POLMEDPOLMED
Jurnal Ilmiah Madiya (Masyarakat Mandiri Berkarya)Jurnal Ilmiah Madiya (Masyarakat Mandiri Berkarya)Mitra pengabdian Ibu Tuti Lestari adalah pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang memproduksi keripik singkong. Omset hariannya sangat kecil, hanya 20 kg singkong atau 10 kg keripik, dipasarkan di warung-warung kecil dan kantin sekolah. Permintaan selalu lebih tinggi dari kemampuan produksi mitra, diperkirakan lebih dari 60% tambahan yang tidak dapat dipenuhi. Ketidakmampuan ini disebabkan oleh kekurangan tenaga kerja, penurunan mutu keripik akibat pengirisan manual yang tidak seragam, dan tidak adanya alat pengiris singkong yang cepat. Untuk mengatasi masalah ini, tim pengabdian Politeknik Negeri Medan bekerja sama dengan mitra. Metode yang digunakan meliputi survei lokasi, review desain mesin, pembuatan dan perakitan mesin, uji kinerja, hibah dan pelatihan, publikasi kegiatan, dan pelaporan. Luaran yang diharapkan adalah 1 unit mesin pengiris ubi kapasitas 60 kg/jam, publikasi ilmiah, dan publikasi di media massa dan YouTube.
Program pengabdian ini menghasilkan mesin pengiris ubi dengan kapasitas 45 kg/jam dan ukuran irisan 0,5 mm.Mitra memahami cara kerja dan mampu mengoperasikan serta merawat mesin secara mandiri.Dengan mesin ini, mitra dapat meningkatkan produksi keripik dan berpotensi meningkatkan penghasilan secara signifikan, sehingga dapat mandiri secara ekonomi.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih lanjut mengenai pengaruh variasi ketebalan irisan singkong terhadap kualitas keripik, seperti tekstur dan kadar minyak, untuk mengoptimalkan preferensi konsumen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan mesin pengiris singkong yang lebih portabel dan terjangkau, sehingga dapat diakses oleh lebih banyak UMKM di daerah pedesaan. Ketiga, studi mengenai diversifikasi produk keripik singkong dengan memanfaatkan varietas singkong yang berbeda dan menambahkan bahan-bahan lokal lainnya dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing produk. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri keripik singkong di Indonesia, khususnya dalam meningkatkan kualitas produk, efisiensi produksi, dan kesejahteraan petani serta pelaku UMKM.
| File size | 788.58 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNESAUNESA Hasil estimasi menunjukkan bahwa total biaya produksi mesin ball mill sebesar Rp 3. 807.491, yang terdiri dari biaya material dan komponen Rp 3. 094.600,Hasil estimasi menunjukkan bahwa total biaya produksi mesin ball mill sebesar Rp 3. 807.491, yang terdiri dari biaya material dan komponen Rp 3. 094.600,
UMMUMM Namun karena kelalaian operator/pekerja, sering menyebabkan timbulnya kecelakaan kerja. Seperti tidak menggunakannya alat pelindung diri sering dianggapNamun karena kelalaian operator/pekerja, sering menyebabkan timbulnya kecelakaan kerja. Seperti tidak menggunakannya alat pelindung diri sering dianggap
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penulis menekankan pentingnya perencanaan mesin yang tepat, pemeliharaan rutin, dan penggunaan bahan besi karbon berkualitas untuk memastikan produktivitasPenulis menekankan pentingnya perencanaan mesin yang tepat, pemeliharaan rutin, dan penggunaan bahan besi karbon berkualitas untuk memastikan produktivitas
ACADEMICAREVIEWACADEMICAREVIEW Pelaksanaan inisiatif pengabdian masyarakat ini telah menghasilkan beberapa kesimpulan penting terkait pemberdayaan pemuda lokal dan penerapan praktisPelaksanaan inisiatif pengabdian masyarakat ini telah menghasilkan beberapa kesimpulan penting terkait pemberdayaan pemuda lokal dan penerapan praktis
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Kecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwaKecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwa
LPPMUNSERALPPMUNSERA Pencapaian produktivitas kerja melalui aktivitas berkelanjutan dilakukan pada salah satu perusahaan manufaktur yang memproduksi kapasitor. Pada prosesPencapaian produktivitas kerja melalui aktivitas berkelanjutan dilakukan pada salah satu perusahaan manufaktur yang memproduksi kapasitor. Pada proses
POLIBANPOLIBAN Mesin didesain secara minimalis dengan konsumsi energi rendah dan dilengkapi fitur keselamatan kerja. Penerapan teknologi ini berkontribusi dalam penguatanMesin didesain secara minimalis dengan konsumsi energi rendah dan dilengkapi fitur keselamatan kerja. Penerapan teknologi ini berkontribusi dalam penguatan
UWIKAUWIKA Selain itu, konsumsi daya listrik juga meningkat pada suhu tinggi, yakni dari 5262 VA menjadi 5525 VA. Dengan demikian, penelitian ini menegaskan pentingnyaSelain itu, konsumsi daya listrik juga meningkat pada suhu tinggi, yakni dari 5262 VA menjadi 5525 VA. Dengan demikian, penelitian ini menegaskan pentingnya
Useful /
LPPMUNSERALPPMUNSERA Faktor – faktor yang mempengaruhi keluhan cacat finish good bocor produk kiwi paste adalah operator sering melakukan adjusment angin mesin autocapper,Faktor – faktor yang mempengaruhi keluhan cacat finish good bocor produk kiwi paste adalah operator sering melakukan adjusment angin mesin autocapper,
LPPMUNSERALPPMUNSERA Biaya pengiriman lebih rendah, yaitu sebesar 3. 155 Rupiah pada kasus 1 dan 25.005 Rupiah pada kasus 2 dibandingkan kondisi perusahaan. Hal ini menunjukkanBiaya pengiriman lebih rendah, yaitu sebesar 3. 155 Rupiah pada kasus 1 dan 25.005 Rupiah pada kasus 2 dibandingkan kondisi perusahaan. Hal ini menunjukkan
LPPMUNSERALPPMUNSERA Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa indeks kebugaran kerja harian dapat dipercaya sebagai ukuran kebugaran kerja. Indeks Kesiapan Kerja Harian berhasilOleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa indeks kebugaran kerja harian dapat dipercaya sebagai ukuran kebugaran kerja. Indeks Kesiapan Kerja Harian berhasil
LPPMUNSERALPPMUNSERA Produk yang dihasilkan masih terdapat banyak cacat. Hal ini terlihat dari jumlah produk cacat selama bulan Februari 2015 sampai pertengahan Maret 2015Produk yang dihasilkan masih terdapat banyak cacat. Hal ini terlihat dari jumlah produk cacat selama bulan Februari 2015 sampai pertengahan Maret 2015