USMUSM
TEMATIKTEMATIKTelah dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di SMK N 4 Kendal yang terletak di Jl. Raya Soekarno Hatta, Kecamatan Brangsong, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Mitra dipilih karena mempunyai program keahlian Tata Boga, dan kegiatan ini relevan dengan tujuannya untuk meningkatkan softskill dan hardskill para siswa di sekolah tersebut. Dipilih pengolahan ikan lele menjadi abon dan petis lele untuk memberikan wawasan dalam meningkatkan nilai tambah lele segar dengan menggunakan peralatan yang sederhana namun menerapkan teknologi pengolahan pangan hasil perikanan dalam memperpanjang daya simpan ikan yang akan berdampak terhadap nilai ekonomi dan efisiensi pemanfaatan hasil perikanan. Hasil kegiatan ini adalah sebagian siswa yang awalnya belum memahami dan belum pernah membuat abon dan petis ikan lele menjadi lebih memahami dan memiliki gambaran dalam pembuatan produk tersebut. Inovasi berikut teknologi pembuatan yang disampaikan memberikan motivasi bagi siswa untuk membuat dan mengembangkan pengolahan ikan lele khususnya.
Kegiatan sosialisasi dapat membuka wawasan dan memberikan pengetahuan bagi siswa-siswi SMK N 4 Kendal tentang peningkatan nilai tambah ikan lele sebagai produk pangan hasil perairan melalui pembuatan abon dan petis ikan, yang memiliki keawetan lebih baik dibandingkan produk segarnya.Sebagian siswa yang awalnya belum memahami dan belum pernah membuat abon dan petis ikan lele menjadi lebih memahami dan memiliki gambaran dalam pembuatan produk tersebut.Inovasi berikut teknologi pembuatan yang disampaikan memberikan motivasi bagi siswa untuk membuat dan mengembangkan pengolahan ikan lele khususnya.
Berdasarkan hasil kegiatan pengabdian ini, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai variasi bumbu dan bahan tambahan pada pembuatan abon dan petis ikan lele untuk menghasilkan produk dengan cita rasa yang lebih beragam dan disukai oleh pasar yang lebih luas. Hal ini dapat melibatkan eksplorasi penggunaan rempah-rempah lokal atau bahan-bahan tradisional lainnya yang memiliki potensi untuk meningkatkan nilai gizi dan daya tarik produk. Kedua, penelitian tentang optimalisasi proses pengeringan abon ikan lele dengan menggunakan teknologi pengeringan modern, seperti pengering surya atau pengering konveksi, dapat dilakukan untuk meningkatkan efisiensi energi dan kualitas produk. Penggunaan teknologi pengeringan yang tepat dapat mengurangi waktu pengeringan, mencegah pembentukan jamur, dan mempertahankan kandungan nutrisi dalam abon. Ketiga, penting untuk mengkaji potensi pengembangan produk olahan ikan lele lainnya, seperti keripik, nugget, atau sosis, yang dapat memberikan alternatif pilihan bagi konsumen dan meningkatkan nilai tambah bagi peternak ikan lele. Penelitian ini dapat melibatkan analisis pasar, pengembangan formulasi produk, dan pengujian mutu untuk memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar keamanan pangan dan disukai oleh konsumen.
