JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD
Jurnal Akademika KimiaJurnal Akademika KimiaThe Hass avocado fruit (Persea Americana Hass) comes from Australia. The color of the Hass avocado skin when it is still raw is green, and when it is ripe, it is black. This study aims to see the effect of different solvents in determining the levels of flavonoids and the antioxidant activity of Hass avocado peel extract. Determination of flavonoid levels using UV-Vis spectrophotometry and for antioxidant activity using 2,2-diphenyl-1-pikrihydrazyl (DPPH) as a source of free radicals, and vitamin C as a positive control, and UV-Vis spectrophotometry to measure the absorbance of Hass avocado peel extract. The results showed that the flavonoid content in the ethanol extract of avocado peel was 2.078 mg/100 mg extract, and for the methanol extract of Hass avocado peel was 1.995 mg/100 mg extract. For the antioxidant activity test, the IC50 value of the ethanol extract of avocado peel was 134.181 mg/L, while the IC50 value of vitamin C was 19.815 mg/L. For the methanol extract of Hass avocado rind, the IC50 value was 149.611 mg/L, while for vitamin C, the IC50 value was 37.093 mg/L. Ethanol extract and methanol extract of Hass avocado peel (Persea Americana hass) are classified as moderately strong antioxidants based on IC50 values.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit alpukat Hass adalah 2,078 mg/100 mg ekstrak, sementara untuk ekstrak metanol kulit alpukat Hass adalah 1,955 mg/100 mg ekstrak.Daya antioksidan ekstrak etanol kulit alpukat Hass berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh adalah 134,181 ppm (cukup kuat) dan untuk daya antioksidan ekstrak metanol kulit alpukat Hass berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh adalah 149,611 ppm (cukup kuat).Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pelarut etanol lebih baik dalam mengekstrak kulit alpukat Hass dibandingkan pelarut metanol.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi senyawa flavonoid spesifik yang bertanggung jawab atas aktivitas antioksidan dalam kulit alpukat Hass, dengan menggunakan metode kromatografi seperti HPLC atau GC-MS. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk mengevaluasi efektivitas berbagai metode ekstraksi, seperti ekstraksi ultrasonik atau ekstraksi fluida superkritis, dalam meningkatkan perolehan flavonoid dan aktivitas antioksidan dari kulit alpukat Hass. Terakhir, penelitian lebih lanjut dapat mengeksplorasi potensi aplikasi kulit alpukat Hass sebagai bahan alami dalam formulasi makanan fungsional atau produk farmasi, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti stabilitas, bioavailabilitas, dan keamanan.
| File size | 442.08 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Based on the results of the cytotoxicity test using the BSLT method, it shows that the ethanol extract of Herba bandotan (Ageratum conyzoides L. ) hasBased on the results of the cytotoxicity test using the BSLT method, it shows that the ethanol extract of Herba bandotan (Ageratum conyzoides L. ) has
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD In the quantitative test, the average tannin content was 4. 73 mg/g extract. Based on the research results, it can be concluded that cocoa fruit peel wasteIn the quantitative test, the average tannin content was 4. 73 mg/g extract. Based on the research results, it can be concluded that cocoa fruit peel waste
UIGMUIGM Penelitian ini menghasilkan rancangan Sistem Informasi Rencana Kebutuhan Barang Unit (RKBU) berbasis web pada Bappeda Provinsi Sumatera Selatan sebagaiPenelitian ini menghasilkan rancangan Sistem Informasi Rencana Kebutuhan Barang Unit (RKBU) berbasis web pada Bappeda Provinsi Sumatera Selatan sebagai
UIGMUIGM Penelitian ini menyoroti tantangan ketidakseimbangan data dan multikolinearitas dalam credit scoring, yang dapat memengaruhi akurasi prediksi. LogisticPenelitian ini menyoroti tantangan ketidakseimbangan data dan multikolinearitas dalam credit scoring, yang dapat memengaruhi akurasi prediksi. Logistic
UIGMUIGM Hasil dari penelitian ini adalah sistem informasi rekrutmen yang dapat meningkatkan efisiensi kerja HRD, meminimalisir kesalahan HRDistrasi, memperluasHasil dari penelitian ini adalah sistem informasi rekrutmen yang dapat meningkatkan efisiensi kerja HRD, meminimalisir kesalahan HRDistrasi, memperluas
PENERBITPENERBIT Kesimpulan pendidikan moderasi beragama harus senantiasa ditingkatkan melalui berbagai media, salah satunya adalah dengan media berbentuk komik digital.Kesimpulan pendidikan moderasi beragama harus senantiasa ditingkatkan melalui berbagai media, salah satunya adalah dengan media berbentuk komik digital.
UNNESUNNES Teknik sampling yang digunakan yaitu cluster sampling. Data penelitian diambil menggunakan skala optimisme perkembangan karir dan skala work engagement.Teknik sampling yang digunakan yaitu cluster sampling. Data penelitian diambil menggunakan skala optimisme perkembangan karir dan skala work engagement.
UNIBUNIB Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimen laboratoris di Laboratorium Prodi Budidaya Perairan UNISNU - Jepara. Hasil ekstraksi pelarutPenelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimen laboratoris di Laboratorium Prodi Budidaya Perairan UNISNU - Jepara. Hasil ekstraksi pelarut
Useful /
UIGMUIGM Penerapan Hypnobreastfeeding mampu meningkatkan produksi ASI secara optimal untuk memenuhi kebutuhan bayi dan mendukung keberhasilan masa menyusui. Tujuan:Penerapan Hypnobreastfeeding mampu meningkatkan produksi ASI secara optimal untuk memenuhi kebutuhan bayi dan mendukung keberhasilan masa menyusui. Tujuan:
UNNESUNNES Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan tingkat career adaptability yang ditinjau dari the big five personalityBerdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan tingkat career adaptability yang ditinjau dari the big five personality
UNIMALUNIMAL Proses ekstraksi dilakukan menggunakan asam HCl 4% dengan variasi perendaman selama 8, 10, 12, 14, dan 16 jam. Hasil menunjukkan produk tertinggi diperolehProses ekstraksi dilakukan menggunakan asam HCl 4% dengan variasi perendaman selama 8, 10, 12, 14, dan 16 jam. Hasil menunjukkan produk tertinggi diperoleh
UNIBUNIB Mangrove merupakan salah satu ekosistem penting di kawasan pesisir. Pemanfaatan yang berlebihan dapat menurunkan kuantitas dan kualitas ekosistem mangrove.Mangrove merupakan salah satu ekosistem penting di kawasan pesisir. Pemanfaatan yang berlebihan dapat menurunkan kuantitas dan kualitas ekosistem mangrove.