UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi dan akuisisi penjualan dan Harga Pokok Penjualan Menu Makanan di Restoran Milu by Nook. Penentuan dan penetapan Harga Pokok Penjualan merupakan salah satu kebijakan penting untuk meminimalisir biaya produksi tanpa mengorbankan kualitas produk. Penetapan HPP yang tidak tepat bisa menyebabkan harga jual produk yang terlalu tinggi atau rendah. Harga yang terlalu tinggi bisa mengurangi daya saing dan menurunkan minat beli konsumen. Apabila HPP yang terlalu rendah akan mengurangi laba perusahaan. Ketepatan dalam menghitung HPP akan berdampak signifikan pada profitabilitas dan keberlangsungan perusahaan. Penelitian ini berfungsi sebagai tolok ukur untuk menentukan apakah keuntungan Margin yang diperoleh perusahaan optimal. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Milu by Nook beroperasi di bidang makanan, dan fokus penelitian ini adalah bagaimana menentukan harga pokok akhir barang dijual di Restoran Milu by Nook. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara dengan pemangku kepentingan, dokumentasi, dan studi literatur. Data yang dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan metode Full Costing untuk menentukan biaya produksi, yang akan berfungsi sebagai dasar dalam penetapan harga jual.
Penentuan harga pokok produksi di Restoran Milu by Nook terdapat selisih antara metode perusahaan dengan metode full costing.Perbedaan harga pokok produksi tersebut disebabkan karena di dalam perhitungan harga pokok produksi perusahaan, terdapat komponen biaya overhead yang belum dihitung.Biaya tersebut merupakan biaya tenaga kerja tidak langsung dan biaya penyusutan.Penentuan harga jual produk berdasarkan presentase laba yang diharapkan sebesar 30% diperoleh selisi harga jual dari metode perusahaan dengan harga jual yang menggunakan metode full costing sebesar Rp 5000 per produk, yang dikarenakan adanya perbedaan dalam harga pokok produksi dan perhitungan laba perusahaan dimanan terdapat komponen biaya overhead pabrik yang belum dihitung serta perbedaan dalam penjumlahan laba yang didapatkan.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan analisis lebih mendalam tentang faktor-faktor yang mempengaruhi harga pokok produksi dan laba perusahaan di industri makanan, khususnya restoran. Selain itu, dapat juga dilakukan studi komparatif antara metode full costing dengan metode lain yang digunakan dalam industri makanan untuk menentukan harga jual yang optimal. Penelitian ini juga dapat dikembangkan dengan menganalisis strategi penetapan harga jual yang efektif dan efisien, serta dampak dari harga jual terhadap daya saing dan keberlangsungan bisnis restoran. Dengan demikian, penelitian lanjutan ini dapat memberikan saran praktis bagi industri makanan dalam menentukan harga jual yang tepat dan mengoptimalkan laba perusahaan.
| File size | 186.03 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
FEB UMIFEB UMI Daya penjelas model dianggap moderat, sebagaimana tercermin dari nilai adjusted R2 sebesar 0,715 untuk perilaku manajemen keuangan dan 0,518 untuk efikasiDaya penjelas model dianggap moderat, sebagaimana tercermin dari nilai adjusted R2 sebesar 0,715 untuk perilaku manajemen keuangan dan 0,518 untuk efikasi
FEB UMIFEB UMI Penelitian dilakukan di Kecamatan Kinali dan Luhak Nan Duo melalui penyebaran kuesioner kepada pelaku usaha pertanian yang dipilih sebagai responden. HasilPenelitian dilakukan di Kecamatan Kinali dan Luhak Nan Duo melalui penyebaran kuesioner kepada pelaku usaha pertanian yang dipilih sebagai responden. Hasil
FEB UMIFEB UMI Secara teoretis dan praktis, penelitian ini menegaskan peran faktor kelembagaan dan hubungan auditor–klien dalam meningkatkan kualitas audit pada industriSecara teoretis dan praktis, penelitian ini menegaskan peran faktor kelembagaan dan hubungan auditor–klien dalam meningkatkan kualitas audit pada industri
ARIMBIARIMBI Sementara itu, koefisien determinasi (R Square) sebesar 0,690 mengindikasikan bahwa sebesar 69% variasi minat beli konsumen dapat dijelaskan oleh variabelSementara itu, koefisien determinasi (R Square) sebesar 0,690 mengindikasikan bahwa sebesar 69% variasi minat beli konsumen dapat dijelaskan oleh variabel
STEBIS IGMSTEBIS IGM Tujuh faktor utama, mulai dari kepercayaan, kualitas layanan, variasi produk, akses yang mudah, promosi kreatif, religiusitas, teknologi digital, hinggaTujuh faktor utama, mulai dari kepercayaan, kualitas layanan, variasi produk, akses yang mudah, promosi kreatif, religiusitas, teknologi digital, hingga
STEBIS IGMSTEBIS IGM Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi penjualan melalui pemanfaatan e-commerce marketplace TikTok Shop pada akun @rizky_velg_ban_palembang.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi penjualan melalui pemanfaatan e-commerce marketplace TikTok Shop pada akun @rizky_velg_ban_palembang.
STKIP JBSTKIP JB Oriflame merupakan salah satu produk kosmetik yang digemari remaja Jombang. Peneliti tertarik untuk mengkaji lebih dalam mengenai apa yang menjadi alasanOriflame merupakan salah satu produk kosmetik yang digemari remaja Jombang. Peneliti tertarik untuk mengkaji lebih dalam mengenai apa yang menjadi alasan
UNIGAUNIGA Hasil penelitian menunjukkan bahwa EWOM secara keseluruhan baik, artinya informasi yang didapat oleh konsumen menarik sehingga dapat membuat orang terdorongHasil penelitian menunjukkan bahwa EWOM secara keseluruhan baik, artinya informasi yang didapat oleh konsumen menarik sehingga dapat membuat orang terdorong
Useful /
STITALSTITAL Dengan menggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini mengeksplorasi program pemberdayaan ekonomi, pelatihan keterampilan, serta upaya memperkuat solidaritasDengan menggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini mengeksplorasi program pemberdayaan ekonomi, pelatihan keterampilan, serta upaya memperkuat solidaritas
CAHAYA ICCAHAYA IC Efisiensi belajar juga meningkat 70,17 % setelah penerapan 7E dibandingkan sebelum belajar. Tingkat kepuasan siswa terhadap pendekatan 7E tinggi, menunjukkanEfisiensi belajar juga meningkat 70,17 % setelah penerapan 7E dibandingkan sebelum belajar. Tingkat kepuasan siswa terhadap pendekatan 7E tinggi, menunjukkan
CAHAYA ICCAHAYA IC 00, menandakan validitas dan kecocokannya sebagai media belajar. Penelitian ini menggabungkan data penelitian nyata untuk meningkatkan keterlibatan dan00, menandakan validitas dan kecocokannya sebagai media belajar. Penelitian ini menggabungkan data penelitian nyata untuk meningkatkan keterlibatan dan
CAHAYA ICCAHAYA IC Instrumen kemampuan argumentasi terbukti efektif dalam mengukur pemahaman siswa terhadap materi pembelajaran di MTs Al-Hidayah. Penggunaan strategi pembelajaranInstrumen kemampuan argumentasi terbukti efektif dalam mengukur pemahaman siswa terhadap materi pembelajaran di MTs Al-Hidayah. Penggunaan strategi pembelajaran