STIALANSTIALAN
Jurnal Good GovernanceJurnal Good GovernanceFood waste dianggap sebagai suatu permasalahan multidimensi ekonomi, lingkungan dan sosial. Laporan menyebutkan food waste sebagai kontributor terbesar timbulan sampah di Indonesia dengan penghasil utama di tingkat rumah tangga sebagai konsumen akhir dalam rantai pasok makanan. Penelitian terdahulu membahas berbagai faktor perilaku pendorong food waste seperti karakter demografi rumah tangga, kebiasaan berbelanja, mengonsumsi makanan, dan pengelolaan sampah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai faktor yang mempengaruhi timbulan food waste di tingkat rumah tangga. Pengumpulan data dengan survei kuisioner kepada 257 responden rumah tangga di Kota Depok, studi literatur, dan wawancara dengan pemangku kepentingan, dan dianalisis menggunakan model regresi Ordinary Least Square. Hasil penelitian menunjukan bahwa perilaku memilah sampah, perencanaan berbelanja, serta motivasi ekonomi mempengaruhi timbulan food waste di rumah tangga. Temuan ini juga dapat dijadikan pertimbangan saat menyusun kebijakan dan kampanye pengurangan food waste.
Dampak ekonomi, lingkungan, dan sosial dari food waste semakin mendapat perhatian global, bermuara pada agenda besar Sustainable Development Goals (SDG) yang salah satu targetnya adalah mengurangi food loss and waste di seluruh dunia pada tahun 2030, untuk memastikan pola konsumsi dan produksi yang berkelanjutan.Penelitian ini bertujuan untuk memberikan bukti empiris mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi timbulan food waste di tingkat konsumen rumah tangga.Hasil menunjukan bahwa food waste yang ditimbulkan rumah tangga didominasi oleh sisa makanan yang tidak dapat dikonsumsi atau unavoidable food waste.Inefisiensi pengelolaan makanan seperti kurangnya pengetahuan terkait metode penyimpanan bahan makanan tertentu, atau label tanggal produk menjadi penyebab utama makanan dibuang.Selain itu perilaku pemilahan sampah, kebiasaan dalam perencanaan berbelanja motivasi ekonomi, serta faktor demografi responden juga mempengaruhi timbunan food waste.
Penelitian selanjutnya sebaiknya memusatkan perhatian pada food waste yang dapat dihindari (avoidable food waste) dengan melakukan survei mendalam di beberapa kota besar yang memiliki karakteristik demografis dan budaya berbeda, sehingga hasilnya lebih representatif secara nasional; selanjutnya, diperlukan uji coba intervensi digital berupa aplikasi mobile yang memberikan panduan perencanaan belanja, pengingat tanggal kedaluwarsa, dan pelaporan pemilahan sampah, menggunakan desain eksperimental terkontrol secara acak untuk mengukur perubahan perilaku rumah tangga; terakhir, studi komparatif mengenai pengaruh standar pelabelan tanggal produk (misalnya best before vs use by) terhadap keputusan konsumen dalam membuang atau mengonsumsi makanan dapat memberikan bukti kebijakan yang lebih kuat untuk regulasi nasional. Semua saran ini diharapkan dapat menutup celah metodologis, meningkatkan akurasi data, dan memberikan dasar ilmiah bagi kebijakan pengurangan food waste yang lebih efektif.
| File size | 236.97 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kepemimpinan, komunikasi kerja, dan lingkungan kerja terhadap kepuasan kerja karyawan PT. Bahtera SaptaPenelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kepemimpinan, komunikasi kerja, dan lingkungan kerja terhadap kepuasan kerja karyawan PT. Bahtera Sapta
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh Live Streaming, Content Marketing, dan Impulse Buying di TikTok Shop terhadap keputusan pembelian sepatuPenelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh Live Streaming, Content Marketing, dan Impulse Buying di TikTok Shop terhadap keputusan pembelian sepatu
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis memakai regresi linear berganda menggunakan SPSS. Temuan riset memperlihatkan bahwa baik kualitas layananData dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis memakai regresi linear berganda menggunakan SPSS. Temuan riset memperlihatkan bahwa baik kualitas layanan
POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Analisis data dilakukan menggunakan regresi linier sederhana dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beban kerja tidak berpengaruh terhadapAnalisis data dilakukan menggunakan regresi linier sederhana dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beban kerja tidak berpengaruh terhadap
JMI UPIYPTKJMI UPIYPTK In conclusion, the legal socialization of Law No. 1 of 2023 proved effective in empowering inmates through education and promoting the institutional shiftIn conclusion, the legal socialization of Law No. 1 of 2023 proved effective in empowering inmates through education and promoting the institutional shift
STTMCILEUNGSISTTMCILEUNGSI Pendidikan memainkan peran penting dalam mengembangkan sumber daya manusia berkualitas, kompetitif, dan adaptif dalam menghadapi perubahan yang cepat.Pendidikan memainkan peran penting dalam mengembangkan sumber daya manusia berkualitas, kompetitif, dan adaptif dalam menghadapi perubahan yang cepat.
DINASTIREVDINASTIREV Konsumen atau debitur memiliki kedudukan hukum yang dilindungi dalam transaksi jaminan fidusia, termasuk ketika terjadi upaya pengambilalihan objek fidusiaKonsumen atau debitur memiliki kedudukan hukum yang dilindungi dalam transaksi jaminan fidusia, termasuk ketika terjadi upaya pengambilalihan objek fidusia
RIVERSTUDIESRIVERSTUDIES Studi ini mengeksplorasi model komunikasi bencana yang digunakan oleh BPBD Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan, Indonesia, dengan fokus pada pembangunanStudi ini mengeksplorasi model komunikasi bencana yang digunakan oleh BPBD Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan, Indonesia, dengan fokus pada pembangunan
Useful /
DINASTIREVDINASTIREV Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketentuan baru dalam UU Cipta Kerja mengurangi kualitas perlindungan lingkungan dan partisipasi masyarakat serta berpotensiHasil penelitian menunjukkan bahwa ketentuan baru dalam UU Cipta Kerja mengurangi kualitas perlindungan lingkungan dan partisipasi masyarakat serta berpotensi
DINASTIREVDINASTIREV Temuan ini menunjukkan perlunya harmonisasi hukum adat dan hukum nasional, reformasi kebijakan pertanahan agar lebih sederhana dan terjangkau, serta intensifikasiTemuan ini menunjukkan perlunya harmonisasi hukum adat dan hukum nasional, reformasi kebijakan pertanahan agar lebih sederhana dan terjangkau, serta intensifikasi
UMJ PremiumUMJ Premium Hasil pengujian korosi menunjukan bahwa initial corrosion tulangan baja dalam beton prabakar maupun pascabakar memiliki tingkat resiko korosi 90% atauHasil pengujian korosi menunjukan bahwa initial corrosion tulangan baja dalam beton prabakar maupun pascabakar memiliki tingkat resiko korosi 90% atau
UMJ PremiumUMJ Premium Untuk mempertahankan mekanisme penahan lateral, sistem dinding geser maupun sambungan balok harus cukup kuat ketika beban terjadi. Dengan adanya bebanUntuk mempertahankan mekanisme penahan lateral, sistem dinding geser maupun sambungan balok harus cukup kuat ketika beban terjadi. Dengan adanya beban