RCF INDONESIARCF INDONESIA
Journal of Science Education and Management BusinessJournal of Science Education and Management BusinessPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran produktivitas operasional sebagai strategi daya saing dalam meningkatkan kinerja usaha kuliner pada UMKM Rumah Makan Lamun Ombak. Pendekatan kualitatif digunakan untuk memperoleh pemahaman yang mendalam mengenai praktik operasional yang dijalankan oleh pelaku usaha dalam aktivitas sehari-hari. Data dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur dengan pemilik usaha yang memiliki peran utama dalam pengambilan keputusan operasional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produktivitas operasional memiliki kontribusi signifikan terhadap penciptaan daya saing usaha, khususnya dalam aspek efisiensi penggunaan sumber daya, konsistensi kualitas produk, dan kualitas pelayanan kepada pelanggan. Namun demikian, penerapan produktivitas operasional di Rumah Makan Lamun Ombak masih menghadapi berbagai kendala, seperti belum adanya pencatatan stok yang terstruktur, ketiadaan standar operasional prosedur tertulis, serta pencatatan keuangan yang belum sistematis. Kondisi tersebut berdampak pada keterbatasan usaha dalam melakukan perencanaan dan pengambilan keputusan berbasis data. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan strategi produktivitas operasional secara terarah dan sistematis berpotensi meningkatkan kinerja usaha kuliner sekaligus memperkuat daya saing UMKM secara berkelanjutan.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa produktivitas operasional berperan penting sebagai strategi daya saing bagi UMKM Rumah Makan Lamun Ombak, memengaruhi efisiensi sumber daya, kualitas produk, pelayanan, dan kinerja usaha secara keseluruhan.Kendala utama berupa kurangnya pencatatan stok, SOP produksi, dan pencatatan keuangan yang sistematis menyebabkan keputusan masih bersifat intuitif dan menghambat perencanaan jangka panjang serta konsistensi kualitas layanan.Penerapan strategi produktivitas operasional terarah, seperti pencatatan stok sederhana, penyusunan SOP, dan pencatatan transaksi harian, diharapkan dapat meningkatkan efisiensi, keputusan berbasis data, dan keberlanjutan kompetitif UMKM.
Penelitian selanjutnya sebaiknya memperluas cakupan studi dengan membandingkan penerapan produktivitas operasional pada beberapa UMKM kuliner di wilayah yang berbeda untuk menguji generalisasi temuan dan mengidentifikasi faktor kontekstual yang berpengaruh; selanjutnya, diperlukan penelitian campuran kuantitatif‑kualitatif yang mengukur secara kuantitatif dampak peningkatan produktivitas operasional terhadap indikator kinerja keuangan dan kepuasan pelanggan, serta melibatkan perspektif karyawan dan konsumen agar gambaran lebih komprehensif; terakhir, pengembangan dan evaluasi sistem digital berbasis aplikasi untuk pencatatan stok, SOP produksi, dan transaksi keuangan dapat diteliti secara longitudinal untuk menilai efektivitasnya dalam meningkatkan efisiensi operasional, pengambilan keputusan berbasis data, dan daya saing jangka panjang UMKM.
| File size | 231.41 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
STIE TDNSTIE TDN Hasil penelitian menunjukkan bahwa BSI telah menerapkan prinsip GCG secara sangat baik dan konsisten dengan rata-rata pengungkapan sebesar 90,55%, yangHasil penelitian menunjukkan bahwa BSI telah menerapkan prinsip GCG secara sangat baik dan konsisten dengan rata-rata pengungkapan sebesar 90,55%, yang
STIE TDNSTIE TDN Kompetensi aparatur desa tidak berpengaruh signifikan terhadap akuntabilitas pengelolaan dana desa. Sistem pengendalian internal dan pemanfaatan teknologiKompetensi aparatur desa tidak berpengaruh signifikan terhadap akuntabilitas pengelolaan dana desa. Sistem pengendalian internal dan pemanfaatan teknologi
STIE TDNSTIE TDN Perbedaan utama terletak pada orientasi transparansi, di mana bank konvensional berorientasi pada regulasi dan pasar, sedangkan bank syariah berorientasiPerbedaan utama terletak pada orientasi transparansi, di mana bank konvensional berorientasi pada regulasi dan pasar, sedangkan bank syariah berorientasi
STIE TDNSTIE TDN Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Current Ratio, Cash Ratio, Debt to Equity Ratio dan Sales Growth berpengaruh negatif tetapi tidak signifikan terhadapHasil penelitian ini menunjukkan bahwa Current Ratio, Cash Ratio, Debt to Equity Ratio dan Sales Growth berpengaruh negatif tetapi tidak signifikan terhadap
RCF INDONESIARCF INDONESIA Dalam dunia bisnis yang rumit dan tidak pasti, teori permainan memainkan peran krusial dalam membantu pengambil keputusan memahami interaksi strategisDalam dunia bisnis yang rumit dan tidak pasti, teori permainan memainkan peran krusial dalam membantu pengambil keputusan memahami interaksi strategis
POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG Temuan menunjukkan bahwa SISDM berfungsi sebagai pendorong strategis untuk manajemen terdesentralisasi, perencanaan tenaga kerja berbasis bukti, dan peningkatanTemuan menunjukkan bahwa SISDM berfungsi sebagai pendorong strategis untuk manajemen terdesentralisasi, perencanaan tenaga kerja berbasis bukti, dan peningkatan
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION K3 bertujuan mencegah, mengurangi, bahkan menihilkan risiko kecelakaan kerja (zero accident). Dalam bidang jasa konstruksi banyak ditemukan permasalahanK3 bertujuan mencegah, mengurangi, bahkan menihilkan risiko kecelakaan kerja (zero accident). Dalam bidang jasa konstruksi banyak ditemukan permasalahan
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Bhayangkara Denpasar baru berada pada level 2 (Manage Process) dengan skor kapabiliti total sebesar 2,21. Hal ini menunjukan bahwa implementasi SIMRS diBhayangkara Denpasar baru berada pada level 2 (Manage Process) dengan skor kapabiliti total sebesar 2,21. Hal ini menunjukan bahwa implementasi SIMRS di
Useful /
POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG Tekanan darah sistolik rata-rata menurun dari 147,2 ± 5,0 mmHg menjadi 127,0 ± 5,2 mmHg, dan tekanan darah diastolik rata-rata menurun dari 94,2 ± 4,0Tekanan darah sistolik rata-rata menurun dari 147,2 ± 5,0 mmHg menjadi 127,0 ± 5,2 mmHg, dan tekanan darah diastolik rata-rata menurun dari 94,2 ± 4,0
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL Tujuan Penelitian ini memberikan asuhan keperawatan jiwa pada pasien gangguan halusinasi pendengaran. Metode Penelitian ini adalah penelitian studi kasusTujuan Penelitian ini memberikan asuhan keperawatan jiwa pada pasien gangguan halusinasi pendengaran. Metode Penelitian ini adalah penelitian studi kasus
STKIP JBSTKIP JB Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis intuisi siswa dalam memahami konsep barisan. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode kualitatif denganPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis intuisi siswa dalam memahami konsep barisan. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode kualitatif dengan
URINDOURINDO Untuk rasio profitabilitasnya, mengalami penurunan, dan untuk analisa indikator kebangkrutan, perusahaan masuk ke dalam wilayah abu-abu. Dengan demikianUntuk rasio profitabilitasnya, mengalami penurunan, dan untuk analisa indikator kebangkrutan, perusahaan masuk ke dalam wilayah abu-abu. Dengan demikian