POLTEKKES MATARAMPOLTEKKES MATARAM
Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal)Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal)Snacks dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak yang tidak membawa makanan ke sekolah. Namun, banyak camilan yang beredar di masyarakat masih perlu dijamin keamanan atau kandungan gizinya. Diperlukan upaya untuk memenuhi kebutuhan gizi dengan mengembangkan produk berupa brownies sebagai camilan sehat untuk anak sekolah menggunakan pangan lokal berupa pisang Ambon sebagai pengganti dalam pembuatan brownies. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat organoleptik dan kandungan gizi brownies pisang sebagai camilan sehat untuk anak sekolah.
Penelitian sifat organoleptik brownies pisang menunjukkan bahwa panelis lebih menyukai tingkat perlakuan, yaitu t1 (penggantian puree pisang Ambon 25% dari tepung).Kandungan gizi dalam 1 porsi brownies pisang sebesar 100 gram adalah energi 402,9 kkal dan protein 6,8 gram.
Saran penelitian lanjutan adalah mengembangkan brownies dengan substitusi tepung pisang Ambon sebagai alternatif pengganti tepung terigu. Selain itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi penggunaan buah lokal lainnya sebagai bahan pengganti dalam pembuatan brownies sehat untuk anak sekolah. Terakhir, penelitian tentang penerimaan dan preferensi anak-anak terhadap brownies pisang dapat dilakukan untuk memastikan bahwa produk ini diterima dengan baik oleh konsumen sasaran.
| File size | 185.28 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
AHMAREDUCAHMAREDUC Kegiatan ini diharapkan dapat berkembang dan terlaksana secara berkelanjutan sehingga manfaatnya dapat mencakup kepada masyarakat luas. Kegiatan PenyuluhanKegiatan ini diharapkan dapat berkembang dan terlaksana secara berkelanjutan sehingga manfaatnya dapat mencakup kepada masyarakat luas. Kegiatan Penyuluhan
POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG Hasil penelitian menunjukkan asosiasi yang diamati antara konsumsi pisang Ambon dan penurunan tekanan darah dalam waktu singkat, yang memerlukan investigasiHasil penelitian menunjukkan asosiasi yang diamati antara konsumsi pisang Ambon dan penurunan tekanan darah dalam waktu singkat, yang memerlukan investigasi
LAAROIBALAAROIBA Hasil dari penelitian ini juga menunjukkan bahwa manajemen kinerja, pelatihan dan budaya organisasi secara bersama-sama mempunyai pengaruh terhadap kinerjaHasil dari penelitian ini juga menunjukkan bahwa manajemen kinerja, pelatihan dan budaya organisasi secara bersama-sama mempunyai pengaruh terhadap kinerja
LAAROIBALAAROIBA Hal ini dapat dilihat dari antusiasnya siswa berpartisipasi mengikuti kegiatan yang diadakan sekolah. Kesimpulannya adalah proses manajemen yang diterapkanHal ini dapat dilihat dari antusiasnya siswa berpartisipasi mengikuti kegiatan yang diadakan sekolah. Kesimpulannya adalah proses manajemen yang diterapkan
STAITHAWALIBSTAITHAWALIB The results show that the “Senam Sehat Anak Indonesia activity trains the ability to lift hands and feet, move the head flexibly, and stretch the body.The results show that the “Senam Sehat Anak Indonesia activity trains the ability to lift hands and feet, move the head flexibly, and stretch the body.
UKSWUKSW Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden adalah lansia dan mengalami hipertensi. Oleh karena itu, solusi yang direkomendasikan adalahHasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden adalah lansia dan mengalami hipertensi. Oleh karena itu, solusi yang direkomendasikan adalah
UKSWUKSW Tidak hanya membuat, namun mahasiswa FKIP mampu mempraktikan dalam kelas yang dilaksanakan di SD N Tengaran, Kabupaten Semarang. Hal ini mempunyai artiTidak hanya membuat, namun mahasiswa FKIP mampu mempraktikan dalam kelas yang dilaksanakan di SD N Tengaran, Kabupaten Semarang. Hal ini mempunyai arti
UNUTARAUNUTARA Perubahan tersebut disebabkan oleh zaman modernisasi yang membuat generasi sekarang merasa minder menggunakan buah lokal yang terkesan kuno, dan berbagaiPerubahan tersebut disebabkan oleh zaman modernisasi yang membuat generasi sekarang merasa minder menggunakan buah lokal yang terkesan kuno, dan berbagai
Useful /
LAAROIBALAAROIBA Kompensasi dan kepemimpinan tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap etos kerja karyawan Hotel Sartika. Kompensasi dan kepemimpinan berpengaruhKompensasi dan kepemimpinan tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap etos kerja karyawan Hotel Sartika. Kompensasi dan kepemimpinan berpengaruh
LAAROIBALAAROIBA Hasil penelitian menunjukan bahwa indeks Dow Jones berpengaruh positif terhadap IHSG, suku bunga The Fed berpengaruh positif terhadap IHSG, dan BitcoinHasil penelitian menunjukan bahwa indeks Dow Jones berpengaruh positif terhadap IHSG, suku bunga The Fed berpengaruh positif terhadap IHSG, dan Bitcoin
UKSWUKSW Additionally, fields of study that also exhibit low participation and low completion rates include technology and accounting. In terms of user satisfaction,Additionally, fields of study that also exhibit low participation and low completion rates include technology and accounting. In terms of user satisfaction,
POMPOM Korelasi antara tempat tinggal di Jakarta dengan persepsi responden terhadap penerapan logo menunjukkan hanya Jakarta Utara yang memiliki persepsi negatifKorelasi antara tempat tinggal di Jakarta dengan persepsi responden terhadap penerapan logo menunjukkan hanya Jakarta Utara yang memiliki persepsi negatif