UNBUNB

Prosiding Seminar Nasional Sinergi Riset dan InovasiProsiding Seminar Nasional Sinergi Riset dan Inovasi

Jambu kristal merupakan salah satu buah favorit di Indonesia karena daging buahnya yang renyah dan buah yang minim biji. Jambu kristal memiliki kandungan senyawa antioksidan potensial seperti senyawa fenolik dan flavonoid, asam askorbat, karotenoid, dan likopen. Hal ini membuat jambu kristal berpotensi besar untuk dikembangkan dan dibudidayakan dalam rangka pemenuhan gizi masyarakat. Pemberian hormon asam giberelat (GA3) dilakukan untuk meningkatkan kandungan buah, merangsang pembentukkan dan perkembangan buah serta meningkatkan biosintesis metabolit sekunder. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam askorbat pada buah jambu kristal dengan pemberian hormon asam giberelat.

Kadar asam askorbat pada bagian kulit buah meningkat dengan pemberian GA3 dibandingkan dengan kontrol (G0), tetapi kadar asam askorbat pada bagian daging buah dan buah utuh tanpa biji menurun.Bagian buah utuh tanpa biji menunjukkan nilai kadar asam askorbat tertinggi diikuti oleh bagian daging buah dan kulit.Asam askorbat tertinggi pada bagian kulit buah dihasilkan pada perlakuan G3 (180 mg/L).

Berdasarkan hasil penelitian, pemberian asam giberelat (GA3) dapat meningkatkan kandungan asam askorbat pada bagian kulit buah jambu kristal. Namun, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi efek dosis dan waktu aplikasi GA3 terhadap kandungan asam askorbat secara keseluruhan. Selain itu, studi komparatif antara varietas jambu kristal dengan varietas lain dapat dilakukan untuk memahami perbedaan kandungan asam askorbat dan potensi pengembangan varietas unggul. Penelitian lanjutan juga dapat fokus pada mekanisme biosintesis asam askorbat dan pengaruhnya terhadap kualitas buah secara keseluruhan.

  1. ScieceAsia - Journal of The Science Society of Thailand. scienceasia journal science society thailand... doi.org/10.2306/scienceasia1513-1874.2015.41.149ScieceAsia Journal of The Science Society of Thailand scienceasia journal science society thailand doi 10 2306 scienceasia1513 1874 2015 41 149
  2. Effect of Plant Growth Regulators on Fruit Yield and Quality of Guava (Psidium guajava) cv. Allahabad... doi.org/10.22207/JPAM.11.2.61Effect of Plant Growth Regulators on Fruit Yield and Quality of Guava Psidium guajava cv Allahabad doi 10 22207 JPAM 11 2 61
  3. Determination of phenolic compounds and antioxidant activities from peel, flesh, seed of guava (Psidium... analyticalsciencejournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/elps.201700479Determination of phenolic compounds and antioxidant activities from peel flesh seed of guava Psidium analyticalsciencejournals onlinelibrary wiley doi 10 1002 elps 201700479
  4. Effect of Plant Growth Regulators on Yield and Quality of Guava (Psidium guajava L.) cv. Allahabad Safeda.... doi.org/10.20546/ijcmas.2017.605.096Effect of Plant Growth Regulators on Yield and Quality of Guava Psidium guajava L cv Allahabad Safeda doi 10 20546 ijcmas 2017 605 096
Read online
File size715.23 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

JURIS FORMULASI SPRAY GEL ANTI LUKA DARI EKSTRAK DAUN BINAHONG Anredera cordifolin Tenore Steen 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Sedangkan hasil uji daya lekat terlihat pada F3 yang memiliki daya lekat lebih lama dan hasil uji viskositas menunjukkan bahwa semua formula tidak memenuhiSedangkan hasil uji daya lekat terlihat pada F3 yang memiliki daya lekat lebih lama dan hasil uji viskositas menunjukkan bahwa semua formula tidak memenuhi

JURIS FORMULASI SEDIAAN PERMEN DARI DAGING BUAH PALA SEBAGAI KARMINATIVA Myristica fragans 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Dari hasil penelitian mengenai formulasi permen dari daging buah pala sebagai karminativa, buah pala dapat diformulasikan sebagai permen. Dari hasil ujiDari hasil penelitian mengenai formulasi permen dari daging buah pala sebagai karminativa, buah pala dapat diformulasikan sebagai permen. Dari hasil uji

JURIS FORMULASI SIRUP ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL BUAH HARENDONG Melastoma malabathricum L DENGAN GELATIN DAN NATRIUM CARBOXYMETHIL CELULLOSE SEBAGAI PENGENTAL 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi formula sirup antidiare ekstrak etanol buah harendong (Melastoma malabathricum L. ) dengan variasi gelatinPenelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi formula sirup antidiare ekstrak etanol buah harendong (Melastoma malabathricum L. ) dengan variasi gelatin

