Publisher

UMGUMG

Journal Jurnal Perikanan Pantura (JPP)Jurnal Perikanan Pantura (JPP) Abstract

Padina sp. adalah salah satu alga coklat yang banyak ditemukan di perairan pesisir wilayah tropis. Padina sp memiliki nilai ekonomi dan telah dimanfaatkan untuk kebutuhan industri. Tujuan penelitian untuk mengkaji kadar air dan abu serta deteksi senyawa bioaktif flavonoid dan fenolik dari ekstrak metanol alga P.australis yang tumbuh di perairan pantai Desa Eri, Laha dan Tawiri Teluk Ambon. Pengambilan sampel alga dilakukan pada saat surut dengan pengukuran suhu, salinitas dan pH perairan. Alga dipreparasi menjadi simplisia kering kemudian di ekstraksi dengan metanol (1:3 b/v) secara maserasi selama 24 jam, Kadar air dianalisis dengan metode oven udara dan kadar abu dengan pengabuan langsung. Deteksi fenolik dan flavonoid menggunakan uji fitokimia dengan larutan FeCl3 dan magnesium HCl. Hasil analisa menunjukkan kadar air P,australis di 3 lokasi berkisar 14,23 %-16,92% dan memenuhi.SNI rumput laut kering sedangkan kadar abu P.australis (23,37 %-29,33%) dari perairan pantai Eri yang memenuhi SNI. Ekstrak metanol P.australis dari perairan pantai Eri, laha dan Tawari terdeteksi senyawa golongan flavonoid dan fenolik kekecualian pada perairan pantai Tawiri dan Laha fenolik negatif.

Conclusion

Berdasarkan hasil penelitian kadar air makroalga P.australis kering dari perairan pantai Eri, Laha dan Tawiri di pesisir pulau Ambon memenuhi SNI rumput laut kering sedangkan kadar abu P.australis dari perairan pantai Laha dan Tawiri tidak memenuhi SNI (> 25%).australis di 3 lokasi perairan pantai pesisir Teluk Ambon terdeteksi senyawa flavonoid dan fenolik kecuali P.australis negatif dari pantai Tawiri dan Laha.

Future Research

Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan analisis lebih mendalam tentang pengaruh faktor lingkungan, seperti suhu, salinitas, dan intensitas cahaya, terhadap komposisi senyawa bioaktif pada jenis rumput laut yang sama. Selain itu, studi tentang interaksi antara faktor biotik dan abiotik dalam mempengaruhi kandungan senyawa bioaktif juga dapat menjadi fokus penelitian. Penelitian tentang korelasi antara kadar abu dan kandungan fenolik/flavonoid dalam rumput laut dapat dikembangkan lebih lanjut dengan mempertimbangkan jenis rumput laut, kondisi lingkungan, dan proses pengolahan yang berbeda. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi yang lebih komprehensif dalam memahami faktor-faktor yang mempengaruhi kandungan senyawa bioaktif pada rumput laut.

Metadata

File size	387.13 KB
Pages	9
DMCA	Report