TRILOGITRILOGI
Jurnal Sistem Informasi dan Sains TeknologiJurnal Sistem Informasi dan Sains TeknologiPenelitian ini menganalisis dan merancang ulang proses bisnis Café Oka Deary, sebuah UMKM di sektor kuliner, demi peningkatan efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan. Analisis awal menunjukkan adanya pemborosan signifikan seperti waktu tunggu (Waiting), gerakan tak efisien (Motion), dan pekerjaan berulang (Overprocessing) akibat proses manual. Secara kuantitatif, Flow Analysis mengungkap Cycle Time 21 menit dengan Cycle Time Efficiency (CTE) hanya 47,6%, menandakan banyak waktu non-produktif. Untuk mengatasi ini, Business Process Model and Notation (BPMN) digunakan untuk merancang ulang alur kerja. Desain ulang mengusulkan digitalisasi pemesanan dan pembayaran, meliputi scan barcode menu, pemesanan via sistem, dan pembayaran m-banking yang terintegrasi langsung ke dapur. Redesain ini diharapkan mampu memangkas pemborosan, mempercepat siklus pelayanan, dan secara substansial meningkatkan efisiensi operasional serta kepuasan pelanggan di Café Oka Deary.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan merancang ulang proses bisnis di Café Oka Deary menggunakan pendekatan Business Process Model and Notation (BPMN).Berdasarkan analisis kualitatif melalui teknik analisis pemborosan (waste analysis), ditemukan bahwa proses bisnis Café Oka Deary saat ini memiliki beberapa jenis pemborosan yang signifikan, meliputi Waiting (waktu tunggu pelanggan akibat pencatatan manual dan antrean dapur yang belum teratur), Motion (gerakan tidak efisien dari pegawai yang merangkap tugas), dan Overprocessing (pekerjaan ganda seperti pencatatan menu manual).Analisis kuantitatif menggunakan Flow Analysis menunjukkan bahwa dari total Cycle Time 21 menit untuk proses pelayanan, hanya 10 menit yang merupakan Value-Added Time (waktu yang benar-benar memberikan nilai tambah kepada pelanggan).Hal ini menghasilkan Cycle Time Efficiency (CTE) sebesar 47,6%, yang mengindikasikan bahwa sebagian besar waktu dalam proses dihabiskan untuk aktivitas yang tidak efisien.Untuk mengatasi inefisiensi ini, dilakukan perancangan ulang proses bisnis (redesign) dengan memodelkan alur proses menggunakan BPMN.Perancangan ini mengusulkan digitalisasi proses pemesanan dan pembayaran, mulai dari pemesanan via scan barcode menu digital, pengisian data dan pemilihan menu melalui sistem, pembayaran via m-banking, hingga notifikasi pesanan otomatis ke dapur.Proses redesign ini diharapkan dapat mengurangi pemborosan, mempercepat waktu siklus, dan meningkatkan efisiensi operasional serta kepuasan pelanggan secara keseluruhan.
Berdasarkan temuan penelitian, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dikembangkan. Pertama, penelitian dapat mengkaji dampak integrasi kecerdasan buatan (AI) dalam sistem BPMN untuk meningkatkan efisiensi proses bisnis UMKM, terutama dalam pengambilan keputusan real-time. Kedua, penelitian dapat mengeksplorasi penggunaan sistem pemantauan real-time untuk mengidentifikasi pemborosan secara dinamis dan memberikan rekomendasi perbaikan langsung. Ketiga, penelitian dapat meneliti peran pelatihan karyawan dalam mengadopsi sistem digital, dengan fokus pada peningkatan keterampilan teknis dan kesadaran akan manfaat proses bisnis yang diperbaiki. Saran-saran ini bertujuan untuk memperluas aplikasi BPMN dalam konteks UMKM dan memperkuat keterlibatan stakeholder dalam proses perbaikan berkelanjutan.
