyelaraskanTemuan penelitian mengungkapkan bahwa meskipun pelaku usaha non-Muslim belum secara resmi memperoleh sertifikasi halal, mereka telah mulai menyelaraskan
IFTKLEDALEROIFTKLEDALERO Para kritikus khawatir bahwa pemerintah akan kehilangan kebijakan ekonomi sendiri dan pasar keuangan akan menimbulkan kerusakan ekonomi. Artikel ini mengusulkanPara kritikus khawatir bahwa pemerintah akan kehilangan kebijakan ekonomi sendiri dan pasar keuangan akan menimbulkan kerusakan ekonomi. Artikel ini mengusulkan