UWMYUWMY
AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANAGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANTempe adalah produk kedelai fermentasi yang popular dengan beragam manfaat kesehatan. Tempe kaya akan protein, prebiotik, serta beragam vitamin, mineral, dan serat. Salah satu komponen makronya yaitu serat pangan, dapat memberikan efek positif dalam menurunkan kadar kolesterol. Maksud percobaan ini adalah untuk mengevaluasi efek penurunan kolesterol dari diet tempe dan ekskresi kolesterol pada tikus. Sebanyak 30 ekor tikus Sprague Dawley jantan dibagi menjadi 6 kelompok @ 5 ekor. Kelompok pertama diet standar, kelompok kedua diet tempe, dan kelompok ketiga diberi konsentrat serat kedelai selama 4 minggu. Percobaan dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil percobaan mengungkapkan bahwa diet tempe secara signifikan menurunkan kolesterol total dari 106,4 mg/dl ( standar diet) menjadi 92,5 mg/dl (diet tempe 40%). Diet tempe juga menurunkan kolesterol LDL dari 38,7 mg/dl (standar diet) menjadi 19,4 mg/dl (diet tempe 40%). HDL meningkat dari 67,7 mg/dl ( standar diet) menjadi 74 mg/dl (diet tempe 40%).
Diet tempe dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL serta meningkatkan HDL pada tikus.Diet tempe 10% dan 20% mengurangi kolesterol total dari 106,4 mg/dl menjadi 97,4-98,9 mg/dl, sedangkan diet tempe 30% dan 40% mengurangi menjadi 93,7 dan 92,5 mg/dl.LDL menurun dari 38,7 mg/dl menjadi 35,5-18,4 mg/dl.HDL meningkat dari 67,7 mg/dl menjadi 71,3-74 mg/dl.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi efek serat pangan tempe dalam meningkatkan kesehatan anak balita melalui formulasi makanan bayi. Selain itu, penelitian perlu membandingkan efektivitas berbagai sumber serat dalam menurunkan kolesterol, terutama pada populasi berisiko tinggi. Selanjutnya, studi tentang mekanisme spesifik serat pangan dalam mengikat kolesterol dan mengurangi absorpsi lemak dapat dikembangkan untuk memahami dampak biologis secara mendalam.
- Vol. 1 No. 1 (2016): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian | AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI... doi.org/10.37631/agrotech.v1i1Vol 1 No 1 2016 Agrotech Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian AGROTECH JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI doi 10 37631 agrotech v1i1
- Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats | AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN.... doi.org/10.37631/agrotech.v7i2.2225Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats AGROTECH JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN doi 10 37631 agrotech v7i2 2225
| File size | 595.83 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UMKUMK Kolesterol adalah lemak yang dibutuhkan tubuh agar tetap sehat, tetapi dalam jumlah yang tepat. Kolesterol banyak diderita oleh lansia dikarenakan faktorKolesterol adalah lemak yang dibutuhkan tubuh agar tetap sehat, tetapi dalam jumlah yang tepat. Kolesterol banyak diderita oleh lansia dikarenakan faktor
POLTEKKES KDIPOLTEKKES KDI Identifikasi faktor metabolik yang berkontribusi terhadap kondisi ini penting untuk mendukung strategi pencegahan berbasis tempat kerja. Tujuan: MenganalisisIdentifikasi faktor metabolik yang berkontribusi terhadap kondisi ini penting untuk mendukung strategi pencegahan berbasis tempat kerja. Tujuan: Menganalisis
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Di Indonesia, data mencatat bahwa 3,6% remaja laki-laki dan 0,9% remaja perempuan berusia 15–19 tahun pernah melakukan hubungan seksual sebelum menikah.Di Indonesia, data mencatat bahwa 3,6% remaja laki-laki dan 0,9% remaja perempuan berusia 15–19 tahun pernah melakukan hubungan seksual sebelum menikah.
ACTAMEDINDONESACTAMEDINDONES Zainoel Abidin, Banda Aceh, Indonesia. Kadar plasma adiponektin di ukur dengan menggunakan alat immunosorbent enzyme-linked (ELISA) sesuai dengan spesifikasiZainoel Abidin, Banda Aceh, Indonesia. Kadar plasma adiponektin di ukur dengan menggunakan alat immunosorbent enzyme-linked (ELISA) sesuai dengan spesifikasi
UNIBAUNIBA Hasil: Dari hasil penelitian didapatkan karakteristik pasien hemoroid terbanyak usia >45 tahun 51,4%, tidak ada riwayat keluarga 80,6%, aktivitas fisikHasil: Dari hasil penelitian didapatkan karakteristik pasien hemoroid terbanyak usia >45 tahun 51,4%, tidak ada riwayat keluarga 80,6%, aktivitas fisik
UNIBAUNIBA Untuk mencapai komunikasi yang efektif antara ibu dan anak, perlu diperhatikan sikap ibu yang mencerminkan interaksi positif dan responsif terhadap pemantauanUntuk mencapai komunikasi yang efektif antara ibu dan anak, perlu diperhatikan sikap ibu yang mencerminkan interaksi positif dan responsif terhadap pemantauan
MARANATHAMARANATHA Diet tinggi lemak (DTL) dalam rentang waktu lama telah terbukti menginduksi disfungsi metabolik dan menyebabkan inflamasi berbagai organ, termasuk retina.Diet tinggi lemak (DTL) dalam rentang waktu lama telah terbukti menginduksi disfungsi metabolik dan menyebabkan inflamasi berbagai organ, termasuk retina.
MARANATHAMARANATHA Ekstrak Gynura procumbens mampu menurunkan pembentukan LDL sehingga berefek terhadap kolesterol dan lemak lain serta memiliki efek kardioprotektif. EkstrakEkstrak Gynura procumbens mampu menurunkan pembentukan LDL sehingga berefek terhadap kolesterol dan lemak lain serta memiliki efek kardioprotektif. Ekstrak
Useful /
JURNALP4IJURNALP4I Peran supervisi manajerial dan kualitas pelayanan administrasi di SMK Nurul Islam Sekarbela berjalan dengan baik, dengan dua jenis supervisi (manajerialPeran supervisi manajerial dan kualitas pelayanan administrasi di SMK Nurul Islam Sekarbela berjalan dengan baik, dengan dua jenis supervisi (manajerial
MARANATHAMARANATHA Strategi pembatasan dosis digunakan untuk menurunkan insidensi kardiotoksisitas. Andrografolida memiliki berbagai efek terapi seperti antioksidan dan anti-inflamasi.Strategi pembatasan dosis digunakan untuk menurunkan insidensi kardiotoksisitas. Andrografolida memiliki berbagai efek terapi seperti antioksidan dan anti-inflamasi.
ITBITB Sepeda komuter portabel (PCBs) dibutuhkan oleh komuter, yaitu orang yang tinggal di pinggiran kota dan melakukan aktivitas di pusat kota atau sebaliknya,Sepeda komuter portabel (PCBs) dibutuhkan oleh komuter, yaitu orang yang tinggal di pinggiran kota dan melakukan aktivitas di pusat kota atau sebaliknya,
MARANATHAMARANATHA Tuberkulosis kulit merupakan bentuk tuberkulosis ekstra paru yang langka dan sering tidak terdiagnosis secara tepat. Pemeriksaan yang memadai sulit dilakukan,Tuberkulosis kulit merupakan bentuk tuberkulosis ekstra paru yang langka dan sering tidak terdiagnosis secara tepat. Pemeriksaan yang memadai sulit dilakukan,