UNTADUNTAD
KOVALEN: Jurnal Riset KimiaKOVALEN: Jurnal Riset KimiaSenyawa antosianin yang terkandung dalam bunga Clitoria ternatea memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan antosianin dari ekstrak bunga lain. Untuk mendapatkan ekstrak antosianin dari bunga Clitoria ternatea, dapat dilakukan menggunakan metode ekstraksi padat-cair. Tujuan dari penelitian ini diantaranya adalah membuat diagram kesetimbangan leaching bunga Clitoria ternatea dan menentukan ratio L/S optimum beserta jumlah tahap kesetimbangan pada horizontal screw extractor.
Diagram kesetimbangan leaching antosianin dari bunga Clitoria ternatea dengan kemiringan gradien ke arah kanan, hal ini sudah sesuai dengan literatur sehingga diagram kesetimbangan tersebut dapat digunakan dalam perancangan unit ekstraksi maupun perhitungan tahap teoritik unit ekstraksi multi-tahap.Berdasarkan diagram kesetimbangan yang dibuat, diperoleh Number of Transfer Unit (NTU) sebesar 4 tahap dan nilai Height of Transfer Unit (HTU) dari proses ini sebesar 0,105 m.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan mengeksplorasi potensi bunga Clitoria ternatea sebagai sumber pewarna alami yang aman dan ramah lingkungan. Selain itu, penelitian dapat berfokus pada optimasi proses ekstraksi antosianin dengan berbagai metode dan pelarut, serta mengevaluasi stabilitas dan aktivitas antioksidan antosianin dalam kondisi pH yang berbeda. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan industri makanan dan kosmetik yang lebih berkelanjutan dan sehat.
| File size | 521.84 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Berdasarkan hasil analisis, jumlah produksi produk ARB pada tahun 2024 dan 2025 dapat diprediksi menggunakan persamaan Y = 573. Penurunan produksi terjadiBerdasarkan hasil analisis, jumlah produksi produk ARB pada tahun 2024 dan 2025 dapat diprediksi menggunakan persamaan Y = 573. Penurunan produksi terjadi
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan waktu hidrolisis berpengaruh nyata terhadap kadar glukosa dan volume bioetanol yang dihasilkan. Kadar glukosaHasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan waktu hidrolisis berpengaruh nyata terhadap kadar glukosa dan volume bioetanol yang dihasilkan. Kadar glukosa
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian ini menganalisis kebutuhan daya pada mesin pengupas kopi kering kapasitas 360 kg/jam sebagai dasar pemilihan motor dan komponen transmisi. MetodologiPenelitian ini menganalisis kebutuhan daya pada mesin pengupas kopi kering kapasitas 360 kg/jam sebagai dasar pemilihan motor dan komponen transmisi. Metodologi
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pencacah sayuran dengan variasi tiga jenis mata pisau yang mampu mencacah dengan kapasitasPenelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pencacah sayuran dengan variasi tiga jenis mata pisau yang mampu mencacah dengan kapasitas
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI 5 °C, dan menjaga homogenitas santan kelapa melalui mekanisme pengadukan otomatis. Integrasi IoT memungkinkan pemantauan suhu secara real-time, sehingga5 °C, dan menjaga homogenitas santan kelapa melalui mekanisme pengadukan otomatis. Integrasi IoT memungkinkan pemantauan suhu secara real-time, sehingga
UBTUBT Berdasarkan hasil uji kuat tekan rata -rata bata beton pejal, terlihat nilai bata beton pejal normal tanpa abu sekam padi sebesar 70,31 Kg/cm², sedangkanBerdasarkan hasil uji kuat tekan rata -rata bata beton pejal, terlihat nilai bata beton pejal normal tanpa abu sekam padi sebesar 70,31 Kg/cm², sedangkan
STKIP JBSTKIP JB Bak kontrol akhir berfungsi menampung air limbah terakhir yang relatif aman bagi lingkungan sebelum dibuang ke saluran selokan atau sungai. Air limbahBak kontrol akhir berfungsi menampung air limbah terakhir yang relatif aman bagi lingkungan sebelum dibuang ke saluran selokan atau sungai. Air limbah
UNIMALUNIMAL Selanjutnya kadar air tertinggi diperoleh pada waktu ekstraksi 6 jam dengan lama waktu perendaman 14 jam yaitu 15,1223%, sedangkan terendah diperoleh 8,5106%Selanjutnya kadar air tertinggi diperoleh pada waktu ekstraksi 6 jam dengan lama waktu perendaman 14 jam yaitu 15,1223%, sedangkan terendah diperoleh 8,5106%
Useful /
UNTADUNTAD Penggunaan kayu sebagai bahan dasar industri mebel menimbulkan permasalahan limbah berupa serbuk gergajian kayu. Serbuk gergajian kayu merupakan materialPenggunaan kayu sebagai bahan dasar industri mebel menimbulkan permasalahan limbah berupa serbuk gergajian kayu. Serbuk gergajian kayu merupakan material
UAIUAI Berdasarkan hasil pencarian data baik melalui buku-buku, maupun pendapat para penutur Amiyah Mesir, penulis menyimpulkan beberapa hal, yaitu. Bahasa AmiyahBerdasarkan hasil pencarian data baik melalui buku-buku, maupun pendapat para penutur Amiyah Mesir, penulis menyimpulkan beberapa hal, yaitu. Bahasa Amiyah
UAIUAI Penelitian ini menunjukkan bahwa aplikasi WordSmith adalah yang paling memadai untuk melakukan pengolahan teks berbahasa Arab dalam kerangka linguistikPenelitian ini menunjukkan bahwa aplikasi WordSmith adalah yang paling memadai untuk melakukan pengolahan teks berbahasa Arab dalam kerangka linguistik
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Penelitian ini menegaskan bahwa meskipun terdapat kemajuan signifikan dalam pemberdayaan perempuan melalui pendidikan, kemandirian ekonomi, dan aktivisme,Penelitian ini menegaskan bahwa meskipun terdapat kemajuan signifikan dalam pemberdayaan perempuan melalui pendidikan, kemandirian ekonomi, dan aktivisme,