UMSRAPPANGUMSRAPPANG

Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Rappang, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Jurnal Agroindustri, Jurnal Teknologi Pertanian, Fakultas Sains dan Teknolgi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng RappangJurnal Teknologi Hasil Pertanian Rappang, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Jurnal Agroindustri, Jurnal Teknologi Pertanian, Fakultas Sains dan Teknolgi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang

Beras merah merupakan salah satu jenis beras yang mengandung nilai gizi yang tinggi dan mempunyai nilai khasiat yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih, serat dalam beras merah sangat penting, karena serat tidak dicerna oleh tubuh, sehingga tidak mempengaruhi kadar gula darah sehingga dapat mencegah lonjakan glukosa. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui . Metode yang digunakan ialah studi literature mengenai beras merah. Berdasarkan studi literatur menunjukkan bahwa beras merah sangat potensial sebagai bahan makanan pokok. Beras merah memiliki kandungan gizi lengkap, yang kemudian memiliki aktivitas antioksidan serta memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Disamping kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan sehingga beras merah menjadi pilihan pangan pokok yang menyehatkan.

Berdasarkan studi literatur menunjukkan bahwa beras merah sangat potensial sebagai bahan makanan pokok.Beras merah memiliki kandungan gizi lengkap, yang kemudian memiliki aktivitas antioksidan serta memiliki kandungan zat besi yang tinggi.Disamping kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan sehingga beras merah menjadi pilihan pangan pokok yang menyehatkan.

Penelitian selanjutnya dapat melakukan uji lapangan yang membandingkan hasil panen dan profil nutrisi beberapa varietas beras merah di berbagai zona agroekologis Indonesia, sehingga dapat mengidentifikasi praktik agronomi yang optimal untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas gizi. Selain itu, diperlukan studi intervensi klinis yang mengevaluasi pengaruh konsumsi beras merah secara rutin terhadap status zat besi, kadar glukosa darah puasa, dan indikator kesehatan metabolik pada populasi dewasa Indonesia, guna menegaskan manfaat kesehatan yang diimplikasikan oleh literatur. Selanjutnya, penelitian pasar yang mengkaji tingkat penerimaan konsumen terhadap produk beras merah, termasuk analisis preferensi rasa, tekstur, serta sensitivitas harga, dapat memberikan insight bagi pengembangan strategi pemasaran yang efektif dan memperluas adopsi beras merah sebagai makanan pokok. Dengan mengintegrasikan hasil dari tiga arah penelitian tersebut, diharapkan dapat dibangun kerangka kebijakan pertanian dan gizi yang berkelanjutan. Penelitian-penelitian lanjutan ini sebaiknya melibatkan kolaborasi antara institusi pertanian, lembaga kesehatan, dan sektor industri makanan.

Read online
File size313.52 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

JURIS Efektivitas Virgin Coconut Oil VCO Terhadap Perubahan Berat Dan Tinggi Badan Pada Balita Stunting 2026More at 2026

UNIPASBYUNIPASBY Sampel yang digunakan adalah balita stunting berjumlah 32 responden. Intervensi pemberian VCO dengan dosis 1 X 5 ml sebelum makan pada pagi hari dilakukanSampel yang digunakan adalah balita stunting berjumlah 32 responden. Intervensi pemberian VCO dengan dosis 1 X 5 ml sebelum makan pada pagi hari dilakukan

JURIS Dampak Gizi pada Perkembangan Kognitif Anak Kajian Literatur dan Temuan Baru 2025More at 2025

CAHAYAMANDALIKACAHAYAMANDALIKA Artikel ini bertujuan untuk menyelidiki dampak gizi pada perkembangan kognitif anak-anak melalui tinjauan literatur yang mendalam dan penyajian temuanArtikel ini bertujuan untuk menyelidiki dampak gizi pada perkembangan kognitif anak-anak melalui tinjauan literatur yang mendalam dan penyajian temuan

JURIS Seafood Consumption and Anemia Risk Among Pregnant Women in Indonesian Coastal Areas 2025More at 2025

JOURNALMPCIJOURNALMPCI Analisis data menggunakan uji Spearman menunjukkan nilai Sig. (2‑tailed) = 0,033, yang mengindikasikan adanya hubungan signifikan antara pola konsumsiAnalisis data menggunakan uji Spearman menunjukkan nilai Sig. (2‑tailed) = 0,033, yang mengindikasikan adanya hubungan signifikan antara pola konsumsi

