UPSUPS
Engineering : Jurnal Bidang TeknikEngineering : Jurnal Bidang Teknikbertujuan untuk meningkatkan efisiensi industri penggilingan daging ikan di skala UMKM masyarakat Indonesia. Penggunaan tabung penggilingan desain awal masih kurang efisien dan belum food grade. Penelitian ini didasarkan pada lama waktu yang dibutuhkan untuk menggiling berbagai jenis ikan, dan efisiensi daging yang dihasilkan dari proses penggilingan tersebut dengan RPM yang sama. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tabung modifikasi lebih efisien daripada tabung sebelum dimodifikasi, dengan rerata kenaikan hasil gilingan 5%. Hal ini disebabkan oleh bentuk kisi yang berbeda sehingga mampu meningkatkan efisiensi dari proses pelumatan daging dan pemisahan duri serta kulit ikan.
Penelitian mengenai rancang bangun tabung penggiling pemisah duri dan daging ikan menunjukkan bahwa penggunaan tabung penggiling ikan yang telah dimodifikasi menghasilkan efisiensi yang lebih baik, dengan peningkatan rata-rata 5% dalam pemisahan daging dari duri dan kulit ikan.Selain itu, penggunaan material food grade pada tabung penggiling meningkatkan kehigienisan dan mencegah kontaminasi pada hasil gilingan.Penelitian ini memberikan kontribusi pada peningkatan efisiensi dan kualitas produk olahan ikan di skala UMKM.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengoptimalkan desain kisi pada tabung penggiling dengan mempertimbangkan berbagai jenis ikan dan ukuran duri. Studi komparatif terhadap material tabung penggiling yang berbeda, selain food grade, perlu dilakukan untuk mencari alternatif yang lebih ekonomis namun tetap memenuhi standar keamanan pangan. Pengembangan mesin pemisah duri dan daging ikan yang terintegrasi dengan sistem otomatisasi, seperti sensor untuk mendeteksi jenis ikan dan menyesuaikan kecepatan penggilingan, dapat meningkatkan efisiensi dan mengurangi ketergantungan pada tenaga manusia. Penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan mesin yang lebih adaptif dan efisien untuk memenuhi kebutuhan industri pengolahan ikan di Indonesia, terutama bagi pelaku UMKM yang membutuhkan teknologi yang terjangkau dan mudah dioperasikan.
| File size | 442.4 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Hasil analisis Independent Sample T-Test menunjukkan nilai sig. (2-tailed) sebesar 0,000 < 0,05, sehingga H1 diterima. Perhitungan N-Gain Score menunjukkanHasil analisis Independent Sample T-Test menunjukkan nilai sig. (2-tailed) sebesar 0,000 < 0,05, sehingga H1 diterima. Perhitungan N-Gain Score menunjukkan
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Jenis penelitian ini merupakan eksperimen kuasi dengan desain the non-equivalent pretest-posttest design. Populasi penelitian adalah siswa kelas VII SMPJenis penelitian ini merupakan eksperimen kuasi dengan desain the non-equivalent pretest-posttest design. Populasi penelitian adalah siswa kelas VII SMP
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Populasi terdiri dari seluruh siswa kelas VIII SMP Negeri 13 Sigi, dengan sampel kelas VIII A (n=25) sebagai eksperimen dan kelas VIII B (n=25) sebagaiPopulasi terdiri dari seluruh siswa kelas VIII SMP Negeri 13 Sigi, dengan sampel kelas VIII A (n=25) sebagai eksperimen dan kelas VIII B (n=25) sebagai
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Rendahnya kemampuan berpikir kreatif siswa disebabkan oleh kurangnya pengalaman dalam mengerjakan soal terkait konsep kalor yang sering muncul dalam kehidupanRendahnya kemampuan berpikir kreatif siswa disebabkan oleh kurangnya pengalaman dalam mengerjakan soal terkait konsep kalor yang sering muncul dalam kehidupan
UNUHAUNUHA Namun, penelitian ini dibatasi hanya pada tahap Development. Pada tahap ini, produk yang dikembangkan diuji kelayakannya melalui validasi oleh ahli materiNamun, penelitian ini dibatasi hanya pada tahap Development. Pada tahap ini, produk yang dikembangkan diuji kelayakannya melalui validasi oleh ahli materi
STTMCILEUNGSISTTMCILEUNGSI Tests conducted 98 times yielded a sensor success rate of 92%, with an overall device operational success rate of 100%. The results demonstrate that theTests conducted 98 times yielded a sensor success rate of 92%, with an overall device operational success rate of 100%. The results demonstrate that the
PCRPCR Pondok Pesantren Darussalam meskipun berfokus pada pendidikan agama yang menyeluruh, memiliki potensi untuk beradaptasi dengan perkembangan teknologi melaluiPondok Pesantren Darussalam meskipun berfokus pada pendidikan agama yang menyeluruh, memiliki potensi untuk beradaptasi dengan perkembangan teknologi melalui
LMULMU Penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan ECU Programmable berbasis Arduino pada sepeda motor Honda Vario 110cc FI tahun 2014 berpengaruh signifikanPenelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan ECU Programmable berbasis Arduino pada sepeda motor Honda Vario 110cc FI tahun 2014 berpengaruh signifikan
Useful /
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui kelayakan multimedia pembelajaran fisika dengan pendekatan STEAM berbasis kearifan lokal yang dikembangkanTujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui kelayakan multimedia pembelajaran fisika dengan pendekatan STEAM berbasis kearifan lokal yang dikembangkan
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Sampel penelitian ini adalah madu flora dengan jenis madu multiflora dan madu monoflora. Hasil dari penelitian ini menunjukkan kualitas madu yang tinggiSampel penelitian ini adalah madu flora dengan jenis madu multiflora dan madu monoflora. Hasil dari penelitian ini menunjukkan kualitas madu yang tinggi
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Analisis data menggunakan bantuan SPSS 21, meliputi uji normalitas, uji linearitas regresi, dan uji koefisien korelasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwaAnalisis data menggunakan bantuan SPSS 21, meliputi uji normalitas, uji linearitas regresi, dan uji koefisien korelasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
UPSUPS Bendo – Pogalan di Kabupaten Trenggalek mengalami kemacetan dengan volume lalu lintas tertinggi pada jam 17. Analisis kinerja simpang menunjukkan derajatBendo – Pogalan di Kabupaten Trenggalek mengalami kemacetan dengan volume lalu lintas tertinggi pada jam 17. Analisis kinerja simpang menunjukkan derajat