JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD
Jurnal Akademika KimiaJurnal Akademika KimiaThe Hass avocado fruit (Persea Americana Hass) comes from Australia. The color of the Hass avocado skin when it is still raw is green, and when it is ripe, it is black. This study aims to see the effect of different solvents in determining the levels of flavonoids and the antioxidant activity of Hass avocado peel extract. Determination of flavonoid levels using UV-Vis spectrophotometry and for antioxidant activity using 2,2-diphenyl-1-pikrihydrazyl (DPPH) as a source of free radicals, and vitamin C as a positive control, and UV-Vis spectrophotometry to measure the absorbance of Hass avocado peel extract. The results showed that the flavonoid content in the ethanol extract of avocado peel was 2.078 mg/100 mg extract, and for the methanol extract of Hass avocado peel was 1.995 mg/100 mg extract. For the antioxidant activity test, the IC50 value of the ethanol extract of avocado peel was 134.181 mg/L, while the IC50 value of vitamin C was 19.815 mg/L. For the methanol extract of Hass avocado rind, the IC50 value was 149.611 mg/L, while for vitamin C, the IC50 value was 37.093 mg/L. Ethanol extract and methanol extract of Hass avocado peel (Persea Americana hass) are classified as moderately strong antioxidants based on IC50 values.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit alpukat Hass adalah 2,078 mg/100 mg ekstrak, sementara untuk ekstrak metanol kulit alpukat Hass adalah 1,955 mg/100 mg ekstrak.Daya antioksidan ekstrak etanol kulit alpukat Hass berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh adalah 134,181 ppm (cukup kuat) dan untuk daya antioksidan ekstrak metanol kulit alpukat Hass berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh adalah 149,611 ppm (cukup kuat).Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pelarut etanol lebih baik dalam mengekstrak kulit alpukat Hass dibandingkan pelarut metanol.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi senyawa flavonoid spesifik yang bertanggung jawab atas aktivitas antioksidan dalam kulit alpukat Hass, dengan menggunakan metode kromatografi seperti HPLC atau GC-MS. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk mengevaluasi efektivitas berbagai metode ekstraksi, seperti ekstraksi ultrasonik atau ekstraksi fluida superkritis, dalam meningkatkan perolehan flavonoid dan aktivitas antioksidan dari kulit alpukat Hass. Terakhir, penelitian lebih lanjut dapat mengeksplorasi potensi aplikasi kulit alpukat Hass sebagai bahan alami dalam formulasi makanan fungsional atau produk farmasi, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti stabilitas, bioavailabilitas, dan keamanan.
| File size | 442.08 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIMMANUNIMMAN Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran sikap petugas administrasi terhadap pasien rawat jalan di RSU Bhakti Asih tahun 2025. Metode yang digunakanPenelitian ini bertujuan mengetahui gambaran sikap petugas administrasi terhadap pasien rawat jalan di RSU Bhakti Asih tahun 2025. Metode yang digunakan
UNIMMANUNIMMAN Work accidents remain a significant issue in the construction sector and can be caused by various factors, including basic causes (knowledge and lengthWork accidents remain a significant issue in the construction sector and can be caused by various factors, including basic causes (knowledge and length
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Data yang diperoleh dianalisis dengan ANOVA, diolah dengan program SPSS-25. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa konsentrasi kombinasi ekstrak daun pareData yang diperoleh dianalisis dengan ANOVA, diolah dengan program SPSS-25. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa konsentrasi kombinasi ekstrak daun pare
UNIDAUNIDA Analisis data dilakukan menggunakan uji Shapiro–Wilk untuk memeriksa normalitas data, sementara perbedaan antar kelompok dievaluasi dengan uji non-parametrikAnalisis data dilakukan menggunakan uji Shapiro–Wilk untuk memeriksa normalitas data, sementara perbedaan antar kelompok dievaluasi dengan uji non-parametrik
STIKES ISFISTIKES ISFI 600.328 ± Rp 1. 853.291,26. Ada perbedaan biaya medis langsung dari faktor usia (p-value 0. 024), kelas perawatan (p-value 0,035) dan length of stay (LOS)600.328 ± Rp 1. 853.291,26. Ada perbedaan biaya medis langsung dari faktor usia (p-value 0. 024), kelas perawatan (p-value 0,035) dan length of stay (LOS)
UNHIUNHI Evaluasi sifat fisika kimia sediaan krim ekstrak etanol 96% menunjukkan aroma khas dan warna hijau kehitaman, daya sebar 4,26–6,24 cm, daya lekat 5,32–5,47Evaluasi sifat fisika kimia sediaan krim ekstrak etanol 96% menunjukkan aroma khas dan warna hijau kehitaman, daya sebar 4,26–6,24 cm, daya lekat 5,32–5,47
UNHIUNHI Status gizi bayi diukur dengan menggunakan baby scale dan timbangan. Analisis data diuji dengan menggunakan uji fisher. Hasil dari penelitian ini denganStatus gizi bayi diukur dengan menggunakan baby scale dan timbangan. Analisis data diuji dengan menggunakan uji fisher. Hasil dari penelitian ini dengan
SMUJOSMUJO mangga memiliki aktivitas trakeospasmolitik yang lebih rendah dibandingkan aminofillin sebagai kontrol positif. Namun, nilai EC50 C. aeruginosa (0,020mangga memiliki aktivitas trakeospasmolitik yang lebih rendah dibandingkan aminofillin sebagai kontrol positif. Namun, nilai EC50 C. aeruginosa (0,020
Useful /
WESTSCIENCE PRESSWESTSCIENCE PRESS This program aims to improve the competence of dai, imam, and khatib in religious understanding, digital dawah skills, and strengthening religious moderation.This program aims to improve the competence of dai, imam, and khatib in religious understanding, digital dawah skills, and strengthening religious moderation.
WESTSCIENCE PRESSWESTSCIENCE PRESS The research enriches the body of knowledge dealing with the interrelationship between religion and multiculturalism in ways that benefit the global discoursesThe research enriches the body of knowledge dealing with the interrelationship between religion and multiculturalism in ways that benefit the global discourses
WESTSCIENCE PRESSWESTSCIENCE PRESS Penelitian ini memberikan analisis yuridis normatif terhadap Undang-Undang Perlindungan Data Pribadi (UU PDP) dan meneliti dampaknya terhadap industriPenelitian ini memberikan analisis yuridis normatif terhadap Undang-Undang Perlindungan Data Pribadi (UU PDP) dan meneliti dampaknya terhadap industri
WESTSCIENCE PRESSWESTSCIENCE PRESS However, challenges remain in its implementation due to the informal nature of the sector and insufficient training for law enforcement. Effective implementationHowever, challenges remain in its implementation due to the informal nature of the sector and insufficient training for law enforcement. Effective implementation