GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP
Jurnal Peduli MasyarakatJurnal Peduli MasyarakatIndonesia memiliki potensi besar dalam pemanfaatan daun kakao (Theobroma cacao L.) sebagai bahan baku seduhan herbal bernilai ekonomi. Namun hingga kini, pemanfaatannya masih terbatas dan belum terintegrasi dalam kegiatan produksi masyarakat. Kegiatan pengabdian ini dilakukan sebagai respons atas kurangnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat terhadap pengolahan limbah daun kakao, khususnya di Kalurahan Bunder, Gunungkidul, yang merupakan salah satu sentra pertanian kakao. Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan keterampilan teknis dan kesadaran kewirausahaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan daun kakao menjadi seduhan fungsional. Pelatihan dilakukan secara luring dengan melibatkan 25 peserta yang terdiri dari unsur petani, UMKM, dan ibu rumah tangga. Materi mencakup pengenalan senyawa bioaktif, teknik pengolahan, dan praktik pembuatan produk. Evaluasi dilakukan melalui pre-post test dan uji organoleptik. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta sebesar 10% dan teridentifikasinya formula yang disukai panelis berdasarkan karakteristik sensori. Pelatihan berbasis praktik langsung dan partisipatif terbukti efektif dalam meningkatkan kapasitas teknis dan kesadaran kewirausahaan masyarakat. Kegiatan ini memberikan dasar yang kuat untuk pengembangan usaha lokal berbasis limbah pertanian secara berkelanjutan.
Kegiatan pelatihan pemanfaatan daun kakao sebagai seduhan herbal di Kalurahan Bunder berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah pertanian menjadi produk bernilai tambah.Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman peserta sebesar 10% dan identifikasi formula seduhan yang disukai berdasarkan uji organoleptik.Pendekatan partisipatif dan praktik langsung terbukti efektif dalam mentransfer pengetahuan, menumbuhkan motivasi, dan meningkatkan kesadaran ekologis masyarakat.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai pengaruh variasi jenis daun kakao dan metode pengolahan terhadap kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan seduhan herbal. Kedua, penelitian tentang preferensi konsumen terhadap berbagai formula seduhan herbal daun kakao, termasuk kombinasi dengan bahan-bahan lokal lainnya, dapat membantu mengembangkan produk yang lebih sesuai dengan selera pasar. Ketiga, penting untuk mengkaji model bisnis yang berkelanjutan untuk usaha kecil berbasis pemanfaatan daun kakao, termasuk strategi pemasaran, manajemen rantai pasok, dan akses permodalan, agar dapat meningkatkan pendapatan petani dan memperkuat ekonomi lokal. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri kakao yang lebih inovatif dan berkelanjutan, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat petani kakao di Indonesia.
- Preliminary Phytochemical Screening (Qualitative Analysis) of Cacao Leaves (Theobroma cacao L.) | EKSAKTA:... eksakta.ppj.unp.ac.id/index.php/eksakta/article/view/142Preliminary Phytochemical Screening Qualitative Analysis of Cacao Leaves Theobroma cacao L EKSAKTA eksakta ppj unp ac index php eksakta article view 142
- EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN | Unesa... ejournal.unesa.ac.id/index.php/unesa-journal-of-chemistry/article/view/40302EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Unesa ejournal unesa ac index php unesa journal of chemistry article view 40302
- Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine | Journal... pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0344385Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine Journal pubs acs doi 10 1021 jf0344385
- Extraction of Phenolic Total Compound and Determination of Antioxidant Activity of Cocoa Leaves Extracted... jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTP/article/view/6239Extraction of Phenolic Total Compound and Determination of Antioxidant Activity of Cocoa Leaves Extracted jurnal fp unila ac index php JTP article view 6239
