UWMYUWMY

AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIANAGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN

Edible film merupakan lapisan tipis yang digunakan untuk melapisi makanan (coating), atau diletakkan di antara makanan dan dapat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan serbuk daun jati (Tectona grandis L.) terhadap karakteristik fisik-kimia dan aktivitas antibakteri dari edible film. Penelitian ini dilaksanakan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan variabel bebas penambahan serbuk daun jati (J). Terdapat 4 perlakuan dalam penelitian ini yaitu J0 (0 gr J), J1 (0,25 gr J), J2 (0,50 gr J), dan J3 (0,75 gr J). Perlakuan yang dibuat dilakukan beberapa pengujian yaitu uji kadar air, uji ketebalan, uji tensile strength, uji elongasi, uji Water Vapour Transmision Rate (WVTR), dan uji sifat antibakteri terhadap bakteri lingkungan dan bakteri Escherichia coli. Data yang didapatkan kemudian dilakukan analisis statistik ANOVA dan uji lanjut Tukey dengan taraf α 0,05. Secara fisik, penambahan serbuk daun jati meningkatkan ketebalan edible film, namun menurunkan nilai tensile strength, elongasi dan WVTR. Parameter kimia berupa kadar air cenderung stabil di semua perlakuan, sedangkan dari aspek antibakteri, zona hambat terhadap bakteri lingkungan meningkat secara drastis. Terhadap Escherichia coli, perlakuan J0 menunjukkan tidak terbentuknya zona hambat, sedangkan perlakuan J1 hingga J3 menunjukkan efektivitas yang setara.

Penambahan serbuk daun jati secara signifikan meningkatkan aktivitas antibakteri edible film terhadap bakteri lingkungan dan Escherichia coli.Serbuk daun jati memengaruhi karakteristik fisik edible film dengan meningkatkan ketebalan namun menurunkan tensile strength dan elongasi.Penelitian lanjutan diperlukan untuk menentukan konsentrasi optimal dan pengembangan formulasi.

Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi efek serbuk daun jati terhadap bakteri lain seperti Salmonella atau Listeria untuk memperluas aplikasi edible film. Selain itu, studi tentang optimasi konsentrasi plasticizer atau penggunaan bahan emulsifier dapat meningkatkan stabilitas film. Pengujian penggunaan crosslinker untuk memperkuat struktur film juga menjadi arah penelitian yang menarik, terutama untuk meningkatkan ketahanan terhadap kelembapan dan aktivitas antibakteri jangka panjang.

  1. Potential Antibacterial Activity of Bioactive β-sitosterol from Root Bark of Rhizophora apiculata... doi.org/10.14710/jksa.24.4.114-119Potential Antibacterial Activity of Bioactive sitosterol from Root Bark of Rhizophora apiculata doi 10 14710 jksa 24 4 114 119
  2. DISPERSED PHASE CONCENTRATION EFFECT ON WATER VAPOR PERMEABILITY IN COMPOSITE METHYL CELLULOSE‐STEARIC... doi.org/10.1111/J.1745-4549.1994.TB00259.XDISPERSED PHASE CONCENTRATION EFFECT ON WATER VAPOR PERMEABILITY IN COMPOSITE METHYL CELLULOSEyAAAaSTEARIC doi 10 1111 J 1745 4549 1994 TB00259 X
Read online
File size582.2 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Infeksi Luka Operasi Yang Diabaikan Karena Acinetobacter Baumannii Dan Klebsiella Pneumoniae Multiresisten 2026More at 2026

IJID RSPISULIANTISAROSOIJID RSPISULIANTISAROSO ) merupakan bakteri yang sering menyebabkan infeksi multiresisten dan mengancam kesehatan masyarakat. Infeksi luka operasi yang melibatkan bakteri ESKAPE) merupakan bakteri yang sering menyebabkan infeksi multiresisten dan mengancam kesehatan masyarakat. Infeksi luka operasi yang melibatkan bakteri ESKAPE

JURIS Aspek Gizi pada Kasus Tuberkulosis Anak di Kalangan Anak Usia 0 5 Tahun 2026More at 2026

IJID RSPISULIANTISAROSOIJID RSPISULIANTISAROSO Analisis data dilakukan menggunakan analisis tematik. Hasil: Hilangnya nafsu makan dan penurunan berat badan diamati pada balita setelah infeksi tuberkulosis,Analisis data dilakukan menggunakan analisis tematik. Hasil: Hilangnya nafsu makan dan penurunan berat badan diamati pada balita setelah infeksi tuberkulosis,

JURIS Supplementation of Pumpkin Seed Oil and SCFAs as a Prospective Biotherapeutic to Preserve Gut Natural Microbiota of Colitis Mice 2026More at 2026

IJID RSPISULIANTISAROSOIJID RSPISULIANTISAROSO Kombinasi minyak biji labu dan SCFAs menunjukkan potensi dalam menjaga kesehatan usus dan mengurangi peradangan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untukKombinasi minyak biji labu dan SCFAs menunjukkan potensi dalam menjaga kesehatan usus dan mengurangi peradangan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk

