ITHBITHB

Jurnal TelematikaJurnal Telematika

Penentuan jenis madu merupakan langkah penting guna menjaga keaslian dan mutu produk. Penelitian ini mengembangkan sistem electronic nose berbasis sensor gas MQ-3 dan MQ-135 yang merekam tiga parameter volatil utama, yaitu karbon dioksida, acetone, dan alkohol. Sebanyak 541 sampel data dinormalisasi menggunakan metode min–max, kemudian dibagi dengan skema hold-out 75 persen untuk pelatihan dan 25 persen untuk pengujian. Model klasifikasi menggunakan jaringan syaraf tiruan multilayer perceptron dengan arsitektur 3–7–3, optimizer Adam, laju pembelajaran 0,001, ukuran batch 32, dan 1000 epoch. Hasil pengujian pada 135 sampel uji menunjukkan akurasi keseluruhan sebesar 88,89%. Evaluasi per kelas memperlihatkan madu hutan mencapai presisi 100, recall 100, dan F1-score 100, madu budidaya memperoleh presisi 97,1, recall 70,8, dan F1-score 82,1, sedangkan madu trigona mencapai presisi 75,0, recall 97,7, dan F1-score 84,8. Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi e-nose dan JST mampu mengidentifikasi madu dengan tingkat akurasi tinggi, sekaligus membuka peluang penerapan metode ini sebagai sistem deteksi cepat dalam mendukung keaslian produk madu.

Penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan jaringan syaraf tiruan multilayer perceptron pada perangkat e-nose efektif untuk klasifikasi tiga jenis madu dengan akurasi 88,89%.Madu hutan menunjukkan performa klasifikasi terbaik, sementara madu budidaya dan trigona memerlukan peningkatan lebih lanjut.Hasil ini mengindikasikan potensi e-nose dan JST sebagai metode deteksi cepat untuk memastikan keaslian produk madu.

Penelitian lanjutan dapat difokuskan pada peningkatan akurasi klasifikasi madu budidaya dan trigona dengan mengeksplorasi teknik feature engineering, seperti ekstraksi fitur berbasis domain pengetahuan atau penggunaan metode reduksi dimensi. Selain itu, perlu dilakukan validasi model dengan dataset yang lebih besar dan beragam, mencakup berbagai varietas madu dari berbagai wilayah geografis, untuk memastikan generalisasi model yang lebih baik. Pengembangan perangkat e-nose portabel dan terintegrasi dengan aplikasi seluler juga dapat dipertimbangkan untuk memfasilitasi deteksi madu secara cepat dan mudah di lapangan, sehingga dapat membantu konsumen dan produsen dalam memverifikasi keaslian produk madu. Penelitian lebih lanjut juga dapat menginvestigasi penggunaan sensor gas yang lebih sensitif dan selektif untuk meningkatkan kemampuan deteksi senyawa volatil yang spesifik untuk masing-masing jenis madu, serta mengintegrasikan data sensor dengan informasi tambahan seperti warna, viskositas, dan kadar air untuk meningkatkan akurasi klasifikasi secara keseluruhan.

  1. ANALISIS CLUSTER BAHAN HERBAL BERDASARKAN FITUR RESPON E-NOSE | Joint Prosiding IPS dan Seminar Nasional... journal.unj.ac.id/unj/index.php/prosidingsnf/article/view/20126ANALISIS CLUSTER BAHAN HERBAL BERDASARKAN FITUR RESPON E NOSE Joint Prosiding IPS dan Seminar Nasional journal unj ac unj index php prosidingsnf article view 20126
  2. Sifat Fisik dan Kimia Madu dari Nektar Pohon Karet di Kabupaten Bangka Tengah, Indonesia | Evahelda |... journal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16424Sifat Fisik dan Kimia Madu dari Nektar Pohon Karet di Kabupaten Bangka Tengah Indonesia Evahelda journal ugm ac agritech article view 16424
  3. Neural Networks: Evolution, Topologies, Learning Algorithms and Applications | IGI Global Scientific... services.igi-global.com/resolvedoi/resolve.aspx?doi=10.4018/978-1-61350-429-1.ch024Neural Networks Evolution Topologies Learning Algorithms and Applications IGI Global Scientific services igi global resolvedoi resolve aspx doi 10 4018 978 1 61350 429 1 ch024
  4. Indonesian Journal of Data and Science | IJODAS. analisis performa metode na bayesh classifier electronic... jurnal.yoctobrain.org/index.php/ijodas/article/view/67Indonesian Journal of Data and Science IJODAS analisis performa metode na bayesh classifier electronic jurnalctobrain index php ijodas article view 67
  5. R69-13 Perceptrons: An Introduction to Computational Geometry | IEEE Journals & Magazine | IEEE Xplore.... ieeexplore.ieee.org/document/1671311R69 13 Perceptrons An Introduction to Computational Geometry IEEE Journals Magazine IEEE Xplore ieeexplore ieee document 1671311
Read online
File size1.05 MB
Pages21
DMCAReport

Related /

JURIS Penguatan Nilai Budaya 3S Sipakatau Sipakainge dan Sipakalebbi dalam Pengelolaan Keuangan Daerah Kota Parepare 2026More at 2026

UMSRAPPANGUMSRAPPANG Karya tulis mengeksplorasi penerapan dan dampak penguatan nilai 3S (Sipakatau, Sipakainge, dan Sipakalebbi) dalam pengelolaan keuangan daerah Kota Parepare.Karya tulis mengeksplorasi penerapan dan dampak penguatan nilai 3S (Sipakatau, Sipakainge, dan Sipakalebbi) dalam pengelolaan keuangan daerah Kota Parepare.

