OPENGLOBALSCIOPENGLOBALSCI

Open Global Scientific JournalOpen Global Scientific Journal

Latar Belakang: Beras cokelat mengandung bioaktif, termasuk flavonoid dan karotenoid, yang berfungsi sebagai antioksidan. Polifenol adalah molekul flavonoid yang umum ditemukan dalam kehidupan tumbuhan dan memiliki sifat antioksidan. Antioksidan dapat membantu menekan atau mencegah oksidasi substrat. Tubuh membutuhkan antioksidan untuk mengusir radikal bebas. Tujuan: Studi ini mengevaluasi aktivitas antioksidan dan flavonoid ekstrak beras cokelat, menggunakan etanol untuk ekstraksi dalam bak ultrasonik. Setiap labu Erlenmeyer pertama dan kedua menerima 150 ml etanol untuk ekstraksi. Metode: Bak ultrasonik beroperasi pada 47 kHz dan 45 ºC digunakan untuk ekstraksi lebih lanjut selama 20 atau 30 menit pada labu utama. Labu Erlenmeyer juga diangkat pada 55 ºC setelah 20 atau 30 menit. Kuantifikasi flavonoid dimulai dengan melarutkan 10 mg ekstrak beras cokelat dalam etanol untuk mencapai konsentrasi 1000 ppm. Konten dikocok hingga homogen, inkubasi, dan absorbansi diukur pada 415 nm. Untuk menyiapkan larutan ekstrak dari 25 mg ekstrak, etanol ditambahkan untuk mencapai total 25 ml. Larutan ekstrak yang dihasilkan mengandung konsentrasi 100, 200, 300, 400, dan 500 ppm, dengan 1 mL larutan DPPH 0,4 mM ditambahkan ke setiap konsentrasi. Hasil: Variasi waktu ekstraksi dan suhu tidak secara signifikan memengaruhi kadar flavonoid (p>0,05), meningkatkan suhu ekstraksi menghasilkan efektivitas antioksidan yang berkurang.

Studi ini memperkuat korelasi langsung antara kapasitas antioksidan dan konsentrasi flavonoid, menekankan bahwa suhu ekstraksi yang lebih rendah menghasilkan hasil yang lebih baik.Optimasi kondisi ekstraksi dapat meningkatkan kandungan flavonoid yang membantu aktivitas biologis.Keterbatasan studi ini meliputi keterbatasan varietas beras dan rentang kondisi ekstraksi, sehingga perlu penelitian lanjutan untuk mengkaji variasi pelarut, ukuran partikel, dan teknik ekstraksi dalam matriks makanan nyata serta model in vivo.

Mengkaji pengaruh variasi pelarut terhadap aktivitas antioksidan dan kandungan flavonoid dalam ekstrak beras cokelat. Mengembangkan penelitian tentang pengaruh ukuran partikel beras cokelat terhadap efisiensi ekstraksi dan kualitas bioaktif. Mengevaluasi stabilitas dan efektivitas biologis ekstrak dalam matriks makanan nyata serta model in vivo untuk memahami potensi aplikasi fungsional beras cokelat.

  1. Optimization of Temperature and Time of Ultrasonic-Assisted Extraction Method on Flavonoid and Antioxidant... ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/jip/article/view/27032Optimization of Temperature and Time of Ultrasonic Assisted Extraction Method on Flavonoid and Antioxidant ejournal uin malang ac index php jip article view 27032
  2. Pengaruh Suhu Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanolik Eucheuma spinosum: Effect of... journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/34193Pengaruh Suhu Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanolik Eucheuma spinosum Effect of journal ipb ac index php jphpi article view 34193
Read online
File size340.15 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Comparison of Maceration and Soxhlet Extraction Methods on Flavonoid Contents from Papaya Carica papaya 2026More at 2026

JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Tanaman pepaya mengandung senyawa aktif yang berfungsi sebagai antioksidan, termasuk flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode ekstraksiTanaman pepaya mengandung senyawa aktif yang berfungsi sebagai antioksidan, termasuk flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode ekstraksi

JURIS Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Etil Asetat dan n Heksan Daun Kayu Manis Hutan Cinnamomum iners Dengan Metode ABTS dan DPPH 2025More at 2025

PPNIUNIMMANPPNIUNIMMAN Penelitian ini berfokus untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, etil asetat, dan n-heksana daun kayu manis hutan (Cinnamomum iners)Penelitian ini berfokus untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, etil asetat, dan n-heksana daun kayu manis hutan (Cinnamomum iners)

JURIS Comparison of To tal Flavonoid Levels Based on Differences in Ethanol Solvent Concentration from Kapok Randu Leaf Extract Ceiba pentandra L 2023More at 2023

