GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP
Jurnal Peduli MasyarakatJurnal Peduli MasyarakatIndonesia memiliki potensi besar dalam pemanfaatan daun kakao (Theobroma cacao L.) sebagai bahan baku seduhan herbal bernilai ekonomi. Namun hingga kini, pemanfaatannya masih terbatas dan belum terintegrasi dalam kegiatan produksi masyarakat. Kegiatan pengabdian ini dilakukan sebagai respons atas kurangnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat terhadap pengolahan limbah daun kakao, khususnya di Kalurahan Bunder, Gunungkidul, yang merupakan salah satu sentra pertanian kakao. Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan keterampilan teknis dan kesadaran kewirausahaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan daun kakao menjadi seduhan fungsional. Pelatihan dilakukan secara luring dengan melibatkan 25 peserta yang terdiri dari unsur petani, UMKM, dan ibu rumah tangga. Materi mencakup pengenalan senyawa bioaktif, teknik pengolahan, dan praktik pembuatan produk. Evaluasi dilakukan melalui pre-post test dan uji organoleptik. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta sebesar 10% dan teridentifikasinya formula yang disukai panelis berdasarkan karakteristik sensori. Pelatihan berbasis praktik langsung dan partisipatif terbukti efektif dalam meningkatkan kapasitas teknis dan kesadaran kewirausahaan masyarakat. Kegiatan ini memberikan dasar yang kuat untuk pengembangan usaha lokal berbasis limbah pertanian secara berkelanjutan.
Kegiatan pelatihan pemanfaatan daun kakao sebagai seduhan herbal di Kalurahan Bunder berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah pertanian menjadi produk bernilai tambah.Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman peserta sebesar 10% dan identifikasi formula seduhan yang disukai berdasarkan uji organoleptik.Pendekatan partisipatif dan praktik langsung terbukti efektif dalam mentransfer pengetahuan, menumbuhkan motivasi, dan meningkatkan kesadaran ekologis masyarakat.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai pengaruh variasi jenis daun kakao dan metode pengolahan terhadap kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan seduhan herbal. Kedua, penelitian tentang preferensi konsumen terhadap berbagai formula seduhan herbal daun kakao, termasuk kombinasi dengan bahan-bahan lokal lainnya, dapat membantu mengembangkan produk yang lebih sesuai dengan selera pasar. Ketiga, penting untuk mengkaji model bisnis yang berkelanjutan untuk usaha kecil berbasis pemanfaatan daun kakao, termasuk strategi pemasaran, manajemen rantai pasok, dan akses permodalan, agar dapat meningkatkan pendapatan petani dan memperkuat ekonomi lokal. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri kakao yang lebih inovatif dan berkelanjutan, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat petani kakao di Indonesia.
- Preliminary Phytochemical Screening (Qualitative Analysis) of Cacao Leaves (Theobroma cacao L.) | EKSAKTA:... eksakta.ppj.unp.ac.id/index.php/eksakta/article/view/142Preliminary Phytochemical Screening Qualitative Analysis of Cacao Leaves Theobroma cacao L EKSAKTA eksakta ppj unp ac index php eksakta article view 142
- EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN | Unesa... ejournal.unesa.ac.id/index.php/unesa-journal-of-chemistry/article/view/40302EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Unesa ejournal unesa ac index php unesa journal of chemistry article view 40302
- Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine | Journal... pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0344385Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine Journal pubs acs doi 10 1021 jf0344385
- Extraction of Phenolic Total Compound and Determination of Antioxidant Activity of Cocoa Leaves Extracted... jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTP/article/view/6239Extraction of Phenolic Total Compound and Determination of Antioxidant Activity of Cocoa Leaves Extracted jurnal fp unila ac index php JTP article view 6239
