UNIMALUNIMAL

Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)

Pisang adalah salah satu bahan makanan yang sangat potensial dijadikan produksi berbagai makanan. Hasil panennya melimpah di Indonesia, begitu pula dengan limbah kulit pisang yang dihasilkan. Limbah kulit pisang merupakan salah satu bahan yang tinggi karbohidrat sehingga berpotensi tinggi untuk diolah menjadi berbagai produk, salah satunya glukosa melalui proses hidrolisis. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan glukosa dari limbah kulit pisang raja dan mempelajari pengaruh konsentrasi katalis asam sulfat pada reaksi hidrolisis kulit pisang terhadap hasil glukosa yang diperoleh. Selanjutnya kulit pisang raja dihidrolisis menggunakan larutan H2SO4 dengan konsentrasi 0,5 M dan 1 M. Waktu yang digunakan yaitu 45 menit, 60 menit, 75 menit dan 90 menit dalam berbagai suhu operasi yaitu 80°C, 90°C dan 100°C. Setelah dianalisis kandungan glukosanya menggunakan refraktometer didapatkan glukosa tertinggi yaitu sebesar 30,4% pada suhu 100°C, waktu 90 menit dengan konsentrasi asam sulfat sebesar 1 M. Dengan yield tertinggi sebesar 78% dan konversi sebesar 76% pada suhu, waktu dan konsentrasi yang terbesar dari penelitian ini. Sehingga diketahui bahwa semakin tinggi suhu, semakin lama waktu hidrolisis dan semakin besar konsentrasi katalis yang digunakan maka semakin besar kadar glukosa, persentase yield dan konversi yang dihasilkan.

Kadar glukosa tertinggi diperoleh sebesar 30,4% pada konsentrasi H2SO4 1 M, suhu 100°C, dan waktu 90 menit.Persentase yield tertinggi mencapai 78% dan konversi terbesar sebesar 76% pada kondisi suhu, waktu, dan konsentrasi katalis yang sama.Kenaikan suhu, waktu hidrolisis, dan konsentrasi katalis secara langsung meningkatkan kadar glukosa, yield, dan konversi.

Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengevaluasi penggunaan katalis asam yang lebih ramah lingkungan, seperti asam organik atau enzim, dalam proses hidrolisis kulit pisang raja, agar mengurangi dampak lingkungan dari penggunaan asam sulfat. Kedua, penting untuk mengkaji proses pemurnian glukosa hasil hidrolisis secara lebih mendalam, termasuk metode seperti kristalisasi atau adsorpsi, guna meningkatkan kemurnian produk akhir untuk aplikasi industri makanan atau farmasi. Ketiga, sebaiknya dikembangkan penelitian tentang integrasi proses hidrolisis dan fermentasi secara simultan (simultaneous saccharification and fermentation/SSF) untuk mengubah glukosa langsung menjadi bioetanol, sehingga meningkatkan nilai tambah dari limbah kulit pisang raja secara keseluruhan dalam biorefinery berkelanjutan.

  1. Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Alternatif yang Potensial Di Indonesia | UNISTEK. bioetanol sumber... ejournal.unis.ac.id/index.php/UNISTEK/article/view/280Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Alternatif yang Potensial Di Indonesia UNISTEK bioetanol sumber ejournal unis ac index php UNISTEK article view 280
  2. Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Raja Sebagai Bahan Pembuatan Glukosa Menggunakan Katalis Asam Sulfat... doi.org/10.29103/cejs.v3i1.8648Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Raja Sebagai Bahan Pembuatan Glukosa Menggunakan Katalis Asam Sulfat doi 10 29103 cejs v3i1 8648
Read online
File size686.68 KB
Pages13
DMCAReport

Related /

JURIS EFEK PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR LIMBAH KULIT PISANG TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN SELEDRI Apium graveolens L DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN 2026More at 2026

JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Implementasi kajian penelitian ini yang disusun dalam bentuk poster sangat layak dijadikan sebagai media pembelajaran dengan persentase 86,35 %. BerdasarkanImplementasi kajian penelitian ini yang disusun dalam bentuk poster sangat layak dijadikan sebagai media pembelajaran dengan persentase 86,35 %. Berdasarkan

JURIS Pemberdayaan Ibu Ibu PKK Melalui Edukasi dan Pelatihan Produksi Biodisel dari Minyak Jelantah Berbasis Katalis Ramah Lingkungan di Perumahan Talang Sari Samarinda 2026More at 2026

UNRAMUNRAM Dengan capaian ini, kegiatan secara nyata berkontribusi terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya nomor 5 (Kesetaraan Gender),Dengan capaian ini, kegiatan secara nyata berkontribusi terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya nomor 5 (Kesetaraan Gender),

JURIS EFEKTIVITAS BIOKOAGULAN CANGKANG TELUR DAN KULIT PISANG DALAM MENURUNKAN TSS PADA AIR LIMBAH TAMBANG BATUBARA 2025More at 2025