UMBJMUMBJM ) positif mengandung senyawa flavonoid yang ditunjukkan dengan identifikasi warna menggunakan FeCl₃ diperoleh warna hijau dan identifikasi warna menggunakan) positif mengandung senyawa flavonoid yang ditunjukkan dengan identifikasi warna menggunakan FeCl₃ diperoleh warna hijau dan identifikasi warna menggunakan

JURIS Pencegahan Luka Tekan Melalui Pijat Menggunakan Virgin Coconut Oil 2017More at 2017

CERICCERIC Peneliti mengambil kesimpulan bahwa penggunaan Virgin Coconut Oil (VCO) dengan pijat, efektif untuk digunakan dalam pencegahan luka tekan grade I padaPeneliti mengambil kesimpulan bahwa penggunaan Virgin Coconut Oil (VCO) dengan pijat, efektif untuk digunakan dalam pencegahan luka tekan grade I pada

JURIS Pengalaman Keluarga Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Balita Gizi Kurang 2017More at 2017

CERICCERIC Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif (fenomenologi desktiptif) dengan wawancara mendalam yang datanya dianalisis dengan teknik Collaizi. PenelitianPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif (fenomenologi desktiptif) dengan wawancara mendalam yang datanya dianalisis dengan teknik Collaizi. Penelitian

JURIS Pengalaman Lanjut Usia Mendapatkan Dukungan Keluarga 2017More at 2017

CERICCERIC Lanjut usia mengalami proses penuaan yang mempengaruhi fungsi fisik dan psikososial. Penelitian ini bertujuan mendapatkan gambaran pengalaman lanjut usiaLanjut usia mengalami proses penuaan yang mempengaruhi fungsi fisik dan psikososial. Penelitian ini bertujuan mendapatkan gambaran pengalaman lanjut usia

JURIS Peningkatkan Harga Diri Pada Klien Gagal Ginjal Kronik Melalui Cognitive Behavior Therapy CBT 2017More at 2017

CERICCERIC Responden menunjukkan peningkatan signifikan pada aspek kognitif dan perilaku setelah intervensi CBT. Hasil ini mengindikasikan potensi CBT dalam meningkatkanResponden menunjukkan peningkatan signifikan pada aspek kognitif dan perilaku setelah intervensi CBT. Hasil ini mengindikasikan potensi CBT dalam meningkatkan

JURIS Peningkatan Kepuasan dan Kinerja Perawat Melalui Supervisi Kepala Ruangan 2017More at 2017

CERICCERIC Analisis lanjutan menunjukkan perbedaan signifikan pada kepuasan kerja dan kinerja perawat (p= 0,000; α= 0,05) antara kelompok intervensi dan kontrol.Analisis lanjutan menunjukkan perbedaan signifikan pada kepuasan kerja dan kinerja perawat (p= 0,000; α= 0,05) antara kelompok intervensi dan kontrol.

Useful /

JURIS Students Knowledge of Applied Anesthesiology Nursing level 3 ITEKES Bali on ECG Interpretation 2025More at 2025

POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG Latar belakang: Elektrokardiogram (EKG) adalah alat untuk merekam aktivitas listrik sel di atrium dan ventrikel, yang digunakan untuk membentuk gelombangLatar belakang: Elektrokardiogram (EKG) adalah alat untuk merekam aktivitas listrik sel di atrium dan ventrikel, yang digunakan untuk membentuk gelombang

JURIS Relationship Between Knowledge Level And Attitude Of Pharmacy Students Class Of 2018 About Ulcer Self Medication At Sari Mulia University 2023More at 2023

UMBJMUMBJM Pada Tahun 2020 penyakit maag termasuk penyakit terbanyak di Kalimantan selatan dengan urutan ke 3 dengan jumlah kasus yaitu 18,213. Berdasarkan hasilPada Tahun 2020 penyakit maag termasuk penyakit terbanyak di Kalimantan selatan dengan urutan ke 3 dengan jumlah kasus yaitu 18,213. Berdasarkan hasil

JURIS Penurunan Kecemasan Ibu dan Perbaikan Status Bangun Tidur BBLR melalui Perawatan Metode Kanguru 2017More at 2017

CERICCERIC Rancangan penelitian one group pretest posttest design dengan sampel 16 ibu dan BBLR di sebuah rumah sakit Surabaya secara consecutive sampling. KecemasanRancangan penelitian one group pretest posttest design dengan sampel 16 ibu dan BBLR di sebuah rumah sakit Surabaya secara consecutive sampling. Kecemasan

JURIS Remote Sensing Analysis of Recent Carbonate Platforms East of Sabah Potential Analogues for Miocene Carbonate Platforms of the South China Sea 2015More at 2015

ESDMESDM Dalam studi ini, peta fasies karbonat dan data reservoar kuantitatif dihasilkan dengan menggunakan teknik inderaan jauh. Citra satelit atas anjungan karbonatDalam studi ini, peta fasies karbonat dan data reservoar kuantitatif dihasilkan dengan menggunakan teknik inderaan jauh. Citra satelit atas anjungan karbonat

ads-block-test