JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD
Jurnal Akademika KimiaJurnal Akademika KimiaThe Hass avocado fruit (Persea Americana Hass) comes from Australia. The color of the Hass avocado skin when it is still raw is green, and when it is ripe, it is black. This study aims to see the effect of different solvents in determining the levels of flavonoids and the antioxidant activity of Hass avocado peel extract. Determination of flavonoid levels using UV-Vis spectrophotometry and for antioxidant activity using 2,2-diphenyl-1-pikrihydrazyl (DPPH) as a source of free radicals, and vitamin C as a positive control, and UV-Vis spectrophotometry to measure the absorbance of Hass avocado peel extract. The results showed that the flavonoid content in the ethanol extract of avocado peel was 2.078 mg/100 mg extract, and for the methanol extract of Hass avocado peel was 1.995 mg/100 mg extract. For the antioxidant activity test, the IC50 value of the ethanol extract of avocado peel was 134.181 mg/L, while the IC50 value of vitamin C was 19.815 mg/L. For the methanol extract of Hass avocado rind, the IC50 value was 149.611 mg/L, while for vitamin C, the IC50 value was 37.093 mg/L. Ethanol extract and methanol extract of Hass avocado peel (Persea Americana hass) are classified as moderately strong antioxidants based on IC50 values.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit alpukat Hass adalah 2,078 mg/100 mg ekstrak, sementara untuk ekstrak metanol kulit alpukat Hass adalah 1,955 mg/100 mg ekstrak.Daya antioksidan ekstrak etanol kulit alpukat Hass berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh adalah 134,181 ppm (cukup kuat) dan untuk daya antioksidan ekstrak metanol kulit alpukat Hass berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh adalah 149,611 ppm (cukup kuat).Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pelarut etanol lebih baik dalam mengekstrak kulit alpukat Hass dibandingkan pelarut metanol.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi senyawa flavonoid spesifik yang bertanggung jawab atas aktivitas antioksidan dalam kulit alpukat Hass, dengan menggunakan metode kromatografi seperti HPLC atau GC-MS. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk mengevaluasi efektivitas berbagai metode ekstraksi, seperti ekstraksi ultrasonik atau ekstraksi fluida superkritis, dalam meningkatkan perolehan flavonoid dan aktivitas antioksidan dari kulit alpukat Hass. Terakhir, penelitian lebih lanjut dapat mengeksplorasi potensi aplikasi kulit alpukat Hass sebagai bahan alami dalam formulasi makanan fungsional atau produk farmasi, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti stabilitas, bioavailabilitas, dan keamanan.
| File size | 442.08 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIMMANUNIMMAN Kolaborasi antara pemerintah, sektor swasta, dan penyedia layanan kesehatan menjadi kunci untuk mengatasi hambatan tersebut. Sebagai kesimpulan, inovasiKolaborasi antara pemerintah, sektor swasta, dan penyedia layanan kesehatan menjadi kunci untuk mengatasi hambatan tersebut. Sebagai kesimpulan, inovasi
UMBJMUMBJM Data didapatkan dengan wawancara mendalam terhadap 5 informan. Informan merupakan keluarga yang memiliki pasien dengan gangguan jiwa. Hasil penelitianData didapatkan dengan wawancara mendalam terhadap 5 informan. Informan merupakan keluarga yang memiliki pasien dengan gangguan jiwa. Hasil penelitian
UNHIUNHI Kandungan zat gizi per 100 g buah naga merah adalah: air (85,7 g), energi (71 kal), protein (1,7 g), lemak (3,1 g), karbohidrat (9,1 g), serat (3,2g),Kandungan zat gizi per 100 g buah naga merah adalah: air (85,7 g), energi (71 kal), protein (1,7 g), lemak (3,1 g), karbohidrat (9,1 g), serat (3,2g),
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Akibatnya, eritrosit tidak berfungsi maksimal untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh dan kualitas tubuh menjadi menurun. Pasien tuberculosis paru diAkibatnya, eritrosit tidak berfungsi maksimal untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh dan kualitas tubuh menjadi menurun. Pasien tuberculosis paru di
UNIBAUNIBA Penelitian ini memberikan informasi penting mengenai faktor-faktor risiko abortus yang perlu diperhatikan dalam pelayanan kesehatan ibu dan anak. DenganPenelitian ini memberikan informasi penting mengenai faktor-faktor risiko abortus yang perlu diperhatikan dalam pelayanan kesehatan ibu dan anak. Dengan
UNIBAUNIBA Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan total sampling dengan jumlah sampel sebanyak 2. 627 responden. Hasil penelitian disajikan dalamTeknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan total sampling dengan jumlah sampel sebanyak 2. 627 responden. Hasil penelitian disajikan dalam
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Identifikasi rhodamin B pada Eyeshadow menggunakan pereaksi khusus, Rapid Test Kit, KLT dan Spektrofotometri UV-Vis. Pereaksi khusus menggunakan reaksiIdentifikasi rhodamin B pada Eyeshadow menggunakan pereaksi khusus, Rapid Test Kit, KLT dan Spektrofotometri UV-Vis. Pereaksi khusus menggunakan reaksi
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan pola asuh dengan status gizi pada balita. Metode penelitian yang digunakan yaitu analitik korelasionalTujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan pola asuh dengan status gizi pada balita. Metode penelitian yang digunakan yaitu analitik korelasional
Useful /
UNDIPUNDIP Penelitian ini menunjukkan bahwa Viral Marketing dan Brand Image memiliki pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen, baik secara parsialPenelitian ini menunjukkan bahwa Viral Marketing dan Brand Image memiliki pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen, baik secara parsial
UNDIPUNDIP Analisis yang dilakukan dalam penelitian ini menyoroti peran penting optimalisasi sumber daya dan prioritas strategis dalam mencapai pengembangan bisnisAnalisis yang dilakukan dalam penelitian ini menyoroti peran penting optimalisasi sumber daya dan prioritas strategis dalam mencapai pengembangan bisnis
UNHIUNHI Menggunakan metode eksperimen dengan pengembangan atau research and development (R&D). Adapun hasil Pengukuran dengan sensor berat yaitu saat berat mencapaiMenggunakan metode eksperimen dengan pengembangan atau research and development (R&D). Adapun hasil Pengukuran dengan sensor berat yaitu saat berat mencapai
UNHIUNHI Daun kelor dan daun pandan wangi memiliki sangat banyak kelebihan pada saat dimanfaatkan sebagai obat herba dan sebagai antibakteri, namun pada beberapaDaun kelor dan daun pandan wangi memiliki sangat banyak kelebihan pada saat dimanfaatkan sebagai obat herba dan sebagai antibakteri, namun pada beberapa