UBYUBY
Tropical Animal ScienceTropical Animal ScienceLimbah jeruk nipis memiliki potensi sebagai feed additive bagi unggas, namun penggunaannya terhambat oleh kadar serat pektin yang tinggi sehingga dapat menurunkan performa unggas. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh fermentasi oleh Aspergillus niger terhadap kadar serat pektin dan nilai pH limbah jeruk nipis. Materi yang digunakan adalah jeruk nipis dan Kapang Aspergillus niger komersial. Desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 level starter A. niger yaitu 0%, 1%, 2% dan 3%. Setiap perlakuan diulang 5 kali. Proses fermentasi dilakukan secara aerob selama 5 hari pada suhu ruangan. Hasil penelitian menunjukkan fermentasi menggunakan A. niger nyata mempengaruhi peningkatan nilai pH tepung kulit jeruk nipis fermentasi (TKJNF) (P<0,05) dan penurunan serat pektin TKJNF (P<0,05).
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fermentasi dengan menggunakan starter Aspergillus niger mampu menurunkan kadar pektin dan meningkatkan nilai pH tepung kulit jeruk nipis.
Penelitian lanjutan dapat mengkaji penggunaan mikroorganisme lain seperti Rhizopus atau Trichoderma sebagai alternatif starter untuk menurunkan kadar pektin lebih efektif. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang optimasi waktu fermentasi dan suhu untuk meningkatkan aktivitas enzim pektinase. Terakhir, penelitian juga bisa menggabungkan limbah jeruk nipis fermentasi dengan bahan alami lainnya seperti daun kelor atau serbuk kayu manis untuk menciptakan feed additive yang lebih beragam dan bernutrisi tinggi.
| File size | 472.71 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
MERCUBAKTIJAYAMERCUBAKTIJAYA Setelah intervensi, 70% pasien berada pada kategori nyeri ringan (skala 1–3) dan 30% pasien berada pada kategori nyeri sedang (skala 4–6), serta tidakSetelah intervensi, 70% pasien berada pada kategori nyeri ringan (skala 1–3) dan 30% pasien berada pada kategori nyeri sedang (skala 4–6), serta tidak
UNRAMUNRAM Program edukasi dan pelatihan tentang pemanfaatan TOGA di Kelurahan Kalisegoro berhasil meningkatkan pengetahuan dan minat masyarakat dalam memanfaatkanProgram edukasi dan pelatihan tentang pemanfaatan TOGA di Kelurahan Kalisegoro berhasil meningkatkan pengetahuan dan minat masyarakat dalam memanfaatkan
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR 7 ppm of zinc. Meanwhile, per portion (50 g), it contained 174.54 kcal of energy, 6. 56 g of protein, 9. 59 g of fat, 17.73 g of carbohydrates, and 0.7 ppm of zinc. Meanwhile, per portion (50 g), it contained 174.54 kcal of energy, 6. 56 g of protein, 9. 59 g of fat, 17.73 g of carbohydrates, and 0.
ULILALBABINSTITUTEULILALBABINSTITUTE Kemajuan teknologi semakin berkembang membuat mahasiswa semakin mudah untuk melakukan transaksi, juga mendorong peningkatan perilaku konsumtif karena promoKemajuan teknologi semakin berkembang membuat mahasiswa semakin mudah untuk melakukan transaksi, juga mendorong peningkatan perilaku konsumtif karena promo
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Salah satunya adalah kebutuhan untuk mendidik pengguna tentang praktik keamanan. Selain itu, QRIS telah memberikan fondasi yang kuat untuk pengembanganSalah satunya adalah kebutuhan untuk mendidik pengguna tentang praktik keamanan. Selain itu, QRIS telah memberikan fondasi yang kuat untuk pengembangan
UNRAMUNRAM Es krim serbat jahe yang memiliki rasa yang unik, enak, dan memiliki after taste hangat sangat cocok diminum diberbagai kondisi. Dengan inovasi es krimEs krim serbat jahe yang memiliki rasa yang unik, enak, dan memiliki after taste hangat sangat cocok diminum diberbagai kondisi. Dengan inovasi es krim
UMPUMP Kecenderungan pembahasan lebih ditekankan pada agri-food systems dan agri-food chain yang berkelanjutan dan berorientasi pada agroecology. Penelitian selanjutnyaKecenderungan pembahasan lebih ditekankan pada agri-food systems dan agri-food chain yang berkelanjutan dan berorientasi pada agroecology. Penelitian selanjutnya
UMPUMP Laut merupakan salah satu kekayaan alam perairan Indonesia seperti danau, rawa dan selat, menjadikan Indonesia sebagai negara yang kaya akan keanekaragamanLaut merupakan salah satu kekayaan alam perairan Indonesia seperti danau, rawa dan selat, menjadikan Indonesia sebagai negara yang kaya akan keanekaragaman
Useful /
IAIHPANCORIAIHPANCOR Penelitian ini menyimpulkan bahwa objek kebudayaan lokal merupakan bentuk realisasi kearifan lokal yang terjaga di Suku Kui, berpotensi mengembangkan wisataPenelitian ini menyimpulkan bahwa objek kebudayaan lokal merupakan bentuk realisasi kearifan lokal yang terjaga di Suku Kui, berpotensi mengembangkan wisata
IAIHPANCORIAIHPANCOR Hasil penelitian menunjukan bahwa: proses pelaksanaan budaya belis dilakukan melalui beberapa tahap yaitu (1) Taru Daun: perkenalalan keluarga dari keduaHasil penelitian menunjukan bahwa: proses pelaksanaan budaya belis dilakukan melalui beberapa tahap yaitu (1) Taru Daun: perkenalalan keluarga dari kedua
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Oleh karena itu, diperlukan intervensi pemerintah dan pihak terkait untuk meningkatkan akses pendidikan, layanan kesehatan, serta menciptakan peluang ekonomiOleh karena itu, diperlukan intervensi pemerintah dan pihak terkait untuk meningkatkan akses pendidikan, layanan kesehatan, serta menciptakan peluang ekonomi
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Penelitian ini menyimpulkan bahwa kebebasan berpikir berperan penting dalam mempertahankan relevansi teologi Kristen di tengah perubahan zaman tanpa mengabaikanPenelitian ini menyimpulkan bahwa kebebasan berpikir berperan penting dalam mempertahankan relevansi teologi Kristen di tengah perubahan zaman tanpa mengabaikan