STIALANSTIALAN
Jurnal Good GovernanceJurnal Good GovernanceFood waste dianggap sebagai suatu permasalahan multidimensi ekonomi, lingkungan dan sosial. Laporan menyebutkan food waste sebagai kontributor terbesar timbulan sampah di Indonesia dengan penghasil utama di tingkat rumah tangga sebagai konsumen akhir dalam rantai pasok makanan. Penelitian terdahulu membahas berbagai faktor perilaku pendorong food waste seperti karakter demografi rumah tangga, kebiasaan berbelanja, mengonsumsi makanan, dan pengelolaan sampah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai faktor yang mempengaruhi timbulan food waste di tingkat rumah tangga. Pengumpulan data dengan survei kuisioner kepada 257 responden rumah tangga di Kota Depok, studi literatur, dan wawancara dengan pemangku kepentingan, dan dianalisis menggunakan model regresi Ordinary Least Square. Hasil penelitian menunjukan bahwa perilaku memilah sampah, perencanaan berbelanja, serta motivasi ekonomi mempengaruhi timbulan food waste di rumah tangga. Temuan ini juga dapat dijadikan pertimbangan saat menyusun kebijakan dan kampanye pengurangan food waste.
Dampak ekonomi, lingkungan, dan sosial dari food waste semakin mendapat perhatian global, bermuara pada agenda besar Sustainable Development Goals (SDG) yang salah satu targetnya adalah mengurangi food loss and waste di seluruh dunia pada tahun 2030, untuk memastikan pola konsumsi dan produksi yang berkelanjutan.Penelitian ini bertujuan untuk memberikan bukti empiris mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi timbulan food waste di tingkat konsumen rumah tangga.Hasil menunjukan bahwa food waste yang ditimbulkan rumah tangga didominasi oleh sisa makanan yang tidak dapat dikonsumsi atau unavoidable food waste.Inefisiensi pengelolaan makanan seperti kurangnya pengetahuan terkait metode penyimpanan bahan makanan tertentu, atau label tanggal produk menjadi penyebab utama makanan dibuang.Selain itu perilaku pemilahan sampah, kebiasaan dalam perencanaan berbelanja motivasi ekonomi, serta faktor demografi responden juga mempengaruhi timbunan food waste.
Penelitian selanjutnya sebaiknya memusatkan perhatian pada food waste yang dapat dihindari (avoidable food waste) dengan melakukan survei mendalam di beberapa kota besar yang memiliki karakteristik demografis dan budaya berbeda, sehingga hasilnya lebih representatif secara nasional; selanjutnya, diperlukan uji coba intervensi digital berupa aplikasi mobile yang memberikan panduan perencanaan belanja, pengingat tanggal kedaluwarsa, dan pelaporan pemilahan sampah, menggunakan desain eksperimental terkontrol secara acak untuk mengukur perubahan perilaku rumah tangga; terakhir, studi komparatif mengenai pengaruh standar pelabelan tanggal produk (misalnya best before vs use by) terhadap keputusan konsumen dalam membuang atau mengonsumsi makanan dapat memberikan bukti kebijakan yang lebih kuat untuk regulasi nasional. Semua saran ini diharapkan dapat menutup celah metodologis, meningkatkan akurasi data, dan memberikan dasar ilmiah bagi kebijakan pengurangan food waste yang lebih efektif.
| File size | 236.97 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIKAMAUNIKAMA Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadapMetode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap
UM SURABAYAUM SURABAYA Implementasi sistem digital Tirta Desa di BUMDes Berkah Maju Bersama berhasil meningkatkan efisiensi administrasi, mengurangi waktu pembuatan tagihan dariImplementasi sistem digital Tirta Desa di BUMDes Berkah Maju Bersama berhasil meningkatkan efisiensi administrasi, mengurangi waktu pembuatan tagihan dari
STAIMASWONOGIRISTAIMASWONOGIRI Model eco-kultural Merapi memiliki implikasi strategis bagi pengembangan kurikulum pendidikan kebencanaan nasional, khususnya di kawasan rawan bencanaModel eco-kultural Merapi memiliki implikasi strategis bagi pengembangan kurikulum pendidikan kebencanaan nasional, khususnya di kawasan rawan bencana
UMJ PremiumUMJ Premium Setiap entitas dan proses serta hubungan di antara keduanya divisualisasikan dengan baik dalam diagram, sehingga alur informasi menjadi lebih mudah dipahami.Setiap entitas dan proses serta hubungan di antara keduanya divisualisasikan dengan baik dalam diagram, sehingga alur informasi menjadi lebih mudah dipahami.
ITGITG Survei pengguna akan dilakukan di terminal bus untuk mengumpulkan masukan, guna menyesuaikan fitur aplikasi dengan kebutuhan mereka. Implementasi sistemSurvei pengguna akan dilakukan di terminal bus untuk mengumpulkan masukan, guna menyesuaikan fitur aplikasi dengan kebutuhan mereka. Implementasi sistem
UNIPASBYUNIPASBY Hal ini memastikan bahwa hasil akhir bahan pengerasan jalan memenuhi kriteria yang diharapkan perusahaan baik dari segi kualitas maupun kuantitas. KomitmenHal ini memastikan bahwa hasil akhir bahan pengerasan jalan memenuhi kriteria yang diharapkan perusahaan baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Komitmen
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pengujian sistem menggunakan metode blackbox testing, menghasilkan sistem yang berfungsi sesuai harapan SMK TI swasta di Bali. Penelitian ini berhasilPengujian sistem menggunakan metode blackbox testing, menghasilkan sistem yang berfungsi sesuai harapan SMK TI swasta di Bali. Penelitian ini berhasil
UNIKOMUNIKOM Tujuan pada penelitian ini adalah merancang sistem navigasi yang mampu membuat wahana mencapai waypoint dengan tingkat keandalan yang lebih baik menggunakanTujuan pada penelitian ini adalah merancang sistem navigasi yang mampu membuat wahana mencapai waypoint dengan tingkat keandalan yang lebih baik menggunakan
Useful /
STKIPPGRIBLSTKIPPGRIBL This study aims to analyze the role of school principals in empowering honorary teachers at SMPN 1 Umpu Semenguk Way Kanan, focusing on planning and implementationThis study aims to analyze the role of school principals in empowering honorary teachers at SMPN 1 Umpu Semenguk Way Kanan, focusing on planning and implementation
STKIPPGRIBLSTKIPPGRIBL Guru membutuhkan pelatihan yang relevan dengan kebutuhan kelas, serta dukungan dari lingkungan sekolah dan sistem pendidikan. Pengembangan profesionalGuru membutuhkan pelatihan yang relevan dengan kebutuhan kelas, serta dukungan dari lingkungan sekolah dan sistem pendidikan. Pengembangan profesional
STKIPPGRIBLSTKIPPGRIBL Metode penelitian ini disesuaikan dengan 7 dari 10 langkah dalam prosedur penelitian dan pengembangan menurut Borg dan Gall. Hasil penelitian menunjukkanMetode penelitian ini disesuaikan dengan 7 dari 10 langkah dalam prosedur penelitian dan pengembangan menurut Borg dan Gall. Hasil penelitian menunjukkan
UNIKAMAUNIKAMA Hasil penelitian menunjukkan bahwa dana syirkah temporer dan islamic corporate governance secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerjaHasil penelitian menunjukkan bahwa dana syirkah temporer dan islamic corporate governance secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja