STAIDHISTAIDHI
Dharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatKuliner dan pariwisata memiliki kaitan yang erat. Kuliner tidak hanya berperan memenuhi kebutuhan dasar wisatawan, tetapi juga membentuk citra sebuah destinasi pariwisata dan menyediakan pengalaman yang otentik dan berkesan bagi wisatawan. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di Desa Wisata Batu Kumbung, Kecamatan Lingsar, Lombok Barat, NTB, dengan fokus utama pada pengembangan menu kuliner khas berbahan dasar pangan lokal. Ikan lele, terutama varietas dumbo (Clarias spp.) yang merupakan komoditas unggulan desa, dipilih sebagai tema utama kuliner khas yang dikembangkan dengan harapan dapat memperkuat citra dan daya saing Batu Kumbung sebagai desa wisata. Kegiatan PKM dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui metode sosialisasi, diskusi, observasi, wawancara, pelatihan, dan praktik. Masyarakat dilibatkan secara aktif dalam setiap tahapan partisipatif, mulai dari penggalian informasi, konsultasi, hingga pemberdayaan. Dengan cara ini, masyarakat dapat memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengembangkan menu kuliner khas dan menerapkan teknik pengolahan makanan yang baik. Produk akhir yang dihasilkan dari kegiatan PKM ini berupa susunan menu yang diberi nama “Dulang Lele Batu Kumbung, terdiri dari 3 hidangan utama berbahan lele, 2 hidangan pendamping, dan 1 minuman.
Kegiatan PKM di Desa Wisata Batu Kumbung telah menghasilkan susunan menu olahan lele sebagai hidangan khas yang dapat memperkuat citra desa.Melalui kegiatan ini, masyarakat tidak hanya memiliki kemampuan untuk mengembangkan menu berbasis pangan lokal, tetapi juga keterampilan untuk menerapkan teknik pengolahan makanan yang baik.Namun, untuk mewujudkan produk pariwisata yang utuh dan berkesan, diperlukan akses terhadap produk kuliner lokal dan rancangan program wisata kuliner desa yang komprehensif.
Berdasarkan hasil PKM ini, penelitian lanjutan dapat difokuskan pada pengembangan strategi pemasaran produk kuliner khas Desa Batu Kumbung, termasuk pemanfaatan platform digital dan kerjasama dengan agen perjalanan wisata. Selain itu, perlu dilakukan studi kelayakan untuk pendirian pusat kuliner desa yang representatif, dilengkapi dengan fasilitas yang memadai dan dikelola secara profesional. Penelitian lebih lanjut juga dapat mengkaji potensi pengembangan paket wisata kuliner yang melibatkan wisatawan secara aktif dalam proses pembuatan dan penyajian hidangan, sehingga dapat meningkatkan pengalaman wisata dan memperkuat citra Desa Batu Kumbung sebagai destinasi kuliner yang unik dan berkesan. Dengan demikian, upaya pengembangan kuliner di Desa Batu Kumbung dapat berkelanjutan dan memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat setempat.
| File size | 640.63 KB |
| Pages | 25 |
| DMCA | Report |
Related /
ASIAASIA Keberhasilan ini didukung oleh keterlibatan aktif masyarakat dan menggarisbawahi potensi pengembangannya untuk aplikasi yang lebih luas, termasuk integrasiKeberhasilan ini didukung oleh keterlibatan aktif masyarakat dan menggarisbawahi potensi pengembangannya untuk aplikasi yang lebih luas, termasuk integrasi
UINMADURAUINMADURA Seiring waktu, terlihat adanya peningkatan dalam efisiensi dan kinerja, namun masih belum mencukupi untuk memenuhi standar yang telah ditetapkan. KondisiSeiring waktu, terlihat adanya peningkatan dalam efisiensi dan kinerja, namun masih belum mencukupi untuk memenuhi standar yang telah ditetapkan. Kondisi
UMSUMS Misalnya, aliran lalu lintas menunjukkan kapasitas, kepadatan mencerminkan kondisi lalu lintas, dan kecepatan sangat penting untuk menghitung waktu tempuh.Misalnya, aliran lalu lintas menunjukkan kapasitas, kepadatan mencerminkan kondisi lalu lintas, dan kecepatan sangat penting untuk menghitung waktu tempuh.
AN NADWAHAN NADWAH Hasil yang didapat dari penelitian menunjukkan bahwa manajemen koperasi yang telah diterapkan masih sederhana tetapi demokratis, baik dan transparan dapatHasil yang didapat dari penelitian menunjukkan bahwa manajemen koperasi yang telah diterapkan masih sederhana tetapi demokratis, baik dan transparan dapat
UBTUBT Kegiatan sosialisasi pengelolaan pengembangan industri usaha bioethanol di Desa Lonuo, Kecamatan Tilongkabila, berjalan lancar dan mendapat antusiasmeKegiatan sosialisasi pengelolaan pengembangan industri usaha bioethanol di Desa Lonuo, Kecamatan Tilongkabila, berjalan lancar dan mendapat antusiasme
UBTUBT Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pemberian materi tentang alternatif produk olahan kulit jeruk dan pelatihan pembuatan sabun kulit jeruk.Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pemberian materi tentang alternatif produk olahan kulit jeruk dan pelatihan pembuatan sabun kulit jeruk.
STIETRIBHAKTISTIETRIBHAKTI Pembukaan cabang Pallet Coffee di Galaxy, Kota Bekasi dinyatakan layak berdasarkan analisis dari aspek pemasaran, manajemen sumber daya manusia, teknis,Pembukaan cabang Pallet Coffee di Galaxy, Kota Bekasi dinyatakan layak berdasarkan analisis dari aspek pemasaran, manajemen sumber daya manusia, teknis,
UMSBUMSB Untuk memantau dan mengendalikan waktu pada proyek perlu dipakai salah satu metoda yang memenuhi tujuan ini adalah jaringan kerja (network planning) konsepUntuk memantau dan mengendalikan waktu pada proyek perlu dipakai salah satu metoda yang memenuhi tujuan ini adalah jaringan kerja (network planning) konsep
Useful /
BALAIPUBLIKASIBALAIPUBLIKASI Bank Keuangan Kecil berfungsi memberikan inklusi keuangan bagi masyarakat yang belum terlayani bank konvensional. Hasilnya, sebagian besar responden berusiaBank Keuangan Kecil berfungsi memberikan inklusi keuangan bagi masyarakat yang belum terlayani bank konvensional. Hasilnya, sebagian besar responden berusia
BALAIPUBLIKASIBALAIPUBLIKASI Penelitian ini mengungkap bahwa dominasi unit pengolahan industri skala besar yang menangani sekitar 76% total penyamakan kulit di Mali merupakan karakteristikPenelitian ini mengungkap bahwa dominasi unit pengolahan industri skala besar yang menangani sekitar 76% total penyamakan kulit di Mali merupakan karakteristik
AN NADWAHAN NADWAH Metode yang digunakan dalam tulisan ini adalah (Library Research) hasil penelitian menunjukan bahwa pendidikan tinggi Islam berorientasi kewirausahaanMetode yang digunakan dalam tulisan ini adalah (Library Research) hasil penelitian menunjukan bahwa pendidikan tinggi Islam berorientasi kewirausahaan
IAIN SALATIGAIAIN SALATIGA Akibatnya, struktur kontrak syariah koperasi cenderung meniru pola kontrak perbankan konvensional yang hybrid, menimbulkan risiko hilah dan menghambatAkibatnya, struktur kontrak syariah koperasi cenderung meniru pola kontrak perbankan konvensional yang hybrid, menimbulkan risiko hilah dan menghambat