UNSULBARUNSULBAR
Beru'-beru': Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatBeru'-beru': Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatDiversifikasi pangan merupakan upaya untuk mendorong masyarakat memvariasikan sumber pangan tidak terfokus pada satu jenis saja. Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan diversifikasi produk olahan pangan sehat jewawut (Setaria italica (L.) P. Beauv.) sebagai peluang usaha bagi masyarakat di Desa Lego Kecamatan Balanipa Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat. Tahapan kegiatan yang dilakukan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu melakukan koordinasi dan persiapan kegiatan dengan petani jewawut dan kelompok ibu-ibu rumah tangga, kemudian memberikan pengetahuan dan juga gambaran terkait peluang usaha dari produk olahan pangan sehat jewawut. Hasil menunjukkan bahwa jewawut dapat diolah menjadi beragam panganan sehat yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Jewawut dapat diolah dan dijual menjadi beragam panganan lokal yang sehat seperti bubur, dodol, buras, sokkol, bronis, kripik, jepa, onde-onde, dan beragam panganan potensial lainnya.
Hasil kegiatan pemanfaatan diversifikasi produk olahan pangan lokal jewawut (Setaria italica (L.) sebagai peluang usaha bagi masyarakat Desa Lego Kecamatan Balanipa Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat menunjukkan bahwa jewawut dapat diolah menjadi beragam pangan sehat yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat.Jewawut dapat diolah dan dipasarkan menjadi beragaman panganan seperti bubur, dodol, buras, sokkol, bronis, kripik, jepa, onde-onde, dan pangan potensial lainnya.
Penelitian lanjutan perlu mengkaji pengaruh metode pengolahan berbeda terhadap kualitas gizi jewawut untuk meningkatkan nilai ekonomi produk. Selain itu, penelitian tentang potensi pasar lokal dan internasional terhadap produk olahan jewawut dapat menjadi arah studi baru untuk memperluas jangkauan konsumen. Terakhir, studi tentang adaptasi budaya masyarakat terhadap konsumsi jewawut sebagai alternatif pangan pokok dapat memberikan wawasan strategis untuk pengembangan kebijakan pangan berkelanjutan.
| File size | 1.45 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
RISETPRESSRISETPRESS Risiko ini sebagian besar dipengaruhi oleh fluktuasi kedatangan wisatawan, variabilitas cuaca, dan ketergantungan struktural UMKM pada permintaan pariwisata,Risiko ini sebagian besar dipengaruhi oleh fluktuasi kedatangan wisatawan, variabilitas cuaca, dan ketergantungan struktural UMKM pada permintaan pariwisata,
IWIIWI Diversifikasi produk berupa pembuatan cuka kayu, budidaya jamur, pupuk kompos, usaha perikanan, dan peternakan akan dapat mengurangi pembukaan lahan denganDiversifikasi produk berupa pembuatan cuka kayu, budidaya jamur, pupuk kompos, usaha perikanan, dan peternakan akan dapat mengurangi pembukaan lahan dengan
IAIHPANCORIAIHPANCOR Berdasarkan hasil pengabdian yang dilakukan di Desa Tude Puntaru Kecamatan Pantar Tengah Kabupaten Alor, diperoleh sejarah, daya tarik, perkembangan danBerdasarkan hasil pengabdian yang dilakukan di Desa Tude Puntaru Kecamatan Pantar Tengah Kabupaten Alor, diperoleh sejarah, daya tarik, perkembangan dan
EJURNALILMIAHEJURNALILMIAH Desa Sulkam merupakan desa hutan yang masih menghadapi tantangan dalam ketahanan pangan dan kemandirian ekonomi masyarakat. Mayoritas penduduk bergantungDesa Sulkam merupakan desa hutan yang masih menghadapi tantangan dalam ketahanan pangan dan kemandirian ekonomi masyarakat. Mayoritas penduduk bergantung
STIEMADANISTIEMADANI Dengan demikian, penerapan Full Costing memberikan HPP yang lebih komprehensif dengan memperhitungkan semua biaya tetap dan variabel, yang pada gilirannyaDengan demikian, penerapan Full Costing memberikan HPP yang lebih komprehensif dengan memperhitungkan semua biaya tetap dan variabel, yang pada gilirannya
UKIPUKIP Namun, terdapat kelemahan seperti ketergantungan pada produk utama, respon lambat terhadap tren pasar, dan pengelolaan merek yang lemah. Strategi perusahaanNamun, terdapat kelemahan seperti ketergantungan pada produk utama, respon lambat terhadap tren pasar, dan pengelolaan merek yang lemah. Strategi perusahaan
UMCUMC Berbaurnya bahasa dan budaya ini menjadi kekayaan budaya di Indonesia, terutama dalam pembangunan masyarakat berbasis pendidikan Islam. Penelitian iniBerbaurnya bahasa dan budaya ini menjadi kekayaan budaya di Indonesia, terutama dalam pembangunan masyarakat berbasis pendidikan Islam. Penelitian ini
IBRAHIMYIBRAHIMY Tujuan penelitian ini untuk menganalisis kelayakan usaha pengolahan ikan layang kering (Decapterus spp. ) di UD. Mutiara Laut. Penelitian ini menggunakanTujuan penelitian ini untuk menganalisis kelayakan usaha pengolahan ikan layang kering (Decapterus spp. ) di UD. Mutiara Laut. Penelitian ini menggunakan
Useful /
ADPETIKISINDOADPETIKISINDO Hal ini menimbulkan permasalahan karena adanya perbedaan pendapat mengenai diperbolehkan atau tidaknya pernikahan tersebut. Dalam hukum Islam yang diterapkanHal ini menimbulkan permasalahan karena adanya perbedaan pendapat mengenai diperbolehkan atau tidaknya pernikahan tersebut. Dalam hukum Islam yang diterapkan
UKIPUKIP Identifikasi keunggulan, kelemahan, peluang, dan ancaman setiap perusahaan adalah krusial dalam menghadapi persaingan bisnis yang ketat. Dengan pemahamanIdentifikasi keunggulan, kelemahan, peluang, dan ancaman setiap perusahaan adalah krusial dalam menghadapi persaingan bisnis yang ketat. Dengan pemahaman
UKIPUKIP Penelitian menemukan bahwa penggunaan BSC (Balanced Scorecard) membawa dampak positif dan bermakna pada performa UMKM di Trenggalek dan Jepara. Masing-masingPenelitian menemukan bahwa penggunaan BSC (Balanced Scorecard) membawa dampak positif dan bermakna pada performa UMKM di Trenggalek dan Jepara. Masing-masing
UKIPUKIP Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penghindaran pajak. Penelitian ini menggunakan pendekatanPenelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penghindaran pajak. Penelitian ini menggunakan pendekatan