KOMPETIFKOMPETIF

Jurnal Daya SaingJurnal Daya Saing

Pengembangan usaha kuliner di kota Pekanbaru merupakan topik yang menarik untuk ditelaah. Saat ini usaha kuliner dianggap sangat menjanjikan karena populasi kota Pekanbaru bersifat heterogen, sehingga memunculkan kebutuhan makanan yang beragam. Untuk memeriksa secara lebih detail kinerja pengusaha kuliner, peneliti melakukan survei terhadap manajer usaha dengan mengumpulkan data melalui kuesioner pada sampel sebanyak 100 responden yang dipilih secara purposive random sampling, serta menganalisis data menggunakan teknik analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja pengusaha kuliner dapat dikategorikan cukup baik; dimensi terbesar yang teridentifikasi adalah efektivitas dan kualitas, sedangkan dimensi terkecil meliputi kuantitas dan kemandirian.

Kesimpulannya, kinerja pengusaha bisnis kuliner dapat dikategorikan cukup baik.dimensi terbesar yang ditemukan adalah efektivitas dan kualitas, sementara dimensi terkecil adalah kuantitas dan kemandirian.

Penelitian selanjutnya dapat meneliti bagaimana perubahan kinerja pengusaha kuliner di Pekanbaru selama periode lima tahun, dengan mengamati faktor‑faktor yang memengaruhi peningkatan atau penurunan efektivitas dan kualitas produk, serta menilai apakah karakteristik demografis atau jenis makanan berperan signifikan dalam dinamika tersebut. Selanjutnya, diperlukan studi komparatif yang mengevaluasi dampak penggunaan media digital, khususnya media sosial dan platform e‑commerce, terhadap kemampuan usaha kuliner dalam meningkatkan volume penjualan, menjaga kualitas, serta efisiensi produksi, sekaligus menginvestigasi peran ulasan pelanggan dalam memperkuat efektivitas pemasaran digital. Penelitian ketiga dapat mengeksplorasi hubungan antara praktik keberlanjutan lingkungan, seperti penggunaan bahan baku lokal dan pengelolaan limbah, dengan tingkat kemandirian dan daya saing usaha kuliner, serta menguji apakah adopsi teknologi ramah lingkungan dapat meningkatkan profitabilitas. Selain itu, studi longitudinal mengenai adaptasi strategi inovasi produk di tengah persaingan ketat dapat memberikan wawasan tentang faktor‑faktor kunci yang mendukung kelangsungan usaha. Selanjutnya, analisis komparatif antara usaha kuliner tradisional dan yang berbasis teknologi dapat mengidentifikasi keunggulan kompetitif masing‑masing. Akhirnya, penelitian tindakan yang melibatkan pelaku usaha dalam merancang program pelatihan tentang manajemen kualitas dan efisiensi dapat membantu meningkatkan kinerja secara praktis.

Read online
File size50.07 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Eksplorasi Kreativitas Chef dalam Menciptakan Praline Estetis di Outlet Goolali Padma Hotel Semarang Chef Creativity in Crafting Aesthetic Pralines at Goolali Patisserie Padma Hotel Semarang 2026More at 2026

POLIJEPOLIJE Proses kreatif Pastry Chef dalam menciptakan praline berestetika tinggi di Goolali Padma Hotel Semarang bersifat sistematis, dinamis, dan terstruktur,Proses kreatif Pastry Chef dalam menciptakan praline berestetika tinggi di Goolali Padma Hotel Semarang bersifat sistematis, dinamis, dan terstruktur,

JURIS Pemberdayaan Kelompok Tani Bhakti Lestari Desa Sudaji Dalam Manajemen Usaha Dan Pengembangan Pupuk Organik 2025More at 2025

UNIPASUNIPAS Berdasarkan hasil evaluasi, materi manajemen usaha dinilai bermanfaat dalam membantu perencanaan dan pengendalian usaha, sehingga disarankan untuk terusBerdasarkan hasil evaluasi, materi manajemen usaha dinilai bermanfaat dalam membantu perencanaan dan pengendalian usaha, sehingga disarankan untuk terus

JURIS Pengembangan Pariwisata Berbasis Kewirausahaan melalui Pemberdayaan Masyarakat Lokal di Pantai Tedunan Seluma 2025More at 2025

APPISIAPPISI Modal sosial yang kuat, berupa keramahan dan semangat gotong royong masyarakat, menjadi fondasi utama. Namun, potensi ini belum dapat dimanfaatkan secaraModal sosial yang kuat, berupa keramahan dan semangat gotong royong masyarakat, menjadi fondasi utama. Namun, potensi ini belum dapat dimanfaatkan secara

JURIS Pengaruh Persepsi Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Body Wash di Alfamart Tc23 Citra Raya Tangerang 2025More at 2025