- Model Perencanaan Proses Bisnis Berdasarkan Business Process Management Pada Universitas Dinamika | Jurnal... doi.org/10.33998/mediasisfo.2023.17.1.722Model Perencanaan Proses Bisnis Berdasarkan Business Process Management Pada Universitas Dinamika Jurnal doi 10 33998 mediasisfo 2023 17 1 722
- Account Suspended. account suspended contact hosting provider information jurnal.unsur.ac.id/cgi-sys/suspendedpage.cgiAccount Suspended account suspended contact hosting provider information jurnal unsur ac cgi sys suspendedpage cgi
- A business process re-engineering approach to transform business process simulation to BPMN model | PLOS... doi.org/10.1371/journal.pone.0277217A business process re engineering approach to transform business process simulation to BPMN model PLOS doi 10 1371 journal pone 0277217
| File size | 442.83 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
IKMIIKMI Di Kelurahan Padasuka, proses pengelolaan masih dilakukan secara manual menggunakan pencatatan tertulis, sehingga menimbulkan masalah ketidakakuratan data,Di Kelurahan Padasuka, proses pengelolaan masih dilakukan secara manual menggunakan pencatatan tertulis, sehingga menimbulkan masalah ketidakakuratan data,
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Temuan menunjukkan bahwa efisiensi operasional meningkat secara signifikan ketika perawatan preventif dilakukan secara konsisten dan didukung oleh ketersediaanTemuan menunjukkan bahwa efisiensi operasional meningkat secara signifikan ketika perawatan preventif dilakukan secara konsisten dan didukung oleh ketersediaan
TRILOGITRILOGI Data dikumpulkan melalui kuesioner online terhadap 100 responden yang ditentukan dengan teknik purposive sampling, dan dianalisis menggunakan metode PartialData dikumpulkan melalui kuesioner online terhadap 100 responden yang ditentukan dengan teknik purposive sampling, dan dianalisis menggunakan metode Partial
TRILOGITRILOGI Untuk mengatasi celah keamanan ini, dilakukan Vulnerability Assessment untuk menentukan tingkat risiko dari celah keamanan website SDN 9 Bantan yang beradaUntuk mengatasi celah keamanan ini, dilakukan Vulnerability Assessment untuk menentukan tingkat risiko dari celah keamanan website SDN 9 Bantan yang berada
TRILOGITRILOGI Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar pengguna merasa data mereka aman, pemahaman terhadap kebijakan privasi masih rendah, dan kekhawatiranHasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar pengguna merasa data mereka aman, pemahaman terhadap kebijakan privasi masih rendah, dan kekhawatiran
TRILOGITRILOGI Penelitian ini menggunakan metodologi tinjauan literatur sistematis. Prosesnya melibatkan pencarian komprehensif database akademik dan jurnal terkemukaPenelitian ini menggunakan metodologi tinjauan literatur sistematis. Prosesnya melibatkan pencarian komprehensif database akademik dan jurnal terkemuka
STMIKBINSASTMIKBINSA Metodologi yang digunakan adalah Software Development Life Cycle (SDLC), dengan implementasi backend menggunakan Lumen Framework dan database PostgreSQL,Metodologi yang digunakan adalah Software Development Life Cycle (SDLC), dengan implementasi backend menggunakan Lumen Framework dan database PostgreSQL,
KURASINSTITUTEKURASINSTITUTE Hasil validasi ahli materi dan media menunjukkan bahwa media Wordwall untuk IPAS memenuhi standar kelayakan. Respon guru dan siswa terhadap media pembelajaranHasil validasi ahli materi dan media menunjukkan bahwa media Wordwall untuk IPAS memenuhi standar kelayakan. Respon guru dan siswa terhadap media pembelajaran
Useful /
STMIKBINSASTMIKBINSA Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui kuesioner. Instrumen diuji validitas dan reliabilitasnya,Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui kuesioner. Instrumen diuji validitas dan reliabilitasnya,
STMIKBINSASTMIKBINSA Penelitian ini bermaksud untuk menyusun dan meningkatkan Sistem Pendukung Keputusan (SPK) guna membantu pengurus pondok dalam menentukan sanksi terhadapPenelitian ini bermaksud untuk menyusun dan meningkatkan Sistem Pendukung Keputusan (SPK) guna membantu pengurus pondok dalam menentukan sanksi terhadap
POLIMDOPOLIMDO Penataan lahan dan rehabilitasi bangunan sekolah perlu dilakukan untuk memberikan keamanan dan kenyamanan dalam aktivitas belajar mengajar di sekolah ini.Penataan lahan dan rehabilitasi bangunan sekolah perlu dilakukan untuk memberikan keamanan dan kenyamanan dalam aktivitas belajar mengajar di sekolah ini.
POLIMDOPOLIMDO Peralatan listrik akan diaktifkan atau dinonaktifkan mengikuti perintah yang diucapkan yang sudah diprogram dalam aplikasi Arduino pada smartphone android.Peralatan listrik akan diaktifkan atau dinonaktifkan mengikuti perintah yang diucapkan yang sudah diprogram dalam aplikasi Arduino pada smartphone android.