OPENGLOBALSCIOPENGLOBALSCI
Open Global Scientific JournalOpen Global Scientific JournalLatar Belakang: Beras cokelat mengandung bioaktif, termasuk flavonoid dan karotenoid, yang berfungsi sebagai antioksidan. Polifenol adalah molekul flavonoid yang umum ditemukan dalam kehidupan tumbuhan dan memiliki sifat antioksidan. Antioksidan dapat membantu menekan atau mencegah oksidasi substrat. Tubuh membutuhkan antioksidan untuk mengusir radikal bebas. Tujuan: Studi ini mengevaluasi aktivitas antioksidan dan flavonoid ekstrak beras cokelat, menggunakan etanol untuk ekstraksi dalam bak ultrasonik. Setiap labu Erlenmeyer pertama dan kedua menerima 150 ml etanol untuk ekstraksi. Metode: Bak ultrasonik beroperasi pada 47 kHz dan 45 ºC digunakan untuk ekstraksi lebih lanjut selama 20 atau 30 menit pada labu utama. Labu Erlenmeyer juga diangkat pada 55 ºC setelah 20 atau 30 menit. Kuantifikasi flavonoid dimulai dengan melarutkan 10 mg ekstrak beras cokelat dalam etanol untuk mencapai konsentrasi 1000 ppm. Konten dikocok hingga homogen, inkubasi, dan absorbansi diukur pada 415 nm. Untuk menyiapkan larutan ekstrak dari 25 mg ekstrak, etanol ditambahkan untuk mencapai total 25 ml. Larutan ekstrak yang dihasilkan mengandung konsentrasi 100, 200, 300, 400, dan 500 ppm, dengan 1 mL larutan DPPH 0,4 mM ditambahkan ke setiap konsentrasi. Hasil: Variasi waktu ekstraksi dan suhu tidak secara signifikan memengaruhi kadar flavonoid (p>0,05), meningkatkan suhu ekstraksi menghasilkan efektivitas antioksidan yang berkurang.
Studi ini memperkuat korelasi langsung antara kapasitas antioksidan dan konsentrasi flavonoid, menekankan bahwa suhu ekstraksi yang lebih rendah menghasilkan hasil yang lebih baik.Optimasi kondisi ekstraksi dapat meningkatkan kandungan flavonoid yang membantu aktivitas biologis.Keterbatasan studi ini meliputi keterbatasan varietas beras dan rentang kondisi ekstraksi, sehingga perlu penelitian lanjutan untuk mengkaji variasi pelarut, ukuran partikel, dan teknik ekstraksi dalam matriks makanan nyata serta model in vivo.
Mengkaji pengaruh variasi pelarut terhadap aktivitas antioksidan dan kandungan flavonoid dalam ekstrak beras cokelat. Mengembangkan penelitian tentang pengaruh ukuran partikel beras cokelat terhadap efisiensi ekstraksi dan kualitas bioaktif. Mengevaluasi stabilitas dan efektivitas biologis ekstrak dalam matriks makanan nyata serta model in vivo untuk memahami potensi aplikasi fungsional beras cokelat.
