UNPATTIUNPATTI
BIOPENDIX: Jurnal Biologi, Pendidikan dan TerapanBIOPENDIX: Jurnal Biologi, Pendidikan dan TerapanSagu merupakan salah satu jenis bahan pangan tradisional daerah Maluku yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Di Maluku, hidup berbagai jenis sagu pada habitatnya masing-masing dan dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Beberapa jenis sagu yang tumbuh di daerah Maluku dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi adalah Sagu Tuni, Ihur, Molat, Makanaru dan Duri Rotan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kandungan karbohidrat beberapa jenis sagu menggunakan spektrofotometer dan rumus regresi linier. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan karbohidrat tepung Sagu Tuni (Metroxylon rumphii) sebesar 89,13%, tepung Sagu Ihur (Metroxylon sylvester) sebesar 77,4%, dan tepung Sagu Molat (Metroxylon sagus Rottbol) sebesar 88,6%. Penelitian lebih lanjut tentang tubuhan sagu dan segala potensi yang terdapat di dalamnya dibutuhkan, khususnya tepung sagu agar dapat menjadi produk yang sempurna.
Kandungan kadar karbohidrat tepung Sagu Tuni (Metroxylon rumphii) sebesar 89,13%, Sagu Ihur (Metroxylon sylvester) sebesar 77,4% dan tepung Sagu Molat (Metroxylon sagus Rottbol) sebesar 88,6%.Penelitian tentang tubuhan sagu dan segala potensi yang terdapat didalamnya dibutuhkan, khususnya tepung sagu agar dapat menjadi produk yang sempurna.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif terhadap berbagai jenis sagu di Maluku, dengan tujuan untuk mengidentifikasi perbedaan kandungan karbohidrat dan karakteristik lainnya. Selain itu, penelitian tentang potensi industrialisasi tepung sagu juga dapat dilakukan, dengan mempertimbangkan aspek ekonomi dan lingkungan. Terakhir, penelitian tentang manfaat kesehatan dan nutrisi dari konsumsi tepung sagu dapat menjadi fokus penelitian selanjutnya, untuk memberikan informasi yang lebih komprehensif tentang nilai gizi sagu bagi masyarakat.
| File size | 711.71 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIKASTPAULUSUNIKASTPAULUS Tanaman cabai merah keriting (Capsicum annuum L. ) mempunyai rasa dan aroma yang khas sebagai penyedap rasa makanan sehingga banyak digemari oleh masyarakat.Tanaman cabai merah keriting (Capsicum annuum L. ) mempunyai rasa dan aroma yang khas sebagai penyedap rasa makanan sehingga banyak digemari oleh masyarakat.
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Keterbatasan penelitian terletak pada lokasi pasar yang spesifik dan jumlah sampel yang terbatas. Rekomendasi untuk penelitian lanjutan meliputi studiKeterbatasan penelitian terletak pada lokasi pasar yang spesifik dan jumlah sampel yang terbatas. Rekomendasi untuk penelitian lanjutan meliputi studi
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Melalui program pengabdian masyarakat, Tim GIAT KKN UNNES 12 memperkenalkan pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi briket sebagai energi alternatif ramahMelalui program pengabdian masyarakat, Tim GIAT KKN UNNES 12 memperkenalkan pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi briket sebagai energi alternatif ramah
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Peneliti menyarankan agar masyarakat dapat memanfaatkan air kelapa hijau sebagai alternatif alami untuk mengurangi intensitas nyeri haid tanpa ketergantunganPeneliti menyarankan agar masyarakat dapat memanfaatkan air kelapa hijau sebagai alternatif alami untuk mengurangi intensitas nyeri haid tanpa ketergantungan
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Kerupuk tengiri, sebagai objek penelitian, dikeringkan menggunakan alat ini, dan hasilnya dibandingkan dengan pengeringan konvensional. Penekanan penelitianKerupuk tengiri, sebagai objek penelitian, dikeringkan menggunakan alat ini, dan hasilnya dibandingkan dengan pengeringan konvensional. Penekanan penelitian
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Perawat merupakan bagian penting dari Sumber Daya Manusia Kesehatan (SDMK) yang memiliki peran krusial dalam menjamin kualitas pelayanan di fasilitas kesehatan,Perawat merupakan bagian penting dari Sumber Daya Manusia Kesehatan (SDMK) yang memiliki peran krusial dalam menjamin kualitas pelayanan di fasilitas kesehatan,
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Kegiatan meliputi survei, percobaan pembuatan, serta pelatihan kepada masyarakat. Hasil menunjukkan bahwa kelompok Ibu PKK mampu memproduksi briket denganKegiatan meliputi survei, percobaan pembuatan, serta pelatihan kepada masyarakat. Hasil menunjukkan bahwa kelompok Ibu PKK mampu memproduksi briket dengan
BIOTROPBIOTROP Selain itu, karena kandungan kimianya, daun pohon cengkeh memiliki potensi untuk mengurangi intensitas penyakit bercak daun. Oleh karena itu, tujuan dariSelain itu, karena kandungan kimianya, daun pohon cengkeh memiliki potensi untuk mengurangi intensitas penyakit bercak daun. Oleh karena itu, tujuan dari
Useful /
UIN MALANGUIN MALANG Keempat, variabel non-akademik yang tersedia pada waktu masuk memang mengandung sinyal prediktif yang bermakna untuk penyaringan risiko dini, meskipunKeempat, variabel non-akademik yang tersedia pada waktu masuk memang mengandung sinyal prediktif yang bermakna untuk penyaringan risiko dini, meskipun
LPPPIPUBLISHINGLPPPIPUBLISHING Penggunaan media sosial tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan penjualan, tetapi juga untuk membangun identitas dan keunggulan berbasis nilai yang berlandaskanPenggunaan media sosial tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan penjualan, tetapi juga untuk membangun identitas dan keunggulan berbasis nilai yang berlandaskan
LPPPIPUBLISHINGLPPPIPUBLISHING Kompetensi karyawan merupakan prediktor terkuat dan paling signifikan terhadap peningkatan kinerja organisasi, sehingga peningkatan kompetensi secara langsungKompetensi karyawan merupakan prediktor terkuat dan paling signifikan terhadap peningkatan kinerja organisasi, sehingga peningkatan kompetensi secara langsung
UNPATTIUNPATTI Daging ikan tuna direndam dalam asap cair dan disimpan selama 10 hari pada suhu kamar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu mikrobiologis (totalDaging ikan tuna direndam dalam asap cair dan disimpan selama 10 hari pada suhu kamar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu mikrobiologis (total