UNSULBARUNSULBAR
Beru'-beru': Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatBeru'-beru': Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatDiversifikasi pangan merupakan upaya untuk mendorong masyarakat memvariasikan sumber pangan tidak terfokus pada satu jenis saja. Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan diversifikasi produk olahan pangan sehat jewawut (Setaria italica (L.) P. Beauv.) sebagai peluang usaha bagi masyarakat di Desa Lego Kecamatan Balanipa Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat. Tahapan kegiatan yang dilakukan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu melakukan koordinasi dan persiapan kegiatan dengan petani jewawut dan kelompok ibu-ibu rumah tangga, kemudian memberikan pengetahuan dan juga gambaran terkait peluang usaha dari produk olahan pangan sehat jewawut. Hasil menunjukkan bahwa jewawut dapat diolah menjadi beragam panganan sehat yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Jewawut dapat diolah dan dijual menjadi beragam panganan lokal yang sehat seperti bubur, dodol, buras, sokkol, bronis, kripik, jepa, onde-onde, dan beragam panganan potensial lainnya.
Hasil kegiatan pemanfaatan diversifikasi produk olahan pangan lokal jewawut (Setaria italica (L.) sebagai peluang usaha bagi masyarakat Desa Lego Kecamatan Balanipa Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat menunjukkan bahwa jewawut dapat diolah menjadi beragam pangan sehat yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat.Jewawut dapat diolah dan dipasarkan menjadi beragaman panganan seperti bubur, dodol, buras, sokkol, bronis, kripik, jepa, onde-onde, dan pangan potensial lainnya.
Penelitian lanjutan perlu mengkaji pengaruh metode pengolahan berbeda terhadap kualitas gizi jewawut untuk meningkatkan nilai ekonomi produk. Selain itu, penelitian tentang potensi pasar lokal dan internasional terhadap produk olahan jewawut dapat menjadi arah studi baru untuk memperluas jangkauan konsumen. Terakhir, studi tentang adaptasi budaya masyarakat terhadap konsumsi jewawut sebagai alternatif pangan pokok dapat memberikan wawasan strategis untuk pengembangan kebijakan pangan berkelanjutan.
| File size | 1.45 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
STIQ WALISONGOSTIQ WALISONGO Ajaran Islam mencakup kemaslahatan dalam semua aspek kehidupan dan memudahkan pemeluknya tanpa mengurangi tanggung jawab. Islam menjunjung tradisi atauAjaran Islam mencakup kemaslahatan dalam semua aspek kehidupan dan memudahkan pemeluknya tanpa mengurangi tanggung jawab. Islam menjunjung tradisi atau
UNIDAUNIDA Secara spesifik, dalam layanan administrasi kependudukan masyarakat sering kali menghadapi prosedur birokrasi yang berbelit, lama, dan memakan waktu. PadaSecara spesifik, dalam layanan administrasi kependudukan masyarakat sering kali menghadapi prosedur birokrasi yang berbelit, lama, dan memakan waktu. Pada
KALBISKALBIS Inovasi memungkinkan Indomaret untuk tetap relevan dan kompetitif di tengah perubahan tren dan kebutuhan konsumen internasional, terutama melalui pemanfaatanInovasi memungkinkan Indomaret untuk tetap relevan dan kompetitif di tengah perubahan tren dan kebutuhan konsumen internasional, terutama melalui pemanfaatan
1001TUTORIAL1001TUTORIAL Stres keuangan dan akademik diidentifikasi sebagai faktor paling berpengaruh. Kesimpulan: Meskipun kesederhanaannya, algoritma Naive Bayes terbukti menjadiStres keuangan dan akademik diidentifikasi sebagai faktor paling berpengaruh. Kesimpulan: Meskipun kesederhanaannya, algoritma Naive Bayes terbukti menjadi
SKILLERINDONESIASKILLERINDONESIA Penelitian ini bertujuan menganalisis bentuk interaksi sosial antara masyarakat Bugis dan Sasak, serta adaptasi imigran Bugis terhadap budaya dan adatPenelitian ini bertujuan menganalisis bentuk interaksi sosial antara masyarakat Bugis dan Sasak, serta adaptasi imigran Bugis terhadap budaya dan adat
UNIVERSITASMBOJOBIMAUNIVERSITASMBOJOBIMA Tidak ada lagi komunikasi secara organisasi, maupun menyebarkan dengan media massa untuk melestarikan kebudayaan pernikahan dan kesenian. Penelitian menunjukkanTidak ada lagi komunikasi secara organisasi, maupun menyebarkan dengan media massa untuk melestarikan kebudayaan pernikahan dan kesenian. Penelitian menunjukkan
IKMEDIAIKMEDIA Sampai saat ini suku Mandailing telah menyebar keberbagai wilayah di nusantara termasuk di Kecamatan Mandau Kabupaten Bengkalis. Kebanyakan dari merekaSampai saat ini suku Mandailing telah menyebar keberbagai wilayah di nusantara termasuk di Kecamatan Mandau Kabupaten Bengkalis. Kebanyakan dari mereka
UM-SORONGUM-SORONG Penelitian ini dilaksanakan di Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Kabupaten Raja Ampat. Jenis penelitian yang dipilih dalam penelitian ini adalah metodePenelitian ini dilaksanakan di Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Kabupaten Raja Ampat. Jenis penelitian yang dipilih dalam penelitian ini adalah metode
Useful /
UNSULBARUNSULBAR Penggunaan referensi merupakan hal yang penting dalam karya ilmiah karena memberikan legitimasi dan keandalan terhadap karya ilmiah yang dibuat. TujuanPenggunaan referensi merupakan hal yang penting dalam karya ilmiah karena memberikan legitimasi dan keandalan terhadap karya ilmiah yang dibuat. Tujuan
ASDKVIASDKVI Dengan optimalisasi media sosial, jagung titi tidak hanya dapat dikenal lebih luas, tetapi juga berpotensi menjadi produk unggulan daerah yang mendukungDengan optimalisasi media sosial, jagung titi tidak hanya dapat dikenal lebih luas, tetapi juga berpotensi menjadi produk unggulan daerah yang mendukung
UBLUBL Hal ini karena Sekretariat Umum Daerah Provinsi Lampung strukturnya seperti itu. Faktor pendukung dalam membangun kepuasan kerja adalah komunikasi terbukaHal ini karena Sekretariat Umum Daerah Provinsi Lampung strukturnya seperti itu. Faktor pendukung dalam membangun kepuasan kerja adalah komunikasi terbuka
STIES PURWAKARTASTIES PURWAKARTA Paket Masa Depan adalah program terpadu BTPN Syariah yang ditujukan bagi perempuan pedesaan yang tidak memiliki akses perbankan namun memiliki semangatPaket Masa Depan adalah program terpadu BTPN Syariah yang ditujukan bagi perempuan pedesaan yang tidak memiliki akses perbankan namun memiliki semangat