GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP

Jurnal Peduli MasyarakatJurnal Peduli Masyarakat

Indonesia memiliki potensi besar dalam pemanfaatan daun kakao (Theobroma cacao L.) sebagai bahan baku seduhan herbal bernilai ekonomi. Namun hingga kini, pemanfaatannya masih terbatas dan belum terintegrasi dalam kegiatan produksi masyarakat. Kegiatan pengabdian ini dilakukan sebagai respons atas kurangnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat terhadap pengolahan limbah daun kakao, khususnya di Kalurahan Bunder, Gunungkidul, yang merupakan salah satu sentra pertanian kakao. Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan keterampilan teknis dan kesadaran kewirausahaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan daun kakao menjadi seduhan fungsional. Pelatihan dilakukan secara luring dengan melibatkan 25 peserta yang terdiri dari unsur petani, UMKM, dan ibu rumah tangga. Materi mencakup pengenalan senyawa bioaktif, teknik pengolahan, dan praktik pembuatan produk. Evaluasi dilakukan melalui pre-post test dan uji organoleptik. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta sebesar 10% dan teridentifikasinya formula yang disukai panelis berdasarkan karakteristik sensori. Pelatihan berbasis praktik langsung dan partisipatif terbukti efektif dalam meningkatkan kapasitas teknis dan kesadaran kewirausahaan masyarakat. Kegiatan ini memberikan dasar yang kuat untuk pengembangan usaha lokal berbasis limbah pertanian secara berkelanjutan.

Kegiatan pelatihan pemanfaatan daun kakao sebagai seduhan herbal di Kalurahan Bunder berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah pertanian menjadi produk bernilai tambah.Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman peserta sebesar 10% dan identifikasi formula seduhan yang disukai berdasarkan uji organoleptik.Pendekatan partisipatif dan praktik langsung terbukti efektif dalam mentransfer pengetahuan, menumbuhkan motivasi, dan meningkatkan kesadaran ekologis masyarakat.

Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai pengaruh variasi jenis daun kakao dan metode pengolahan terhadap kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan seduhan herbal. Kedua, penelitian tentang preferensi konsumen terhadap berbagai formula seduhan herbal daun kakao, termasuk kombinasi dengan bahan-bahan lokal lainnya, dapat membantu mengembangkan produk yang lebih sesuai dengan selera pasar. Ketiga, penting untuk mengkaji model bisnis yang berkelanjutan untuk usaha kecil berbasis pemanfaatan daun kakao, termasuk strategi pemasaran, manajemen rantai pasok, dan akses permodalan, agar dapat meningkatkan pendapatan petani dan memperkuat ekonomi lokal. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri kakao yang lebih inovatif dan berkelanjutan, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat petani kakao di Indonesia.

  1. Preliminary Phytochemical Screening (Qualitative Analysis) of Cacao Leaves (Theobroma cacao L.) | EKSAKTA:... eksakta.ppj.unp.ac.id/index.php/eksakta/article/view/142Preliminary Phytochemical Screening Qualitative Analysis of Cacao Leaves Theobroma cacao L EKSAKTA eksakta ppj unp ac index php eksakta article view 142
  2. EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN | Unesa... ejournal.unesa.ac.id/index.php/unesa-journal-of-chemistry/article/view/40302EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Unesa ejournal unesa ac index php unesa journal of chemistry article view 40302
  3. Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine | Journal... pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0344385Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine Journal pubs acs doi 10 1021 jf0344385
  4. Extraction of Phenolic Total Compound and Determination of Antioxidant Activity of Cocoa Leaves Extracted... jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTP/article/view/6239Extraction of Phenolic Total Compound and Determination of Antioxidant Activity of Cocoa Leaves Extracted jurnal fp unila ac index php JTP article view 6239
Read online
File size362.08 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

JURIS Edukasi dan Simulasi Pemeriksaan Payudara Sendiri SADARI pada Remaja 2025More at 2025

GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Pengukuran tingkat perilaku seseorang dapat dilihat melalui tingkat pengetahuan, sikap maupun tindakan termasuk perilaku SADARI. Penyuluhan ini dilakukanPengukuran tingkat perilaku seseorang dapat dilihat melalui tingkat pengetahuan, sikap maupun tindakan termasuk perilaku SADARI. Penyuluhan ini dilakukan

JURIS Pelatihan Psikososial untuk Membangun Budaya Siaga Bencana 2025More at 2025

GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Kegiatan dilakukan dengan tahapan skrining, apersepsi, penyampaian materi, mengajarkan terapi psikososial, kegiatan evaluasi dan terakhir monitoring danKegiatan dilakukan dengan tahapan skrining, apersepsi, penyampaian materi, mengajarkan terapi psikososial, kegiatan evaluasi dan terakhir monitoring dan

JURIS Konseling dan Pendampingan Pemberian ASI Pasca Sectio Caesaria Bayi Bingung Puting Susu 2025More at 2025

GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Sebanyak 75% ibu berhenti menggunakan dot, dan mulai rutin melakukan kontak kulit-ke-kulit. Wawancara menunjukkan bahwa 90% peserta merasa lebih percayaSebanyak 75% ibu berhenti menggunakan dot, dan mulai rutin melakukan kontak kulit-ke-kulit. Wawancara menunjukkan bahwa 90% peserta merasa lebih percaya