JURIS FORMULASI SEDIAAN SHAMPO EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI Pandanus amaryllifolius Roxb SEBAGAI ANTI KETOMBE DENGAN BASIS NATRIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE BERVARIASI 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN 5%, 2. 5%, dan 3%. Hasil penelitian menunjukan sediaan shampo dengan basis Na CMC memenuhi syarat mutu shampo dengan formula yang paling baik adalah Formula5%, 2. 5%, dan 3%. Hasil penelitian menunjukan sediaan shampo dengan basis Na CMC memenuhi syarat mutu shampo dengan formula yang paling baik adalah Formula

JURIS FORMULASI SEDIAAN SABUN MANDI PADAT DARI EKSTRAK ETANOL UBI JALAR UNGU Ipomea batatas Linn SEBAGAI ANTIOKSIDAN 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Ubi jalar ungu (Ipomea batatas Linn. ) memiliki aktivitas antioksidan, kandungan senyawa kimia yang terkandung dalam ubi jalar ungu yang berfungsi sebagaiUbi jalar ungu (Ipomea batatas Linn. ) memiliki aktivitas antioksidan, kandungan senyawa kimia yang terkandung dalam ubi jalar ungu yang berfungsi sebagai

JURIS UJI STABILITAS HERBAL JELLY DRINK EKSTRAK BIJI ALPUKAT Persea americana Mill DAN DAUN SALAM Syzygium polyanthum Wight Walp 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Stabilitas sediaan paling baik selama 21 hari adalah pada penyimpanan suhu sejuk (5-15°C) dengan tingkat sineresis 2%, pH 6, organoleptik meliputi warnaStabilitas sediaan paling baik selama 21 hari adalah pada penyimpanan suhu sejuk (5-15°C) dengan tingkat sineresis 2%, pH 6, organoleptik meliputi warna

JURIS UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BATANG BUAH NAGA Hylocereus polyrhizus F A C Weber Britton Rose TERHADAP Staphylococcus aureus 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak batang buah naga terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Ekstraksi sampel batang buahPenelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak batang buah naga terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Ekstraksi sampel batang buah

JURIS Pemberdayaan Ibu Ibu PKK Kelurahan Tafure Ternate Utara Dalam Produksi Teh Kulit Pisang Goroho Kaya Antioksidan Untuk Mendukung Kesehatan Dan Ekonomi 2025More at 2025

JOMPARNDJOMPARND Kelurahan Tafure di Kota Ternate memiliki potensi pertanian lokal berupa pisang goroho yang kulitnya belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun mengandungKelurahan Tafure di Kota Ternate memiliki potensi pertanian lokal berupa pisang goroho yang kulitnya belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun mengandung

Useful /

JURIS Kinerja Pemerintah Desa Terhadap Pelayanan Penyediaan Air Bersih pada Masyarakat Desa Peleru Kecamatan Mori Utara Kabupaten Morowali Utara 2025More at 2025

STIAPANCAMARGAPALUSTIAPANCAMARGAPALU Pemerintah Desa perlu meningkatkan perencanaan teknis, perbaikan infrastruktur, serta mekanisme penanganan keluhan masyarakat untuk memastikan layananPemerintah Desa perlu meningkatkan perencanaan teknis, perbaikan infrastruktur, serta mekanisme penanganan keluhan masyarakat untuk memastikan layanan

JURIS Evaluasi Sentra Pelayanan Kepolisian Terpadu Pada Laporan Masyarakat Di Polsek Rio Pakava Kabupaten Donggala Sulawesi Tengah 2025More at 2025

STIAPANCAMARGAPALUSTIAPANCAMARGAPALU Oleh karena itu, perlu dilakukan perbaikan melalui pelibatan masyarakat dalam pengukuran kepuasan, pelengkapan sarana prasarana, dan peningkatan kejelasanOleh karena itu, perlu dilakukan perbaikan melalui pelibatan masyarakat dalam pengukuran kepuasan, pelengkapan sarana prasarana, dan peningkatan kejelasan

JURIS The Impact of Total Moisture and Ash on Calorific Value Coal Research in Berau Sub Basin East Kalimantan 2025More at 2025

ITNYITNY The method used is a ROM (Run of Mine) coal sample located at the stockpile location. The relationship between Total Moisture and Ash to the calorificThe method used is a ROM (Run of Mine) coal sample located at the stockpile location. The relationship between Total Moisture and Ash to the calorific

JURIS ANALISIS INDEKS KERENTANAN SEISMIK BERDASARKAN NILAI vs30 PADA ZONA TERDAMPAK GEMPA BUMI Studi Kasus Gempa Cianjur 21 November 2022 2024More at 2024

ITNYITNY Kondisi ini menunjukkan bahwa kawasan dengan nilai Kg yang lebih tinggi dapat berpotensi menyebabkan terjadinya kerusakan yang lebih parah, terutama padaKondisi ini menunjukkan bahwa kawasan dengan nilai Kg yang lebih tinggi dapat berpotensi menyebabkan terjadinya kerusakan yang lebih parah, terutama pada

ads-block-test