- Optimization of Temperature and Time of Ultrasonic-Assisted Extraction Method on Flavonoid and Antioxidant... ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/jip/article/view/27032Optimization of Temperature and Time of Ultrasonic Assisted Extraction Method on Flavonoid and Antioxidant ejournal uin malang ac index php jip article view 27032
- Pengaruh Suhu Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanolik Eucheuma spinosum: Effect of... journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/34193Pengaruh Suhu Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanolik Eucheuma spinosum Effect of journal ipb ac index php jphpi article view 34193
| File size | 340.15 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
OPENGLOBALSCIOPENGLOBALSCI Farmer perception surveys highlighted positive views regarding safety and sustainability. The findings suggest that biopesticides are a viable, environmentallyFarmer perception surveys highlighted positive views regarding safety and sustainability. The findings suggest that biopesticides are a viable, environmentally
PPNIUNIMMANPPNIUNIMMAN Efektivitas antioksidan diukur melalui analisis nilai IC₅₀ berdasarkan aktivitas penangkapan radikal bebas menggunakan metode ABTS dan DPPH denganEfektivitas antioksidan diukur melalui analisis nilai IC₅₀ berdasarkan aktivitas penangkapan radikal bebas menggunakan metode ABTS dan DPPH dengan
UnwahasUnwahas Kadar flavonoid total ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura) menggunakan metode sokletasi lebih besar dibandingkan metode maserasi. Kadar flavonoidKadar flavonoid total ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura) menggunakan metode sokletasi lebih besar dibandingkan metode maserasi. Kadar flavonoid
KIPMIKIPMI Sebelum memutuskan apakah akan menggunakan bahan bakar ini dalam produksi biofuel komersial, penting untuk melakukan penilaian siklus hidup untuk menentukanSebelum memutuskan apakah akan menggunakan bahan bakar ini dalam produksi biofuel komersial, penting untuk melakukan penilaian siklus hidup untuk menentukan
UMAUMA Pelatihan self compassion berhasil meningkatkan resiliensi dan self compassion warga binaan Lapas Perempuan Kelas II A Pontianak. Peningkatan signifikanPelatihan self compassion berhasil meningkatkan resiliensi dan self compassion warga binaan Lapas Perempuan Kelas II A Pontianak. Peningkatan signifikan
UMAUMA Berdasarkan hasil analisis, dapat disimpulkan bahwa family hardiness berperan penting dalam membantu penyintas likuifaksi di PASIGALA mencapai pertumbuhanBerdasarkan hasil analisis, dapat disimpulkan bahwa family hardiness berperan penting dalam membantu penyintas likuifaksi di PASIGALA mencapai pertumbuhan
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Berdasarkan penelitian, perendaman labu kuning dalam larutan CaCl2 1% dengan suhu pembekuan -18°C menghasilkan keripik labu kuning dengan karakteristikBerdasarkan penelitian, perendaman labu kuning dalam larutan CaCl2 1% dengan suhu pembekuan -18°C menghasilkan keripik labu kuning dengan karakteristik
ITENASITENAS Analisis kimia meliputi penentuan kadar antosianin dengan metode pH differensial, penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2Analisis kimia meliputi penentuan kadar antosianin dengan metode pH differensial, penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2
Useful /
OPENGLOBALSCIOPENGLOBALSCI Parameter yang dianalisis meliputi perubahan warna menggunakan colorimetry, kadar curcumin menggunakan spektrofotometri, dan kadar vanillin menggunakanParameter yang dianalisis meliputi perubahan warna menggunakan colorimetry, kadar curcumin menggunakan spektrofotometri, dan kadar vanillin menggunakan
UnwahasUnwahas Hasil penelitian menunjukkan IC50 ekstrak sebesar 6,6771 μg/mL, IC50 sediaan masker gel peel-off pada F0, F1, F2, F3 yang dimana F0 tidak mengandung ekstrak,Hasil penelitian menunjukkan IC50 ekstrak sebesar 6,6771 μg/mL, IC50 sediaan masker gel peel-off pada F0, F1, F2, F3 yang dimana F0 tidak mengandung ekstrak,
STABN SRIWIJAYASTABN SRIWIJAYA Implementasi PMA no. 16 tahun 2010 tentang Pengelolaan Pendidikan Agama pada Sekolah masih banyak kendala terutama pasal 4 ayat 1-4. Penelitian ini memotretImplementasi PMA no. 16 tahun 2010 tentang Pengelolaan Pendidikan Agama pada Sekolah masih banyak kendala terutama pasal 4 ayat 1-4. Penelitian ini memotret
SALNESIASALNESIA Akses terhadap sanitasi yang aman merupakan kebutuhan dasar manusia yang esensial, khususnya bagi masyarakat pesisir yang rentan terhadap pencemaran lingkunganAkses terhadap sanitasi yang aman merupakan kebutuhan dasar manusia yang esensial, khususnya bagi masyarakat pesisir yang rentan terhadap pencemaran lingkungan