TRILOGITRILOGI
Jurnal Sistem Informasi dan Sains TeknologiJurnal Sistem Informasi dan Sains TeknologiPenelitian ini menganalisis dan merancang ulang proses bisnis Café Oka Deary, sebuah UMKM di sektor kuliner, demi peningkatan efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan. Analisis awal menunjukkan adanya pemborosan signifikan seperti waktu tunggu (Waiting), gerakan tak efisien (Motion), dan pekerjaan berulang (Overprocessing) akibat proses manual. Secara kuantitatif, Flow Analysis mengungkap Cycle Time 21 menit dengan Cycle Time Efficiency (CTE) hanya 47,6%, menandakan banyak waktu non-produktif. Untuk mengatasi ini, Business Process Model and Notation (BPMN) digunakan untuk merancang ulang alur kerja. Desain ulang mengusulkan digitalisasi pemesanan dan pembayaran, meliputi scan barcode menu, pemesanan via sistem, dan pembayaran m-banking yang terintegrasi langsung ke dapur. Redesain ini diharapkan mampu memangkas pemborosan, mempercepat siklus pelayanan, dan secara substansial meningkatkan efisiensi operasional serta kepuasan pelanggan di Café Oka Deary.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan merancang ulang proses bisnis di Café Oka Deary menggunakan pendekatan Business Process Model and Notation (BPMN).Berdasarkan analisis kualitatif melalui teknik analisis pemborosan (waste analysis), ditemukan bahwa proses bisnis Café Oka Deary saat ini memiliki beberapa jenis pemborosan yang signifikan, meliputi Waiting (waktu tunggu pelanggan akibat pencatatan manual dan antrean dapur yang belum teratur), Motion (gerakan tidak efisien dari pegawai yang merangkap tugas), dan Overprocessing (pekerjaan ganda seperti pencatatan menu manual).Analisis kuantitatif menggunakan Flow Analysis menunjukkan bahwa dari total Cycle Time 21 menit untuk proses pelayanan, hanya 10 menit yang merupakan Value-Added Time (waktu yang benar-benar memberikan nilai tambah kepada pelanggan).Hal ini menghasilkan Cycle Time Efficiency (CTE) sebesar 47,6%, yang mengindikasikan bahwa sebagian besar waktu dalam proses dihabiskan untuk aktivitas yang tidak efisien.Untuk mengatasi inefisiensi ini, dilakukan perancangan ulang proses bisnis (redesign) dengan memodelkan alur proses menggunakan BPMN.Perancangan ini mengusulkan digitalisasi proses pemesanan dan pembayaran, mulai dari pemesanan via scan barcode menu digital, pengisian data dan pemilihan menu melalui sistem, pembayaran via m-banking, hingga notifikasi pesanan otomatis ke dapur.Proses redesign ini diharapkan dapat mengurangi pemborosan, mempercepat waktu siklus, dan meningkatkan efisiensi operasional serta kepuasan pelanggan secara keseluruhan.
Berdasarkan temuan penelitian, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dikembangkan. Pertama, penelitian dapat mengkaji dampak integrasi kecerdasan buatan (AI) dalam sistem BPMN untuk meningkatkan efisiensi proses bisnis UMKM, terutama dalam pengambilan keputusan real-time. Kedua, penelitian dapat mengeksplorasi penggunaan sistem pemantauan real-time untuk mengidentifikasi pemborosan secara dinamis dan memberikan rekomendasi perbaikan langsung. Ketiga, penelitian dapat meneliti peran pelatihan karyawan dalam mengadopsi sistem digital, dengan fokus pada peningkatan keterampilan teknis dan kesadaran akan manfaat proses bisnis yang diperbaiki. Saran-saran ini bertujuan untuk memperluas aplikasi BPMN dalam konteks UMKM dan memperkuat keterlibatan stakeholder dalam proses perbaikan berkelanjutan.
- Model Perencanaan Proses Bisnis Berdasarkan Business Process Management Pada Universitas Dinamika | Jurnal... doi.org/10.33998/mediasisfo.2023.17.1.722Model Perencanaan Proses Bisnis Berdasarkan Business Process Management Pada Universitas Dinamika Jurnal doi 10 33998 mediasisfo 2023 17 1 722
- Account Suspended. account suspended contact hosting provider information jurnal.unsur.ac.id/cgi-sys/suspendedpage.cgiAccount Suspended account suspended contact hosting provider information jurnal unsur ac cgi sys suspendedpage cgi
- A business process re-engineering approach to transform business process simulation to BPMN model | PLOS... doi.org/10.1371/journal.pone.0277217A business process re engineering approach to transform business process simulation to BPMN model PLOS doi 10 1371 journal pone 0277217
| File size | 442.83 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
TRILOGITRILOGI Metode penelitian meliputi perancangan form digital, pemrograman Apps Script untuk integrasi data, serta pengujian sistem pada lingkungan kerja nyata.Metode penelitian meliputi perancangan form digital, pemrograman Apps Script untuk integrasi data, serta pengujian sistem pada lingkungan kerja nyata.
