UPIUPI
Indonesian Journal of Science and TechnologyIndonesian Journal of Science and TechnologyPenelitian ini bertujuan untuk menyelidiki aktivitas hipokolesterolemik kedawung (Parkia roxburghii), sebuah kacang pohon yang kurang dikenal dan belum dimanfaatkan secara luas. Kedawung diproses menjadi bubuk kedawung (BK), ekstrak kedawung (SK), dan kedawung terhidrolisis (HK), kemudian dianalisis kandungan proksimat dan total fenolnya. Selanjutnya, SK dan HK diberikan secara oral kepada tikus untuk mengevaluasi pengaruhnya terhadap profil lipid. Pemberian HK secara oral dengan dosis 160 mg/kg berat badan meningkatkan kadar kolesterol HDL serta menurunkan kadar kolesterol LDL dan total kolesterol pada darah tikus yang diperlakukan. Pada kelompok tikus yang menyelesaikan perlakuan selama 35 hari, kolesterol total dan kolesterol LDL berkurang secara signifikan (p < 0,01). Data menunjukkan bahwa kedawung memiliki aktivitas hipokolesterolemik yang disebabkan oleh kandungan fenolnya sebagai antioksidan yang dapat mengikat kolesterol dalam darah; komposisi dan distribusi asam amino pada HK yang mengubah metabolisme kolesterol (menurunkan konsentrasi kolesterol); serta kandungan protein pada HK yang meningkatkan produksi lipoprotein yang berperan dalam penekanan pembentukan plak aterosklerosis. Oleh karena itu, kedawung terhidrolisis dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan hipokolesterolemik.
HK (kedawung terhidrolisis) meningkatkan kadar kolesterol HDL serum pada dosis 160 mg/kg tubuh serta menurunkan kadar kolesterol LDL dan total kolesterol.Pemberian kedawung selama 35 hari secara signifikan mengurangi kolesterol total dan LDL.Data tersebut menunjukkan bahwa kedawung memiliki aktivitas hipokolesterolemik dan dapat dijadikan bahan pangan untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi efek hipokolesterolemik kedawung terhidrolisis pada manusia melalui uji klinis terkontrol yang menilai dosis optimal, keamanan, dan perubahan profil lipid pada subjek dengan hiperkolesterolemia; selanjutnya, identifikasi dan karakterisasi peptida bioaktif spesifik dalam kedawung terhidrolisis yang berkontribusi pada modulasi metabolisme kolesterol dapat dilakukan dengan pendekatan proteomik dan uji in vitro untuk memahami mekanisme molekulernya; terakhir, studi kombinasi kedawung terhidrolisis dengan bahan pangan fungsional lain seperti serat pangan, fitosterol, atau asam lemak tak jenuh dapat menilai adanya efek sinergis terhadap penurunan kolesterol total, LDL, serta pencegahan pembentukan plak aterosklerosis pada model hewan, yang pada akhirnya dapat diterapkan dalam pengembangan produk makanan fungsional yang lebih efektif.
| File size | 1.97 MB |
| Pages | 8 |
| Short Link | https://juris.id/p-C |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
UnwahasUnwahas Viskositas meningkat seiring peningkatan konsentrasi surfaktan Cremophor RH 40, sementara dispersi menurun. Optimasi formula dengan metode multilevelViskositas meningkat seiring peningkatan konsentrasi surfaktan Cremophor RH 40, sementara dispersi menurun. Optimasi formula dengan metode multilevel
UnwahasUnwahas Cirsimaritin dan pilloin berpotensi dikembangkan lebih lanjut untuk dijadikan kandidat antiinflamasi. Berdasarkan studi in-silico ini, cirsimaritin danCirsimaritin dan pilloin berpotensi dikembangkan lebih lanjut untuk dijadikan kandidat antiinflamasi. Berdasarkan studi in-silico ini, cirsimaritin dan
UnwahasUnwahas Hasil penambatan molekul menunjukkan bahwa apokarotenal merupakan pembawa lipid cair terbaik, dengan nilai ΔG terkecil (-3,57 kkal/mol) dan Ki (2,40 mM)Hasil penambatan molekul menunjukkan bahwa apokarotenal merupakan pembawa lipid cair terbaik, dengan nilai ΔG terkecil (-3,57 kkal/mol) dan Ki (2,40 mM)
UnwahasUnwahas Masyarakat yang memahami dan yakin mengenai manfaat suatu produk, maka WTP masyarakat akan meningkat. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruhMasyarakat yang memahami dan yakin mengenai manfaat suatu produk, maka WTP masyarakat akan meningkat. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh
UnwahasUnwahas Formulasi yang disarankan adalah formula yang memenuhi syarat karakteristik fisik, stabilitas dan aktivitas farmakologisnya. Formula emulgel yang palingFormulasi yang disarankan adalah formula yang memenuhi syarat karakteristik fisik, stabilitas dan aktivitas farmakologisnya. Formula emulgel yang paling
IAINPTKIAINPTK Dataset sebanyak 1,2 juta transaksi dari 18.934 pelanggan di tiga gerai supermarket di Surabaya dianalisis dengan proses CRISP-DM. Hasilnya menunjukkanDataset sebanyak 1,2 juta transaksi dari 18.934 pelanggan di tiga gerai supermarket di Surabaya dianalisis dengan proses CRISP-DM. Hasilnya menunjukkan
APTKLHIAPTKLHI Metode yang digunakan meliputi analisis kandungan POME, uji toksisitas, optimasi nutrisi, kultivasi mikroalga dalam sistem semi-kontinu, serta ekstraksiMetode yang digunakan meliputi analisis kandungan POME, uji toksisitas, optimasi nutrisi, kultivasi mikroalga dalam sistem semi-kontinu, serta ekstraksi
BALIMEDICALJOURNALBALIMEDICALJOURNAL Selain itu, kombucha efektif mengurangi kadar malondialdehida (MDA) dan 8-hidroksi-2-deoksiguanosin (8-OHdG) sebagai penanda peroksidasi lipid dan kerusakanSelain itu, kombucha efektif mengurangi kadar malondialdehida (MDA) dan 8-hidroksi-2-deoksiguanosin (8-OHdG) sebagai penanda peroksidasi lipid dan kerusakan
Useful /
HK PUBLISHINGHK PUBLISHING Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor penghambat, seperti kebijakan yang diambil oleh pimpinan, serta masih kurangnya pemahaman teknologi dan informasiHal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor penghambat, seperti kebijakan yang diambil oleh pimpinan, serta masih kurangnya pemahaman teknologi dan informasi
UPIUPI Percobaan ini dilakukan di perkebunan kurma untuk menilai efektivitas perangkap feromon yang baru dirancang (yaitu perangkap corong) dalam menangkap dewasaPercobaan ini dilakukan di perkebunan kurma untuk menilai efektivitas perangkap feromon yang baru dirancang (yaitu perangkap corong) dalam menangkap dewasa
UPIUPI Dokumen ini bertujuan untuk mengeksplorasi state of the art terkait studi robotika lunak, penerapan material cerdas, dan otot buatan dalam desain atauDokumen ini bertujuan untuk mengeksplorasi state of the art terkait studi robotika lunak, penerapan material cerdas, dan otot buatan dalam desain atau
INSCHOOLINSCHOOL Temuan ini menjadi dasar penting bagi pemerintah setempat untuk merancang intervensi gizi dan sanitasi yang lebih tepat sasaran. Pembuangan sampah ke sungai,Temuan ini menjadi dasar penting bagi pemerintah setempat untuk merancang intervensi gizi dan sanitasi yang lebih tepat sasaran. Pembuangan sampah ke sungai,