UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA
Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu PertanianAgrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu PertanianNira kelapa merupakan bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatan gula kelapa di Desa Gunturharjo Kecamatan Paranggupito Kabupaten Wonogiri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai tambah gula kelapa. Metode penelitian menggunakan desain kualitatif dengan pendekatan kuantitatif. Pengambilan lokasi dilakukan secara purposif. Responden adalah pemilik dari industri gula kelapa yang berjumlah 5 industri rumah tangga di Desa Gunturharjo. Metode analisis menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa industri rumah tangga gula kelapa memberikan nilai tambah bagi produsen. Setiap pengolahan 1 kg nira kelapa, rata-rata dihasilkan 0,19 kg gula. Industri gula ini memberikan nilai tambah sebesar Rp 2.612 per kg atau sebesar 56,41%, yang dapat dikategorikan tinggi karena rasio nilai tambah lebih besar dari 40%. Industri gula kelapa ini masih bersifat padat karya, berdasarkan metode Hayami menunjukkan pendapatan tenaga kerja lebih besar dari keuntungan pemilik usaha, industri mampu menyerap tenaga kerja dan penggunaan peralatan sederhana dengan modal yang terbatas.
Industri gula kelapa memberikan nilai tambah bagi pengrajin.Setiap pengolahan satu kilogram nira, rata-rata dihasilkan 0,19 kg gula.Industri gula ini memberikan nilai tambah sebesar Rp 2.612 per kg atau sebesar 56,41%, sehingga berada pada kategori nilai tambah yang tinggi.Industri gula kelapa di Dusun Duren Desa Gunturharjo umumnya masih bersifat industri padat karya karena mampu menyerap tenaga kerja dan pemanfaatan teknologinya masih terbatas (sederhana).
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai efisiensi penggunaan energi dalam proses produksi gula kelapa untuk mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan strategi pemasaran digital untuk meningkatkan jangkauan pasar dan nilai jual produk gula kelapa, terutama dengan memanfaatkan platform e-commerce dan media sosial. Ketiga, penting untuk mengkaji potensi diversifikasi produk olahan kelapa lainnya, seperti pembuatan gula kelapa bubuk, gula kelapa cair, atau produk makanan dan minuman berbasis gula kelapa, guna meningkatkan pendapatan dan mengurangi risiko bisnis bagi para pengrajin. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri gula kelapa yang berkelanjutan dan berdaya saing tinggi, serta meningkatkan kesejahteraan para petani dan pengrajin kelapa di Desa Gunturharjo dan wilayah sekitarnya.
| File size | 278.54 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
IDID Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu balita dalam menerapkan prinsip gizi seimbang berbasis pangan lokal. MetodeKegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu balita dalam menerapkan prinsip gizi seimbang berbasis pangan lokal. Metode
UMPRUMPR Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan pemilik usaha dalam memanfaatkan platform digital untuk memperluas pasar, serta pemahaman lebihHasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan pemilik usaha dalam memanfaatkan platform digital untuk memperluas pasar, serta pemahaman lebih
JPR PNPJPR PNP Namun, penelitian ini masih terbatas pada indikasi biner (menyala atau tidak menyala) tanpa pengukuran kuantitatif resistansi atau analisis degradasi sinyal,Namun, penelitian ini masih terbatas pada indikasi biner (menyala atau tidak menyala) tanpa pengukuran kuantitatif resistansi atau analisis degradasi sinyal,
USMUSM Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman dan kemampuan peserta dalam pencatatan dan pelaporan keuangan. Kegiatan ini diharapkan dapat memperkuatHasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman dan kemampuan peserta dalam pencatatan dan pelaporan keuangan. Kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat
USMUSM Pelatihan digital marketing tidak menimbulkan masalah metodologis dan peserta mampu memahami serta menerapkan pemasaran digital. Namun, masih ada ruangPelatihan digital marketing tidak menimbulkan masalah metodologis dan peserta mampu memahami serta menerapkan pemasaran digital. Namun, masih ada ruang
GREENATIONPUBLISHERGREENATIONPUBLISHER This ensures that the solutions are not only legally valid but also accepted by the community, thereby enhancing the legitimacy and effectiveness of theThis ensures that the solutions are not only legally valid but also accepted by the community, thereby enhancing the legitimacy and effectiveness of the
UMSUMS The research findings indicated that all preparations satisfied the evaluation criteria before the pH test. The results showed that kaolin can elevateThe research findings indicated that all preparations satisfied the evaluation criteria before the pH test. The results showed that kaolin can elevate
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Kedua media untuk jamur tiram sangat layak diusahakan dengan R/C ratio 2. 33 dan 2. 41. Pengusaha dapat mempertimbangkan media limbah serbuk sabut kelapaKedua media untuk jamur tiram sangat layak diusahakan dengan R/C ratio 2. 33 dan 2. 41. Pengusaha dapat mempertimbangkan media limbah serbuk sabut kelapa
Useful /
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI The HPLC and mass spectroscopy were measured to find out the content and group of active compounds. The significant compounds consisted of naringin, poncirin,The HPLC and mass spectroscopy were measured to find out the content and group of active compounds. The significant compounds consisted of naringin, poncirin,
USMUSM Melalui kegiatan edukatif ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran hukum dan tanggung jawab sosial pelaku usaha dalam melindungi konsumen. BerdasarkanMelalui kegiatan edukatif ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran hukum dan tanggung jawab sosial pelaku usaha dalam melindungi konsumen. Berdasarkan
USMUSM Temuan ini diharapkan menjadi model solusi pemberdayaan UMKM berbasis teknologi tepat guna dan dengan pendekatan ergonomi. Penggunaan meja putar gerabahTemuan ini diharapkan menjadi model solusi pemberdayaan UMKM berbasis teknologi tepat guna dan dengan pendekatan ergonomi. Penggunaan meja putar gerabah
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemupukan Phonska NPK terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kacang panjang (Vigna sinensis L). PenelitianPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemupukan Phonska NPK terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kacang panjang (Vigna sinensis L). Penelitian