UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI
Jurnal Agrinika: Jurnal Agroteknologi dan AgribisnisJurnal Agrinika: Jurnal Agroteknologi dan AgribisnisThe paper reports the antioxidant activity of a non-volatile fraction of lime processing by-products. The activity was measured by spectrophotometry to obtain the 50% inhibition concentration (IC50) using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method. The sample was extracted by the maceration method with n-hexane, ethyl-acetate, and ethyl-ethanol. The IC50 values of 681 ppm, 458 ppm, and 2,775 ppm were n-hexane, ethyl-acetate, and ethyl-ethanol. The experiments concluded that the ethyl-acetate extract provides the best inhibition value to scavenge free-radicals DPPH. The HPLC and mass spectroscopy were measured to find out the content and group of active compounds. The significant compounds consisted of naringin, poncirin, or neoponcirin, which are known as antioxidant substances. The result shows the potential application of the lime by-products, its volatile fraction, and the non-volatile fraction, which is the production residue of lime peel. This work can be applied as an alternative to zero-waste lime production, which may benefit the industry and the environment.
The research concludes that the ethyl-acetate extract is the most active antioxidant extract, exhibiting an IC50 of 457.This value is superior to those obtained with n-hexane and ethanol extracts, making ethyl-acetate the preferable solvent for extracting *Citrus aurantifolia* peels.The main antioxidant compounds identified in the extract are poncirin or neoponcirin and naringin, confirming the potential of lime peel as an antioxidant product.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji efektivitas ekstrak kulit limau sebagai aditif alami dalam produk makanan untuk meningkatkan stabilitas oksidatif dan memperpanjang umur simpan. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk membandingkan metode ekstraksi yang berbeda, seperti ekstraksi berbantuan ultrasonik atau ekstraksi fluida superkritis, untuk mengoptimalkan perolehan senyawa antioksidan dan efisiensi proses. Terakhir, penelitian mendalam mengenai mekanisme aksi senyawa antioksidan spesifik yang terkandung dalam ekstrak kulit limau, seperti naringin dan poncirin, pada tingkat seluler dan molekuler akan memberikan pemahaman yang lebih baik tentang potensi manfaat kesehatan dan membuka jalan bagi pengembangan aplikasi farmasi atau nutraseutikal yang inovatif.
| File size | 497.73 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UnwahasUnwahas Evaluasi sediaan serum meliputi pemeriksaan organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, stabilitas dan iritasi. Hasil uji menunjukkan bahwaEvaluasi sediaan serum meliputi pemeriksaan organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, stabilitas dan iritasi. Hasil uji menunjukkan bahwa
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Formulasi terbaik diperoleh pada F3 (50% TBD:50% TM) karena memiliki komposisi gizi yang seimbang dan berpotensi sebagai produk pangan fungsional, terutamaFormulasi terbaik diperoleh pada F3 (50% TBD:50% TM) karena memiliki komposisi gizi yang seimbang dan berpotensi sebagai produk pangan fungsional, terutama
UPIUPI Dari kriteria fenotipik, kami memiliki 38 strain Leuconostoc, dengan 16 termasuk dalam Mesenteroides, 11 Dextranicum, dan 11 Cremoris. Aktivitas proteolitikDari kriteria fenotipik, kami memiliki 38 strain Leuconostoc, dengan 16 termasuk dalam Mesenteroides, 11 Dextranicum, dan 11 Cremoris. Aktivitas proteolitik
PUBMEDIAPUBMEDIA Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan mengenai pengaruh kedua variabel tersebut terhadap efektivitas pengeringan beku pada ikan patin,Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan mengenai pengaruh kedua variabel tersebut terhadap efektivitas pengeringan beku pada ikan patin,
UNSOEDUNSOED Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan film yang dapat dimakan menggunakan sorbitol, natrium alginat (SA), dan pati suji (ARS). Sorbitol, yang berfungsiPenelitian ini bertujuan untuk mengembangkan film yang dapat dimakan menggunakan sorbitol, natrium alginat (SA), dan pati suji (ARS). Sorbitol, yang berfungsi
UNIKSUNIKS Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak belimbing wuluh terhadap nilai organoleptik tahu susu. Penelitian ini telahTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak belimbing wuluh terhadap nilai organoleptik tahu susu. Penelitian ini telah
UNPARUNPAR Aplikasi metabolit sekunder yang berasal dari T. longibrachiatum dapat menjadi alternatif pengendalian penyakit antraknosa pada buah pepaya pascapanenAplikasi metabolit sekunder yang berasal dari T. longibrachiatum dapat menjadi alternatif pengendalian penyakit antraknosa pada buah pepaya pascapanen
UNUSAUNUSA Hasil menunjukkan bahwa pulp yang dihasilkan memiliki kandungan selulosa 72%, kadar lignin 4%, serta kekuatan tarik 38 Nm/g. Karakteristik tersebut memenuhiHasil menunjukkan bahwa pulp yang dihasilkan memiliki kandungan selulosa 72%, kadar lignin 4%, serta kekuatan tarik 38 Nm/g. Karakteristik tersebut memenuhi
Useful /
UNPAMUNPAM Implikasi praktis dari temuan ini menekankan perlunya optimalisasi strategi komunikasi untuk mengubah persepsi negatif pasar terhadap investasi modal intelektual,Implikasi praktis dari temuan ini menekankan perlunya optimalisasi strategi komunikasi untuk mengubah persepsi negatif pasar terhadap investasi modal intelektual,
UNPAMUNPAM Kualitas permukaan cenderung kasar tetapi dapat diperbaiki dengan penambahan 5% serat sabut kelapa. Kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi kertas meskipunKualitas permukaan cenderung kasar tetapi dapat diperbaiki dengan penambahan 5% serat sabut kelapa. Kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi kertas meskipun
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Pasar jagung pada tingkat pabrik pakan terintegrasi secara jangka panjang dengan pasar jagung pada tingkat petani dan dunia, tetapi dalam jangka pendekPasar jagung pada tingkat pabrik pakan terintegrasi secara jangka panjang dengan pasar jagung pada tingkat petani dan dunia, tetapi dalam jangka pendek
UMSUMS Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi masing-masing kabupaten/kota dan setiap tahun mengamati PDRB sektorTujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi masing-masing kabupaten/kota dan setiap tahun mengamati PDRB sektor