UYPUYP
AGROMIXAGROMIXPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur panen terhadap kualitas minuman sari rumput gandum (wheatgrass) varietas guri-3 agritan. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktor tunggal dengan empat perlakuan, yaitu umur 11, 12, 13, dan 14 hari, dengan tiga kali ulangan. Analisis data menggunakan ANOVA dengan selang kepercayaan 1% dan 5%, dan uji BNT jika terdapat pengaruh signifikan. Parameter yang diamati meliputi Total Kadar Gula, Derajat Keasaman (pH), rendemen, dan uji organoleptik (rasa, aroma, dan warna). Hasil penelitian menunjukkan Total Kadar Gula berkisar antara 3,83-6,83%, pH 6,40 – 6,53, dan rendemen 80,86% - 82,10%. Terdapat pengaruh umur panen terhadap kandungan total kadar gula minuman sari rumput gandum. Kombinasi perlakuan terbaik ditemukan pada U12H (umur panen 12 hari) dengan total kadar gula 4,33%, pH 6,53, dan rendemen 82,10%. Hasil uji organoleptik pada 20 panelis menunjukkan bahwa rasa dan aroma tidak diterima, sementara warna masih dapat diterima.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat pengaruh signifikan dari umur panen terhadap total kadar gula pada minuman sari rumput gandum (wheatgrass).Kombinasi perlakuan terbaik diperoleh pada umur panen 12 hari (U12H) dengan kadar gula 4,33%, pH 6,53, dan rendemen 82,10%.Namun, berdasarkan uji organoleptik, rasa dan aroma minuman kurang disukai oleh panelis, sementara warna masih dapat diterima.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai optimasi proses pengolahan sari rumput gandum untuk meningkatkan cita rasa dan aroma, misalnya dengan penambahan bahan tambahan alami atau teknik fermentasi tertentu. Kedua, studi lebih mendalam mengenai kandungan senyawa bioaktif dalam sari rumput gandum pada berbagai umur panen dapat dilakukan untuk mengidentifikasi potensi manfaat kesehatan yang lebih spesifik. Ketiga, penelitian mengenai pengaruh varietas gandum yang berbeda terhadap kualitas sari rumput gandum perlu dilakukan untuk menemukan varietas unggul yang menghasilkan produk dengan kualitas terbaik dan disukai konsumen. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri sari rumput gandum yang berkelanjutan dan memberikan manfaat optimal bagi kesehatan masyarakat.
| File size | 1.79 MB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
IIMSIIMS Wanita dapat bekerja jika memenuhi kondisi tertentu yang memungkinkan kerja di luar rumah, sehingga wanita karier harus memenuhi syarat tertentu. WanitaWanita dapat bekerja jika memenuhi kondisi tertentu yang memungkinkan kerja di luar rumah, sehingga wanita karier harus memenuhi syarat tertentu. Wanita
IIMSIIMS Faktor-faktor penghambat kedisiplinan meliputi faktor internal seperti kurangnya minat belajar siswa dan faktor eksternal seperti pengaruh lingkungan keluargaFaktor-faktor penghambat kedisiplinan meliputi faktor internal seperti kurangnya minat belajar siswa dan faktor eksternal seperti pengaruh lingkungan keluarga
ITATSITATS Dalam merancang kontroler, spesifikasi komponen dan jumlah komponen yang digunakan adalah sebagai berikut. NodeMcu ESP8266, RTC DS3231, relay 5V 1 channel,Dalam merancang kontroler, spesifikasi komponen dan jumlah komponen yang digunakan adalah sebagai berikut. NodeMcu ESP8266, RTC DS3231, relay 5V 1 channel,
UNSULBARUNSULBAR Suplementasi tepung limbah ikan sebesar 10% pada fermentasi pakan berbasis limbah sayuran merupakan yang terbaik berdasarkan penilaian kandungan nutrisiSuplementasi tepung limbah ikan sebesar 10% pada fermentasi pakan berbasis limbah sayuran merupakan yang terbaik berdasarkan penilaian kandungan nutrisi
UNSULBARUNSULBAR Variabel yang diamati yaitu kadar air, kadar abu, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Hasil penelitian menunjukkan wafer pakan ternak dengan lama penyimpananVariabel yang diamati yaitu kadar air, kadar abu, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Hasil penelitian menunjukkan wafer pakan ternak dengan lama penyimpanan
UNSULBARUNSULBAR Penelitian ini bertujuan: (1) mengidentifikasi respon masyarakat terhadap penerapan pertanian terintegrasi, (2) mengevaluasi bentuk penerapannya, dan (3)Penelitian ini bertujuan: (1) mengidentifikasi respon masyarakat terhadap penerapan pertanian terintegrasi, (2) mengevaluasi bentuk penerapannya, dan (3)
UNSULBARUNSULBAR Penelitian ini menyimpulkan bahwa manajemen pemeliharaan dan pemberian pakan ternak kerbau di Kecamatan Tinambung masih sangat tradisional dan ekstensif.Penelitian ini menyimpulkan bahwa manajemen pemeliharaan dan pemberian pakan ternak kerbau di Kecamatan Tinambung masih sangat tradisional dan ekstensif.
UNRIKAUNRIKA Hasil uji t menunjukkan bahwa secara parsial kompetensi, komunikasi, budaya organisasi dan pelatihan berpengaruh signifikan terhadap kinerja perawat RumahHasil uji t menunjukkan bahwa secara parsial kompetensi, komunikasi, budaya organisasi dan pelatihan berpengaruh signifikan terhadap kinerja perawat Rumah
Useful /
POLITANI KOEPOLITANI KOE margaritifera) di Desa Tanah Merah Kecamatan Kupang, Kabupaten Kupang maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut. margaritifera) di Desa Tanah Merahmargaritifera) di Desa Tanah Merah Kecamatan Kupang, Kabupaten Kupang maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut. margaritifera) di Desa Tanah Merah
UNRIKAUNRIKA Hasil penelitian ini adalah: (1) gaya kepemimpinan secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan, (2) komunikasi secara parsialHasil penelitian ini adalah: (1) gaya kepemimpinan secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan, (2) komunikasi secara parsial
UNRIKAUNRIKA Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi konsumen ketika membeli produk Fashion di Facebook dan Instagram. Jenis penelitian yang digunakanTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi konsumen ketika membeli produk Fashion di Facebook dan Instagram. Jenis penelitian yang digunakan
UYPUYP Nilai R/C rasio yang lebih besar dari satu menunjukkan bahwa usaha tani apel di Desa Andonosari saat ini layak untuk diusahakan. Usaha tani apel di DesaNilai R/C rasio yang lebih besar dari satu menunjukkan bahwa usaha tani apel di Desa Andonosari saat ini layak untuk diusahakan. Usaha tani apel di Desa