UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi dan akuisisi penjualan dan Harga Pokok Penjualan Menu Makanan di Restoran Milu by Nook. Penentuan dan penetapan Harga Pokok Penjualan merupakan salah satu kebijakan penting untuk meminimalisir biaya produksi tanpa mengorbankan kualitas produk. Penetapan HPP yang tidak tepat bisa menyebabkan harga jual produk yang terlalu tinggi atau rendah. Harga yang terlalu tinggi bisa mengurangi daya saing dan menurunkan minat beli konsumen. Apabila HPP yang terlalu rendah akan mengurangi laba perusahaan. Ketepatan dalam menghitung HPP akan berdampak signifikan pada profitabilitas dan keberlangsungan perusahaan. Penelitian ini berfungsi sebagai tolok ukur untuk menentukan apakah keuntungan Margin yang diperoleh perusahaan optimal. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Milu by Nook beroperasi di bidang makanan, dan fokus penelitian ini adalah bagaimana menentukan harga pokok akhir barang dijual di Restoran Milu by Nook. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara dengan pemangku kepentingan, dokumentasi, dan studi literatur. Data yang dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan metode Full Costing untuk menentukan biaya produksi, yang akan berfungsi sebagai dasar dalam penetapan harga jual.
Penentuan harga pokok produksi di Restoran Milu by Nook terdapat selisih antara metode perusahaan dengan metode full costing.Perbedaan harga pokok produksi tersebut disebabkan karena di dalam perhitungan harga pokok produksi perusahaan, terdapat komponen biaya overhead yang belum dihitung.Biaya tersebut merupakan biaya tenaga kerja tidak langsung dan biaya penyusutan.Penentuan harga jual produk berdasarkan presentase laba yang diharapkan sebesar 30% diperoleh selisi harga jual dari metode perusahaan dengan harga jual yang menggunakan metode full costing sebesar Rp 5000 per produk, yang dikarenakan adanya perbedaan dalam harga pokok produksi dan perhitungan laba perusahaan dimanan terdapat komponen biaya overhead pabrik yang belum dihitung serta perbedaan dalam penjumlahan laba yang didapatkan.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan analisis lebih mendalam tentang faktor-faktor yang mempengaruhi harga pokok produksi dan laba perusahaan di industri makanan, khususnya restoran. Selain itu, dapat juga dilakukan studi komparatif antara metode full costing dengan metode lain yang digunakan dalam industri makanan untuk menentukan harga jual yang optimal. Penelitian ini juga dapat dikembangkan dengan menganalisis strategi penetapan harga jual yang efektif dan efisien, serta dampak dari harga jual terhadap daya saing dan keberlangsungan bisnis restoran. Dengan demikian, penelitian lanjutan ini dapat memberikan saran praktis bagi industri makanan dalam menentukan harga jual yang tepat dan mengoptimalkan laba perusahaan.
| File size | 186.03 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Studi ini bertujuan untuk menganalisis efek mutu layanan dan citra perseroan terhadap kepuasan pengguna jasa di RS Hermina Pandanaran Semarang. Riset iniStudi ini bertujuan untuk menganalisis efek mutu layanan dan citra perseroan terhadap kepuasan pengguna jasa di RS Hermina Pandanaran Semarang. Riset ini
ENSIKLOPEDIAKUENSIKLOPEDIAKU Temuan ini memberikan implikasi praktis berupa rekomendasi peningkatan manajemen operasional, pelatihan komunikasi, serta renovasi fasilitas fisik untukTemuan ini memberikan implikasi praktis berupa rekomendasi peningkatan manajemen operasional, pelatihan komunikasi, serta renovasi fasilitas fisik untuk
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner terstruktur yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa servant leadership,Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner terstruktur yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa servant leadership,
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Salah satu teori mekanistik yang mendasari penuaan adalah teori radikal bebas, yang menyatakan bahwa penuaan dan penyakit terkait dipicu oleh kerusakanSalah satu teori mekanistik yang mendasari penuaan adalah teori radikal bebas, yang menyatakan bahwa penuaan dan penyakit terkait dipicu oleh kerusakan
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Dengan menggunakan desain deskriptif kuantitatif dan pendekatan asosiatif, penelitian ini melibatkan 178 responden yang dipilih melalui teknik purposiveDengan menggunakan desain deskriptif kuantitatif dan pendekatan asosiatif, penelitian ini melibatkan 178 responden yang dipilih melalui teknik purposive
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Studi Kasus: Pasien mengeluhkan nyeri pada betis bagian dalam kaki kiri dari 3 minggu lalu yang dirasakan setelah bermain basket selama 1,5 jam pada lantaiStudi Kasus: Pasien mengeluhkan nyeri pada betis bagian dalam kaki kiri dari 3 minggu lalu yang dirasakan setelah bermain basket selama 1,5 jam pada lantai
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Selain itu juga mengkomunikasikan kepada bagian departement lain untuk dapat memprioritaskan proyek atau kebutuhan yang paling penting, dan mencicil secaraSelain itu juga mengkomunikasikan kepada bagian departement lain untuk dapat memprioritaskan proyek atau kebutuhan yang paling penting, dan mencicil secara
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Dengan memberikan pengetahuan dasar tentang pengelolaan keuangan yang efektif, pelatihan ini dapat membantu UMKM dalam mengoptimalkan sumber daya yangDengan memberikan pengetahuan dasar tentang pengelolaan keuangan yang efektif, pelatihan ini dapat membantu UMKM dalam mengoptimalkan sumber daya yang
Useful /
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Ties. Metode yang digunakan adalah analisis kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi dan wawancara. Fokus penelitian mencakup pembuatan kontenTies. Metode yang digunakan adalah analisis kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi dan wawancara. Fokus penelitian mencakup pembuatan konten
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya aktivitas belanja digital di kalangan Gen Z serta kurangnya kajian mengenai efektivitas strategi contentPenelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya aktivitas belanja digital di kalangan Gen Z serta kurangnya kajian mengenai efektivitas strategi content
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Berdasarkan hasil penelitian sistem akuntansi pengeluaran kas kecil pada CV Kresna Jaya Perkasa menunjukkan bahwa pengelolaan kas kecil CV Kresna JayaBerdasarkan hasil penelitian sistem akuntansi pengeluaran kas kecil pada CV Kresna Jaya Perkasa menunjukkan bahwa pengelolaan kas kecil CV Kresna Jaya
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Penelitian memberikan kontribusi bahwa penjualan berperan penting dalam menurunkan TLJ dan pihak manajemen perlu melakukan upaya-upaya untuk meningkatkanPenelitian memberikan kontribusi bahwa penjualan berperan penting dalam menurunkan TLJ dan pihak manajemen perlu melakukan upaya-upaya untuk meningkatkan