UWMYUWMY
AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANAGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANTempe adalah produk kedelai fermentasi yang popular dengan beragam manfaat kesehatan. Tempe kaya akan protein, prebiotik, serta beragam vitamin, mineral, dan serat. Salah satu komponen makronya yaitu serat pangan, dapat memberikan efek positif dalam menurunkan kadar kolesterol. Maksud percobaan ini adalah untuk mengevaluasi efek penurunan kolesterol dari diet tempe dan ekskresi kolesterol pada tikus. Sebanyak 30 ekor tikus Sprague Dawley jantan dibagi menjadi 6 kelompok @ 5 ekor. Kelompok pertama diet standar, kelompok kedua diet tempe, dan kelompok ketiga diberi konsentrat serat kedelai selama 4 minggu. Percobaan dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil percobaan mengungkapkan bahwa diet tempe secara signifikan menurunkan kolesterol total dari 106,4 mg/dl ( standar diet) menjadi 92,5 mg/dl (diet tempe 40%). Diet tempe juga menurunkan kolesterol LDL dari 38,7 mg/dl (standar diet) menjadi 19,4 mg/dl (diet tempe 40%). HDL meningkat dari 67,7 mg/dl ( standar diet) menjadi 74 mg/dl (diet tempe 40%).
Diet tempe dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL serta meningkatkan HDL pada tikus.Diet tempe 10% dan 20% mengurangi kolesterol total dari 106,4 mg/dl menjadi 97,4-98,9 mg/dl, sedangkan diet tempe 30% dan 40% mengurangi menjadi 93,7 dan 92,5 mg/dl.LDL menurun dari 38,7 mg/dl menjadi 35,5-18,4 mg/dl.HDL meningkat dari 67,7 mg/dl menjadi 71,3-74 mg/dl.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi efek serat pangan tempe dalam meningkatkan kesehatan anak balita melalui formulasi makanan bayi. Selain itu, penelitian perlu membandingkan efektivitas berbagai sumber serat dalam menurunkan kolesterol, terutama pada populasi berisiko tinggi. Selanjutnya, studi tentang mekanisme spesifik serat pangan dalam mengikat kolesterol dan mengurangi absorpsi lemak dapat dikembangkan untuk memahami dampak biologis secara mendalam.
- Vol. 1 No. 1 (2016): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian | AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI... doi.org/10.37631/agrotech.v1i1Vol 1 No 1 2016 Agrotech Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian AGROTECH JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI doi 10 37631 agrotech v1i1
- Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats | AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN.... doi.org/10.37631/agrotech.v7i2.2225Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats AGROTECH JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN doi 10 37631 agrotech v7i2 2225
| File size | 595.83 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UMIUMI Aplikasi ini dilengkapi dengan fitur edukasi, deteksi dini, dan konsultasi, yang dirancang untuk membantu orang tua, petugas kesehatan, dan pembuat kebijakanAplikasi ini dilengkapi dengan fitur edukasi, deteksi dini, dan konsultasi, yang dirancang untuk membantu orang tua, petugas kesehatan, dan pembuat kebijakan
STTMCILEUNGSISTTMCILEUNGSI Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem pakar ini memiliki tingkat akurasi 92,5% dalam mendiagnosis gejala campak, berdasarkan data uji yang telah divalidasiHasil pengujian menunjukkan bahwa sistem pakar ini memiliki tingkat akurasi 92,5% dalam mendiagnosis gejala campak, berdasarkan data uji yang telah divalidasi
UNESAUNESA Ini memberi kader Posyandu kesempatan untuk sepenuhnya berkonsentrasi pada layanan masyarakat secara langsung. Website e-posyandu ini dirancang untuk meningkatkanIni memberi kader Posyandu kesempatan untuk sepenuhnya berkonsentrasi pada layanan masyarakat secara langsung. Website e-posyandu ini dirancang untuk meningkatkan
POLITEKNIKYAKPERMASPOLITEKNIKYAKPERMAS Kariadi Semarang. Metode: Penelitian kuantitatif ini menggunakan desain analitik korelasi dan pendekatan cross sectional. Teknik non probability samplingKariadi Semarang. Metode: Penelitian kuantitatif ini menggunakan desain analitik korelasi dan pendekatan cross sectional. Teknik non probability sampling
STIKESWILLIAMBOOTHSTIKESWILLIAMBOOTH Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dan dianalisis menggunakan metode Colaizzi. Hasil analisis menghasilkan lima tema utama, yaitu: (1) reaksiData dikumpulkan melalui wawancara mendalam dan dianalisis menggunakan metode Colaizzi. Hasil analisis menghasilkan lima tema utama, yaitu: (1) reaksi
UCYUCY Peraturan Walikota Yogyakarta Nomor 27 Tahun 2017 tentang Penyelenggaraan Jaminan Kesehatan Daerah merupakan wujud dari hak masyarakat untuk memperolehPeraturan Walikota Yogyakarta Nomor 27 Tahun 2017 tentang Penyelenggaraan Jaminan Kesehatan Daerah merupakan wujud dari hak masyarakat untuk memperoleh
LMULMU Metode penelitian mencakup redesain HRF yang dibuat dari pipa PVC diameter 4 inci (0,1 meter), panjang 2 meter, kemudian ujicoba performance HRF untukMetode penelitian mencakup redesain HRF yang dibuat dari pipa PVC diameter 4 inci (0,1 meter), panjang 2 meter, kemudian ujicoba performance HRF untuk
IAIN SALATIGAIAIN SALATIGA Exclusive breastfeeding di Indonesia masih rendah meskipun terdapat regulasi Syariah yang mengatur pemberian ASI eksklusif hingga usia dua tahun. FaktorExclusive breastfeeding di Indonesia masih rendah meskipun terdapat regulasi Syariah yang mengatur pemberian ASI eksklusif hingga usia dua tahun. Faktor
Useful /
UNESAUNESA Penerapan metode Design Thinking membuat proses perancangan berjalan lebih terarah dan berulang, sehingga desain akhir menjawab kebutuhan pengguna sertaPenerapan metode Design Thinking membuat proses perancangan berjalan lebih terarah dan berulang, sehingga desain akhir menjawab kebutuhan pengguna serta
POLITEKNIKYAKPERMASPOLITEKNIKYAKPERMAS Coli terdeteksi pada 9 sampel urin dengan panjang target 164 bp, dan negatif pada 1 sampel. Penelitian ini perlu dilanjutkan dengan memperbanyak jumlahColi terdeteksi pada 9 sampel urin dengan panjang target 164 bp, dan negatif pada 1 sampel. Penelitian ini perlu dilanjutkan dengan memperbanyak jumlah
JBE UPIYPTKJBE UPIYPTK Penelitian ini menyimpulkan bahwa waiting time, kualitas pelayanan, dan kepercayaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pasien di PoliklinikPenelitian ini menyimpulkan bahwa waiting time, kualitas pelayanan, dan kepercayaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pasien di Poliklinik
UNESAUNESA Tujuan penelitian ini adalah mencari tahu perbandingan pada volume oksigen maksimal (VO2 Max) antara atlet perokok dan tidak perokok pada pemain futsal.Tujuan penelitian ini adalah mencari tahu perbandingan pada volume oksigen maksimal (VO2 Max) antara atlet perokok dan tidak perokok pada pemain futsal.