USMUSM
TEMATIKTEMATIKTelah dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di SMK N 4 Kendal yang terletak di Jl. Raya Soekarno Hatta, Kecamatan Brangsong, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Mitra dipilih karena mempunyai program keahlian Tata Boga, dan kegiatan ini relevan dengan tujuannya untuk meningkatkan softskill dan hardskill para siswa di sekolah tersebut. Dipilih pengolahan ikan lele menjadi abon dan petis lele untuk memberikan wawasan dalam meningkatkan nilai tambah lele segar dengan menggunakan peralatan yang sederhana namun menerapkan teknologi pengolahan pangan hasil perikanan dalam memperpanjang daya simpan ikan yang akan berdampak terhadap nilai ekonomi dan efisiensi pemanfaatan hasil perikanan. Hasil kegiatan ini adalah sebagian siswa yang awalnya belum memahami dan belum pernah membuat abon dan petis ikan lele menjadi lebih memahami dan memiliki gambaran dalam pembuatan produk tersebut. Inovasi berikut teknologi pembuatan yang disampaikan memberikan motivasi bagi siswa untuk membuat dan mengembangkan pengolahan ikan lele khususnya.
Kegiatan sosialisasi dapat membuka wawasan dan memberikan pengetahuan bagi siswa-siswi SMK N 4 Kendal tentang peningkatan nilai tambah ikan lele sebagai produk pangan hasil perairan melalui pembuatan abon dan petis ikan, yang memiliki keawetan lebih baik dibandingkan produk segarnya.Sebagian siswa yang awalnya belum memahami dan belum pernah membuat abon dan petis ikan lele menjadi lebih memahami dan memiliki gambaran dalam pembuatan produk tersebut.Inovasi berikut teknologi pembuatan yang disampaikan memberikan motivasi bagi siswa untuk membuat dan mengembangkan pengolahan ikan lele khususnya.
Berdasarkan hasil kegiatan pengabdian ini, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai variasi bumbu dan bahan tambahan pada pembuatan abon dan petis ikan lele untuk menghasilkan produk dengan cita rasa yang lebih beragam dan disukai oleh pasar yang lebih luas. Hal ini dapat melibatkan eksplorasi penggunaan rempah-rempah lokal atau bahan-bahan tradisional lainnya yang memiliki potensi untuk meningkatkan nilai gizi dan daya tarik produk. Kedua, penelitian tentang optimalisasi proses pengeringan abon ikan lele dengan menggunakan teknologi pengeringan modern, seperti pengering surya atau pengering konveksi, dapat dilakukan untuk meningkatkan efisiensi energi dan kualitas produk. Penggunaan teknologi pengeringan yang tepat dapat mengurangi waktu pengeringan, mencegah pembentukan jamur, dan mempertahankan kandungan nutrisi dalam abon. Ketiga, penting untuk mengkaji potensi pengembangan produk olahan ikan lele lainnya, seperti keripik, nugget, atau sosis, yang dapat memberikan alternatif pilihan bagi konsumen dan meningkatkan nilai tambah bagi peternak ikan lele. Penelitian ini dapat melibatkan analisis pasar, pengembangan formulasi produk, dan pengujian mutu untuk memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar keamanan pangan dan disukai oleh konsumen.