JURIS The Impact of Artificial Intelligence Integration on Enhancing Lecturers Pedagogical Competencie 2026More at 2026

SERAMBISERAMBI Hasil penelitian ini menekankan perlunya universitas untuk bergerak melampaui sekadar mendorong penggunaan AI yang sering dan sebagai gantinya fokus padaHasil penelitian ini menekankan perlunya universitas untuk bergerak melampaui sekadar mendorong penggunaan AI yang sering dan sebagai gantinya fokus pada

JURIS Deep Learning Based Intelligent Recommendation System and Management for Personalized Islamic Religious Education Materials 2026More at 2026

SERAMBISERAMBI Meskipun menghadapi tantangan tersebut, profesional informasi berperan sebagai agen perubahan utama yang mendorong inovasi, meningkatkan efisiensi administratif,Meskipun menghadapi tantangan tersebut, profesional informasi berperan sebagai agen perubahan utama yang mendorong inovasi, meningkatkan efisiensi administratif,

JURIS Accreditation Preparation and Implementation A Study on Quality Assurance in Secondary Education 2026More at 2026

SERAMBISERAMBI Penelitian ini menyediakan kerangka analitis komprehensif yang menghubungkan kesiapan akreditasi, teori jaminan kualitas, dan praktik manajemen sekolah,Penelitian ini menyediakan kerangka analitis komprehensif yang menghubungkan kesiapan akreditasi, teori jaminan kualitas, dan praktik manajemen sekolah,

JURIS Penerapan Augmented Reality Pada Media Pembelajaran Sains di Sekolah Dasar Swasta 2025More at 2025

HOSTJOURNALSHOSTJOURNALS Aplikasi augmented reality ini dikembangkan melalui enam tahap MDLC mulai dari concept, design, material collecting, assembly, testing, dan distributionAplikasi augmented reality ini dikembangkan melalui enam tahap MDLC mulai dari concept, design, material collecting, assembly, testing, dan distribution

JURIS Pelatihan CapCut sebagai Upaya Pengembangan Video Pembelajaran Digital Pada MGMP Matematika Tingkat SMP Lhokseumawe 2025More at 2025

UMSRAPPANGUMSRAPPANG Evaluasi terhadap pelatihan mengindikasikan kepuasan tinggi dari peserta, dengan sebagian besar guru merasa terbantu dalam meningkatkan kreativitas danEvaluasi terhadap pelatihan mengindikasikan kepuasan tinggi dari peserta, dengan sebagian besar guru merasa terbantu dalam meningkatkan kreativitas dan

JURIS Peran Madu Sebagai Terapi Utama Penyembuhan Ulkus Diabetik Pada Lansia Studi Kasus 2025More at 2025

ITEKES BALIITEKES BALI Studi kasus ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas madu sebagai terapi topikal dalam perawatan ulkus kaki diabetikum pada pasien lansia. SeorangStudi kasus ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas madu sebagai terapi topikal dalam perawatan ulkus kaki diabetikum pada pasien lansia. Seorang

JURIS Pengaruh Struktur Aset dan Profitabilitas terhadap Struktur Modal pada Perusahaan Perbankan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2014 2020 2022More at 2022

BUMIGORABUMIGORA Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh perusahaan perbankan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia pada tahun 2014-2020, yaitu 41 perusahaan. SampelPopulasi dalam penelitian ini adalah seluruh perusahaan perbankan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia pada tahun 2014-2020, yaitu 41 perusahaan. Sampel

Useful /

JURIS Sistem Pendukung Keputusan Penilaian Kinerja Pegawai Kantor Kepala Desa Menerapkan Metode WASPAS 2025More at 2025

HOSTJOURNALSHOSTJOURNALS Suatu instansi tidak terlepas dari peranan sumber daya manusia (SDM) yang bekerja di dalamnya. Kualitas SDM merupakan salah satu faktor penting yang memengaruhiSuatu instansi tidak terlepas dari peranan sumber daya manusia (SDM) yang bekerja di dalamnya. Kualitas SDM merupakan salah satu faktor penting yang memengaruhi

JURIS Family Size And Health Insurance Premium Payment Compliance A Study Of Non Wage Workers In Samarinda City 2025More at 2025

ITEKES BALIITEKES BALI Penelitian ini menganalisis hubungan antara jumlah anggota keluarga dan kepatuhan pembayaran premi di antara 76.773 keluarga PBPU di Samarinda dengan menggunakanPenelitian ini menganalisis hubungan antara jumlah anggota keluarga dan kepatuhan pembayaran premi di antara 76.773 keluarga PBPU di Samarinda dengan menggunakan

JURIS Hubungan Pola Asuh Orang Tua Dengan Perilaku Temper Tantrum Pada Anak Usia Pra Sekolah Literatur Review 2025More at 2025

ITEKES BALIITEKES BALI Pola asuh demokratis memiliki intensitas temper tantrum yang lebih rendah dibandingkan dengan anak yang dibesarkan dengan pola asuh otoriter dan permisif.Pola asuh demokratis memiliki intensitas temper tantrum yang lebih rendah dibandingkan dengan anak yang dibesarkan dengan pola asuh otoriter dan permisif.

JURIS Faktor Faktor Yang Berhubungan Dengan Kelengkapan Pengisian Rekam Medis Elektronik Rawat Jalan Di Rumah Sakit Tk II Udayana 2025More at 2025

ITEKES BALIITEKES BALI Terdapat hubungan antara ekspektasi kinerja terhadap minat menggunakan RME. Kebiasaan pengguna berhubungan dengan minat menggunakan RME. Ada hubungan ekspektasiTerdapat hubungan antara ekspektasi kinerja terhadap minat menggunakan RME. Kebiasaan pengguna berhubungan dengan minat menggunakan RME. Ada hubungan ekspektasi

ads-block-test