ITENASITENAS
Rekayasa Hijau : Jurnal Teknologi Ramah LingkunganRekayasa Hijau : Jurnal Teknologi Ramah LingkunganScleroglucan adalah eksopolisakarida yang dihasilkan dari fermentasi jamur Sclerotium rolfsii (S.rolfsii) dan telah digunakan di berbagai negara maju sebagai bahan pengental, industri makanan, farmasi, minyak dan industri lainnya. Berdasarkan hasil pengujian pada hewan tikus dalam jangka pendek dan panjang, scleroglucan tidak bersifat toksik dan tidak menunjukkan efek samping yang signifikan. Di Indonesia scleroglucan ini belum dikenal, lain halnya dengan jamur S. rolfsii yang lebih dikenal sebagai salah satu jamur patogen yang menyebabkan beberapa penyakit pada tanaman. Penyakit yang dihasikan oleh S.rolfsii merupakan penyakit potensial khususnya pada tanaman kedelai karena bila terserang akan mati serta patogen dan dapat bertahan lama di dalam tanah dalam bentuk sklerotia. Sehingga berbagai penelitian yang telah dilakukan di Indonesia hanya terbatas pada pencegahan, pengendalian dan karakterisasi dalam mengurangi sifat patogen dari S. rolfsii tersebut. Tujuan penelitian ini adalah menentukan komposisi media pertumbuhan S. Rolfsii InaCC F-05 untuk menghasilkan scleroglucan menggunakan substrat hidrolisat tepung tapioka. Dalam penelitian ini scleroglucan dibuat dalam media PDB dan media PDB termodifikasi yang masing masing menggunakan substrat dari gula cair 7% pada 28oC, pH 5, pengadukan 180 rpm dengan waktu fermentasi S.rolfsii masing masing 46 dan 68 jam secara aerob. Hasil analisis FTIR menunjukkan bahwa scleroglucan hasil penelitian mempunyai puncak serapan pada 3408, 2933, 1633, 1408 dan 1031-1151 cm-1. Puncak puncak serapan ini secara kualitatif telah sesuai dengan puncak serapan scleroglucan pada literatur. Secara keseluruhan dapat disebutkan bahwa S. rolfsii yang ditumbuhkan dalam media PDB termodifikasi dengan menggunakan substrat gula cair 7% telah berhasil memproduksi scleroglucan dengan yield dan konversi tertinggi masing masing sebesar 15,0805 g/L dan 21,5400%. Scleroglucan yang diperoleh mempunyai viskositas 1,9358 - 3,6579 cP. Nilai ini sudah memenuhi kriteria untuk dijadikan bahan campuran pada industri kimia.
rolfsii yang ditumbuhkan dalam media PDB termodifikasi menggunakan substrat gula cair 7% telah berhasil memproduksi scleroglucan dengan yield dan konversi tertinggi masing masing sebesar 15,0805 g/L dan 21,5400%.Viskositas scleroglucan berkisar antara 1,9358 - 3,6579 cP.Nilai ini sudah memenuhi kriteria untuk dijadikan bahan campuran pada industri kimia.
Penelitian selanjutnya dapat menganalisis variasi konsentrasi substrat gula cair yang berbeda guna mengoptimalkan produksi scleroglucan dan memahami pengaruhnya terhadap viskositas dan yield. Selain itu, bagaimana pengaruh penambahan nutrisi tambahan dalam media fermentasi terhadap kualitas scleroglucan perlu dieksplorasi lebih lanjut. Penelitian juga dapat dilakukan untuk mengeksplorasi aplikasi praktis dari scleroglucan yang dihasilkan dalam berbagai industri, seperti industri makanan atau farmasi, untuk menilai potensi komersialisasinya.
