STIALANSTIALAN
Jurnal Good GovernanceJurnal Good GovernanceFood waste dianggap sebagai suatu permasalahan multidimensi ekonomi, lingkungan dan sosial. Laporan menyebutkan food waste sebagai kontributor terbesar timbulan sampah di Indonesia dengan penghasil utama di tingkat rumah tangga sebagai konsumen akhir dalam rantai pasok makanan. Penelitian terdahulu membahas berbagai faktor perilaku pendorong food waste seperti karakter demografi rumah tangga, kebiasaan berbelanja, mengonsumsi makanan, dan pengelolaan sampah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai faktor yang mempengaruhi timbulan food waste di tingkat rumah tangga. Pengumpulan data dengan survei kuisioner kepada 257 responden rumah tangga di Kota Depok, studi literatur, dan wawancara dengan pemangku kepentingan, dan dianalisis menggunakan model regresi Ordinary Least Square. Hasil penelitian menunjukan bahwa perilaku memilah sampah, perencanaan berbelanja, serta motivasi ekonomi mempengaruhi timbulan food waste di rumah tangga. Temuan ini juga dapat dijadikan pertimbangan saat menyusun kebijakan dan kampanye pengurangan food waste.
Dampak ekonomi, lingkungan, dan sosial dari food waste semakin mendapat perhatian global, bermuara pada agenda besar Sustainable Development Goals (SDG) yang salah satu targetnya adalah mengurangi food loss and waste di seluruh dunia pada tahun 2030, untuk memastikan pola konsumsi dan produksi yang berkelanjutan.Penelitian ini bertujuan untuk memberikan bukti empiris mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi timbulan food waste di tingkat konsumen rumah tangga.Hasil menunjukan bahwa food waste yang ditimbulkan rumah tangga didominasi oleh sisa makanan yang tidak dapat dikonsumsi atau unavoidable food waste.Inefisiensi pengelolaan makanan seperti kurangnya pengetahuan terkait metode penyimpanan bahan makanan tertentu, atau label tanggal produk menjadi penyebab utama makanan dibuang.Selain itu perilaku pemilahan sampah, kebiasaan dalam perencanaan berbelanja motivasi ekonomi, serta faktor demografi responden juga mempengaruhi timbunan food waste.
Penelitian selanjutnya sebaiknya memusatkan perhatian pada food waste yang dapat dihindari (avoidable food waste) dengan melakukan survei mendalam di beberapa kota besar yang memiliki karakteristik demografis dan budaya berbeda, sehingga hasilnya lebih representatif secara nasional; selanjutnya, diperlukan uji coba intervensi digital berupa aplikasi mobile yang memberikan panduan perencanaan belanja, pengingat tanggal kedaluwarsa, dan pelaporan pemilahan sampah, menggunakan desain eksperimental terkontrol secara acak untuk mengukur perubahan perilaku rumah tangga; terakhir, studi komparatif mengenai pengaruh standar pelabelan tanggal produk (misalnya best before vs use by) terhadap keputusan konsumen dalam membuang atau mengonsumsi makanan dapat memberikan bukti kebijakan yang lebih kuat untuk regulasi nasional. Semua saran ini diharapkan dapat menutup celah metodologis, meningkatkan akurasi data, dan memberikan dasar ilmiah bagi kebijakan pengurangan food waste yang lebih efektif.
| File size | 236.97 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
DINASTIREVDINASTIREV Beberapa di antaranya adalah lemahnya koordinasi antar-lembaga pengawas, keterbatasan sumber daya manusia, rendahnya pemahaman masyarakat terhadap aspekBeberapa di antaranya adalah lemahnya koordinasi antar-lembaga pengawas, keterbatasan sumber daya manusia, rendahnya pemahaman masyarakat terhadap aspek
DINASTIREVDINASTIREV Akibatnya, Indonesia telah memanfaatkan QRIS secara efektif untuk meningkatkan dampaknya dalam ekosistem keuangan global dan memperkuat perannya sebagaiAkibatnya, Indonesia telah memanfaatkan QRIS secara efektif untuk meningkatkan dampaknya dalam ekosistem keuangan global dan memperkuat perannya sebagai
CASSRCASSR Penelitian ini menjelaskan bagaimana wanita bercerai di Sylhet mempersepsi peluruhan hubungan pernikahan dan mengevaluasi keputusan bercerai mereka, yangPenelitian ini menjelaskan bagaimana wanita bercerai di Sylhet mempersepsi peluruhan hubungan pernikahan dan mengevaluasi keputusan bercerai mereka, yang
DINASTIREVDINASTIREV Penelitian ini menggunakan metodologi penelitian hukum normatif dengan menggunakan dua sumber data: primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwaPenelitian ini menggunakan metodologi penelitian hukum normatif dengan menggunakan dua sumber data: primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
STIALANSTIALAN Keberhasilan DRPPA bergantung pada ketersediaan sumber daya, dukungan dana desa, peran pemerintah, dan partisipasi masyarakat, khususnya perempuan danKeberhasilan DRPPA bergantung pada ketersediaan sumber daya, dukungan dana desa, peran pemerintah, dan partisipasi masyarakat, khususnya perempuan dan
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA Sistem ini memungkinkan pemilik toko untuk memantau kondisi toko dari jarak jauh menggunakan perangkat seluler dan memberikan notifikasi secara real-time.Sistem ini memungkinkan pemilik toko untuk memantau kondisi toko dari jarak jauh menggunakan perangkat seluler dan memberikan notifikasi secara real-time.
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA Aplikasi dikembangkan menggunakan HTML, CSS, JavaScript, Bootstrap, dan Alpine. js serta dihosting melalui GitHub Pages. Hasil perancangan menunjukkanAplikasi dikembangkan menggunakan HTML, CSS, JavaScript, Bootstrap, dan Alpine. js serta dihosting melalui GitHub Pages. Hasil perancangan menunjukkan
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA 47980, Tart di bulan Juli dengan k = 12 RMSE = 0. 47381, Triple Disert Box di bulan November dengan k = 13 RMSE = 0. 49336. Sesuai dengan pedoman RMSE47980, Tart di bulan Juli dengan k = 12 RMSE = 0. 47381, Triple Disert Box di bulan November dengan k = 13 RMSE = 0. 49336. Sesuai dengan pedoman RMSE
Useful /
UNMUHAUNMUHA Hasil analisis menunjukkan bahwa tantangan ontologis muncul akibat sifat objek Indonesia yang majemuk dan kajian Bahasa multidimensi. Tantangan epistemologisHasil analisis menunjukkan bahwa tantangan ontologis muncul akibat sifat objek Indonesia yang majemuk dan kajian Bahasa multidimensi. Tantangan epistemologis
STIALANSTIALAN Dokumen berisi daftar isi jurnal yang menerbitkan artikel tentang penelitian dan pemikiran dalam bidang ilmu administrasi, termasuk administrasi negara,Dokumen berisi daftar isi jurnal yang menerbitkan artikel tentang penelitian dan pemikiran dalam bidang ilmu administrasi, termasuk administrasi negara,
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA Kriteria yang digunakan meliputi nilai Raport, kehadiran, sikap, keaktifan ekstrakurikuler, dan prestasi non-akademik berupa kejuaraan yang diikuti denganKriteria yang digunakan meliputi nilai Raport, kehadiran, sikap, keaktifan ekstrakurikuler, dan prestasi non-akademik berupa kejuaraan yang diikuti dengan
STIALANSTIALAN Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik analisis data Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi IndeksMetode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik analisis data Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi Indeks