UMSRAPPANGUMSRAPPANG
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Rappang, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Jurnal Agroindustri, Jurnal Teknologi Pertanian, Fakultas Sains dan Teknolgi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng RappangJurnal Teknologi Hasil Pertanian Rappang, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Jurnal Agroindustri, Jurnal Teknologi Pertanian, Fakultas Sains dan Teknolgi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng RappangBeras merah merupakan salah satu jenis beras yang mengandung nilai gizi yang tinggi dan mempunyai nilai khasiat yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih, serat dalam beras merah sangat penting, karena serat tidak dicerna oleh tubuh, sehingga tidak mempengaruhi kadar gula darah sehingga dapat mencegah lonjakan glukosa. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui . Metode yang digunakan ialah studi literature mengenai beras merah. Berdasarkan studi literatur menunjukkan bahwa beras merah sangat potensial sebagai bahan makanan pokok. Beras merah memiliki kandungan gizi lengkap, yang kemudian memiliki aktivitas antioksidan serta memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Disamping kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan sehingga beras merah menjadi pilihan pangan pokok yang menyehatkan.
Berdasarkan studi literatur menunjukkan bahwa beras merah sangat potensial sebagai bahan makanan pokok.Beras merah memiliki kandungan gizi lengkap, yang kemudian memiliki aktivitas antioksidan serta memiliki kandungan zat besi yang tinggi.Disamping kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan sehingga beras merah menjadi pilihan pangan pokok yang menyehatkan.
Penelitian selanjutnya dapat melakukan uji lapangan yang membandingkan hasil panen dan profil nutrisi beberapa varietas beras merah di berbagai zona agroekologis Indonesia, sehingga dapat mengidentifikasi praktik agronomi yang optimal untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas gizi. Selain itu, diperlukan studi intervensi klinis yang mengevaluasi pengaruh konsumsi beras merah secara rutin terhadap status zat besi, kadar glukosa darah puasa, dan indikator kesehatan metabolik pada populasi dewasa Indonesia, guna menegaskan manfaat kesehatan yang diimplikasikan oleh literatur. Selanjutnya, penelitian pasar yang mengkaji tingkat penerimaan konsumen terhadap produk beras merah, termasuk analisis preferensi rasa, tekstur, serta sensitivitas harga, dapat memberikan insight bagi pengembangan strategi pemasaran yang efektif dan memperluas adopsi beras merah sebagai makanan pokok. Dengan mengintegrasikan hasil dari tiga arah penelitian tersebut, diharapkan dapat dibangun kerangka kebijakan pertanian dan gizi yang berkelanjutan. Penelitian-penelitian lanjutan ini sebaiknya melibatkan kolaborasi antara institusi pertanian, lembaga kesehatan, dan sektor industri makanan.
| File size | 313.52 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kadar leukosit antara PRC konvensional dan PRC leukodepleted di UTD PMI Kota Surabaya. Metode: PenelitianPenelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kadar leukosit antara PRC konvensional dan PRC leukodepleted di UTD PMI Kota Surabaya. Metode: Penelitian
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG SDA berfungsi untuk media pertumbuhan jamur dan menghambat pertumbuhan bakteri. Beras merah dapat menjadi salah satu alternatif bahan pokok pembuatan mediumSDA berfungsi untuk media pertumbuhan jamur dan menghambat pertumbuhan bakteri. Beras merah dapat menjadi salah satu alternatif bahan pokok pembuatan medium
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Terdapat pengaruh kebiasaan buruk terhadap kualitas hidup yang terkait dengan kesehatan gigi dan mulut pada anak usia prasekolah. Prevalensi kebiasaanTerdapat pengaruh kebiasaan buruk terhadap kualitas hidup yang terkait dengan kesehatan gigi dan mulut pada anak usia prasekolah. Prevalensi kebiasaan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Kondisi pandemi Covid-19 membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya kesehatan terutama kondisi imunitas tubuh. Dengan teknologi yang semakin canggih,Kondisi pandemi Covid-19 membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya kesehatan terutama kondisi imunitas tubuh. Dengan teknologi yang semakin canggih,
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Mahasiswa kesehatan sebagai calon tenaga kesehatan dan role model diharapkan menerapkan anjuran tersebut. Penelitian ini bertujuan menggambarkan upayaMahasiswa kesehatan sebagai calon tenaga kesehatan dan role model diharapkan menerapkan anjuran tersebut. Penelitian ini bertujuan menggambarkan upaya
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG 000 yang dilanjutkan dengan uji Post Hoc yang hasilnya pada kadar hormon testosteron mengalami penurunan bermakna disemua kelompok. Kesimpulan: dari hasil000 yang dilanjutkan dengan uji Post Hoc yang hasilnya pada kadar hormon testosteron mengalami penurunan bermakna disemua kelompok. Kesimpulan: dari hasil
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Pengambilan sampel dengan teknik purposive sampling berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Untuk menganalisis pengaruh pemberian Virgin Coconut OilPengambilan sampel dengan teknik purposive sampling berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Untuk menganalisis pengaruh pemberian Virgin Coconut Oil
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Perlu adanya edukasi terhadap orang tua dalam menerapkan pola asuh yang baik untuk meningkatkan kecerdasan anak. Anak yang cerdas merupakan investasi pentingPerlu adanya edukasi terhadap orang tua dalam menerapkan pola asuh yang baik untuk meningkatkan kecerdasan anak. Anak yang cerdas merupakan investasi penting
Useful /
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Industri gula merah lontar di Kabupaten Jeneponto adalah industri kecil milik masyarakat yang dikelola secara mandiri. Industri ini memiliki kekuatan utamaIndustri gula merah lontar di Kabupaten Jeneponto adalah industri kecil milik masyarakat yang dikelola secara mandiri. Industri ini memiliki kekuatan utama
IAINSORONGIAINSORONG The implementation of Islamic law in the Indonesian legal system is a complex issue involving the interaction between religious authorities, the state,The implementation of Islamic law in the Indonesian legal system is a complex issue involving the interaction between religious authorities, the state,
IAINSORONGIAINSORONG Penelitian ini menyimpulkan bahwa hubungan antara wahyu dan akal dalam tafsir Al-Quran bukanlah pertentangan, melainkan perpaduan yang saling melengkapiPenelitian ini menyimpulkan bahwa hubungan antara wahyu dan akal dalam tafsir Al-Quran bukanlah pertentangan, melainkan perpaduan yang saling melengkapi
ISDIKKIERAHAISDIKKIERAHA Kesopanan linguistik hanya benar-benar teridentifikasi dalam kesopanan negatif karena meskipun mereka tidak saling mengenal dan oleh karena itu jarak sosialKesopanan linguistik hanya benar-benar teridentifikasi dalam kesopanan negatif karena meskipun mereka tidak saling mengenal dan oleh karena itu jarak sosial