ALMAATAALMAATA
Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics)Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics)Latar belakang: Kebiasaan dan preferensi seseorang akan sangat mempengaruhi konsumsi street food. Mengonsumsi makanan tinggi lemak, protein, dan karbohidrat dapat meningkatkan risiko terserang penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi, diabetes mellitus, dan stroke. Lebih dari 90% penyakit yang terjadi pada manusia disebabkan oleh kontaminasi mikroorganisme melalui makanan seperti penyakit tifus dan hepatitis A. Tujuan: Menganalisis faktor-. Metode: Jenis penelitian observasional dengan rancangan cross sectional. Sampel penelitian sebesar 96 orang mahasiswa S1 Universitas Gadjah Mada angkatan 2012 yang diambil secara cluster sampling. Data diperoleh dengan wawancara menggunakan kuesioner preferensi konsumen street food, karakteristik individu, dan makanan. Analisis bivariat menggunakan uji korelasi yaitu koefi sien kontingensi dan Spearman, sedangkan analisis multivariat menggunakan regresi logistik. Hasil: Hasil analisis menunjukkan bahwa jenis kelamin (RR:1,60, p=0,012), pendapatan RR:1,36, p=0,017), dan harga makanan (RR:0,52, p=0,001) merupakan faktor yang berhubungan dengan preferensi konsumen street food kelompok menu utama (RR:27,75, p=0,000), sedangkan pengetahuan gizi dan higiene sanitasi merupakan faktor yang berhubungan dengan preferensi konsumen street food kelompok buah-buahan pada mahasiswa Universitas Gadjah Mada. Kesimpulan: Jenis kelamin, pendapatan, dan harga makanan berhubungan dengan preferensi konsumen street food kelompok menu utama. Pengetahuan gizi dan higiene sanitasi berhubungan dengan preferensi konsumen street food kelompok buah-buahan pada mahasiswa Universitas Gadjah Mada.
Jenis kelamin, pendapatan, dan harga makanan berhubungan dengan preferensi konsumen street food kelompok menu utama.Pengetahuan gizi dan higiene sanitasi berhubungan dengan preferensi konsumen street food kelompok buah-buahan pada mahasiswa Universitas Gadjah Mada.
Berdasarkan penelitian ini, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, penelitian selanjutnya dapat meneliti lebih dalam mengenai pengaruh faktor sosio-ekonomi, seperti tingkat pendidikan orang tua dan pekerjaan orang tua, terhadap preferensi makanan mahasiswa. Hal ini penting untuk memahami apakah latar belakang keluarga turut mempengaruhi pilihan makanan mahasiswa. Kedua, penelitian dapat dilakukan untuk mengidentifikasi jenis-jenis street food yang paling populer di kalangan mahasiswa dan menganalisis kandungan gizi serta tingkat kebersihan dari makanan tersebut. Informasi ini dapat digunakan untuk memberikan edukasi kepada mahasiswa mengenai pentingnya memilih street food yang sehat dan higienis. Ketiga, penelitian dapat mengkaji efektivitas program intervensi gizi yang dirancang untuk meningkatkan kesadaran mahasiswa tentang pentingnya konsumsi makanan sehat dan mengurangi konsumsi street food yang tidak sehat. Program ini dapat melibatkan penyuluhan gizi, penyediaan makanan sehat di kampus, dan pembentukan kelompok diskusi tentang pola makan sehat. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, diharapkan dapat diperoleh pemahaman yang lebih komprehensif mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi makanan mahasiswa dan mengembangkan strategi yang efektif untuk meningkatkan gizi dan kesehatan mereka.
| File size | 123.55 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
IBNUSINAPUBLISHERIBNUSINAPUBLISHER Hasil penelitian menunjukkan bahwa moderasi beragama yang berbasis pada nilai-nilai toleransi, inklusivitas, dan penghargaan terhadap keragaman mampu menjadiHasil penelitian menunjukkan bahwa moderasi beragama yang berbasis pada nilai-nilai toleransi, inklusivitas, dan penghargaan terhadap keragaman mampu menjadi
YAYASANASSYIFAYAYASANASSYIFA Workshop ini juga mendorong munculnya gagasan inovatif dari mahasiswa terkait penerapan solusi smart environment berbasis data dan Internet of Things (IoT).Workshop ini juga mendorong munculnya gagasan inovatif dari mahasiswa terkait penerapan solusi smart environment berbasis data dan Internet of Things (IoT).
