RCF INDONESIARCF INDONESIA
Journal of Science Education and Management BusinessJournal of Science Education and Management BusinessPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran produktivitas operasional sebagai strategi daya saing dalam meningkatkan kinerja usaha kuliner pada UMKM Rumah Makan Lamun Ombak. Pendekatan kualitatif digunakan untuk memperoleh pemahaman yang mendalam mengenai praktik operasional yang dijalankan oleh pelaku usaha dalam aktivitas sehari-hari. Data dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur dengan pemilik usaha yang memiliki peran utama dalam pengambilan keputusan operasional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produktivitas operasional memiliki kontribusi signifikan terhadap penciptaan daya saing usaha, khususnya dalam aspek efisiensi penggunaan sumber daya, konsistensi kualitas produk, dan kualitas pelayanan kepada pelanggan. Namun demikian, penerapan produktivitas operasional di Rumah Makan Lamun Ombak masih menghadapi berbagai kendala, seperti belum adanya pencatatan stok yang terstruktur, ketiadaan standar operasional prosedur tertulis, serta pencatatan keuangan yang belum sistematis. Kondisi tersebut berdampak pada keterbatasan usaha dalam melakukan perencanaan dan pengambilan keputusan berbasis data. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan strategi produktivitas operasional secara terarah dan sistematis berpotensi meningkatkan kinerja usaha kuliner sekaligus memperkuat daya saing UMKM secara berkelanjutan.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa produktivitas operasional berperan penting sebagai strategi daya saing bagi UMKM Rumah Makan Lamun Ombak, memengaruhi efisiensi sumber daya, kualitas produk, pelayanan, dan kinerja usaha secara keseluruhan.Kendala utama berupa kurangnya pencatatan stok, SOP produksi, dan pencatatan keuangan yang sistematis menyebabkan keputusan masih bersifat intuitif dan menghambat perencanaan jangka panjang serta konsistensi kualitas layanan.Penerapan strategi produktivitas operasional terarah, seperti pencatatan stok sederhana, penyusunan SOP, dan pencatatan transaksi harian, diharapkan dapat meningkatkan efisiensi, keputusan berbasis data, dan keberlanjutan kompetitif UMKM.
Penelitian selanjutnya sebaiknya memperluas cakupan studi dengan membandingkan penerapan produktivitas operasional pada beberapa UMKM kuliner di wilayah yang berbeda untuk menguji generalisasi temuan dan mengidentifikasi faktor kontekstual yang berpengaruh; selanjutnya, diperlukan penelitian campuran kuantitatif‑kualitatif yang mengukur secara kuantitatif dampak peningkatan produktivitas operasional terhadap indikator kinerja keuangan dan kepuasan pelanggan, serta melibatkan perspektif karyawan dan konsumen agar gambaran lebih komprehensif; terakhir, pengembangan dan evaluasi sistem digital berbasis aplikasi untuk pencatatan stok, SOP produksi, dan transaksi keuangan dapat diteliti secara longitudinal untuk menilai efektivitasnya dalam meningkatkan efisiensi operasional, pengambilan keputusan berbasis data, dan daya saing jangka panjang UMKM.
| File size | 231.41 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
LP3MZHLP3MZH Intervensi ini dapat memperkuat branding desa, meningkatkan konsistensi publikasi dan jangkauan informasi, serta mendorong eksposur ekonomi lokal, sekaligusIntervensi ini dapat memperkuat branding desa, meningkatkan konsistensi publikasi dan jangkauan informasi, serta mendorong eksposur ekonomi lokal, sekaligus
FEB UMIFEB UMI Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain explanatory research. Dalam penelitian ini, populasi terdiri dari pelaku UMKM di KabupatenPenelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain explanatory research. Dalam penelitian ini, populasi terdiri dari pelaku UMKM di Kabupaten
IPINTERNASIONALIPINTERNASIONAL Studi ini mengidentifikasi model terintegrasi di mana manajemen keuangan dan pemasaran digital secara sinergis meningkatkan daya saing UMKM melalui peningkatanStudi ini mengidentifikasi model terintegrasi di mana manajemen keuangan dan pemasaran digital secara sinergis meningkatkan daya saing UMKM melalui peningkatan
ISTAZISTAZ Sertifikasi halal diyakini menjadi faktor penting dalam membentuk persepsi dan keyakinan konsumen, terutama di wilayah dengan dominasi penduduk Muslim.Sertifikasi halal diyakini menjadi faktor penting dalam membentuk persepsi dan keyakinan konsumen, terutama di wilayah dengan dominasi penduduk Muslim.
NASKAHACEHNASKAHACEH Kegiatan pengabdian masyarakat di Guna Rayadi Ilmu Course and Training Institute menunjukkan bahwa rendahnya keterampilan literasi digital menjadi hambatanKegiatan pengabdian masyarakat di Guna Rayadi Ilmu Course and Training Institute menunjukkan bahwa rendahnya keterampilan literasi digital menjadi hambatan
STAIMASWONOGIRISTAIMASWONOGIRI Kegiatan pengabdian masyarakat di RW 14 Kelurahan Kalibaru, Cilincing, menunjukkan bahwa literasi digital pelaku UMKM awalnya masih rendah, terutama dalamKegiatan pengabdian masyarakat di RW 14 Kelurahan Kalibaru, Cilincing, menunjukkan bahwa literasi digital pelaku UMKM awalnya masih rendah, terutama dalam
UNSERAUNSERA Pengabdian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Pengambilan data dengan cara wawancara, dan observasi. Pengabdian ini menggunakan analisis SWOTPengabdian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Pengambilan data dengan cara wawancara, dan observasi. Pengabdian ini menggunakan analisis SWOT
STISAPAMEKASANSTISAPAMEKASAN Penelitian ini menunjukkan bahwa keterbatasan modal, sumber daya manusia, dan pengetahuan manajerial menjadi penghambat utama pengembangan UMKM kerajinanPenelitian ini menunjukkan bahwa keterbatasan modal, sumber daya manusia, dan pengetahuan manajerial menjadi penghambat utama pengembangan UMKM kerajinan
Useful /
RCF INDONESIARCF INDONESIA Penelitian ini bertujuan mengkaji (MSDM) serta keterkaitannya dengan penguatan nilai humanis dalam organisasi. Dalam dinamika organisasi modern yang dihadapkanPenelitian ini bertujuan mengkaji (MSDM) serta keterkaitannya dengan penguatan nilai humanis dalam organisasi. Dalam dinamika organisasi modern yang dihadapkan
RCF INDONESIARCF INDONESIA Kondisi tersebut berpotensi menurunkan efisiensi operasional dan konsistensi kualitas produk. Namun demikian, penerapan solusi berupa pencatatan operasionalKondisi tersebut berpotensi menurunkan efisiensi operasional dan konsistensi kualitas produk. Namun demikian, penerapan solusi berupa pencatatan operasional
RCF INDONESIARCF INDONESIA Penelitian ini menelaah kontribusi fungsi utama manajemen sumber daya manusia—HR planning, workforce optimization, dan human capital strategy—dalamPenelitian ini menelaah kontribusi fungsi utama manajemen sumber daya manusia—HR planning, workforce optimization, dan human capital strategy—dalam
RCF INDONESIARCF INDONESIA Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara sistematis penerapan metode simpleks dan regresi linear sederhana dalam optimasi produksi serta peramalanPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara sistematis penerapan metode simpleks dan regresi linear sederhana dalam optimasi produksi serta peramalan