JURIS Analisis Efektivitas Biaya Antibiotik pada Pasien Pneumonia dengan Diabetes Mellitus Tipe 2 2026More at 2026

IJID RSPISULIANTISAROSOIJID RSPISULIANTISAROSO Dr. Sulianti Saroso (RSPI) selama tahun 2023–2024. Metode penelitian ini menggunakan analisis efektivitas biaya (CEA) secara retrospektif dengan dataDr. Sulianti Saroso (RSPI) selama tahun 2023–2024. Metode penelitian ini menggunakan analisis efektivitas biaya (CEA) secara retrospektif dengan data

JURIS Spatial Distribution and Temporal Trends of Pneumonia in Indonesia Descriptive Analysis of Early Warning and Response System SKDR Data 2022 2024 2026More at 2026

IJID RSPISULIANTISAROSOIJID RSPISULIANTISAROSO 204.023 kasus pneumonia selama periode studi. Secara temporal, terjadi peningkatan tahunan yang signifikan serta pola musiman yang dapat diprediksi, dengan204.023 kasus pneumonia selama periode studi. Secara temporal, terjadi peningkatan tahunan yang signifikan serta pola musiman yang dapat diprediksi, dengan

JURIS UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BUAH DELIMA MERAH Punica granatum L TERHADAP PERTUMBUHAN Vibrio cholera 2026More at 2026

PENDIDIKANBIOLOGIUKAWPENDIDIKANBIOLOGIUKAW Upaya mencegah penyakit diare yaitu salah satu alternatif untuk mengatasi resistensi antibiotik yang berpotensi mengobati diare adalah kulit buah delimaUpaya mencegah penyakit diare yaitu salah satu alternatif untuk mengatasi resistensi antibiotik yang berpotensi mengobati diare adalah kulit buah delima

JURIS The Impact Of Covid 19 Pandemic On The Interest In Family Planning Among Couples Of Childbearing Age 2026More at 2026

UNIPASBYUNIPASBY Dengan menggunakan metode uji validitas product moment dilakukan pengujian keabsahan data. Analisis Chi-kuadrat data digunakan, diperoleh nilai p 0,003Dengan menggunakan metode uji validitas product moment dilakukan pengujian keabsahan data. Analisis Chi-kuadrat data digunakan, diperoleh nilai p 0,003

JURIS Bottle Versus Syringe Feeding After Palatoplasty A Systematic Review 2025More at 2025

JPRJPR Metode: Pencarian sistematis dilakukan pada lima basis data, yaitu PubMed, Embase, Scopus, ProQuest, dan CINAHL, dengan kata kunci berikut: palatoplasty,Metode: Pencarian sistematis dilakukan pada lima basis data, yaitu PubMed, Embase, Scopus, ProQuest, dan CINAHL, dengan kata kunci berikut: palatoplasty,

Useful /

JURIS Hubungan Antara Faktor Risiko dan Kejadian Hipertensi pada Kehamilan 2026More at 2026

UNIPASBYUNIPASBY Dengan menggunakan uji statistik Chi-Square, penelitian dilakukan pada ibu hamil di Poli kandungan RSUD Ngimbang Lamongan. Berdasarkan hasil uji statistikDengan menggunakan uji statistik Chi-Square, penelitian dilakukan pada ibu hamil di Poli kandungan RSUD Ngimbang Lamongan. Berdasarkan hasil uji statistik

JURIS Exploring The Role and Safety of Autologous Fat Grafting for Breast Augmentation A Literature Review 2025More at 2025

JPRJPR Keberhasilan dan keamanan prosedur ini sangat bergantung pada keterampilan ahli bedah, evaluasi pasien yang menyeluruh, serta kepatuhan terhadap pedomanKeberhasilan dan keamanan prosedur ini sangat bergantung pada keterampilan ahli bedah, evaluasi pasien yang menyeluruh, serta kepatuhan terhadap pedoman

JURIS Specialty Collaboration in Managing School Age Child with Nasofrontal Meningoencephalocele A Case Report 2025More at 2025

JPRJPR Kehati-hatian diperlukan dalam penanganan pembedahan yang melibatkan kreativitas estetika. Pemantauan jangka panjang diperlukan untuk mengevaluasi hasilKehati-hatian diperlukan dalam penanganan pembedahan yang melibatkan kreativitas estetika. Pemantauan jangka panjang diperlukan untuk mengevaluasi hasil

JURIS Pelatihan Desain Kreatif Dengan Canva Pada Desa Wisata Kang Bejo 2024More at 2024

TEKNOKRATTEKNOKRAT Oleh karena itu, perlu adanya pelatihan desain bagi warga setempat agar dapat berkelanjutan dalam mengembangkan tampilan produk dan media promosinya. PelatihanOleh karena itu, perlu adanya pelatihan desain bagi warga setempat agar dapat berkelanjutan dalam mengembangkan tampilan produk dan media promosinya. Pelatihan

ads-block-test