- Who Gives a Hoot?: Intercept Surveys of Litterers and Disposers - Renée J. Bator, Angela... journals.sagepub.com/doi/10.1177/0013916509356884Who Gives a Hoot Intercept Surveys of Litterers and Disposers RenyEAe J Bator Angela journals sagepub doi 10 1177 0013916509356884
- IPB University. ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi.org/10.24319/jtpkIPB University ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi 10 24319 jtpk
- IPB University. ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi.org/10.24156/jikk.2020.13.3.289IPB University ipb university pengumuman web maintenance harap lagi team doi 10 24156 jikk 2020 13 3 289
| File size | 952.55 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
PELITABANGSAPELITABANGSA Penelitian ini menyimpulkan bahwa bangunan cagar budaya yang diteliti memiliki kondisi material utama yang memadai dan secara umum layak fungsi pada tahapPenelitian ini menyimpulkan bahwa bangunan cagar budaya yang diteliti memiliki kondisi material utama yang memadai dan secara umum layak fungsi pada tahap
PELITABANGSAPELITABANGSA Pengembangan agrowisata sebagai strategi penguatan ketahanan pangan dan ekonomi lokal memerlukan pendekatan perancangan adaptif. Isu ketahanan pangan globalPengembangan agrowisata sebagai strategi penguatan ketahanan pangan dan ekonomi lokal memerlukan pendekatan perancangan adaptif. Isu ketahanan pangan global
USMUSM Tim Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Semarang menyediakan pelatihan penggunaan PhpMyadmin kepada siswa SMK Negeri 2 Demak. Pelatihan terdiri dariTim Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Semarang menyediakan pelatihan penggunaan PhpMyadmin kepada siswa SMK Negeri 2 Demak. Pelatihan terdiri dari
USMUSM Keterampilan tersebut dapat digunakan untuk mendukung program-program kepemudaan, promosi potensi desa, hingga pengembangan kewirausahaan berbasis digitalKeterampilan tersebut dapat digunakan untuk mendukung program-program kepemudaan, promosi potensi desa, hingga pengembangan kewirausahaan berbasis digital
USMUSM Selain aspek teknis, siswa juga diberikan penyuluhan mengenai istilah bahasa Inggris yang berkaitan dengan industri daging dan hasil pertanian, guna meningkatkanSelain aspek teknis, siswa juga diberikan penyuluhan mengenai istilah bahasa Inggris yang berkaitan dengan industri daging dan hasil pertanian, guna meningkatkan
USMUSM Temuan ini diharapkan menjadi model solusi pemberdayaan UMKM berbasis teknologi tepat guna dan dengan pendekatan ergonomi. Penggunaan meja putar gerabahTemuan ini diharapkan menjadi model solusi pemberdayaan UMKM berbasis teknologi tepat guna dan dengan pendekatan ergonomi. Penggunaan meja putar gerabah
USMUSM UMKM memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia namun masih banyak yang mengalami kendala dalam pencatatan keuangan usaha secara sistematis. PengabdianUMKM memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia namun masih banyak yang mengalami kendala dalam pencatatan keuangan usaha secara sistematis. Pengabdian
STKIP JBSTKIP JB Pada penelitian ini, keaktifan siswa dikatakan meningkat jika persentase keaktifan siswa lebih dari 75% dan hasil belajar matematika siswa dikatakan meningkatPada penelitian ini, keaktifan siswa dikatakan meningkat jika persentase keaktifan siswa lebih dari 75% dan hasil belajar matematika siswa dikatakan meningkat
Useful /
ARIPAFIARIPAFI Penelitian ini menggunakan metode penelitian pustaka (Library Research) dengan bertujuan mengetahui pengaruh kegiatan bertutur Kitab Suci untuk menumbuhkanPenelitian ini menggunakan metode penelitian pustaka (Library Research) dengan bertujuan mengetahui pengaruh kegiatan bertutur Kitab Suci untuk menumbuhkan
ARIPAFIARIPAFI Hal ini bisa terjadi karena orang muda dipermudah oleh internet dan bisa berdamai dengan perkembangan zaman yang serba modern. Kekudusan bisa dicapai karenaHal ini bisa terjadi karena orang muda dipermudah oleh internet dan bisa berdamai dengan perkembangan zaman yang serba modern. Kekudusan bisa dicapai karena
USMUSM Indikator menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan masyarakat tentang risiko banjir, kemampuan kader PKK dalam menggunakan AR, partisipasiIndikator menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan masyarakat tentang risiko banjir, kemampuan kader PKK dalam menggunakan AR, partisipasi
ARIPAFIARIPAFI Pandemi COVID-19 merupakan realitas yang berdampak signifikan pada kehidupan masyarakat global. Meskipun krisis kesehatan global telah dinyatakan berakhir,Pandemi COVID-19 merupakan realitas yang berdampak signifikan pada kehidupan masyarakat global. Meskipun krisis kesehatan global telah dinyatakan berakhir,