UNIPEMUNIPEM Berdasarkan hasil analisis, persepsi harga secara signifikan memengaruhi keputusan pembelian dengan kontribusi sebesar 64,7 %. Selain itu, kualitas produkBerdasarkan hasil analisis, persepsi harga secara signifikan memengaruhi keputusan pembelian dengan kontribusi sebesar 64,7 %. Selain itu, kualitas produk

JURIS Financial Performance of Jakarta Hospitals Before and After the COVID 19 Pandemic Analysis of Profitability Liquidity and Leverage Ratios 2025More at 2025

ILOMATAILOMATA Kinerja keuangan Rumah Sakit Jakarta setelah pandemi COVID-19 telah meningkat signifikan dibandingkan dengan keadaan sebelum pandemi. Rasio profitabilitas,Kinerja keuangan Rumah Sakit Jakarta setelah pandemi COVID-19 telah meningkat signifikan dibandingkan dengan keadaan sebelum pandemi. Rasio profitabilitas,

JURIS Pengaruh Kepemimpinan Dan Kompetensi Terhadap Kinerja Pegawai Melalui Motivasi Sebagai Variabel Intervening Pada Institut Pemerintahan Dalam Negeri Kampus Sumatera Barat 2023More at 2023

KOMPETIFKOMPETIF The problem in this study that is studied is the influence of leadership and competence on employee performance through motivation as an intervening variableThe problem in this study that is studied is the influence of leadership and competence on employee performance through motivation as an intervening variable

JURIS Pengelolaan Lingkungan Melalui Ekowisata Berbasis Masyarakat Di Taman Nasional Tesso Nilo Riau 2019More at 2019

KOMPETIFKOMPETIF Walaupun sudah berjalan, implementasi prinsip ekowisata berbasis masyarakat masih memerlukan penyempurnaan. Kegiatan ekowisata yang dikelola telah memberikanWalaupun sudah berjalan, implementasi prinsip ekowisata berbasis masyarakat masih memerlukan penyempurnaan. Kegiatan ekowisata yang dikelola telah memberikan

JURIS Kajian Debit Air Persebaran Jenis Tumbuhan Dan Sosial Ekonomi Pada Penambangan Bahan Galian C Di Kawasan Mata Air Kertek Wonosobo 2018More at 2018

UNSIQUNSIQ Rancangan pengambilan sampel yang dicari dalam penelitian abiotik adalah debit mata air PDAM Cabang Kertek sebelum dan sesudah adanya aktivitas penambanganRancangan pengambilan sampel yang dicari dalam penelitian abiotik adalah debit mata air PDAM Cabang Kertek sebelum dan sesudah adanya aktivitas penambangan

Useful /

JURIS Peranan Pendidikan Multikultural Dalam Mengatasi Perilaku Bullying Di Smkn 1 Bantaeng 2026More at 2026

MINARTISMINARTIS Pendidikan multikultural memiliki peran strategis dalam menciptakan lingkungan belajar yang inklusif, aman, dan bebas dari kekerasan di tengah keberagamanPendidikan multikultural memiliki peran strategis dalam menciptakan lingkungan belajar yang inklusif, aman, dan bebas dari kekerasan di tengah keberagaman

JURIS Analysis Of The Causes Of Hypertension In Pregnancy In The Ponek Room Of Dr Wahidin Sudiro Husodo Regional Hospital Mojokerto City 2026More at 2026

IJNMSIJNMS Tiga penyebab utama kematian ibu di Indonesia adalah hipertensi gestasional (HGD), perdarahan, dan infeksi. Ketiga penyebab ini secara besar-besaran dapatTiga penyebab utama kematian ibu di Indonesia adalah hipertensi gestasional (HGD), perdarahan, dan infeksi. Ketiga penyebab ini secara besar-besaran dapat

JURIS HIV AND CANCER ARE THEY RELATED 2025More at 2025

IJNMSIJNMS Gangguan sistem kekebalan tubuh yang parah meningkatkan risiko kanker yang terkait dengan kekurangan imunitas. Penting bagi ODHA untuk memiliki kesadaranGangguan sistem kekebalan tubuh yang parah meningkatkan risiko kanker yang terkait dengan kekurangan imunitas. Penting bagi ODHA untuk memiliki kesadaran

JURIS Mortality Risk Determinants In Acute Coronary Syndrome An Evidence Based Literature Review 2025More at 2025

IJNMSIJNMS Usia dan komorbiditas seperti diabetes, hipertensi, dan penyakit ginjal kronis berkontribusi pada kematian jangka pendek dan panjang. Keterlambatan sistem,Usia dan komorbiditas seperti diabetes, hipertensi, dan penyakit ginjal kronis berkontribusi pada kematian jangka pendek dan panjang. Keterlambatan sistem,

ads-block-test