POLMEDPOLMED
Jurnal Ilmiah Madiya (Masyarakat Mandiri Berkarya)Jurnal Ilmiah Madiya (Masyarakat Mandiri Berkarya)Mitra pengabdian Ibu Tuti Lestari adalah pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang memproduksi keripik singkong. Omset hariannya sangat kecil, hanya 20 kg singkong atau 10 kg keripik, dipasarkan di warung-warung kecil dan kantin sekolah. Permintaan selalu lebih tinggi dari kemampuan produksi mitra, diperkirakan lebih dari 60% tambahan yang tidak dapat dipenuhi. Ketidakmampuan ini disebabkan oleh kekurangan tenaga kerja, penurunan mutu keripik akibat pengirisan manual yang tidak seragam, dan tidak adanya alat pengiris singkong yang cepat. Untuk mengatasi masalah ini, tim pengabdian Politeknik Negeri Medan bekerja sama dengan mitra. Metode yang digunakan meliputi survei lokasi, review desain mesin, pembuatan dan perakitan mesin, uji kinerja, hibah dan pelatihan, publikasi kegiatan, dan pelaporan. Luaran yang diharapkan adalah 1 unit mesin pengiris ubi kapasitas 60 kg/jam, publikasi ilmiah, dan publikasi di media massa dan YouTube.
Program pengabdian ini menghasilkan mesin pengiris ubi dengan kapasitas 45 kg/jam dan ukuran irisan 0,5 mm.Mitra memahami cara kerja dan mampu mengoperasikan serta merawat mesin secara mandiri.Dengan mesin ini, mitra dapat meningkatkan produksi keripik dan berpotensi meningkatkan penghasilan secara signifikan, sehingga dapat mandiri secara ekonomi.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih lanjut mengenai pengaruh variasi ketebalan irisan singkong terhadap kualitas keripik, seperti tekstur dan kadar minyak, untuk mengoptimalkan preferensi konsumen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan mesin pengiris singkong yang lebih portabel dan terjangkau, sehingga dapat diakses oleh lebih banyak UMKM di daerah pedesaan. Ketiga, studi mengenai diversifikasi produk keripik singkong dengan memanfaatkan varietas singkong yang berbeda dan menambahkan bahan-bahan lokal lainnya dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing produk. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri keripik singkong di Indonesia, khususnya dalam meningkatkan kualitas produk, efisiensi produksi, dan kesejahteraan petani serta pelaku UMKM.
| File size | 788.58 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
STTSAPPISTTSAPPI Agama-agama menganggap dialog yang dibangun atas dasar tindakan iman adalah bagian dari praksis, yang bagi umat Kristen merupakan fungsi-fungsi yang dijalankanAgama-agama menganggap dialog yang dibangun atas dasar tindakan iman adalah bagian dari praksis, yang bagi umat Kristen merupakan fungsi-fungsi yang dijalankan
JURNALPERIKANANKAMASANJURNALPERIKANANKAMASAN Penelitian dilaksanakan pada 20 Januari 2026 hingga 11 Februari 2026 dengan fokus pada nelayan OAP yang secara aktif melakukan penangkapan cakalang. MetodePenelitian dilaksanakan pada 20 Januari 2026 hingga 11 Februari 2026 dengan fokus pada nelayan OAP yang secara aktif melakukan penangkapan cakalang. Metode
POLMEDPOLMED Permasalahan utama mitra adalah rendahnya tingkat konsumsi pakan hijauan akibat pemberian sayuran secara utuh serta ketiadaan alat pencacah. Metode pelaksanaanPermasalahan utama mitra adalah rendahnya tingkat konsumsi pakan hijauan akibat pemberian sayuran secara utuh serta ketiadaan alat pencacah. Metode pelaksanaan
LPPMUNSERALPPMUNSERA Pada proses packing dilakukan dengan cara manual menggunakan alat bantu bending yang menyebabkan kelelahan dengan persentase 90-95 % lelah pada kaki kananPada proses packing dilakukan dengan cara manual menggunakan alat bantu bending yang menyebabkan kelelahan dengan persentase 90-95 % lelah pada kaki kanan
UNINDRAUNINDRA Tidak ada siswa dalam kategori cukup atau kurang baik. Amanah (soal 1–7), Syukur (8–14), Ihsan (15–21), dan Adil (22–30). Nilai Amanah tercerminTidak ada siswa dalam kategori cukup atau kurang baik. Amanah (soal 1–7), Syukur (8–14), Ihsan (15–21), dan Adil (22–30). Nilai Amanah tercermin
UNINDRAUNINDRA , masing-masing dengan karakteristik morfologi spesifik. Pewarnaan dan pengamatan mikroskopik terbukti efektif dalam memperjelas struktur morfologi jamur, masing-masing dengan karakteristik morfologi spesifik. Pewarnaan dan pengamatan mikroskopik terbukti efektif dalam memperjelas struktur morfologi jamur
UBHUBH Didalam masyarakat perkotaan, penggunaan Air Conditioner (AC) sepertinya sudah menjadi suatu kebutuhan primer. Hal ini menjadi suatu keuntungan karenaDidalam masyarakat perkotaan, penggunaan Air Conditioner (AC) sepertinya sudah menjadi suatu kebutuhan primer. Hal ini menjadi suatu keuntungan karena
UNDIKMAUNDIKMA Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan keterampilan dan partisipasi masyarakat lokal dalam pengelolaan limbah plastikTujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan keterampilan dan partisipasi masyarakat lokal dalam pengelolaan limbah plastik
Useful /
UNINDRAUNINDRA Hasil analisis menggunakan analisis deskriptif untuk mengetahui dampak yang akan terjadi jika brain rot terus meningkat pada usia pelajar. Hasil penelitianHasil analisis menggunakan analisis deskriptif untuk mengetahui dampak yang akan terjadi jika brain rot terus meningkat pada usia pelajar. Hasil penelitian
POLMEDPOLMED Kegiatan ini berhasil meningkatkan kompetensi digital guru rata-rata 70 – 80% dan memperbaiki sarana pembelajaran, menciptakan lingkungan belajar yangKegiatan ini berhasil meningkatkan kompetensi digital guru rata-rata 70 – 80% dan memperbaiki sarana pembelajaran, menciptakan lingkungan belajar yang
POLMEDPOLMED Hasil pendampingan menunjukkan bahwa mitra utama, Ibu Nanti Sipakkar, berhasil memahami komponen biaya secara lebih terstruktur, meliputi bahan baku, bahanHasil pendampingan menunjukkan bahwa mitra utama, Ibu Nanti Sipakkar, berhasil memahami komponen biaya secara lebih terstruktur, meliputi bahan baku, bahan
UNINDRAUNINDRA Teknik enkapsulasi dengan bahan seperti Na-alginat yang dikombinasikan dengan pengendalian pertumbuhan minimal melalui perlakuan pendukung, termasuk penambahanTeknik enkapsulasi dengan bahan seperti Na-alginat yang dikombinasikan dengan pengendalian pertumbuhan minimal melalui perlakuan pendukung, termasuk penambahan