ITNYITNY Variasi yang digunakan meliputi dosis koagulan cangkang telur (0-5 g/L) dan kulit pisang (0-2 g/L) dengan waktu sedimentasi 30, 60, 90 menit. Hasil penelitianVariasi yang digunakan meliputi dosis koagulan cangkang telur (0-5 g/L) dan kulit pisang (0-2 g/L) dengan waktu sedimentasi 30, 60, 90 menit. Hasil penelitian

JURIS STANDARDISASI KULIT PISANG KEPOK Musa paradisiaca L SEBAGAI ALTERNATIF PENYEMBUH LUKA 2025More at 2025

STIKES ISFISTIKES ISFI Upaya standardisasi simplisia dan ekstrak diperlukan untuk menjamin mutu, keamanan, dan konsistensi efektivitasnya sebagai fitofarmaka. Penelitian iniUpaya standardisasi simplisia dan ekstrak diperlukan untuk menjamin mutu, keamanan, dan konsistensi efektivitasnya sebagai fitofarmaka. Penelitian ini

JURIS Pemberdayaan Ibu Ibu PKK Kelurahan Tafure Ternate Utara Dalam Produksi Teh Kulit Pisang Goroho Kaya Antioksidan Untuk Mendukung Kesehatan Dan Ekonomi 2025More at 2025

JOMPARNDJOMPARND Peserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usahaPeserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usaha

JURIS Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Sebagai Arang Aktif Di Desa Nagori Bangun 2025More at 2025

SARI MUTIARASARI MUTIARA Metode pelaksanaan yang digunakan ada 2 tahapan yaitu: 1) Tahap Persiapan meliputi: Penyiapan bahan paparan, Diskusi dan sharing dengan anggota tim, PencarianMetode pelaksanaan yang digunakan ada 2 tahapan yaitu: 1) Tahap Persiapan meliputi: Penyiapan bahan paparan, Diskusi dan sharing dengan anggota tim, Pencarian

JURIS Efektivitas Serbuk Kulit Pisang Nangka Musa Paradisiacal dalam Menurunkan Kekeruhan Suhu dan pH Air Sumur Gali 2024More at 2024

POLTEKKES MAMUJUPOLTEKKES MAMUJU Suhu air sumur tidak mengalami perubahan signifikan setelah perlakuan serbuk kulit pisang nangka. Selain itu, pH air berhasil diturunkan menjadi 7,5 padaSuhu air sumur tidak mengalami perubahan signifikan setelah perlakuan serbuk kulit pisang nangka. Selain itu, pH air berhasil diturunkan menjadi 7,5 pada

JURIS Efektivitas Kulit Singkong Ampas Tebu Dan Kulit Pisang Kepok Sebagai Karbon Aktif 2023More at 2023

POLTEKKES JAYAPURAPOLTEKKES JAYAPURA Terdapat perbedaan efektivitas antara kulit singkong, ampas tebu, dan kulit pisang kepok sebagai karbon aktif dalam menurunkan kadar timbal (Pb) pada limbahTerdapat perbedaan efektivitas antara kulit singkong, ampas tebu, dan kulit pisang kepok sebagai karbon aktif dalam menurunkan kadar timbal (Pb) pada limbah

Useful /

JURIS KOMBINASI EKSTRAK DAUN PARE Momordica charantia DAN KUNYIT Curcuma longa SEBAGAI HEPATOPROTEKTOR PADA TIKUS PUTIH Rattus norvegicus GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI CCL4 DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI 2026More at 2026

JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Hasil penelitian ini layak digunakan sebagai media pembelajaran berupa penuntun praktikum dengan rata-rata presentase kelayakan sebesar 67,343%. KombinasiHasil penelitian ini layak digunakan sebagai media pembelajaran berupa penuntun praktikum dengan rata-rata presentase kelayakan sebesar 67,343%. Kombinasi

JURIS Kandungan Protein Siomay yang Beredar di Kota Palu dan Pemanfaatannya Sebagai Media Pembelajaran 2026More at 2026

JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Berdasarkan hasil uji validasi oleh tim ahli isi, ahli desain, ahli media dan 20 mahasiswa, hasil penelitian sangat layak dimanfaatkan sebagai media pembelajaranBerdasarkan hasil uji validasi oleh tim ahli isi, ahli desain, ahli media dan 20 mahasiswa, hasil penelitian sangat layak dimanfaatkan sebagai media pembelajaran

JURIS Efek Sitotoksik Ekstrak Metanol Akar Tumbuhan Purwoceng Pimpinella Alpina Terhadap Sel Kanker Payudara MCF 7 Breast Cancer Cells 2025More at 2025

YARSIYARSI Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efek sitotoksik ekstrak metanol dari akar Pimpinella alpina pada lini sel MCF-7 secara in vitro. Metode.Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efek sitotoksik ekstrak metanol dari akar Pimpinella alpina pada lini sel MCF-7 secara in vitro. Metode.

JURIS Penerapan Akuntansi Pertanggungjawaban Sebagai Alat Pengendalian Biaya Produksi 2025More at 2025

IAIN BONEIAIN BONE Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah penerapan akuntansi pertanggungjawaban yang digunakan sebagai alat pengendalian biaya di perusahaanTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah penerapan akuntansi pertanggungjawaban yang digunakan sebagai alat pengendalian biaya di perusahaan

ads-block-test