| File size | 429.36 KB |
| Pages | 10 |
| Short Link | https://juris.id/p-1cQ |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
UNUKALTIMUNUKALTIM Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam dan observasi. Subjek penelitian terdiri dari 3Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam dan observasi. Subjek penelitian terdiri dari 3
KOMPETIFKOMPETIF Universitas Lancang Kuning, sebagai pemain dalam industri dan sekaligus merupakan salah satu universitas terbesar di Provinsi Riau, jelas harus melakukanUniversitas Lancang Kuning, sebagai pemain dalam industri dan sekaligus merupakan salah satu universitas terbesar di Provinsi Riau, jelas harus melakukan
KOMPETIFKOMPETIF Hasil penelitian menunjukkan bahwa keselamatan dan kesehatan kerja berpengaruh signifikan terhadap kinerja karyawan. Keselamatan dan kesehatan kerja berpengaruhHasil penelitian menunjukkan bahwa keselamatan dan kesehatan kerja berpengaruh signifikan terhadap kinerja karyawan. Keselamatan dan kesehatan kerja berpengaruh
ITENASITENAS Peningkatan ini dipicu oleh kombinasi kebakaran hutan yang menghasilkan prekursor ozon seperti CO (meningkat 69 Tg) dan NOx (meningkat 1,19 Tg), sertaPeningkatan ini dipicu oleh kombinasi kebakaran hutan yang menghasilkan prekursor ozon seperti CO (meningkat 69 Tg) dan NOx (meningkat 1,19 Tg), serta
ITENASITENAS Konsentrasi Pb berfluktuasi antara musim kemarau dan hujan serta dipengaruhi oleh kedalaman, arah angin, kecepatan arus, dan parameter lingkungan sepertiKonsentrasi Pb berfluktuasi antara musim kemarau dan hujan serta dipengaruhi oleh kedalaman, arah angin, kecepatan arus, dan parameter lingkungan seperti
ITENASITENAS Sedangkan bentos spesies yang mendominasi yaitu Filopaludina sp. Di Desa Margaluyu, spesies yang mendominasi fitoplankton yaitu Volvox sp. dan zooplanktonSedangkan bentos spesies yang mendominasi yaitu Filopaludina sp. Di Desa Margaluyu, spesies yang mendominasi fitoplankton yaitu Volvox sp. dan zooplankton
ITENASITENAS Kandungan dalam alga meliputi polisakarida, mineral, protein, lemak, vitamin, polifenol dan senyawa bioaktif yang bisa memberikan manfaat terhadap sumberKandungan dalam alga meliputi polisakarida, mineral, protein, lemak, vitamin, polifenol dan senyawa bioaktif yang bisa memberikan manfaat terhadap sumber
ITENASITENAS Perpindahan massa merupakan salah satu fundamental penting yang harus dikuasai oleh seorang sarjana teknik kimia. Sublimasi, adsorbsi, serta pengeringanPerpindahan massa merupakan salah satu fundamental penting yang harus dikuasai oleh seorang sarjana teknik kimia. Sublimasi, adsorbsi, serta pengeringan
Useful /
ASSALAMASSALAM Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran guru dalam pembentukan karakter religius siswa di Sekolah Dasar Alam Aceh Tengah, sebuah sekolah dasarPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran guru dalam pembentukan karakter religius siswa di Sekolah Dasar Alam Aceh Tengah, sebuah sekolah dasar
IAINPTKIAINPTK Akurasi adalah kebenaran mutlak dalam hal implementasinya, maka disesuaikan dengan konteks sosial masyarakat. Pendekatan dalam tulisan ini adalah kualitatifAkurasi adalah kebenaran mutlak dalam hal implementasinya, maka disesuaikan dengan konteks sosial masyarakat. Pendekatan dalam tulisan ini adalah kualitatif
STAIMTASTAIMTA Oleh karena itu, tugas dan fungsi pendidikan Islam adalah pendidikan sepanjang hayat yang peka terhadap kebutuhan masyarakat. Konsep ini berarti bahwaOleh karena itu, tugas dan fungsi pendidikan Islam adalah pendidikan sepanjang hayat yang peka terhadap kebutuhan masyarakat. Konsep ini berarti bahwa
KOMPETIFKOMPETIF Data yang digunakan adalah data sekunder yang diperoleh dari catatan biaya dan penjualan kelompok tani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha keripikData yang digunakan adalah data sekunder yang diperoleh dari catatan biaya dan penjualan kelompok tani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha keripik