UBYUBY

Tropical Animal ScienceTropical Animal Science

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis fermentasi onggok menggunakan MA-11 terhadap suhu fermentasi, pH dan bobot kering panen. Penelitian dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola searah one-way ANOVA. Perlakuan yang diterapkan pada perlakuan ini adalah 4 macam dosis fermentasi yaitu, P0 : 0 ml/400g onggok (tidak fermentasi), P1 : 0,4 ml/400g onggok, P2 : 0,8 ml/400g onggok dan P3 : 1,2 ml/400g onggok, dengan masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Proses fermentasi berupa siapkan onggok dan MA-11, Campurkan onggok sebanyak 400 gram dengan MA-11 dengan ml yang berbeda sesuai perlakuan yang sudah dicampurkan aquades sebanyak 700 ml untuk pembuatan setiap unitnya yang sesuai dengan perlakuan yang diatas. Onggok yang telah dicampur dengan MA-11 dimasukan kedalam toples fermentasi ukuran 500 ml yang bersifat anaerob. Variable yang diamati berupa suhu fermentasi, pH dan bobot panen kering. Hasil penelitian menunjukkanbahwa suhu mengalami kenaikan yang tidak signifikan (P>0,05), pH (keasaman) dan bobot kering panen mengalami penurunan yang signifikan (P<0,05).

Kesimpulan dari penelitian ini adalah, bahwa fermentasi onggok dengan menggunakan Microbacher Alfaafa (MA-11) dengan dosis berbeda berpengaruh nyata terhadap nilai pH dan Bobot kering panen, namun tidak berbeda nyata pada suhu fermentasi.Perlakuan terbaik adalah penggunaan MA-11 dengan dosis 1,2 ml/400g bagi seluruh variabel, yaitu Suhu fermentasi, nilai pH dan Bobot kering panen.

Penelitian lanjutan dapat mengkaji pengaruh kombinasi MA-11 dengan mikroba lain dalam fermentasi onggok untuk meningkatkan kualitas nutrisi. Selain itu, penelitian perlu dilakukan untuk mengevaluasi dampak jangka panjang penggunaan MA-11 pada kesehatan tanah dan produktivitas pertanian. Terakhir, studi tentang optimalisasi dosis MA-11 dalam berbagai jenis limbah pertanian dapat menjadi arah penelitian baru untuk memperluas aplikasi teknologi fermentasi ini.

  1. E-Journal UBY | Electronic Journal Universitas Boyolali. journal uby electronic universitas boyolali... doi.org/10.36596/tas.v6i2.1646E Journal UBY Electronic Journal Universitas Boyolali journal uby electronic universitas boyolali doi 10 36596 tas v6i2 1646
Read online
File size406.35 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

ads-block-test