ITENASITENAS
Rekayasa Hijau : Jurnal Teknologi Ramah LingkunganRekayasa Hijau : Jurnal Teknologi Ramah LingkunganBunga rosella mengandung senyawa bioaktif dengan kadar antosianin yang tinggi. Antosianin termasuk golongan senyawa flavonoid yang dapat berperan sebagai antioksidan alami, mampu menghambat radikal bebas serta dapat mencegah terjadinya degeneratif sel dan penyakit lain. Tujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh jenis pelarut dan temperatur pada ekstraksi rosella terhadap aktivitas dan kadar antosianin. Metode penelitian terdiri dari persiapan bahan baku, ekstraksi antosianin dan analisis. Rosella yang telah dikeringkan diekstraksi masing-masing menggunakan campuran pelarut etanol:air dengan variasi 0:100, 50:50 dan 70:30 % v/v, ekstraksi dilakukan masing-masing pada temperatur 30 ˚C, 45 ˚C, dan 60 ˚C. Analisis kimia meliputi penentuan kadar antosianin dengan metode pH differensial, penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2 pikrilhidrazil). Hasil penelitian pada kondisi optimum ekstraksi adalah menggunakan pelarut etanol:air (50:50 v/v) pada temperatur 45 ˚C, kadar antosianin dan rendemen tertinggi masing-masing adalah 88,9 mg/L dan 53,2 %. Aktivitas antioksidan tertinggi ditunjukan dengan nilai IC50 yaitu 67,3 ppm. Penentuan kestabilan antosianin dilakukan dengan memberi perlakuan termal pada temperatur 30 ˚C, 45 ˚C, dan 60 ˚C, dari persamaan Arhenius diperoleh nilai energi aktivasi 18,3 kJ/mol.
Temperatur dan jenis pelarut berpengaruh signifikan terhadap kadar antosianin dan aktivitas antioksidan, sedangkan rendemen hanya dipengaruhi oleh jenis pelarut.Kondisi optimum ekstraksi antosianin dari kelopak bunga rosella dicapai pada suhu 45 ˚C dengan campuran pelarut etanol.Analisis FTIR menunjukkan adanya gugus fungsi yang khas dari senyawa antosianin, serta laju degradasi kinetika meningkat dengan kenaikan temperatur.
Pertama, perlu dilakukan penelitian untuk mengidentifikasi dan mengisolasi senyawa selain antosianin dalam ekstrak rosella, seperti flavonoid atau fenolik lainnya, agar dapat diketahui kontribusi masing-masing senyawa terhadap aktivitas antioksidan secara menyeluruh. Kedua, penting untuk meneliti pengaruh pH dan cahaya terhadap kestabilan antosianin selama penyimpanan, mengingat faktor-faktor ini turut memengaruhi degradasi warna dan aktivitas biologis, sehingga dapat dirancang formulasi produk alami yang lebih stabil. Ketiga, perlu dikaji efektivitas metode ekstraksi alternatif seperti ekstraksi dengan pelarut ramah lingkungan atau teknik non-konvensional seperti ultrasound-assisted extraction untuk meningkatkan efisiensi ekstraksi antosianin dengan suhu lebih rendah, guna meminimalkan degradasi termal dan menjaga kualitas ekstrak secara optimal.
| File size | 495.64 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UMBUMB Hasil menunjukkan bahwa pencampuran HHO menyebabkan peningkatan daya rem sebesar 4,9%, peningkatan efisiensi termal sebesar 1,66%, dan pengurangan konsumsiHasil menunjukkan bahwa pencampuran HHO menyebabkan peningkatan daya rem sebesar 4,9%, peningkatan efisiensi termal sebesar 1,66%, dan pengurangan konsumsi
UNPUNP Ini melibatkan pemantauan daya di setiap sel dan suhu di banyak lokasi untuk memastikan tidak ada sel yang beroperasi di luar parameter yang ditentukan.Ini melibatkan pemantauan daya di setiap sel dan suhu di banyak lokasi untuk memastikan tidak ada sel yang beroperasi di luar parameter yang ditentukan.
LAPANLAPAN Dari simulasi beban tersebut diperoleh tegangan yang terjadi pada kedua bagian nose] tersebut, faktor keamanan bagian konvergen akibat pengaruh tekananDari simulasi beban tersebut diperoleh tegangan yang terjadi pada kedua bagian nose] tersebut, faktor keamanan bagian konvergen akibat pengaruh tekanan
LAPANLAPAN Penelitian menemukan bahwa jarak jangkauan maksimum roket RX-320 adalah 45,223 km dengan sudut elevasi 65°, tinggi maksimum 27,595 km pada sudut 80°,Penelitian menemukan bahwa jarak jangkauan maksimum roket RX-320 adalah 45,223 km dengan sudut elevasi 65°, tinggi maksimum 27,595 km pada sudut 80°,
LAPANLAPAN Dua skenario operasi G2-SAT telah dirancang, yaitu semi real-time dan store-and-forward. Skenario ini muncul dari analisis orbit, akses stasiun bumi, danDua skenario operasi G2-SAT telah dirancang, yaitu semi real-time dan store-and-forward. Skenario ini muncul dari analisis orbit, akses stasiun bumi, dan
LAPANLAPAN Pengukuran nilai error bias (drift) telah dilakukan pada keenam unit sensor gyro (tipe uFORS-4) dengan memanfaatkan pergerakan rotasi bumi sebagai nilaiPengukuran nilai error bias (drift) telah dilakukan pada keenam unit sensor gyro (tipe uFORS-4) dengan memanfaatkan pergerakan rotasi bumi sebagai nilai
LAPANLAPAN Untuk membuat sistem satelit yang reliable, perlu dirancang sistem toleransi kesalahan di dalam OBDH yang merupakan otak satelit. Implementasi toleransiUntuk membuat sistem satelit yang reliable, perlu dirancang sistem toleransi kesalahan di dalam OBDH yang merupakan otak satelit. Implementasi toleransi
LAPANLAPAN Dengan memperhitungkan rugi-rugi antara rotor dan generator, maka sudu akan mampu menghasilkan 350 kW pada kecepatan angin nominal 10 m/det dengan sudutDengan memperhitungkan rugi-rugi antara rotor dan generator, maka sudu akan mampu menghasilkan 350 kW pada kecepatan angin nominal 10 m/det dengan sudut
Useful /
UINSIUINSI Pluralism, in this context, is sustained not through ideological consensus but through ongoing recalibration within democratic institutions. IndonesiasPluralism, in this context, is sustained not through ideological consensus but through ongoing recalibration within democratic institutions. Indonesias
UINSIUINSI Reformasi peradilan sendiri tidak cukup untuk menjamin peningkatan perlindungan hak asasi manusia. Kehendak politik yang berkelanjutan dan pengaruh internasionalReformasi peradilan sendiri tidak cukup untuk menjamin peningkatan perlindungan hak asasi manusia. Kehendak politik yang berkelanjutan dan pengaruh internasional
UINSIUINSI Sementara khunthā/hijra diakui sebagai bagian dari ciptaan Allah, identitas transgender dipandang sebagai perubahan ciptaan, sehingga mengalami penolakanSementara khunthā/hijra diakui sebagai bagian dari ciptaan Allah, identitas transgender dipandang sebagai perubahan ciptaan, sehingga mengalami penolakan
UNPUNP Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan dan memperbaiki karakteristik nilai kalor briket yang dibuat dari Cymbopogon citratus atau serai. DariTujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan dan memperbaiki karakteristik nilai kalor briket yang dibuat dari Cymbopogon citratus atau serai. Dari