TRILOGITRILOGI Namun, studi ini terbatas pada satu kelas karyawan pada satu mata kuliah serta penggunaan hanya Microsoft Excel, sehingga skalabilitas dan generalisasiNamun, studi ini terbatas pada satu kelas karyawan pada satu mata kuliah serta penggunaan hanya Microsoft Excel, sehingga skalabilitas dan generalisasi
TRILOGITRILOGI Hasil menunjukkan bahwa Performance Expectancy, Effort Expectancy, Price Value, Hedonic Motivation, Facilitating Conditions, dan Privacy Risk berpengaruhHasil menunjukkan bahwa Performance Expectancy, Effort Expectancy, Price Value, Hedonic Motivation, Facilitating Conditions, dan Privacy Risk berpengaruh
TRILOGITRILOGI Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar pengguna merasa data mereka aman, pemahaman terhadap kebijakan privasi masih rendah, dan kekhawatiranHasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar pengguna merasa data mereka aman, pemahaman terhadap kebijakan privasi masih rendah, dan kekhawatiran
UNIPEMUNIPEM Sistem Rekomendasi Jurusan (SIREJU) berbasis Google Workspace berhasil membantu calon mahasiswa dalam menentukan jurusan yang sesuai dengan profil mereka.Sistem Rekomendasi Jurusan (SIREJU) berbasis Google Workspace berhasil membantu calon mahasiswa dalam menentukan jurusan yang sesuai dengan profil mereka.
UMJAMBIUMJAMBI Penelitian ini penulis menggunakan jenis data primer dimana data diperoleh langsung dari sumbernya, diamati dan dicatat yang berasal dari kuisinoner, wawancara,Penelitian ini penulis menggunakan jenis data primer dimana data diperoleh langsung dari sumbernya, diamati dan dicatat yang berasal dari kuisinoner, wawancara,
4141 Kebutuhan akan pekerjaan konstruksi terus meningkat setiap tahunnya. Untuk itu setiap perusahaan konstruksi dituntut untuk meningkatkan kualitas dari pekerjaanKebutuhan akan pekerjaan konstruksi terus meningkat setiap tahunnya. Untuk itu setiap perusahaan konstruksi dituntut untuk meningkatkan kualitas dari pekerjaan
4141 Dalam hal ini dianalisis pengaruh lokasi perumahan terhadap Developer. Faktor lokasi perumahan mempunyai pengaruh yang paling besar dalam hal pembangunanDalam hal ini dianalisis pengaruh lokasi perumahan terhadap Developer. Faktor lokasi perumahan mempunyai pengaruh yang paling besar dalam hal pembangunan
Useful /
UNESAUNESA Penelitian telah dilakukan untuk mengisi semua kesenjangan penelitian dan menjelaskan hubungan antara kualitas komunikasi dan kepercayaan dalam PerilakuPenelitian telah dilakukan untuk mengisi semua kesenjangan penelitian dan menjelaskan hubungan antara kualitas komunikasi dan kepercayaan dalam Perilaku
UNESAUNESA The knowledge acquired proposes ways in which some of the stakeholders can implement technological solutions to the circular economy and enhance the conceptThe knowledge acquired proposes ways in which some of the stakeholders can implement technological solutions to the circular economy and enhance the concept
UNESAUNESA Studi literatur sistematis ini bertujuan untuk membandingkan performa RF dan ELM dengan fokus pada sensitivitas biaya dan kompleksitas komputasi. BerdasarkanStudi literatur sistematis ini bertujuan untuk membandingkan performa RF dan ELM dengan fokus pada sensitivitas biaya dan kompleksitas komputasi. Berdasarkan
4141 Kebutuhan air bersih rumah tangga meningkat dari 31.960,63 liter/hari pada tahun 2013 menjadi 37. Kebutuhan air bersih domestik, non-domestik, total, kehilanganKebutuhan air bersih rumah tangga meningkat dari 31.960,63 liter/hari pada tahun 2013 menjadi 37. Kebutuhan air bersih domestik, non-domestik, total, kehilangan