UBYUBY

Tropical Animal ScienceTropical Animal Science

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi onggok menggunakan MA-11 terhadap pH, suhu fermentasi, dan berat kering panen. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah one-way ANOVA. Perlakuan yang diterapkan adalah 4 macam lama fermentasi, yaitu 0, 2, 4, dan 6 hari, dengan masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Proses fermentasi bersifat anaerob. Variabel yang diamati berupa suhu fermentasi, pH (keasaman), berat kering panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu mengalami kenaikan signifikan (P<0,05), pH (keasaman) mengalami penurunan signifikan (P<0,05), dan berat kering panen mengalami kenaikan yang sangat signifikan (P<0,01).

Penelitian ini menyimpulkan bahwa lama fermentasi onggok menggunakan MA-11 berpengaruh terhadap suhu fermentasi, penurunan pH (keasaman), dan penurunan berat kering panen.Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan lama fermentasi berkorelasi dengan peningkatan suhu dan penurunan pH.Penurunan berat kering panen juga teramati seiring dengan peningkatan lama fermentasi.

Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji pengaruh berbagai konsentrasi MA-11 terhadap efisiensi fermentasi onggok, dengan tujuan menemukan konsentrasi optimal yang menghasilkan kualitas pakan ternak terbaik. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk membandingkan efektivitas MA-11 dengan starter fermentasi lainnya, seperti bakteri laktat atau jamur, dalam meningkatkan nilai gizi dan daya cerna onggok. Terakhir, penelitian mengenai aplikasi onggok yang telah difermentasi dengan MA-11 sebagai komponen ransum pada berbagai jenis ternak, seperti unggas atau ruminansia, perlu dilakukan untuk mengevaluasi pengaruhnya terhadap pertumbuhan, kesehatan, dan produktivitas ternak. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi yang lebih komprehensif mengenai potensi pemanfaatan onggok sebagai sumber pakan alternatif yang berkelanjutan dan ekonomis.

  1. E-Journal UBY | Electronic Journal Universitas Boyolali. journal uby electronic universitas boyolali... ejournal.uby.ac.id/index.php/tas/article/view/1647E Journal UBY Electronic Journal Universitas Boyolali journal uby electronic universitas boyolali ejournal uby ac index php tas article view 1647
Read online
File size570.99 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

ads-block-test