- Who Gives a Hoot?: Intercept Surveys of Litterers and Disposers - Renée J. Bator, Angela... journals.sagepub.com/doi/10.1177/0013916509356884Who Gives a Hoot Intercept Surveys of Litterers and Disposers RenyEAe J Bator Angela journals sagepub doi 10 1177 0013916509356884
- IPB University. ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi.org/10.24319/jtpkIPB University ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi 10 24319 jtpk
- IPB University. ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi.org/10.24156/jikk.2020.13.3.289IPB University ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi 10 24156 jikk 2020 13 3 289
| File size | 952.55 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
GUNUNGSARIGUNUNGSARI Desain penelitian ini analitik observasional dan wawancara dengan pengumpulan data kuantitatif melalui pendekatan case control. Jumlah sampel pada penelitianDesain penelitian ini analitik observasional dan wawancara dengan pengumpulan data kuantitatif melalui pendekatan case control. Jumlah sampel pada penelitian
UNJAUNJA Dalam memediasi diversi, terletak pada sulitnya mencapai titik temu terkait kompensasi finansial antara pihak korban dan pelaku. Proses kesepakatan seringDalam memediasi diversi, terletak pada sulitnya mencapai titik temu terkait kompensasi finansial antara pihak korban dan pelaku. Proses kesepakatan sering
SALNESIASALNESIA Data dikumpulkan menggunakan kuesioner dengan teknik wawancara. Data asupan gizi diperoleh menggunakan formulir food recall 2x24 jam. Besar subjek penelitianData dikumpulkan menggunakan kuesioner dengan teknik wawancara. Data asupan gizi diperoleh menggunakan formulir food recall 2x24 jam. Besar subjek penelitian
JQWHJQWH Kesimpulan: Saran bagi tenaga kesehatan, khususnya bidan, adalah dapat memberikan edukasi yang komprehensif dan bekerja sama dalam deteksi dini serta stimulasiKesimpulan: Saran bagi tenaga kesehatan, khususnya bidan, adalah dapat memberikan edukasi yang komprehensif dan bekerja sama dalam deteksi dini serta stimulasi
STKIPKUSUMANEGARASTKIPKUSUMANEGARA Metode yang digunakan yaitu paradigma kualitatif yang menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata yang diperoleh dari berbagai teknik pengumpulan dataMetode yang digunakan yaitu paradigma kualitatif yang menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata yang diperoleh dari berbagai teknik pengumpulan data
JQWHJQWH Sebaliknya, penggunaan gadget yang berlebihan dan tidak terawasi akan berdampak buruk terhadap perkembangan anak di masa depan. Kehidupan sosial anak saatSebaliknya, penggunaan gadget yang berlebihan dan tidak terawasi akan berdampak buruk terhadap perkembangan anak di masa depan. Kehidupan sosial anak saat
JQWHJQWH Hasil penelitian didapatkan bahwa dari 30 responden sebagian besar responden tidak memberikan asupan prelakteal yaitu sebanyak 19 responden (63,3%), tidakHasil penelitian didapatkan bahwa dari 30 responden sebagian besar responden tidak memberikan asupan prelakteal yaitu sebanyak 19 responden (63,3%), tidak
JQWHJQWH Teknik pengambilan data pengetahuan menggunakan lembar Kuisioner dan data keterampilan menggunakan Daftar Tilik dilaksanakan pada bulan Mei 2018. SelanjutnyaTeknik pengambilan data pengetahuan menggunakan lembar Kuisioner dan data keterampilan menggunakan Daftar Tilik dilaksanakan pada bulan Mei 2018. Selanjutnya
Useful /
USMUSM Hal inilah yang melatarbelakangi Tim Pendamping Universitas Semarang untuk tergerak mendampingi penyusunan laporan profitabilitas bisnis. Aktivitas PendampinganHal inilah yang melatarbelakangi Tim Pendamping Universitas Semarang untuk tergerak mendampingi penyusunan laporan profitabilitas bisnis. Aktivitas Pendampingan
USMUSM Metode yang digunakan meliputi analisis situasi mitra, penyuluhan postur kerja dengan metode REBA, pelatihan penggunaan alat, serta evaluasi pre-test danMetode yang digunakan meliputi analisis situasi mitra, penyuluhan postur kerja dengan metode REBA, pelatihan penggunaan alat, serta evaluasi pre-test dan
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Aiazzi; S. Baronti; M. Selva; dengan total 643 sitasi yang menulis tentang regresi multivariat yang diadopsi untuk meningkatkan kualitas spektral. TopikAiazzi; S. Baronti; M. Selva; dengan total 643 sitasi yang menulis tentang regresi multivariat yang diadopsi untuk meningkatkan kualitas spektral. Topik
SALNESIASALNESIA Untuk mencegah praktik pemberian MPASI dini pada ibu menyusui perlu dilakukan kegiatan penyuluhan dan edukasi gizi untuk meningkatkan pengetahuan ibu.Untuk mencegah praktik pemberian MPASI dini pada ibu menyusui perlu dilakukan kegiatan penyuluhan dan edukasi gizi untuk meningkatkan pengetahuan ibu.