UNPATTIUNPATTI
BIOPENDIX: Jurnal Biologi, Pendidikan dan TerapanBIOPENDIX: Jurnal Biologi, Pendidikan dan TerapanSagu merupakan salah satu jenis bahan pangan tradisional daerah Maluku yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Di Maluku, hidup berbagai jenis sagu pada habitatnya masing-masing dan dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Beberapa jenis sagu yang tumbuh di daerah Maluku dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi adalah Sagu Tuni, Ihur, Molat, Makanaru dan Duri Rotan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kandungan karbohidrat beberapa jenis sagu menggunakan spektrofotometer dan rumus regresi linier. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan karbohidrat tepung Sagu Tuni (Metroxylon rumphii) sebesar 89,13%, tepung Sagu Ihur (Metroxylon sylvester) sebesar 77,4%, dan tepung Sagu Molat (Metroxylon sagus Rottbol) sebesar 88,6%. Penelitian lebih lanjut tentang tubuhan sagu dan segala potensi yang terdapat di dalamnya dibutuhkan, khususnya tepung sagu agar dapat menjadi produk yang sempurna.
Kandungan kadar karbohidrat tepung Sagu Tuni (Metroxylon rumphii) sebesar 89,13%, Sagu Ihur (Metroxylon sylvester) sebesar 77,4% dan tepung Sagu Molat (Metroxylon sagus Rottbol) sebesar 88,6%.Penelitian tentang tubuhan sagu dan segala potensi yang terdapat didalamnya dibutuhkan, khususnya tepung sagu agar dapat menjadi produk yang sempurna.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif terhadap berbagai jenis sagu di Maluku, dengan tujuan untuk mengidentifikasi perbedaan kandungan karbohidrat dan karakteristik lainnya. Selain itu, penelitian tentang potensi industrialisasi tepung sagu juga dapat dilakukan, dengan mempertimbangkan aspek ekonomi dan lingkungan. Terakhir, penelitian tentang manfaat kesehatan dan nutrisi dari konsumsi tepung sagu dapat menjadi fokus penelitian selanjutnya, untuk memberikan informasi yang lebih komprehensif tentang nilai gizi sagu bagi masyarakat.
| File size | 711.71 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UMGUMG Ikan lele (Clarias sp. ) merupakan komoditas perikanan air tawar bernilai ekonomi tinggi yang dibudidayakan secara intensif, sehingga berpotensi menimbulkanIkan lele (Clarias sp. ) merupakan komoditas perikanan air tawar bernilai ekonomi tinggi yang dibudidayakan secara intensif, sehingga berpotensi menimbulkan
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Teknik analisis data yaitu statistik deskriptif dan analisis statistik inferensial dengan analisis Product Moment Correlation, serta menguji hipotesisTeknik analisis data yaitu statistik deskriptif dan analisis statistik inferensial dengan analisis Product Moment Correlation, serta menguji hipotesis
UmriUmri Kegiatan ini diharapkan menjadi awal bagi masyarakat desa dalam mengembangkan inovasi pengolahan limbah organik yang ramah lingkungan dan mendukung kemandirianKegiatan ini diharapkan menjadi awal bagi masyarakat desa dalam mengembangkan inovasi pengolahan limbah organik yang ramah lingkungan dan mendukung kemandirian
UNSULBARUNSULBAR Dengan demikian, performa ayam kampung fase starter yang diberikan air gula aren memperoleh tingkat konsumsi air minum lebih tinggi pada level pemberianDengan demikian, performa ayam kampung fase starter yang diberikan air gula aren memperoleh tingkat konsumsi air minum lebih tinggi pada level pemberian
LMULMU Hasil analisis SEM-EDX mengkonfirmasi bahwa aktivasi ZnCl2 meningkatkan ukuran pori dan keseragaman struktural, dengan peningkatan kandungan oksigen danHasil analisis SEM-EDX mengkonfirmasi bahwa aktivasi ZnCl2 meningkatkan ukuran pori dan keseragaman struktural, dengan peningkatan kandungan oksigen dan
UWMYUWMY Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terjadi perubahan kimia dan organoleptik. Berdasarkan parameter uji maka perlakuan cookies yang paling bisa diterimaHasil penelitian ini menunjukkan bahwa terjadi perubahan kimia dan organoleptik. Berdasarkan parameter uji maka perlakuan cookies yang paling bisa diterima
UNIBAUNIBA Populasi dan sampel pada penelitian ini yaitu 72 siswa menggunakan metode stratified random sampling yaitu pengambilan sampel secara acak berdasarkan pembagianPopulasi dan sampel pada penelitian ini yaitu 72 siswa menggunakan metode stratified random sampling yaitu pengambilan sampel secara acak berdasarkan pembagian
IAIHPANCORIAIHPANCOR Pemanfaatan potensi alam secara sepenuhnya akan mampu memenuhi kebutuhan masyarakat, terutama di bidang perekonomian. Pelatihan yang telah dilakukan dalamPemanfaatan potensi alam secara sepenuhnya akan mampu memenuhi kebutuhan masyarakat, terutama di bidang perekonomian. Pelatihan yang telah dilakukan dalam
Useful /
UIN MALANGUIN MALANG Temuan ini menunjukkan bahwa menggabungkan informasi akademik dan non-akademik meningkatkan prediksi predikat kelulusan dan bahwa optimasi Hessian-freeTemuan ini menunjukkan bahwa menggabungkan informasi akademik dan non-akademik meningkatkan prediksi predikat kelulusan dan bahwa optimasi Hessian-free
UIN MALANGUIN MALANG Hasil ini menegaskan peran penting Limit Banach dalam menjamin eksistensi titik tetap bagi pemetaan Hybrid diperumum di ruang Hilbert atas R. PenelitianHasil ini menegaskan peran penting Limit Banach dalam menjamin eksistensi titik tetap bagi pemetaan Hybrid diperumum di ruang Hilbert atas R. Penelitian
PHBPHB Several universities have made efforts to prevent and address sexual violence on campus. This study aimed to compile a Collaboration Strategy of collegeSeveral universities have made efforts to prevent and address sexual violence on campus. This study aimed to compile a Collaboration Strategy of college
LMULMU Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas metode pelapisan dalam memotong akrilik transparan dengan laser diode serta menentukan parameterPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas metode pelapisan dalam memotong akrilik transparan dengan laser diode serta menentukan parameter