JURIS Sehat itu Keren Edukasi Keputihan pada Remaja untuk Cegah Infeksi Sejak Dini 2025More at 2025

GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Hasil pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan pemahaman peserta setelah mengikuti edukasi. Pendidikan kesehatan reproduksi sangat dibutuhkan olehHasil pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan pemahaman peserta setelah mengikuti edukasi. Pendidikan kesehatan reproduksi sangat dibutuhkan oleh

JURIS Pola Konsumsi Makan Dan Kejadian Underweight Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Anggut Atas Kota Bengkulu 2024More at 2024

POLTEKKES JAYAPURAPOLTEKKES JAYAPURA Hasil uji kai kuadrat memperlihatkan ada hubungan pola konsumsi makan dengan kejadian underweight pada balita usia 24-59 bulan (nilai p= 0. 001). Kesimpulan,Hasil uji kai kuadrat memperlihatkan ada hubungan pola konsumsi makan dengan kejadian underweight pada balita usia 24-59 bulan (nilai p= 0. 001). Kesimpulan,

JURIS Peningkatan Sikap Nasionalisme pada Anak Melalui Permainan Tradisional di Panti Asuhan Yatim Dhuafa Al Aisyah 2022More at 2022

UAIUAI Hal ini sejalan dengan adanya permasalahan di mitra bahwa kurangnya sikap nasionalisme pada anak yang dicirikan adanya ketidaktahuan anak mengenai permainanHal ini sejalan dengan adanya permasalahan di mitra bahwa kurangnya sikap nasionalisme pada anak yang dicirikan adanya ketidaktahuan anak mengenai permainan

JURIS Pendampingan Motivasi Studi Lanjut Ay Oleh Mahasiswa Universitas Al Azhar Indonesia dalam Upaya Meningkatkan Minat Siswa Sekolah Binar 2022More at 2022

UAIUAI Diharapkan melalui kegiatan ini akan tercapai sejumlah tujuan, yaitu menanamkan pemahaman mengenai pentingnya pendidikan perguruan tinggi ke masyarakatDiharapkan melalui kegiatan ini akan tercapai sejumlah tujuan, yaitu menanamkan pemahaman mengenai pentingnya pendidikan perguruan tinggi ke masyarakat

JURIS Perberdayaan Santri Pondok Pesantren Al Amaliah Desa Cikidang Sukabumi dalam Pengembangan Potensi Wirausaha melalui Cipta Kantin Mini An Najah Ay 2022More at 2022

UAIUAI Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Ponpes Al‑Amaliah Cikidang, Sukabumi dilaksanakan menggunakan moda digital based training, sesuai rancanganKegiatan pengabdian kepada masyarakat di Ponpes Al‑Amaliah Cikidang, Sukabumi dilaksanakan menggunakan moda digital based training, sesuai rancangan

Useful /

JURIS Strategi Pemasaran dan Pendampingan Usaha kripik Mama Husna 2025More at 2025

GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Hasilnya adalah perubahan logo/label kemasan yang lebih menarik, peningkatan omset dan penjualan, serta adanya waktu penjualan yang teratur. BerdasarkanHasilnya adalah perubahan logo/label kemasan yang lebih menarik, peningkatan omset dan penjualan, serta adanya waktu penjualan yang teratur. Berdasarkan

JURIS Penyuluhan Pentingnya Sikap Peduli Lingkungan sejak Dini di Panti Yatim Indonesia Cabang Tebet 2022More at 2022

UAIUAI Panti mengalami kesulitan dalam pemberdayaan pendidikan akibat kekurangan staf. Kegiatan edukasi bertema Go Green dilaksanakan di PYI Tebet, meliputi kegiatanPanti mengalami kesulitan dalam pemberdayaan pendidikan akibat kekurangan staf. Kegiatan edukasi bertema Go Green dilaksanakan di PYI Tebet, meliputi kegiatan

JURIS Brain Gym untuk Meningkatkan Kreativitas dan Konsentrasi Pembelajaran Luring Daring pada Siswa di Komunitas Mat Peci 2022More at 2022

UAIUAI Dengan tujuan untuk meningkatkan kinerja otak dalam memudahkan kegiatan belajar mengajar sehingga siswa dapat meningkatkan konsentrasi belajar daring/luringDengan tujuan untuk meningkatkan kinerja otak dalam memudahkan kegiatan belajar mengajar sehingga siswa dapat meningkatkan konsentrasi belajar daring/luring

JURIS Peningkatkan Kemampuan Guru Dalam Memanfaatkan Media Main Numerika Untuk Mendukung Kemampuan Kognitif Anak Usia Dini 2022More at 2022

UAIUAI Tuntutan orang tua saat memasukkan anak ke dalam PAUD agar anak mereka dapat memiliki kemampuan membaca, menulis, dan berhitung. Sehingga kegaiatan yangTuntutan orang tua saat memasukkan anak ke dalam PAUD agar anak mereka dapat memiliki kemampuan membaca, menulis, dan berhitung. Sehingga kegaiatan yang

ads-block-test