STAIDHISTAIDHI
Dharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatKuliner dan pariwisata memiliki kaitan yang erat. Kuliner tidak hanya berperan memenuhi kebutuhan dasar wisatawan, tetapi juga membentuk citra sebuah destinasi pariwisata dan menyediakan pengalaman yang otentik dan berkesan bagi wisatawan. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di Desa Wisata Batu Kumbung, Kecamatan Lingsar, Lombok Barat, NTB, dengan fokus utama pada pengembangan menu kuliner khas berbahan dasar pangan lokal. Ikan lele, terutama varietas dumbo (Clarias spp.) yang merupakan komoditas unggulan desa, dipilih sebagai tema utama kuliner khas yang dikembangkan dengan harapan dapat memperkuat citra dan daya saing Batu Kumbung sebagai desa wisata. Kegiatan PKM dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui metode sosialisasi, diskusi, observasi, wawancara, pelatihan, dan praktik. Masyarakat dilibatkan secara aktif dalam setiap tahapan partisipatif, mulai dari penggalian informasi, konsultasi, hingga pemberdayaan. Dengan cara ini, masyarakat dapat memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengembangkan menu kuliner khas dan menerapkan teknik pengolahan makanan yang baik. Produk akhir yang dihasilkan dari kegiatan PKM ini berupa susunan menu yang diberi nama “Dulang Lele Batu Kumbung, terdiri dari 3 hidangan utama berbahan lele, 2 hidangan pendamping, dan 1 minuman.
Kegiatan PKM di Desa Wisata Batu Kumbung telah menghasilkan susunan menu olahan lele sebagai hidangan khas yang dapat memperkuat citra desa.Melalui kegiatan ini, masyarakat tidak hanya memiliki kemampuan untuk mengembangkan menu berbasis pangan lokal, tetapi juga keterampilan untuk menerapkan teknik pengolahan makanan yang baik.Namun, untuk mewujudkan produk pariwisata yang utuh dan berkesan, diperlukan akses terhadap produk kuliner lokal dan rancangan program wisata kuliner desa yang komprehensif.
Berdasarkan hasil PKM ini, penelitian lanjutan dapat difokuskan pada pengembangan strategi pemasaran produk kuliner khas Desa Batu Kumbung, termasuk pemanfaatan platform digital dan kerjasama dengan agen perjalanan wisata. Selain itu, perlu dilakukan studi kelayakan untuk pendirian pusat kuliner desa yang representatif, dilengkapi dengan fasilitas yang memadai dan dikelola secara profesional. Penelitian lebih lanjut juga dapat mengkaji potensi pengembangan paket wisata kuliner yang melibatkan wisatawan secara aktif dalam proses pembuatan dan penyajian hidangan, sehingga dapat meningkatkan pengalaman wisata dan memperkuat citra Desa Batu Kumbung sebagai destinasi kuliner yang unik dan berkesan. Dengan demikian, upaya pengembangan kuliner di Desa Batu Kumbung dapat berkelanjutan dan memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat setempat.
| File size | 640.63 KB |
| Pages | 25 |
| DMCA | Report |
Related /
ITBSEMARANGITBSEMARANG Berdasarkan hasil pengujian tersebut, dapat disimpulkan bahwa teknologi S-LUCY Smart Switch merupakan teknologi yang efisien karena dapat bekerja secaraBerdasarkan hasil pengujian tersebut, dapat disimpulkan bahwa teknologi S-LUCY Smart Switch merupakan teknologi yang efisien karena dapat bekerja secara
IAFORISIAFORIS Selain memberikan manfaat finansial, kemampuan ini juga memperkuat citra profesionalisme dan meningkatkan kualitas pelayanan terhadap jamaah. Di sisi lain,Selain memberikan manfaat finansial, kemampuan ini juga memperkuat citra profesionalisme dan meningkatkan kualitas pelayanan terhadap jamaah. Di sisi lain,
PPBPPB Tingginya skor pada pernyataan tentang kesediaan untuk kembali berpartisipasi menjadi indikator kuat bahwa kegiatan ini mampu membangun loyalitas sertaTingginya skor pada pernyataan tentang kesediaan untuk kembali berpartisipasi menjadi indikator kuat bahwa kegiatan ini mampu membangun loyalitas serta
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Kesimpulannya, loka karya efektif sebagai sarana alternatif pembelajaran yang mendukung pengembangan kemampuan teknis tari tradisional secara optimal.Kesimpulannya, loka karya efektif sebagai sarana alternatif pembelajaran yang mendukung pengembangan kemampuan teknis tari tradisional secara optimal.
PELNIPELNI Kuesioner penelitian ini menggunakan skoring HARS (Hamilton Anxiety Rating Scale), lembar observasi sebelum dan sesudah, dan SOP terapi musik klasik. PenelitianKuesioner penelitian ini menggunakan skoring HARS (Hamilton Anxiety Rating Scale), lembar observasi sebelum dan sesudah, dan SOP terapi musik klasik. Penelitian
STAIDHISTAIDHI Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di MI Aisyatul Wahidah dapat ditarik kesimpulan bahwa pelatihan ini dapat memberikanBerdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di MI Aisyatul Wahidah dapat ditarik kesimpulan bahwa pelatihan ini dapat memberikan
STAIDHISTAIDHI Metode pelaksanaan meliputi tiga tahap: pelatihan, kunjungan lapangan, dan pemaparan rencana aksi. Selama empat hari, peserta dibagi menjadi tiga kelompokMetode pelaksanaan meliputi tiga tahap: pelatihan, kunjungan lapangan, dan pemaparan rencana aksi. Selama empat hari, peserta dibagi menjadi tiga kelompok
UIN MALANGUIN MALANG Tolak ukur kemandirian mustahik teraplikasi dari berbagai dampak (finansial, spiritual, dan sosial) yang telah dirasakan oleh mustahik sejak mendapatkanTolak ukur kemandirian mustahik teraplikasi dari berbagai dampak (finansial, spiritual, dan sosial) yang telah dirasakan oleh mustahik sejak mendapatkan
Useful /
PPS UNISTIPPS UNISTI Usaha ternak sapi potong di Kecamatan Banyuasin III memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai sumber pendapatan utama melalui peningkatan manajemen,Usaha ternak sapi potong di Kecamatan Banyuasin III memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai sumber pendapatan utama melalui peningkatan manajemen,
STAIDHISTAIDHI Bagi masyarakat harus ada perubahan sikap dalam menjaga status Homestay, seperti melestarikan lingkungan desa, menjaga kebersihan, menjaga keberlanjutanBagi masyarakat harus ada perubahan sikap dalam menjaga status Homestay, seperti melestarikan lingkungan desa, menjaga kebersihan, menjaga keberlanjutan
MINDAMASMINDAMAS Aktivitas kultural keagamaan – ziarah kubur, tradisi tahlilan, tradisi wiridan, tradisi kenduri (slametan), tradisi al-barjanzi, tradisi HBI (Hari-hariAktivitas kultural keagamaan – ziarah kubur, tradisi tahlilan, tradisi wiridan, tradisi kenduri (slametan), tradisi al-barjanzi, tradisi HBI (Hari-hari
UIN MALANGUIN MALANG The sample in this study amounted to 61 employees of RSI Aisyiyah Malang nurses. Data collection was using questionnaires, while data analysis was doneThe sample in this study amounted to 61 employees of RSI Aisyiyah Malang nurses. Data collection was using questionnaires, while data analysis was done