| File size | 362.08 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Namun, keterbatasan ekonomi dan akses pangan bergizi tetap menjadi kendala utama, sehingga diperlukan pendampingan berkelanjutan, kolaborasi lintas sektor,Namun, keterbatasan ekonomi dan akses pangan bergizi tetap menjadi kendala utama, sehingga diperlukan pendampingan berkelanjutan, kolaborasi lintas sektor,
MAHARDIKAMAHARDIKA Cakupan kunjungan kehamilan keempat merupakan salah satu indikator evaluasi dalam tujuan pembangunan milenium kelima. Target pencapaian tahun 2015 adalahCakupan kunjungan kehamilan keempat merupakan salah satu indikator evaluasi dalam tujuan pembangunan milenium kelima. Target pencapaian tahun 2015 adalah
STIKES MAJAPAHITSTIKES MAJAPAHIT Berdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan di Wilayah Kerja Puskesmas Gondang Kabupaten Mojokerto, dapat disimpulkan bahwa dari 17 responden yang pendapatanBerdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan di Wilayah Kerja Puskesmas Gondang Kabupaten Mojokerto, dapat disimpulkan bahwa dari 17 responden yang pendapatan
STIKES MAJAPAHITSTIKES MAJAPAHIT Pengumpulan data dilakukan menggunakan lembar observasi, kemudian data dianalisis melalui tahapan editing, coding, scoring, entri data, dan tabulasi. HasilPengumpulan data dilakukan menggunakan lembar observasi, kemudian data dianalisis melalui tahapan editing, coding, scoring, entri data, dan tabulasi. Hasil
STIKES MAJAPAHITSTIKES MAJAPAHIT Jumlah sampel pada penelitian ini 106 anak dengan kasus (n=53) dan kontrol (n=53) Populasi dalam penelitian ini semua anak berusia 1-3 tahun di PosyanduJumlah sampel pada penelitian ini 106 anak dengan kasus (n=53) dan kontrol (n=53) Populasi dalam penelitian ini semua anak berusia 1-3 tahun di Posyandu
STIKES MAJAPAHITSTIKES MAJAPAHIT Hasil uji chi square menunjukkan ρ=0,00, artinya ada hubungan antara pekerjaan dengan ketepatan kunjungan ulang, sedangkan untuk pengetahuan di dapatkanHasil uji chi square menunjukkan ρ=0,00, artinya ada hubungan antara pekerjaan dengan ketepatan kunjungan ulang, sedangkan untuk pengetahuan di dapatkan
STIKES MAJAPAHITSTIKES MAJAPAHIT Hasil penelitian menunjukkan bahwa hampir setengah responden menilai gaya kepemimpinan kepala ruangan yang diterapkan adalah missionary, sementara mayoritasHasil penelitian menunjukkan bahwa hampir setengah responden menilai gaya kepemimpinan kepala ruangan yang diterapkan adalah missionary, sementara mayoritas
STIKES MAJAPAHITSTIKES MAJAPAHIT Jadi ada hubungan antara motivasi kesembuhan dengan kepatuhan penatalaksanaan pengobatan. Keinginan untuk sembuh dan dukungan dari keluarga adalah faktorJadi ada hubungan antara motivasi kesembuhan dengan kepatuhan penatalaksanaan pengobatan. Keinginan untuk sembuh dan dukungan dari keluarga adalah faktor
Useful /
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Temuan ini menegaskan bahwa workshop berbasis praktik langsung efektif dalam meningkatkan keterampilan sekaligus menumbuhkan potensi kewirausahaan masyarakatTemuan ini menegaskan bahwa workshop berbasis praktik langsung efektif dalam meningkatkan keterampilan sekaligus menumbuhkan potensi kewirausahaan masyarakat
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Adopsi luas program berbasis pemberdayaan serupa dapat meningkatkan literasi kesehatan dan kualitas pengasuhan di komunitas lain, meningkatkan kesejahteraanAdopsi luas program berbasis pemberdayaan serupa dapat meningkatkan literasi kesehatan dan kualitas pengasuhan di komunitas lain, meningkatkan kesejahteraan
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP 5% peserta terdiri dari petinggi Desa dan perangkat Desa yang ada di Kecamatan Tahunan dari respon yang disampaikan memahami materi yang diberikan dan5% peserta terdiri dari petinggi Desa dan perangkat Desa yang ada di Kecamatan Tahunan dari respon yang disampaikan memahami materi yang diberikan dan
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Metode yang digunakan adalah pendekatan Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE) melalui survei, observasi, FGD, dan penyuluhan dengan sasaran lima fokusMetode yang digunakan adalah pendekatan Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE) melalui survei, observasi, FGD, dan penyuluhan dengan sasaran lima fokus