POLMEDPOLMED
Jurnal Ilmiah Madiya (Masyarakat Mandiri Berkarya)Jurnal Ilmiah Madiya (Masyarakat Mandiri Berkarya)Mitra pengabdian Ibu Tuti Lestari adalah pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang memproduksi keripik singkong. Omset hariannya sangat kecil, hanya 20 kg singkong atau 10 kg keripik, dipasarkan di warung-warung kecil dan kantin sekolah. Permintaan selalu lebih tinggi dari kemampuan produksi mitra, diperkirakan lebih dari 60% tambahan yang tidak dapat dipenuhi. Ketidakmampuan ini disebabkan oleh kekurangan tenaga kerja, penurunan mutu keripik akibat pengirisan manual yang tidak seragam, dan tidak adanya alat pengiris singkong yang cepat. Untuk mengatasi masalah ini, tim pengabdian Politeknik Negeri Medan bekerja sama dengan mitra. Metode yang digunakan meliputi survei lokasi, review desain mesin, pembuatan dan perakitan mesin, uji kinerja, hibah dan pelatihan, publikasi kegiatan, dan pelaporan. Luaran yang diharapkan adalah 1 unit mesin pengiris ubi kapasitas 60 kg/jam, publikasi ilmiah, dan publikasi di media massa dan YouTube.
Program pengabdian ini menghasilkan mesin pengiris ubi dengan kapasitas 45 kg/jam dan ukuran irisan 0,5 mm.Mitra memahami cara kerja dan mampu mengoperasikan serta merawat mesin secara mandiri.Dengan mesin ini, mitra dapat meningkatkan produksi keripik dan berpotensi meningkatkan penghasilan secara signifikan, sehingga dapat mandiri secara ekonomi.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih lanjut mengenai pengaruh variasi ketebalan irisan singkong terhadap kualitas keripik, seperti tekstur dan kadar minyak, untuk mengoptimalkan preferensi konsumen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan mesin pengiris singkong yang lebih portabel dan terjangkau, sehingga dapat diakses oleh lebih banyak UMKM di daerah pedesaan. Ketiga, studi mengenai diversifikasi produk keripik singkong dengan memanfaatkan varietas singkong yang berbeda dan menambahkan bahan-bahan lokal lainnya dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing produk. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri keripik singkong di Indonesia, khususnya dalam meningkatkan kualitas produk, efisiensi produksi, dan kesejahteraan petani serta pelaku UMKM.
| File size | 788.58 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Biji pada rotor akan sangat buruk sehingga menyebabkan pecahnya cangkang. Karena kebutuhan industri kelapa akan mesin pengolahan seperti Ripple Mill terusBiji pada rotor akan sangat buruk sehingga menyebabkan pecahnya cangkang. Karena kebutuhan industri kelapa akan mesin pengolahan seperti Ripple Mill terus
RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM Tujuan dari program pengabdian masyarakat ini adalah (1) Memberikan pengetahuan kepada masyarakat desa tentang cara memanfaatkan teknologi tepat guna dalamTujuan dari program pengabdian masyarakat ini adalah (1) Memberikan pengetahuan kepada masyarakat desa tentang cara memanfaatkan teknologi tepat guna dalam
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Kecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwaKecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwa
LPPMUNSERALPPMUNSERA Penurunan reject mechanical yang terjadi sesudah perancangan menurun secara signifikan dari 13,39% menjadi rata-rata 1,8%. Perbandingan beban kerja manusiaPenurunan reject mechanical yang terjadi sesudah perancangan menurun secara signifikan dari 13,39% menjadi rata-rata 1,8%. Perbandingan beban kerja manusia
ITATSITATS Data komposisi sampah yang dipisahkan menunjukkan 150 kg/hari. Pengukuran dilakukan dengan metode analisis beban menggunakan kendaraan roda tiga berkapasitasData komposisi sampah yang dipisahkan menunjukkan 150 kg/hari. Pengukuran dilakukan dengan metode analisis beban menggunakan kendaraan roda tiga berkapasitas
UNDIKMAUNDIKMA Metode pelaksanaan pengabdian ini adalah pemberdayaan masyarakat berbasis kerjasama antar kelembagaan. Hasil pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkanMetode pelaksanaan pengabdian ini adalah pemberdayaan masyarakat berbasis kerjasama antar kelembagaan. Hasil pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkan
POLIBANPOLIBAN Pelatihan operasional serta manajemen perawatan juga diberikan untuk memastikan keberlanjutan pemanfaatan mesin. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatanPelatihan operasional serta manajemen perawatan juga diberikan untuk memastikan keberlanjutan pemanfaatan mesin. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan
UBTUBT Tujuan dari pengabdian ini adalah meningkatkan kualitas produksi keripik tortilla rumput laut Poklahsar Swakarya Bersama. Mitra menghadapi kendala waktuTujuan dari pengabdian ini adalah meningkatkan kualitas produksi keripik tortilla rumput laut Poklahsar Swakarya Bersama. Mitra menghadapi kendala waktu
Useful /
POLMEDPOLMED Penggunaan mesin mampu menurunkan limbah pakan dari 35–40% menjadi kurang dari 5%, sehingga menghemat biaya pakan sebesar 30–40% per bulan. SelainPenggunaan mesin mampu menurunkan limbah pakan dari 35–40% menjadi kurang dari 5%, sehingga menghemat biaya pakan sebesar 30–40% per bulan. Selain
LPPMUNSERALPPMUNSERA Penelitian ini membandingkan tiga pendekatan optimasi cut order planning, yaitu AHOPS, HIMOSA, dan GBPD, dan menunjukkan bahwa GBPD secara signifikan melampauiPenelitian ini membandingkan tiga pendekatan optimasi cut order planning, yaitu AHOPS, HIMOSA, dan GBPD, dan menunjukkan bahwa GBPD secara signifikan melampaui
E GREENATIONE GREENATION Penelitian ini bertujuan menentukan apakah jarak pengguna dan kecepatan transmisi memengaruhi kinerja jaringan komunikasi data. Dari hasil penelitian,Penelitian ini bertujuan menentukan apakah jarak pengguna dan kecepatan transmisi memengaruhi kinerja jaringan komunikasi data. Dari hasil penelitian,
UNSUNS Penelitian ini juga mengkaji aturan perundang-undangan dalam memaknai pasal demi pasal dan kekuatan mengikat suatu aturan. Pendekatan yang digunakan adalahPenelitian ini juga mengkaji aturan perundang-undangan dalam memaknai pasal demi pasal dan kekuatan mengikat suatu aturan. Pendekatan yang digunakan adalah