UNTADUNTAD
KOVALEN: Jurnal Riset KimiaKOVALEN: Jurnal Riset KimiaSenyawa antosianin yang terkandung dalam bunga Clitoria ternatea memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan antosianin dari ekstrak bunga lain. Untuk mendapatkan ekstrak antosianin dari bunga Clitoria ternatea, dapat dilakukan menggunakan metode ekstraksi padat-cair. Tujuan dari penelitian ini diantaranya adalah membuat diagram kesetimbangan leaching bunga Clitoria ternatea dan menentukan ratio L/S optimum beserta jumlah tahap kesetimbangan pada horizontal screw extractor.
Diagram kesetimbangan leaching antosianin dari bunga Clitoria ternatea dengan kemiringan gradien ke arah kanan, hal ini sudah sesuai dengan literatur sehingga diagram kesetimbangan tersebut dapat digunakan dalam perancangan unit ekstraksi maupun perhitungan tahap teoritik unit ekstraksi multi-tahap.Berdasarkan diagram kesetimbangan yang dibuat, diperoleh Number of Transfer Unit (NTU) sebesar 4 tahap dan nilai Height of Transfer Unit (HTU) dari proses ini sebesar 0,105 m.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan mengeksplorasi potensi bunga Clitoria ternatea sebagai sumber pewarna alami yang aman dan ramah lingkungan. Selain itu, penelitian dapat berfokus pada optimasi proses ekstraksi antosianin dengan berbagai metode dan pelarut, serta mengevaluasi stabilitas dan aktivitas antioksidan antosianin dalam kondisi pH yang berbeda. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan industri makanan dan kosmetik yang lebih berkelanjutan dan sehat.
| File size | 521.84 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UPI YAIUPI YAI Ini dikarenakan keterbatasan waktu dari PKM sebelumnya. Oleh karena itu, PKM ini merupakan kelanjutannya, berfokus pada pengujian sistem (system testing)Ini dikarenakan keterbatasan waktu dari PKM sebelumnya. Oleh karena itu, PKM ini merupakan kelanjutannya, berfokus pada pengujian sistem (system testing)
UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA ) memiliki efektivitas sebagai antipiretik dapat dilihat dari ke tiga dosisnya yang mampu menurunkan suhu tubuh mencit putih jantan yang diinduksi dengan) memiliki efektivitas sebagai antipiretik dapat dilihat dari ke tiga dosisnya yang mampu menurunkan suhu tubuh mencit putih jantan yang diinduksi dengan
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Kadar glukosa meningkat dari 24,97% pada waktu 40 menit menjadi 41,80% pada waktu 120 menit dengan hasil tertinggi (yield) sebesar 74,76%. Volume bioetanolKadar glukosa meningkat dari 24,97% pada waktu 40 menit menjadi 41,80% pada waktu 120 menit dengan hasil tertinggi (yield) sebesar 74,76%. Volume bioetanol
LMULMU Analisis FTIR mengungkapkan puncak adsorpsi karakteristik yang sesuai dengan gugus O-H, C-O, dan C=O, yang diperkuat oleh penambahan ZnCl2. Hasil analisisAnalisis FTIR mengungkapkan puncak adsorpsi karakteristik yang sesuai dengan gugus O-H, C-O, dan C=O, yang diperkuat oleh penambahan ZnCl2. Hasil analisis
UWMYUWMY ). Hasil uji organoleptik didapat sebesar 3,76. Substitusi dengan menggunakan tepung kacang hijau akan memberikan pengaruh perubahan warna, tekstur, dan). Hasil uji organoleptik didapat sebesar 3,76. Substitusi dengan menggunakan tepung kacang hijau akan memberikan pengaruh perubahan warna, tekstur, dan
LMULMU Metode eksperimental digunakan dengan mengukur tegangan listrik selama 480 menit per hari, setiap 20 menit, selama 3, 5, dan 7 hari inkubasi. Setiap variasiMetode eksperimental digunakan dengan mengukur tegangan listrik selama 480 menit per hari, setiap 20 menit, selama 3, 5, dan 7 hari inkubasi. Setiap variasi
IDID Pengetahuan dan kesadaran masyarakat di Dukuh Lawang, Desa Jurug Boyolali yang rendah terhadap protokol kesehatan menyebabkan banyak klaster keluarga penyebaranPengetahuan dan kesadaran masyarakat di Dukuh Lawang, Desa Jurug Boyolali yang rendah terhadap protokol kesehatan menyebabkan banyak klaster keluarga penyebaran
ITENASITENAS Tujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh jenis pelarut dan temperatur pada ekstraksi rosella terhadap aktivitas dan kadar antosianin. Metode penelitianTujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh jenis pelarut dan temperatur pada ekstraksi rosella terhadap aktivitas dan kadar antosianin. Metode penelitian
Useful /
IDID Selain itu, terjadi perubahan cara kerja kader dari sistem manual menuju sistem digital serta peningkatan pemahaman kader mengenai peran Posyandu dalamSelain itu, terjadi perubahan cara kerja kader dari sistem manual menuju sistem digital serta peningkatan pemahaman kader mengenai peran Posyandu dalam
KOMPETIFKOMPETIF Sampel penelitian terdiri atas 38 karyawan yang diambil secara jenuh (saturated sampling). Analisis data dilakukan menggunakan teknik deskriptif dan regresiSampel penelitian terdiri atas 38 karyawan yang diambil secara jenuh (saturated sampling). Analisis data dilakukan menggunakan teknik deskriptif dan regresi
KOMPETIFKOMPETIF Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha keripik singkong di Desa Lembah Sari layak dijalankan dan dikembangkan sebagai usaha masyarakat. Nilai NPV sebesarHasil penelitian menunjukkan bahwa usaha keripik singkong di Desa Lembah Sari layak dijalankan dan dikembangkan sebagai usaha masyarakat. Nilai NPV sebesar
KOMPETIFKOMPETIF Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan CV. YWN Motor Kampar sebanyak 32 karyawan yang diambil sebagai sampel. Berdasarkan hasil analisis penelitianSampel dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan CV. YWN Motor Kampar sebanyak 32 karyawan yang diambil sebagai sampel. Berdasarkan hasil analisis penelitian