UWMYUWMY
AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANAGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANTempe adalah produk kedelai fermentasi yang popular dengan beragam manfaat kesehatan. Tempe kaya akan protein, prebiotik, serta beragam vitamin, mineral, dan serat. Salah satu komponen makronya yaitu serat pangan, dapat memberikan efek positif dalam menurunkan kadar kolesterol. Maksud percobaan ini adalah untuk mengevaluasi efek penurunan kolesterol dari diet tempe dan ekskresi kolesterol pada tikus. Sebanyak 30 ekor tikus Sprague Dawley jantan dibagi menjadi 6 kelompok @ 5 ekor. Kelompok pertama diet standar, kelompok kedua diet tempe, dan kelompok ketiga diberi konsentrat serat kedelai selama 4 minggu. Percobaan dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil percobaan mengungkapkan bahwa diet tempe secara signifikan menurunkan kolesterol total dari 106,4 mg/dl ( standar diet) menjadi 92,5 mg/dl (diet tempe 40%). Diet tempe juga menurunkan kolesterol LDL dari 38,7 mg/dl (standar diet) menjadi 19,4 mg/dl (diet tempe 40%). HDL meningkat dari 67,7 mg/dl ( standar diet) menjadi 74 mg/dl (diet tempe 40%).
Diet tempe dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL serta meningkatkan HDL pada tikus.Diet tempe 10% dan 20% mengurangi kolesterol total dari 106,4 mg/dl menjadi 97,4-98,9 mg/dl, sedangkan diet tempe 30% dan 40% mengurangi menjadi 93,7 dan 92,5 mg/dl.LDL menurun dari 38,7 mg/dl menjadi 35,5-18,4 mg/dl.HDL meningkat dari 67,7 mg/dl menjadi 71,3-74 mg/dl.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi efek serat pangan tempe dalam meningkatkan kesehatan anak balita melalui formulasi makanan bayi. Selain itu, penelitian perlu membandingkan efektivitas berbagai sumber serat dalam menurunkan kolesterol, terutama pada populasi berisiko tinggi. Selanjutnya, studi tentang mekanisme spesifik serat pangan dalam mengikat kolesterol dan mengurangi absorpsi lemak dapat dikembangkan untuk memahami dampak biologis secara mendalam.
- Vol. 1 No. 1 (2016): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian | AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI... doi.org/10.37631/agrotech.v1i1Vol 1 No 1 2016 Agrotech Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian AGROTECH JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI doi 10 37631 agrotech v1i1
- Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats | AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN.... doi.org/10.37631/agrotech.v7i2.2225Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats AGROTECH JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN doi 10 37631 agrotech v7i2 2225
| File size | 595.83 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
INTELEKMADANIINTELEKMADANI Setiap punggung kelinci dibagi menjadi 3 area. Punggung kelinci dibuat luka bakar dengan luas 2 cm2. Pengolesan dilakukan satu kali sehari. PengamatanSetiap punggung kelinci dibagi menjadi 3 area. Punggung kelinci dibuat luka bakar dengan luas 2 cm2. Pengolesan dilakukan satu kali sehari. Pengamatan
UPERTISUPERTIS Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara status gizi, pola asuh, dan pengetahuan ibu tentang pola asuh dengan tingkat kemandirian anakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara status gizi, pola asuh, dan pengetahuan ibu tentang pola asuh dengan tingkat kemandirian anak
UPERTISUPERTIS Dengan populasi semua urine pasien penderita Diabetes Mellitus didapatkan sampel berjumlah 22 pasien berdasarkan kriteria yang di rawat di Rumah SakitDengan populasi semua urine pasien penderita Diabetes Mellitus didapatkan sampel berjumlah 22 pasien berdasarkan kriteria yang di rawat di Rumah Sakit
UPERTISUPERTIS Penyuluhan gizi berpengaruh pada peningkatan pengetahuan, sikap dan prilaku ibu dalam pemberian MP-ASI bayi usia 6-24 bulan. Intervensi penyuluhan giziPenyuluhan gizi berpengaruh pada peningkatan pengetahuan, sikap dan prilaku ibu dalam pemberian MP-ASI bayi usia 6-24 bulan. Intervensi penyuluhan gizi
UPERTISUPERTIS 60 juta orang terkena bipolar, dan 47,5 juta orang terkena demensia dan insidensi depresi cukup tinggi hampir 350 juta orang di dunia menderita depresi60 juta orang terkena bipolar, dan 47,5 juta orang terkena demensia dan insidensi depresi cukup tinggi hampir 350 juta orang di dunia menderita depresi
UPERTISUPERTIS Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hubungan antara lingkungan sosial dan spiritual dengan penyalahgunaan narkoba pada warga LPKA di SumateraPenelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hubungan antara lingkungan sosial dan spiritual dengan penyalahgunaan narkoba pada warga LPKA di Sumatera
UPERTISUPERTIS Penelitian ini dapat dilakukan oleh peneliti selanjutnya di sekolah-sekolah dasar di daerah lainnya. Sekitar 42,6% murid SDN 17 memiliki status gizi tidakPenelitian ini dapat dilakukan oleh peneliti selanjutnya di sekolah-sekolah dasar di daerah lainnya. Sekitar 42,6% murid SDN 17 memiliki status gizi tidak
BALIMEDICALJOURNALBALIMEDICALJOURNAL Hiperkolesterolemia dapat menyebabkan stres oksidatif, disfungsi endotelial, dan aterosklerosis. Kandungan antosianin pada ubi jalar ungu Bali mampu mencegahHiperkolesterolemia dapat menyebabkan stres oksidatif, disfungsi endotelial, dan aterosklerosis. Kandungan antosianin pada ubi jalar ungu Bali mampu mencegah
Useful /
UWMYUWMY Terhadap Escherichia coli, perlakuan J0 menunjukkan tidak terbentuknya zona hambat, sedangkan perlakuan J1 hingga J3 menunjukkan efektivitas yang setara.Terhadap Escherichia coli, perlakuan J0 menunjukkan tidak terbentuknya zona hambat, sedangkan perlakuan J1 hingga J3 menunjukkan efektivitas yang setara.
UWMYUWMY Teknik pengambilan sampel dengan metode simple random sampling. Dilaksanakan di Desa Minggiran, subyek penelitian 15 panelis semi terlatih dan 60 panelisTeknik pengambilan sampel dengan metode simple random sampling. Dilaksanakan di Desa Minggiran, subyek penelitian 15 panelis semi terlatih dan 60 panelis
IUSIUS Artikel ini mendiskusikan pengaruh dan keterlibatan civil society dalam kebijakan pendidikan. Fokus penelitian adalah untuk melihat sejauh mana peran danArtikel ini mendiskusikan pengaruh dan keterlibatan civil society dalam kebijakan pendidikan. Fokus penelitian adalah untuk melihat sejauh mana peran dan
AFEBIAFEBI Kesadaran yang meningkat terhadap keberlanjutan bisnis menuntut penyertaan informasi keuangan dan non-keuangan yang andal, transparan, akurat, dan terutamaKesadaran yang meningkat terhadap keberlanjutan bisnis menuntut penyertaan informasi keuangan dan non-keuangan yang andal, transparan, akurat, dan terutama