USMUSM
TEMATIKTEMATIKDaging merupakan sumber protein hewani yang sangat penting bagi masyarakat. Namun, penanganan dan pengolahan yang tidak tepat dapat menyebabkan penurunan kualitas, kerusakan, serta kontaminasi mikroba yang membahayakan kesehatan. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan siswa jurusan Kewirausahaan dalam pelatihan pengolahan daging yang benar. Selain itu, siswa juga mendapatkan pelatihan teknik pemotongan, serta metode pengawetan daging yang dapat meningkatkan daya tahan dan nilai jual produk. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test untuk mengukur pemahaman siswa sebelum dan sesudah pelatihan. Hasil pre-test menunjukkan bahwa 70% siswa memiliki pemahaman yang rendah tentang pengolahan daging dan teknik pascapanen tanaman. Namun, setelah pelatihan, hasil post-test menunjukkan peningkatan signifikan, dengan 85% siswa mencapai skor di atas 75. Selain itu, siswa menunjukkan peningkatan keterampilan dalam praktik pemotongan dan pengolahan daging, serta pemahaman terhadap pentingnya penyimpanan hasil panen yang baik untuk mendukung usaha kuliner dan industri pangan. Selain aspek teknis, siswa juga diberikan penyuluhan mengenai istilah bahasa Inggris yang berkaitan dengan industri daging dan hasil pertanian, guna meningkatkan daya saing mereka dalam dunia usaha. Secara keseluruhan, program ini berhasil meningkatkan pemahaman siswa mengenai manajemen pascapanen dan pengolahan daging serta mendorong minat mereka dalam berwirausaha di bidang pangan.
Dari kegiatan pengabdian masyarakat di SMAN 1 PATEAN, KABUPATEN KENDAL, dapat disimpulkan bahwasanya materi yang disampaikan kepada para siswa-siswi memiliki nilai yang baik untuk kedepannya dalam pengolahan daging yang higienis dan terhindar dari kontaminasi.Karena dengan adanya pelatihan, penyuluhan dan edukasi ini dapat membantu menambah pengetahuan kepada para siswa-siswi SMAN 1 Patean dalam hal teknik pasca panen meliputi preparasi, aneka teknik pengolahan serta penyimpanan hasil olahan daging ditambahi lagi pengetahuan mengenai istilah bahasa inggris dengan materi istilah-istilah yang digunakan dalam pengolahan daging.Siswa-siswi yang antusias mendengarkan dan bertanya mampu dinilai bahwasanya materi yang disampaikan berguna untuk siswa-siswa SMAN 1 Patean, Kabupaten Kendal.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan yang ada, beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan adalah: Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi keberlanjutan usaha olahan daging yang dijalankan oleh siswa setelah mengikuti pelatihan, termasuk akses terhadap modal, pemasaran, dan dukungan dari pemerintah daerah. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan produk olahan daging yang inovatif dan memiliki nilai tambah tinggi, dengan memanfaatkan bahan baku lokal yang tersedia di Kabupaten Kendal. Ketiga, penting untuk mengeksplorasi potensi pemanfaatan teknologi modern, seperti pengemasan vakum atau pengeringan dengan energi surya, untuk memperpanjang umur simpan produk olahan daging dan meningkatkan daya saingnya di pasar.
| File size | 846.63 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
USMUSM Program ini menunjukkan bahwa teknologi AR sangat efektif dalam memperkuat kapasitas kader PKK dan meningkatkan kesiapsiagaan masyarakat terhadap bencanaProgram ini menunjukkan bahwa teknologi AR sangat efektif dalam memperkuat kapasitas kader PKK dan meningkatkan kesiapsiagaan masyarakat terhadap bencana
USMUSM Integrasi nilai-nilai Sustainable Development Goals dalam materi ajar memperkuat kesadaran tentang keberlanjutan di kalangan mahasiswa, meskipun masihIntegrasi nilai-nilai Sustainable Development Goals dalam materi ajar memperkuat kesadaran tentang keberlanjutan di kalangan mahasiswa, meskipun masih
UINUIN Indikator peresepan yang digunakan mencakup rerata jumlah obat per lembar resep, persentase peresepan antibiotik untuk ISPA non-pneumonia (batuk-pilek)Indikator peresepan yang digunakan mencakup rerata jumlah obat per lembar resep, persentase peresepan antibiotik untuk ISPA non-pneumonia (batuk-pilek)
UINUIN Jumlah sampel yang digunakan adalah 382 responden melalui metode purposive sampling. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis univariat dan bivariatJumlah sampel yang digunakan adalah 382 responden melalui metode purposive sampling. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis univariat dan bivariat
USMUSM Hasil dari pelaksanaan dan pembahasan pengabdian kepada masyarakat ini dapat disimpulkan bahwa hasil pelatihan ini memberikan pemahaman mengenai sistemHasil dari pelaksanaan dan pembahasan pengabdian kepada masyarakat ini dapat disimpulkan bahwa hasil pelatihan ini memberikan pemahaman mengenai sistem
USMUSM Pelatihan PhpMyadmin di SMK Negeri 2 Demak berhasil meningkatkan pemahaman siswa terhadap pengolahan data sederhana. Terdapat peningkatan N‑Gain sebesarPelatihan PhpMyadmin di SMK Negeri 2 Demak berhasil meningkatkan pemahaman siswa terhadap pengolahan data sederhana. Terdapat peningkatan N‑Gain sebesar
USMUSM Pelatihan selama tiga jam ini diikuti 15 siswa. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman dari 3,3% menjadi 95,8%. Kegiatan ini berhasil meningkatkanPelatihan selama tiga jam ini diikuti 15 siswa. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman dari 3,3% menjadi 95,8%. Kegiatan ini berhasil meningkatkan
USMUSM Pelatihan digital marketing tidak menimbulkan masalah metodologis dan peserta mampu memahami serta menerapkan pemasaran digital. Namun, masih ada ruangPelatihan digital marketing tidak menimbulkan masalah metodologis dan peserta mampu memahami serta menerapkan pemasaran digital. Namun, masih ada ruang
Useful /
USMUSM UD. Wijayakusuma sebelumnya hanya memanfaatkan media sosial dan partisipasi pameran sebagai sarana promosi. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikanUD. Wijayakusuma sebelumnya hanya memanfaatkan media sosial dan partisipasi pameran sebagai sarana promosi. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan
UINUIN Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak ikan belanak memiliki karakteristik fisikokimia yang berbeda yang meliputi bilangan asam, bilangan peroksida,Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak ikan belanak memiliki karakteristik fisikokimia yang berbeda yang meliputi bilangan asam, bilangan peroksida,
UINUIN Aceclofenac is a non-steroidal anti-inflammatory drug (NSAID) that inhibits cyclooxygenase (COX) and suppresses prostaglandin synthesis. Its clinical utility,Aceclofenac is a non-steroidal anti-inflammatory drug (NSAID) that inhibits cyclooxygenase (COX) and suppresses prostaglandin synthesis. Its clinical utility,
USMUSM 3) Penguasaan dasar-dasar editing dan tren media sosial mendorong kepercayaan diri pemuda dalam mengekspresikan ide secara kreatif, menjadi langkah awal3) Penguasaan dasar-dasar editing dan tren media sosial mendorong kepercayaan diri pemuda dalam mengekspresikan ide secara kreatif, menjadi langkah awal