UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA
Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu PertanianAgrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu PertanianNira kelapa merupakan bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatan gula kelapa di Desa Gunturharjo Kecamatan Paranggupito Kabupaten Wonogiri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai tambah gula kelapa. Metode penelitian menggunakan desain kualitatif dengan pendekatan kuantitatif. Pengambilan lokasi dilakukan secara purposif. Responden adalah pemilik dari industri gula kelapa yang berjumlah 5 industri rumah tangga di Desa Gunturharjo. Metode analisis menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa industri rumah tangga gula kelapa memberikan nilai tambah bagi produsen. Setiap pengolahan 1 kg nira kelapa, rata-rata dihasilkan 0,19 kg gula. Industri gula ini memberikan nilai tambah sebesar Rp 2.612 per kg atau sebesar 56,41%, yang dapat dikategorikan tinggi karena rasio nilai tambah lebih besar dari 40%. Industri gula kelapa ini masih bersifat padat karya, berdasarkan metode Hayami menunjukkan pendapatan tenaga kerja lebih besar dari keuntungan pemilik usaha, industri mampu menyerap tenaga kerja dan penggunaan peralatan sederhana dengan modal yang terbatas.
Industri gula kelapa memberikan nilai tambah bagi pengrajin.Setiap pengolahan satu kilogram nira, rata-rata dihasilkan 0,19 kg gula.Industri gula ini memberikan nilai tambah sebesar Rp 2.612 per kg atau sebesar 56,41%, sehingga berada pada kategori nilai tambah yang tinggi.Industri gula kelapa di Dusun Duren Desa Gunturharjo umumnya masih bersifat industri padat karya karena mampu menyerap tenaga kerja dan pemanfaatan teknologinya masih terbatas (sederhana).
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai efisiensi penggunaan energi dalam proses produksi gula kelapa untuk mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan strategi pemasaran digital untuk meningkatkan jangkauan pasar dan nilai jual produk gula kelapa, terutama dengan memanfaatkan platform e-commerce dan media sosial. Ketiga, penting untuk mengkaji potensi diversifikasi produk olahan kelapa lainnya, seperti pembuatan gula kelapa bubuk, gula kelapa cair, atau produk makanan dan minuman berbasis gula kelapa, guna meningkatkan pendapatan dan mengurangi risiko bisnis bagi para pengrajin. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri gula kelapa yang berkelanjutan dan berdaya saing tinggi, serta meningkatkan kesejahteraan para petani dan pengrajin kelapa di Desa Gunturharjo dan wilayah sekitarnya.
| File size | 278.54 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UNRAMUNRAM Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kemandirian kelompok tani di Kelurahan Kulaba dalam memproduksi dan memanfaatkanKegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kemandirian kelompok tani di Kelurahan Kulaba dalam memproduksi dan memanfaatkan
UNSURUNSUR Di sisi lain, sebagian besar rumah tangga di Indonesia menghasilkan sampah organik setiap hari namun belum dikelola secara optimal. Penelitian ini bertujuanDi sisi lain, sebagian besar rumah tangga di Indonesia menghasilkan sampah organik setiap hari namun belum dikelola secara optimal. Penelitian ini bertujuan
LMULMU Limbah organik ini merupakan salah satu kandidat yang tepat untuk dijadikan karbon aktif dengan berbagai kegunaan yang menjanjikan. Penelitian ini bertujuanLimbah organik ini merupakan salah satu kandidat yang tepat untuk dijadikan karbon aktif dengan berbagai kegunaan yang menjanjikan. Penelitian ini bertujuan
UWMYUWMY Cookies yang paling diterima oleh panelis adalah cookies dengan perlakuan 45% substitusi tepung kacang hijau, sedangkan cookies yang paling tidak diterimaCookies yang paling diterima oleh panelis adalah cookies dengan perlakuan 45% substitusi tepung kacang hijau, sedangkan cookies yang paling tidak diterima
IKIP SILIWANGIIKIP SILIWANGI Strategi-strategi dalam upaya meningkatkan peran kelompok tani sebagai tempat pembelajaran dengan cara melakukan pelaksanaan penyuluhan serta melakukanStrategi-strategi dalam upaya meningkatkan peran kelompok tani sebagai tempat pembelajaran dengan cara melakukan pelaksanaan penyuluhan serta melakukan
UWMYUWMY Pengujian instrumen menggunakan korelasi product moment dengan N = 41 dan taraf signifikansi 5%, sehingga r tabel = 0,273. Uji reliabilitas menggunakanPengujian instrumen menggunakan korelasi product moment dengan N = 41 dan taraf signifikansi 5%, sehingga r tabel = 0,273. Uji reliabilitas menggunakan
4141 Pemahaman masyarakat tentang POC meningkat secara signifikan, dan pupuk yang dihasilkan dapat digunakan untuk meningkatkan kesuburan tanah. Proses pembuatanPemahaman masyarakat tentang POC meningkat secara signifikan, dan pupuk yang dihasilkan dapat digunakan untuk meningkatkan kesuburan tanah. Proses pembuatan
STIEMADANISTIEMADANI Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa variabel lokasi dan atribut lokasi yang mudah dilalui transportasi umum mendapatkan respon yang palingBerdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa variabel lokasi dan atribut lokasi yang mudah dilalui transportasi umum mendapatkan respon yang paling
Useful /
UNRAMUNRAM Hal ini terlihat dari adanya peningkatan pengetahuan yang merupakan salah satu indikator yang digunakan dalam penilaian peningkatan pengetahuan mitra.Hal ini terlihat dari adanya peningkatan pengetahuan yang merupakan salah satu indikator yang digunakan dalam penilaian peningkatan pengetahuan mitra.
UNRAMUNRAM Metode kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan praktik pembuatan ecoenzyme, dan pendampingan evaluasi hasil fermentasi. Evaluasi dilakukan melalui perbandinganMetode kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan praktik pembuatan ecoenzyme, dan pendampingan evaluasi hasil fermentasi. Evaluasi dilakukan melalui perbandingan
IKIP SILIWANGIIKIP SILIWANGI Tujuannya adalah untuk mencegah penyalahgunaan, memastikan tanggung jawab warga binaan, menjaga kualitas produk, dan menjaga keamanan. Supervisi dilaksanakanTujuannya adalah untuk mencegah penyalahgunaan, memastikan tanggung jawab warga binaan, menjaga kualitas produk, dan menjaga keamanan. Supervisi dilaksanakan
IKIP SILIWANGIIKIP SILIWANGI Interpersonal Skill menjadi keterampilan seseorang yang melekat pada setiap pribadi dalam persentuhannya dengan masyarakat (baik individu maupun kelompok)Interpersonal Skill menjadi keterampilan seseorang yang melekat pada setiap pribadi dalam persentuhannya dengan masyarakat (baik individu maupun kelompok)