UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi dan akuisisi penjualan dan Harga Pokok Penjualan Menu Makanan di Restoran Milu by Nook. Penentuan dan penetapan Harga Pokok Penjualan merupakan salah satu kebijakan penting untuk meminimalisir biaya produksi tanpa mengorbankan kualitas produk. Penetapan HPP yang tidak tepat bisa menyebabkan harga jual produk yang terlalu tinggi atau rendah. Harga yang terlalu tinggi bisa mengurangi daya saing dan menurunkan minat beli konsumen. Apabila HPP yang terlalu rendah akan mengurangi laba perusahaan. Ketepatan dalam menghitung HPP akan berdampak signifikan pada profitabilitas dan keberlangsungan perusahaan. Penelitian ini berfungsi sebagai tolok ukur untuk menentukan apakah keuntungan Margin yang diperoleh perusahaan optimal. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Milu by Nook beroperasi di bidang makanan, dan fokus penelitian ini adalah bagaimana menentukan harga pokok akhir barang dijual di Restoran Milu by Nook. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara dengan pemangku kepentingan, dokumentasi, dan studi literatur. Data yang dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan metode Full Costing untuk menentukan biaya produksi, yang akan berfungsi sebagai dasar dalam penetapan harga jual.
Penentuan harga pokok produksi di Restoran Milu by Nook terdapat selisih antara metode perusahaan dengan metode full costing.Perbedaan harga pokok produksi tersebut disebabkan karena di dalam perhitungan harga pokok produksi perusahaan, terdapat komponen biaya overhead yang belum dihitung.Biaya tersebut merupakan biaya tenaga kerja tidak langsung dan biaya penyusutan.Penentuan harga jual produk berdasarkan presentase laba yang diharapkan sebesar 30% diperoleh selisi harga jual dari metode perusahaan dengan harga jual yang menggunakan metode full costing sebesar Rp 5000 per produk, yang dikarenakan adanya perbedaan dalam harga pokok produksi dan perhitungan laba perusahaan dimanan terdapat komponen biaya overhead pabrik yang belum dihitung serta perbedaan dalam penjumlahan laba yang didapatkan.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan analisis lebih mendalam tentang faktor-faktor yang mempengaruhi harga pokok produksi dan laba perusahaan di industri makanan, khususnya restoran. Selain itu, dapat juga dilakukan studi komparatif antara metode full costing dengan metode lain yang digunakan dalam industri makanan untuk menentukan harga jual yang optimal. Penelitian ini juga dapat dikembangkan dengan menganalisis strategi penetapan harga jual yang efektif dan efisien, serta dampak dari harga jual terhadap daya saing dan keberlangsungan bisnis restoran. Dengan demikian, penelitian lanjutan ini dapat memberikan saran praktis bagi industri makanan dalam menentukan harga jual yang tepat dan mengoptimalkan laba perusahaan.
| File size | 186.03 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
USBIUSBI Paulus Sunter, Jakarta. Dengan menggunakan pendekatan kuantitatif terhadap data dari 110 responden yang dianalisis melalui PLS-SEM, penelitian ini menemukanPaulus Sunter, Jakarta. Dengan menggunakan pendekatan kuantitatif terhadap data dari 110 responden yang dianalisis melalui PLS-SEM, penelitian ini menemukan
UMPPUMPP Sistem Informasi Penjualan Resto Homade Pekalongan berbasis Website ini dibuat menggunakan metode SDLC (Software Development Life Cycle) waterfall untukSistem Informasi Penjualan Resto Homade Pekalongan berbasis Website ini dibuat menggunakan metode SDLC (Software Development Life Cycle) waterfall untuk
MSTI INDONESIAMSTI INDONESIA Bank syariah adalah lembaga keuangan yang menjalankan operasinya berdasarkan prinsip syariah Islam. Secara esensial, bank syariah berfungsi sama sepertiBank syariah adalah lembaga keuangan yang menjalankan operasinya berdasarkan prinsip syariah Islam. Secara esensial, bank syariah berfungsi sama seperti
PRINPRIN Selain perubahan individu, kegiatan ini juga mendorong interaksi dan jejaring sosial antar pelaku UMKM, yang menjadi modal sosial penting untuk pengembanganSelain perubahan individu, kegiatan ini juga mendorong interaksi dan jejaring sosial antar pelaku UMKM, yang menjadi modal sosial penting untuk pengembangan
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner terstruktur yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa servant leadership,Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner terstruktur yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa servant leadership,
UPI YAIUPI YAI Pondok Pesantren Binaul Ummah berperan sebagai lembaga pendidikan yang digunakan untuk mempelajari ilmu agama bagi santri. Dengan adanya lembaga pendidikanPondok Pesantren Binaul Ummah berperan sebagai lembaga pendidikan yang digunakan untuk mempelajari ilmu agama bagi santri. Dengan adanya lembaga pendidikan
UPI YAIUPI YAI Disiplin kerja kesadaran dan kesediaan karyawan menaati semua peraturan norma-norma sosial yang berlaku. Lingkugan kerja segala sesuatu yang ada disekitarDisiplin kerja kesadaran dan kesediaan karyawan menaati semua peraturan norma-norma sosial yang berlaku. Lingkugan kerja segala sesuatu yang ada disekitar
UPI YAIUPI YAI alat untuk pengumpulan data, promosi produk, dan transaksi online. Analisis dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode penelitian deskriptifalat untuk pengumpulan data, promosi produk, dan transaksi online. Analisis dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode penelitian deskriptif
Useful /
UNTADUNTAD Perlakuan ekstrak pada dosis 400 mg/kg BW memberikan efek pengurangan tukak terbesar, dengan diameter tukak 0,24 mm dan indeks tukak 0,80, berbeda signifikanPerlakuan ekstrak pada dosis 400 mg/kg BW memberikan efek pengurangan tukak terbesar, dengan diameter tukak 0,24 mm dan indeks tukak 0,80, berbeda signifikan
UMPPUMPP Pengalaman emosional sosial membentuk persepsi terhadap sistem pembelajaran digital. Temuan memperkaya teori UX Honeycomb dengan konteks pendidikan danPengalaman emosional sosial membentuk persepsi terhadap sistem pembelajaran digital. Temuan memperkaya teori UX Honeycomb dengan konteks pendidikan dan
UMPPUMPP Metode Design Thinking termasuk empathize, define, ideate, prototype, dan test. Pengumpulan data dilakukan melalui pembacaan literatur, observasi, danMetode Design Thinking termasuk empathize, define, ideate, prototype, dan test. Pengumpulan data dilakukan melalui pembacaan literatur, observasi, dan
USNIUSNI 0 sangat tepat menjadi panduan bagi organisasi bisnis dalam melakukan evaluasi terkait proses tata kelola dan manajemen teknologi informasi di organisasi0 sangat tepat menjadi panduan bagi organisasi bisnis dalam melakukan evaluasi terkait proses tata kelola dan manajemen teknologi informasi di organisasi