| File size | 362.08 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA Durasi rawat inap tidak menunjukkan perbedaan signifikan antara kedua metode. Tenaga kesehatan disarankan untuk memberikan edukasi mengenai protokol ERACS,Durasi rawat inap tidak menunjukkan perbedaan signifikan antara kedua metode. Tenaga kesehatan disarankan untuk memberikan edukasi mengenai protokol ERACS,
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan keberhasilan khitan massal melalui sosialisasi dan edukasi perawatan pasca-khitan. Metode pelaksanaan mencakupKegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan keberhasilan khitan massal melalui sosialisasi dan edukasi perawatan pasca-khitan. Metode pelaksanaan mencakup
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Dampak psikologis ini dapat menyebabkan traumatis. Penanganan secara dini dapat mempercepat pemulihan dan dapat menurunkan risiko seorang anak mengalamiDampak psikologis ini dapat menyebabkan traumatis. Penanganan secara dini dapat mempercepat pemulihan dan dapat menurunkan risiko seorang anak mengalami
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Sebanyak 75% ibu berhenti menggunakan dot, dan mulai rutin melakukan kontak kulit-ke-kulit. Wawancara menunjukkan bahwa 90% peserta merasa lebih percayaSebanyak 75% ibu berhenti menggunakan dot, dan mulai rutin melakukan kontak kulit-ke-kulit. Wawancara menunjukkan bahwa 90% peserta merasa lebih percaya
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Rendahnya pengetahuan remaja tentang keputihan dapat berdampak pada kurangnya kesadaran terhadap pentingnya menjaga kebersihan organ reproduksi. TujuanRendahnya pengetahuan remaja tentang keputihan dapat berdampak pada kurangnya kesadaran terhadap pentingnya menjaga kebersihan organ reproduksi. Tujuan
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Hasilnya adalah perubahan logo/label kemasan yang lebih menarik, peningkatan omset dan penjualan, serta adanya waktu penjualan yang teratur. BerdasarkanHasilnya adalah perubahan logo/label kemasan yang lebih menarik, peningkatan omset dan penjualan, serta adanya waktu penjualan yang teratur. Berdasarkan
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat di pedesaan melalui pemenuhan dasar-dasar kesehatan berdasarkan hasil kajianKegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat di pedesaan melalui pemenuhan dasar-dasar kesehatan berdasarkan hasil kajian
POLTEKKES MKSPOLTEKKES MKS d. September 2021, Populasi dalam penelitian ini adalah ibu inpartu primigravida di Puskesmas Kassi-Kassi Makassar periode September 2019-Maret 2020, Sampeld. September 2021, Populasi dalam penelitian ini adalah ibu inpartu primigravida di Puskesmas Kassi-Kassi Makassar periode September 2019-Maret 2020, Sampel
Useful /
UMDUMD Responden dalam penelitian ini adalah seluruh populasi yang berjumlah 50 orang. Metode pengumpulan data - data dengan menggunakan wawancara, kusioner danResponden dalam penelitian ini adalah seluruh populasi yang berjumlah 50 orang. Metode pengumpulan data - data dengan menggunakan wawancara, kusioner dan
ITSKHATULISTIWAITSKHATULISTIWA Saat ini, pendidikan kewirausahaan di Padangsidimpuan sebagian besar diimplementasikan melalui kegiatan ekstrakurikuler. Oleh karena itu, perlu mengoptimalkanSaat ini, pendidikan kewirausahaan di Padangsidimpuan sebagian besar diimplementasikan melalui kegiatan ekstrakurikuler. Oleh karena itu, perlu mengoptimalkan
ITSKHATULISTIWAITSKHATULISTIWA Perhitungan Economic Value Added (EVA) dan Market Value Added (MVA) untuk 30 sampel penelitian menunjukkan bahwa rata-rata Economic Value Added (EVA) padaPerhitungan Economic Value Added (EVA) dan Market Value Added (MVA) untuk 30 sampel penelitian menunjukkan bahwa rata-rata Economic Value Added (EVA) pada
POLTEKKES MKSPOLTEKKES MKS Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa edukasi gizi onlinePenelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa edukasi gizi online