POLTEKKES MATARAMPOLTEKKES MATARAM
Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal)Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal)Snacks dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak yang tidak membawa makanan ke sekolah. Namun, banyak camilan yang beredar di masyarakat masih perlu dijamin keamanan atau kandungan gizinya. Diperlukan upaya untuk memenuhi kebutuhan gizi dengan mengembangkan produk berupa brownies sebagai camilan sehat untuk anak sekolah menggunakan pangan lokal berupa pisang Ambon sebagai pengganti dalam pembuatan brownies. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat organoleptik dan kandungan gizi brownies pisang sebagai camilan sehat untuk anak sekolah.
Penelitian sifat organoleptik brownies pisang menunjukkan bahwa panelis lebih menyukai tingkat perlakuan, yaitu t1 (penggantian puree pisang Ambon 25% dari tepung).Kandungan gizi dalam 1 porsi brownies pisang sebesar 100 gram adalah energi 402,9 kkal dan protein 6,8 gram.
Saran penelitian lanjutan adalah mengembangkan brownies dengan substitusi tepung pisang Ambon sebagai alternatif pengganti tepung terigu. Selain itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi penggunaan buah lokal lainnya sebagai bahan pengganti dalam pembuatan brownies sehat untuk anak sekolah. Terakhir, penelitian tentang penerimaan dan preferensi anak-anak terhadap brownies pisang dapat dilakukan untuk memastikan bahwa produk ini diterima dengan baik oleh konsumen sasaran.
| File size | 185.28 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES JOGJAPOLTEKKES JOGJA Uji Wilcoxon menunjukkan perubahan signifikan pada kelompok eksperimen (p = 0,000) dan tidak signifikan pada kelompok kontrol (p = 0,425). Uji Mann-WhitneyUji Wilcoxon menunjukkan perubahan signifikan pada kelompok eksperimen (p = 0,000) dan tidak signifikan pada kelompok kontrol (p = 0,425). Uji Mann-Whitney
UMJ PremiumUMJ Premium Remaja yang mengonsumsi fast food secara rutin akan berisiko mengalami gangguan gizi dan kesehatan termasuk gangguan menstruasi karena gizi yang tidakRemaja yang mengonsumsi fast food secara rutin akan berisiko mengalami gangguan gizi dan kesehatan termasuk gangguan menstruasi karena gizi yang tidak
AIBPMAIBPM Namun, kelemahan utamanya meliputi keterbatasan akses terhadap modal, teknologi, dan kapasitas kelembagaan. Oleh karena itu, strategi prioritas harus difokuskanNamun, kelemahan utamanya meliputi keterbatasan akses terhadap modal, teknologi, dan kapasitas kelembagaan. Oleh karena itu, strategi prioritas harus difokuskan
AIBPMAIBPM Selain itu, ukuran komite manajemen risiko (RMC) juga berpengaruh positif terhadap REM, kemungkinan disebabkan oleh kurangnya independensi dan efektivitasSelain itu, ukuran komite manajemen risiko (RMC) juga berpengaruh positif terhadap REM, kemungkinan disebabkan oleh kurangnya independensi dan efektivitas
KOMPETIFKOMPETIF Persaingan yang ketat antar merek, baik internasional maupun lokal, menuntut pelaku usaha untuk senantiasa berinovasi dalam mempertahankan pelanggan sertaPersaingan yang ketat antar merek, baik internasional maupun lokal, menuntut pelaku usaha untuk senantiasa berinovasi dalam mempertahankan pelanggan serta
LAAROIBALAAROIBA Negeri 2 Aceh Tamiang telah melakukan upaya supervisi secara optimal dalam bidang akademik dan manajerial. Negeri 2 Aceh Tamiang telah melakukan upayaNegeri 2 Aceh Tamiang telah melakukan upaya supervisi secara optimal dalam bidang akademik dan manajerial. Negeri 2 Aceh Tamiang telah melakukan upaya
LAAROIBALAAROIBA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kepuasan kerja dan motivasi kerja terhadap kinerja penjual kendaraan bermerek di PT Indomobil TradaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kepuasan kerja dan motivasi kerja terhadap kinerja penjual kendaraan bermerek di PT Indomobil Trada
ITSKHATULISTIWAITSKHATULISTIWA MAP Boga Adiperkasa Tbk (MAPB) pada 2020 dan 2021, PT. Fast Food Indonesia Tbk (FAST) dari 2020 hingga 2022, PT. Hotel Sahid Jaya International Tbk (SHID)MAP Boga Adiperkasa Tbk (MAPB) pada 2020 dan 2021, PT. Fast Food Indonesia Tbk (FAST) dari 2020 hingga 2022, PT. Hotel Sahid Jaya International Tbk (SHID)
Useful /
LAAROIBALAAROIBA Berdasarkan hal tersebut, diperoleh hasil penelitian bahwa makna dalam prosesi panggih yang berupa balangan gantal, ngidak tigan, dan wijikan dalam upacaraBerdasarkan hal tersebut, diperoleh hasil penelitian bahwa makna dalam prosesi panggih yang berupa balangan gantal, ngidak tigan, dan wijikan dalam upacara
LAAROIBALAAROIBA Sumba Barat adalah daerah yang kaya akan warisan budaya unik, tetapi juga menghadapi tantangan dalam upaya pembangunan. Penelitian ini menggunakan metodeSumba Barat adalah daerah yang kaya akan warisan budaya unik, tetapi juga menghadapi tantangan dalam upaya pembangunan. Penelitian ini menggunakan metode
LAAROIBALAAROIBA Penelitian kuantitatif yang terdapat pada kelompok ini mencakup pendekatan pemodelan persamaan struktural kuadrat terkecil parsial (PLS-SEM). PengujianPenelitian kuantitatif yang terdapat pada kelompok ini mencakup pendekatan pemodelan persamaan struktural kuadrat terkecil parsial (PLS-SEM). Pengujian
TRI GUNA DHARMATRI GUNA DHARMA Kinerja seseorang yang baik dapat dipengaruhi oleh motivasi kerja dan disiplin kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dalam pembuatan sistemKinerja seseorang yang baik dapat dipengaruhi oleh motivasi kerja dan disiplin kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dalam pembuatan sistem