UNSULBARUNSULBAR
Beru'-beru': Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatBeru'-beru': Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatDiversifikasi pangan merupakan upaya untuk mendorong masyarakat memvariasikan sumber pangan tidak terfokus pada satu jenis saja. Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan diversifikasi produk olahan pangan sehat jewawut (Setaria italica (L.) P. Beauv.) sebagai peluang usaha bagi masyarakat di Desa Lego Kecamatan Balanipa Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat. Tahapan kegiatan yang dilakukan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu melakukan koordinasi dan persiapan kegiatan dengan petani jewawut dan kelompok ibu-ibu rumah tangga, kemudian memberikan pengetahuan dan juga gambaran terkait peluang usaha dari produk olahan pangan sehat jewawut. Hasil menunjukkan bahwa jewawut dapat diolah menjadi beragam panganan sehat yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Jewawut dapat diolah dan dijual menjadi beragam panganan lokal yang sehat seperti bubur, dodol, buras, sokkol, bronis, kripik, jepa, onde-onde, dan beragam panganan potensial lainnya.
Hasil kegiatan pemanfaatan diversifikasi produk olahan pangan lokal jewawut (Setaria italica (L.) sebagai peluang usaha bagi masyarakat Desa Lego Kecamatan Balanipa Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat menunjukkan bahwa jewawut dapat diolah menjadi beragam pangan sehat yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat.Jewawut dapat diolah dan dipasarkan menjadi beragaman panganan seperti bubur, dodol, buras, sokkol, bronis, kripik, jepa, onde-onde, dan pangan potensial lainnya.
Penelitian lanjutan perlu mengkaji pengaruh metode pengolahan berbeda terhadap kualitas gizi jewawut untuk meningkatkan nilai ekonomi produk. Selain itu, penelitian tentang potensi pasar lokal dan internasional terhadap produk olahan jewawut dapat menjadi arah studi baru untuk memperluas jangkauan konsumen. Terakhir, studi tentang adaptasi budaya masyarakat terhadap konsumsi jewawut sebagai alternatif pangan pokok dapat memberikan wawasan strategis untuk pengembangan kebijakan pangan berkelanjutan.
| File size | 1.45 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIMAUNIMA Faktor kedua, yakni kelancaran komunikasi, dimana anggota rukun melakukan campur kode bahasa banggai kedalam bahasa Indonesia saat percakapan berlangsungFaktor kedua, yakni kelancaran komunikasi, dimana anggota rukun melakukan campur kode bahasa banggai kedalam bahasa Indonesia saat percakapan berlangsung
UNIMAUNIMA Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam cerita rakyat “Bukide Batu terdapat nilai budaya berupa simbol, sikap, dan kepercayaan. Nilai budaya dalam ceritaHasil penelitian menunjukkan bahwa dalam cerita rakyat “Bukide Batu terdapat nilai budaya berupa simbol, sikap, dan kepercayaan. Nilai budaya dalam cerita
UNIMAUNIMA Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan: 1) Nilai budaya dalam cerita rakyat Sangihe “Bukide Batu dan “Gumansalangi, dan 2) ImplikasiTujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan: 1) Nilai budaya dalam cerita rakyat Sangihe “Bukide Batu dan “Gumansalangi, dan 2) Implikasi
UNHASAUNHASA Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh yang bermakna terhadap peningkatan self efficacy ibu post partum dalam pemberian ASI eksklusif setelah diberikanHasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh yang bermakna terhadap peningkatan self efficacy ibu post partum dalam pemberian ASI eksklusif setelah diberikan
IPBIPB Hasil penelitian menunjukkan bahwa sekitar 76% wilayah Kabupaten Katingan cocok untuk budidaya padi lokal. Lahan yang tergolong sangat sesuai (S1) mencapaiHasil penelitian menunjukkan bahwa sekitar 76% wilayah Kabupaten Katingan cocok untuk budidaya padi lokal. Lahan yang tergolong sangat sesuai (S1) mencapai
UNHASAUNHASA Data dianalisis dengan uji validitas pearson dan reliabilitas cronbachs alpha menggunakan SPSS 23. Hasil analisis menunjukkan bahwa semua data dinyatakanData dianalisis dengan uji validitas pearson dan reliabilitas cronbachs alpha menggunakan SPSS 23. Hasil analisis menunjukkan bahwa semua data dinyatakan
UNRUNR Pengelolaan sampah organik di Desa Kelusa, khususnya di Banjar Keliki Kawan, menjadi permasalahan utama bagi masyarakat setempat, dikarenakan kurangnyaPengelolaan sampah organik di Desa Kelusa, khususnya di Banjar Keliki Kawan, menjadi permasalahan utama bagi masyarakat setempat, dikarenakan kurangnya
POLIMEDIAPOLIMEDIA Pengabdian menjawab permasalahan mitra dibidang pengembangan UMKM, memberikah nilai tambah bagi perkembangan UMKM Mapan. Tujuan pengabdian ini untuk memaksimalkanPengabdian menjawab permasalahan mitra dibidang pengembangan UMKM, memberikah nilai tambah bagi perkembangan UMKM Mapan. Tujuan pengabdian ini untuk memaksimalkan
Useful /
BUMIGORABUMIGORA Kuesioner SF-36 versi Bahasa Indonesia dinyatakan valid dengan nilai Pearson correlation > 0,40 dan reliabel dengan nilai Cronbacs alpha 0,742–0,932,Kuesioner SF-36 versi Bahasa Indonesia dinyatakan valid dengan nilai Pearson correlation > 0,40 dan reliabel dengan nilai Cronbacs alpha 0,742–0,932,
UNSULBARUNSULBAR Solusi untuk mengatasi tantangan ini termasuk penggunaan kamus bahasa Inggris, berlatih membuat kalimat, menerjemahkan teks. Dengan menguasai tenses denganSolusi untuk mengatasi tantangan ini termasuk penggunaan kamus bahasa Inggris, berlatih membuat kalimat, menerjemahkan teks. Dengan menguasai tenses dengan
IPBIPB Identifikasi tipologi keberlanjutan pada tingkat desa mendukung perencanaan tata ruang dan alokasi sumber daya yang terarah, memungkinkan pemerintah daerahIdentifikasi tipologi keberlanjutan pada tingkat desa mendukung perencanaan tata ruang dan alokasi sumber daya yang terarah, memungkinkan pemerintah daerah
IPBIPB E-learning juga memberikan kesempatan yang lebih besar bagi mahasiswa untuk berpartisipasi dalam proses belajar dengan fleksibilitas waktu dan akses yangE-learning juga memberikan kesempatan yang lebih besar bagi mahasiswa untuk berpartisipasi dalam proses belajar dengan fleksibilitas waktu dan akses yang