JURIS Analisis Hubungan Antara Kadar Hemoglobin dan Kadar Besi SI Terhadap Ketidakteraturan Siklus Menstruasi pada Mahasiswi D IV Teknologi Laboratorium Medis Universitas Mandala Waluya 2025More at 2025

UMWUMW Pada 10 responden yang memiliki siklus menstruasi tidak normal diperoleh kadar hemoglobin normal (12-15 g/dl) sebanyak 5 orang dan responden yang memilikiPada 10 responden yang memiliki siklus menstruasi tidak normal diperoleh kadar hemoglobin normal (12-15 g/dl) sebanyak 5 orang dan responden yang memiliki

JURIS Transformasi Digital Desa Peningkatan Akses Pelayanan Masyarakat Melalui Pelatihan Aplikasi Di Desa Kali Deres 2023More at 2023

MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI Pelatihan aplikasi pelayanan masyarakat di Desa Kali Deres berhasil meningkatkan pemahaman peserta mengenai sistem informasi desa dan penggunaan teknologiPelatihan aplikasi pelayanan masyarakat di Desa Kali Deres berhasil meningkatkan pemahaman peserta mengenai sistem informasi desa dan penggunaan teknologi

JURIS Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Pupuk Organik dari Limbah Organik di Desa Ambalkliwonan Kabupaten Kebumen 2023More at 2023

UMNUUMNU Hasil kegiatan pengabdian masyarakat menunjukkan warga masyarakat yang tergabung dalam program pelatihan dan pendampingan dapat membuat pupuk organik cairHasil kegiatan pengabdian masyarakat menunjukkan warga masyarakat yang tergabung dalam program pelatihan dan pendampingan dapat membuat pupuk organik cair

JURIS Faktor Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Abortus pada Ibu Hamil di Poli Kebidanan Rs Budi Kemuliaan Batam 2023More at 2023

UNIBAUNIBA Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling dengan sampel berjumlah 69 orang. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalahTeknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling dengan sampel berjumlah 69 orang. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah

JURIS Hubungan Anemia pada Ibu Hamil dengan Kejadian Atonia Uteri di Rs Charis Medika Kota Batam 2023More at 2023

UNIBAUNIBA Latar Belakang: Anemia pada kehamilan dapat menyebabkan terjadinya atonia uteri. Atonia uteri merupakan kegagalan serabut-serabut otot miometrium uterusLatar Belakang: Anemia pada kehamilan dapat menyebabkan terjadinya atonia uteri. Atonia uteri merupakan kegagalan serabut-serabut otot miometrium uterus

Useful /

JURIS Hubungan Antara Faktor Risiko dan Kejadian Hipertensi pada Kehamilan 2026More at 2026

UNIPASBYUNIPASBY Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kejadian HDK. Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional analitik denganPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kejadian HDK. Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional analitik dengan

JURIS Hubungan Kadar Kolesterol LDL dengan CK MB pada Pasien Infark Miokard Akut IMA di RSUD Kota Kendari Tahun 2023 2025More at 2025

UMWUMW Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kadar kolesterol LDL dengan CK-MB pada pasien IMA di RSUD Kota Kendari tahun 2023. Berdasarkan penelitianPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kadar kolesterol LDL dengan CK-MB pada pasien IMA di RSUD Kota Kendari tahun 2023. Berdasarkan penelitian

JURIS PEMANFAATAN BUNGA KEMBANG SEPATU Hibiscus rosa sinensis L SEBAGAI PEWARNA ALTERNATIF PENGGANTI EOSIN 2 DAN LUGOL 2 PADA PEMERIKSAAN TELUR CACING SOIL TRASMITTED HELMINTH 2025More at 2025

UMWUMW Namun, kedua reagen ini memiliki sifat toksik dan sulit terurai, sehingga diperlukan bahan alternatif yang lebih ramah lingkungan. Bunga kembang sepatuNamun, kedua reagen ini memiliki sifat toksik dan sulit terurai, sehingga diperlukan bahan alternatif yang lebih ramah lingkungan. Bunga kembang sepatu

JURIS Penerapan Platform DigiLearnHub Untuk Meningkatkan Kemampuan Literasi dan Numerasi Siswa Serta Pelayanan Administrasi di SMAS Kesuma Bakti 2024More at 2024

TEKNOKRATTEKNOKRAT Implementasi aplikasi administrasi digital terbukti meningkatkan kepuasan pengguna, dengan 87 persen siswa dan wali murid menyatakan sangat puas. DenganImplementasi aplikasi administrasi digital terbukti meningkatkan kepuasan pengguna, dengan 87 persen siswa dan wali murid menyatakan sangat puas. Dengan

ads-block-test