POLTEKKESACEHPOLTEKKESACEH Pengumpulan data diperoleh dari hasil pengisian kuesioner pola makan, GERD-Q dan PSS-10. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakanPengumpulan data diperoleh dari hasil pengisian kuesioner pola makan, GERD-Q dan PSS-10. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan
UNSADAUNSADA Pengajaran dilakukan oleh mahasiswa Program Studi Bahasa dan Kebudayaan Jepang, Universitas Darma Persada yang mengambil mata kuliah pilihan Praktik MengajarPengajaran dilakukan oleh mahasiswa Program Studi Bahasa dan Kebudayaan Jepang, Universitas Darma Persada yang mengambil mata kuliah pilihan Praktik Mengajar
UNUKASEUNUKASE Dengan menerapkan konsep turunan pertama pada fungsi posisi, diperoleh kecepatan sesaat yang menggambarkan laju perubahan jarak terhadap waktu. TurunanDengan menerapkan konsep turunan pertama pada fungsi posisi, diperoleh kecepatan sesaat yang menggambarkan laju perubahan jarak terhadap waktu. Turunan
YMPNYMPN Penelitian ini menyelidiki dampak yang dirasakan sendiri dari penggunaan layar pada keterampilan bahasa di antara mahasiswa universitas di Hanoi, Vietnam.Penelitian ini menyelidiki dampak yang dirasakan sendiri dari penggunaan layar pada keterampilan bahasa di antara mahasiswa universitas di Hanoi, Vietnam.
DIWANPUSTAKADIWANPUSTAKA Meskipun demikian, kedua kelompok menunjukkan kepercayaan diri yang tinggi dalam mencapai tujuan pembelajaran mereka. Penelitian ini mengungkapkan bahwaMeskipun demikian, kedua kelompok menunjukkan kepercayaan diri yang tinggi dalam mencapai tujuan pembelajaran mereka. Penelitian ini mengungkapkan bahwa
UNSULBARUNSULBAR 2) Terjadi tukar informasi antara mahasiswa maupun dosen dibidang ilmu pengetahuan khususnya pengetahuan mengenai penulisan karya tulis ilmiah, format,2) Terjadi tukar informasi antara mahasiswa maupun dosen dibidang ilmu pengetahuan khususnya pengetahuan mengenai penulisan karya tulis ilmiah, format,
Useful /
ALMAATAALMAATA Sedangkan, daun dengan tingkat kematangan dewasa menunjukkan total flavonoid yang tinggi, yaitu sebesar 0,39±0,006 QE/g. Berdasarkan korelasi Pearson,Sedangkan, daun dengan tingkat kematangan dewasa menunjukkan total flavonoid yang tinggi, yaitu sebesar 0,39±0,006 QE/g. Berdasarkan korelasi Pearson,
ALMAATAALMAATA Proses utama dalam produksi telur asin adalah penggaraman (NaCl) yang memberikan rasa asin sekaligus berfungsi sebagai bahan pengawet. Tujuan: PenelitianProses utama dalam produksi telur asin adalah penggaraman (NaCl) yang memberikan rasa asin sekaligus berfungsi sebagai bahan pengawet. Tujuan: Penelitian
UNISBA BLITARUNISBA BLITAR Metode penelitian yang digunakan merupakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) non faktorial dengan 5 (lima) perlakuan konsentrasi biofungisida yangMetode penelitian yang digunakan merupakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) non faktorial dengan 5 (lima) perlakuan konsentrasi biofungisida yang
UNISBA BLITARUNISBA BLITAR Pemberian pupuk biochar sekam dan biourine sapi menghasilkan tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah malai tertinggi. Pada parameter panen, hasil tertinggiPemberian pupuk biochar sekam dan biourine sapi menghasilkan tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah malai tertinggi. Pada parameter panen, hasil tertinggi